Специальность ВАК РФ 16.00.06, авторефераты и диссертации по теме Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза

 
 
  Тема диссертации Авторы Год  
  Микрофлора и санация ледников для хранения кормов в клеточном звероводстве Якутии

Республика Саха (Якутия) является одним из основных регионов Севера, где производится значительное количество животноводческой и рыбной продукции. Использованию естественного холода в переработке и хранении продуктов питания в условиях Крайнего Севера способствует суровая зима, продолжающаяся в некоторых регионах до 8-9 месяцев и наличие вечной…

Максимова, Александра Николаевна 2009  
  Обработка яиц мясных кур экологически безопасным препаратом хелавитом для стимуляции эмбрионального и постэмбрионального развития бройлеров

Ученые считают, что питание женщины на ранних стадиях беременности определяет здоровье будущего ребенка до его старости. Аналогичная взаимосвязь установлена между составом яиц, заложенных на инкубацию, и будущим здоровьем и продуктивностью птицы, выведенной из этих яиц…

Краснобаев, Юрий Валерьевич 2009  
  Оптимизация параметров выделения возбудителей и ветеринарно-санитарная оценка мышечной ткани при саркоцистозе крупного рогатого скота и сфероспорозе рыб

Саркоцистоз; (саркоспоридиоз) - это зоонозный протозооз, который поражает животных. У человека проявляется в двух формах: кишечной и мышечной. Кишечная форма характеризуется расстройствами деятельности желудочно-кишечного тракта; мышечная форма, как правило, протекает бессимптомно. Возбудителями кишечной формы саркоцистоза человека являются…

Давыдов, Евгений Владимирович 2009  
  Препарат на основе четвертичных аммониевых соединений для дезинфекции объектов ветеринарного надзора

В плане предусматривают сроки проведения, методы и режимы дезинфекции производственных и вспомогательных помещений, спецодежды и обуви, транспортных средств, территорий и других объектов обработки, потребность в средствах дезинфекции, моечно-дезинфекционной технике и людских ресурсах с учетом объема работ, расположения объектов обработки…

Маклаков, Алексей Сергеевич 2009  
  Применение пробиотиков и эфирных масел на фоне аэроионизации при выращивании телят

Научная новизна работы. Изучены взаимосвязи организма молодняка крупного рогатого скота с окружающей средой в зависимости от использования эфирных масел сосны, перечной мяты, пробиотических препаратов «Биоспорин» и «Веткор» на фоне аэроионизации…

Царевский, Илья Валерьевич 2009  
  Применение СВЧ-энергии для обезвреживания мяса, контаминированного бактериями, вызывающими пищевые токсикоинфекции и инвазированного личинками Trichinella spiralis

Интерес к исследованию биологических эффектов электромагнитных волн возник еще в начале века вместе с первыми шагами в развитии радиотехники. Уже в 1900-1901 гг. опубликована двухтомная монография В.Я. Данилевского, в которой автор рассматривал экспериментальные и теоретические аспекты биологического действия электромагнитных волн и подчеркивал…

Редькин, Сергей Владимирович 2009  
  Снижение контаминации поверхности тушек цыплят-бройлеров сальмонеллами с использованием в корме пробиотика Lactobacillus acidophilus КБ-05

Дальнейшее развитие производства и реализации продуктов птицеводства должно обеспечиваться повышением санитарной культуры и микробиологической безопасности продукции…

Барышников, Сергей Анатольевич 2009  
  Совершенствование ветеринарно-санитарного контроля безопасности и качества производства мясных консервов

Важным элементом закона «О техническом регулировании» является тезис о не введении в заблуждение потребителей, поэтому на стадиях приемки мясного сырья необходимо проводить его идентификацию, чтобы мясные консервы, их компонентный состав соответствовал требованиям технических регламентов, национальных и отраслевых стандартов (В .Г. Версан, 2003…

Горобчук, Елена Алексеевна 2009  
  Совершенствование определения видовой принадлежности баранины и козлятины на основе иммуно- и ДНК-диагностики

Эффективность тех или иных методов идентификации зависит от различных технологических воздействий на мясо (высокой и низкой температур, длительности хранения и т.д.), что может существенно влиять на чувствительность и специфичность тест-систем определения видовой принадлежности баранины и козлятины. Данная проблема является актуальной и требует…

Пермяков, Александр Николаевич 2009  
  Совершенствование определения компонентного состава сырья и продуктов животного и растительного происхождения

Подтверждение соответствия сырья и продукции нормативным документам является важным элементом Федерального закона «О техническом регулировании» и проводится на разных стадиях оборота продукции: от производства до реализации в торговых точках. Естественно, что хорошо оснащенные аккредитованные Испытательные лаборатории могут осуществлять контроль с…

Рощупкина, Луиза Владимировна 2009  
  Усовершенствованные методы индикации санитарно-показательных микроорганизмов в продуктах животного происхождения и на поверхностях технологического оборудования

Главными факторами передачи этих инфекционных заболеваний являются продукты животного происхождения, которые часто содержат микроорганизмы, являющиеся возбудителями зоонозных болезней [6, 60, 66, 136…

Юдина, Анна Алексеевна 2009  
  Эффективность применения бактерицидного средства "Бицин" для обработки инкубационных яиц кур

Поэтому поиск новых, эффективных и экологически безопасных дезинфицирующих препаратов, обладающих пролонгированным действием и способствующих повышению эмбриональной жизнеспособности птицы, является актуальным и экономически оправданным…

Бушина, Оксана Анатольевна 2009  
  Активизация адаптогенеза крупного рогатого скота к условиям содержания с использованием биогенных препаратов

В свете изложенного возникла необходимость изыскания биогенных препаратов более широкого спектра действия на иммунокомпетентные звенья резистентности и механизмы формирования адаптации. При этом необходимо стремиться к разработке научно обоснованной системы ветеринарно-гигиенических приемов активизации адаптивных процессов и биологического…

Арутюнян, Армине Амаяковна 2008  
  Биологические особенности популяции и совершенствование индикации L.monocytogenes в продовольственном сырье

Согласно данным Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве за первое полугодие 2007 г. зарегистрировано 9 случаев заболевания листериозом, в том числе: среди беременных женщин с отягощенным акушерским и гинекологическим анамнезом зарегистрировано 3 случая листериоза…

Болотский, Михаил Николаевич 2008  
  Биологические свойства нового иммуностимулятора ПС-2 и его влияние на неспецифическую резистентность и иммуногенез крупного рогатого скота

Факторы неспецифической резистентности и иммунологической реактивности обеспечивают устойчивость организма животных к воздействиям неблагоприятных условий внешней среды, а их тестирование позволяет распознать защитные свойства организма…

Петрова, Оксана Юрьевна 2008  
  Ветеринарно-санитарная оценка и дезинфекция объектов колбасных заводов и лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы при продовольственных рынках

Анненков, Анатолий Владимирович 2008  
  Ветеринарно-санитарная оценка мяса цыплят-бройлеров при включении в кормосмеси цист артемии

Сегодня перед всеми специалистами, занятыми в сельском хозяйстве стоит задача: как получить больше мясной продукции при одновременном уменьшении затрат кормов на единицу прироста, как производить высококачественную и экологически безопасную продукцию, которая отвечала бы потребностям населения. На птицефабриках Западной Сибири в рационах птиц…

Курицына, Елена Михайловна 2008  
  Ветеринарно-санитарная оценка мяса цыплят-бройлеров при применении в рационе экстракта сапропеля

В отечественной и зарубежной литературе приведены сведения о широком применении биологически активных добавок и веществ, таких как витамины, микроэлементы, аминокислоты, полипептиды, и других в кормлении птицы. Проводимые при этом исследования позволили выявить благоприятное их влияние на рост, развитие, продуктивность и сохранность поголовья 1…

Курицына, Валентина Михайловна 2008  
  Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства при ботулизме методами экспресс - анализа

Токсин ботулизма представляет собой протеин, состоящий как бы из двух фрагментов, связанных дисульфидными мостиками. Такое строение обеспечивает необычную устойчивость токсина во внешней среде и длительное сохранение активности…

Маркунина, Юлия Викторовна 2008  
  Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы при описторхозе

Основными задачами ветеринарной службы в рыбоводческих хозяйствах является охрана гидробионтов от инфекций, контроль за состоянием объектов аквакультуры, своевременное проведение лечебно-профилактических обработок, обеспечение населения безопасной и качественной рыбопродукцией (Борисова М.Н., 2004…

Адиатулин, Ильяс Фаритович 2008