Возрастные особенности желудка кросса Хайсекс Браун

Родина, Евгения Егоровна

Диссертации по ветеринарии → Патология, онкология и морфология животных

Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.02) на тему:Возрастные особенности желудка кросса Хайсекс Браун

ДИССЕРТАЦИЯ

АВТОРЕФЕРАТ

Родина, Евгения Егоровна Брянск 2006 г.

Ученая степень: кандидата ветеринарных наук

ВАК РФ: 16.00.02

Автореферат диссертации по ветеринарии на тему Возрастные особенности желудка кросса Хайсекс Браун

На правах рукописи

РОДИНА ЕВГЕНИЯ ЕГОРОВНА

ВОЗРАСТНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ЖЕЛУДКА КУР КРОССА ХАЙСЕКС БРАУН

16.00.02 — патология, онкология и морфология животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

Брянск - 2006

Работа выполнена на кафедре нормальной и патологической морфологии домашних животных ФГОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»

Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор

Зайцева Елена Владимировна

Официальные оппоненты: доктор ветеринарных наук, профессор

Луцевич Леонид Михайлович кандидат биологических наук, доцент Сулоев Анатолий Тихонович

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Орловский государственный

аграрный университет»

Защита состоится «^¿9» <

2006 г. в /О часов на заседании

диссертационного совета Д 220.005.02 в ФГОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия» по адресу: 243365, Брянская область, Вы-гоничский район, с. Кокино,тел. 8-48-341-24-3-37 (8-48-341-24-7-96).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»

Автореферат разослан ЛЛ» !<ССк£^Р 2006

года

Объявление и автореферат размещены на официальном сайте ФГОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия» www.bgsha.com

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент (

Данилкив Э.И.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Птицеводство — высокопроизводительная отрасль сельского хозяйства, развивающаяся стремительными темпами. Анатомия домашних птиц относится к одному из наименее изучаемых разделов сравнительной морфологии сельскохозяйственных птиц. Сведения, имеющиеся в отечественной и зарубежной литературе, касаются преимущественно наиболее характерных отличительных признаков без их детализации и учета породных и возрастных особенностей.

Знание морфологических особенностей строения пищеварительного тракта создает основу рационального и эффективного использования кормов, профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний у птиц. В связи с этим большое значение приобретает изучение гистоморфологических особенностей железистого и мышечного отделов желудка птиц.

Актуальность исследования гистоструктуры желудка сельскохозяйственных птиц определяется ролью этого органа в процессе пищеварения.

Работа входит в комплекс работ по исследованию организма птиц кросса Хайсекс браун, проводимых на кафедре нормальной и патологической морфологии домашних животных в ФГОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия». Тема кафедры «Изучение морфофункциональных закономерностей роста и развития организма, животных под влиянием возрастных и некоторых экологических факторов». Номер государственной регистрации 01900001442.

Целью наших исследований являлось изучение возрастных особенностей желудка кур кросса Хайсекс браун.

Для проведения исследований были поставлены следующие задачи:

1. Изучить возрастную динамику роста массы тела птицы с 1 по 525 сутки;

2. Проследить динамику абсолютной и относительной массы желудка кур в возрастном аспекте;

3. Исследовать морфологию железистого и мышечного отделов желудка кур в постнатальном онтогенезе;

4. Изучить динамику морфометрических параметров желудка кур;

5. Изучить возрастные изменения гистологических показателей.

Научная новизна: В результате комплексного методического подхода с использованием анатомических, гистологических, морфометрических и статистических методов исследования, впервые описана динамика морфологических структур желудка кур кросса Хайсекс браун, прослежены возрастные этапы адаптивного изменения структур органа с учетом биологических и технологических периодов, критических фаз развития.

Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том, что установленные возрастные особенности строения желудка кур кросса Хайсекс браун являются «морфологической нормой», расширяют, дополняют и углубляют сведения о возрастной морфологии органа, необходимые для оценки кросса, сравнительной морфологии и этим самым вносят определенный вклад в науку. Впервые показаны общебиологические закономерности роста и развития желудка кур кросса Хайсекс браун, которые соответствуют основным законам направленности онтогенеза.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Возрастная характеристика морфометрических показателей железистого и мышечного отделов желудка кур кросса Хайсекс браун в постнатальном онтогенезе (масса, длина, обхват, толщина стенки, толщина в месте перехода железистого отдела желудка в мышечный).

2. Гистологическое строение стенки желудка в возрастном аспекте (микрометрические показатели эпителиальной, мышечной и соединительной ткани).

3. Адаптивные преобразования железистого и мышечного отделов желудка, их структурных компонентов с учетом биологических и технологических периодов.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и получили положительную оценку: на Всероссийской научно - практической конференции, посвященной 117-й годовщине со дня рождения академика Николая Ивановича Вавилова (Саратов, 2004); Международной научно — практической интернет — конференции «Управление функциональными системами организма», посвященной 75 — летию кафедры физиологии и 60 - летию кафедры хирургии Ставропольского государственного аграр-

ного университета (Ставрополь 2006); журнале «Птицеводство» (2006).

Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано четыре работы.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований используются в учебном процессе на кафедрах анатомии, гистологии, эмбриологии и физиологии на ветеринарных и зооинженерных факультетах в Кубанском, Ставропольском государственных университетах; в Брянской, Костромской, сельскохозяйственных академиях; в Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины, а также в странах ближнего зарубежья — Гродненском государственном аграрном университете (республика Беларусь), ЮФ «Крымский агротехнологический университет» НАУ (Украина).

Структура и объем работы. Диссертация состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, обсуждения результатов собственных исследований, выводов, практических предложений и библиографического списка, включающего 184 наименования, в том числе 26 иностранных. Содержание работы изложено на 127 страницах компьютерного текста, содержит 16 таблиц, 40 рисунков.

2. Материалы и методы исследований

Материалом исследования послужили 95 железистых и 95 мышечных отделов желудков клинически здоровых самок птицы кросса Хайсекс браун, принадлежащих ОАО «Птицефабрика Снежка» Брянской области, 19 возрастных групп постнатального онтогенеза (табл. 1, рис. 1).

При подборе возрастных групп птицы учитывались биологические периоды и критические фазы (Шнейберг Я.И., 1988; Тельцов Л.П., 1994) и технологические («Еврибрид» (Голландия) периоды выращивания: стартовый - 1-29 сутки; ростовой — 30-69 сутки; развития - 70-119 сутки; предкладковый - 120174 сутки; I период яйцекладки — 175-314 сутки; II период яйцекладки — 315419 сутки; предубойный — 420-525 сутки.

Птица оценивалась по экстерьеру 3 способами. Вычисляли индекс массивности (Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б., 2003). Убой птицы проводили согласно методике, предложенной A.B. Комаровым (1981).

Экспериментальная часть работы выполнена совместно аспирантами кафедры нормальной и патологической морфологии домашних животных БГСХА: Родиной Е.Е., Водяницкой Т.С., Степановой Е.В., Косенковой Д.А., Игнатенко И.В., Крикливым H.H. (2005 г.)

Таблица 1. - Технологические периоды и возрастные группы птицы

Технологические периоды Возрастные группы, сутки Количество исследованной птицы, гол

Стартовый (1-29 сутки) 1 15 25 5 5 5

Ростовой (30-69 сутки) 30 45 65 5 5 5

Развития (70-119 сутки) 70 80 115 5 5 5

Предкладковый (120-174 сутки) 120 140 5 5

I период яйцекладки (175-314 сутки) 175 245 280 5 5 5

II период яйцекладки (315-419 сутки) 315 385 5 5

Предубойный (420-525 сутки) 420 490 525 5 5 5

Итого: 19 95

Массу железистого и мышечного отделов желудка определяли взвешиванием на весах ВЛКТ-500 М (ГОСТ 241-04-80) с точностью до 0,001 г. На основании полученных результатов определяли относительную массу отделов желудка в процентах от общей массы птицы. Кроме того, проводили их макроскопическую морфометрию с определением линейных и весовых показателей.

Для гистологических исследований отбирали кусочки органа размером 1*1см в строго определенных местах (область тела железистого отдела, боковая мышца мышечного отдела желудка). В последующем проводили микроскопическую морфометрию гистологических срезов толщиной 5-10 мкм, которые окрашивали гематоксилин — эозином.

Изучение структурных компонентов, их изменения на гистологических срезах проводили окуляр - микрометром МОВТ — 15х при помощи микроскопа МБИ - 1 при объективе 20, микроскопа ШЫАМЕО 2, окуляр вБ - 10x25,

объективы 40-100. Полученные результаты измерений подвергались вариационно-статистической обработке.

На основании М ± m вычисляли степень достоверности различий (td) и вероятность ошибки в оценке результатов исследований при сравнении показателей различных возрастных групп (Р).

Статистическая обработка цифрового материала выполнена на персональном компьютере AMD Athlon (tm) ХР 1800+ в операционной системе Windows ХР с использованием программы Microsoft Excel.

Фотографирование макро- и гистопрепаратов производили цифровым фотоаппаратом OLYMPUS С-310 ZOOM, с разрешением SQ 1 1600 х 1200.

Рис. 1. Схема проведения научно-производственного опыта

3. РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Динамика абсолютной массы птицы

У кур кросса Хайсекс браун наблюдался естественный гетерохронный рост массы тела от стартового периода (1-29 сутки) и до предубойного периода (420-525 сутки) включительно.

На протяжении всех периодов показатель варьировал у птицы различных возрастов и достиг наибольшего значения у особей предубойного периода, составил 2001,67±4,41 г, что в 37,3 раза больше, чем у односуточных цыплят. В стартовый период, к 25-суточному возрасту, масса тела увеличилась в 2,8 раза; к 65-суточному возрасту ростового периода - в 11,2 раза; к периоду развития -в 27,5 раз; к предкладковому периоду — в 29,0 раз; к I периоду яйцекладки — в 35,5 раз; ко II периоду яйцекладки — в 36,1 раза по сравнению с односуточным возрастом.

3.2 Динамика индекса массивности птицы

Индекс массивности характеризует компактность телосложения и упитанность птицы (Кочищ ИЛ., Петраш М.Г., Смирнов С.Б., 2003).

Показатель равномерно увеличивался до 120-суточного возраста пред-кладкового периода. К этому возрасту он на 86,03 % больше по сравнению с односуточными особями и составил 94,30 %; затем наблюдался асинхронный рост. У особей 140-суточного возраста он уменьшился на 3,32 % по сравнению с предыдущим возрастом и составил 90,98 %.

У особей 245- и 280-суточного возраста индекс массивности вновь уменьшился на 3,62 % и 6,02 % соответственно по сравнению с особями 175-суточного возраста. Можно допустить, что подобного рода динамика значений показателей может быть связана с началом продуктивного периода жизни птицы.

У особей 385-суточного возраста индекс массивности увеличился на 0,62

% по сравнению с курами 280-суточного возраста. У птицы 420-суточного возраста значение показателя снизилось на 2,88 % по сравнению с особями 385-суточного возраста. К 525 суткам снова наблюдается рост на 1,28 % по сравнению с особями 420-суточного возраста. Разница между показателями является статистически достоверной.

3.3 Динамика абсолютной массы железистого и мышечного отделов желудка кур

Мы проследили изменение абсолютной массы железистого и мышечного отделов желудка с возрастом.

315-419 420-525

Рис. 2.Динамика абсолютной массы железистого и мышечного отделов желудка кур с 1 по 525 сутки Максимальные приросты двух отделов желудка отмечались в первые два периода жизни птицы. Так, масса железистого отдела к 25-суточному возрасту увеличилась в 3,44 раза по сравнению с 1 сутками; мышечного отдела — в 2,28 раза; к 65 суткам ростового периода - железистого отдела — в 1,91 раза; мышечного отдела — 1,95 раза по сравнению с предыдущим периодом.

Наиболее интенсивно оба отдела желудка росли до I периода яйцекладки,

затем масса снижалась. Наибольшего значения показатель массы железистого отдела желудка достиг к 525-суточному возрасту и составил 7,30±0,05 г; масса мышечного отдела желудка в том же возрасте составила 44,56±0,32 г (рис. 2).

Результаты наших исследований согласуются с материалами Чумаковой Е.Д. (1994).

3.4 Динамика морфометрических показателей железистого отдела

желудка птицы

Согласно данным таблицы 2 можно отметить, что равномерный рост длины железистого отдела желудка отмечался от односуточного возраста стартового периода до 525-суточного возраста предубойного периода. За это время показатель увеличился в 2,42 раза и составил 3,31±0,05 см в последней возрастной группе.

Установлено, что обхват желудка подвержен гетерохронному изменению под влиянием возрастного фактора. Минимальное значение этого показателя наблюдалось в односуточном возрасте и составляет 1,93±0,09 см, максимального - к 525-суточному возрасту, что в 2,09 раз больше, чем в односуточном возрасте.

При анализе данных по толщине стенки железистого отдела желудка прослеживается аналогия с выше описанными морфометрическими показателями. Максимального значения показатель достиг в 420-суточном возрасте и составил 0,60±0,03 см, что в 3,0 раза больше, чем в односуточном возрасте. В 490- и 525-суточном возрастах значение показателя снизилось до 0,58±0,05 см (таблица 2).

Наши данные согласуются с материалами Чумаковой Е.Д. (1994), Королевой H.A. (1998), Налетовой Л.А. (2003).

3.5 Динамика морфометрических показателей мышечного отдела

желудка птицы

Были изучены следующие показатели мышечного отдела желудка: длина, обхват, толщина стенки желудка, толщина в месте перехода железистого отдела

Таблица 2. - Морфометрические показатели железистого отдела желудка птиц по периодам с 1 по 525 сутки (п = 5)

Технологические периоды Возрастные группы, сутки Длина, см М±т Обхват, см М±ш Толщина стенки, см М±т

Стартовый (1-29 сутки) 1 15 25 1,37±0,03 1,53±0,03 1,63*0,09» 1,93±0,09 2,10±0,12 2,20±0,1 0,20±0,04 0,23±0,03 0,27±0,03

Ростовой (30-69 сутки) 30 45 65 2,00±0,05 2,20±0,06 2,53±0,06** 2,31±0,06 2,55±0,02 2,80±0,06»* 0,30±0,05 0,37±0,04 0,40±0,03*

Развития (70-119 сутки) 70 80 115 2,67±0,03 2,77±0,03 2,89±0,06* 3,10±0,06 3,23±0,05 3,36±0,03** 0,42±0,03 0,44±0,06 0,46±0,03

Предкладковый (120-174 сутки) 120 140 3,00±0,13 3,17±0,05* 3,43±0,06 3,57±0,03** 0,49±0,03 0,50±0,03

1 период яйцекладки (175-314 сутки) 175 245 280 3,22±0,02 3,25±0,06 ЗД7±0,15* 3,62±0,05 3,70±0,05 3,79±0,07* 0,53±0,05 0,56±0,03 0,57±0,09

2 период яйцекладки (315-419 сутки) 315 385 3,27±0,02 3,29±0,03* 3,82±0,06 3,89±0,03 0,59±0,03 0,59±0,03

Предубойный (420-525 сутки) 420 490 525 3,30±0,07 3,30±0,05 3,31±0,05 3,96±0,07 4,00±0,02 4,03±0,05 0,60±0,03 0,58±0,02 0,58±0,05

Примечание. *'-Р<0,05; **)-Р<0,01 (по сравнению с последним возрастом предыдущего периода)

Таблица 3. - Морфометрические показатели мышечного отдела желудка птиц по периодам с 1 по 525 сутки (п = 5)

Технологические периоды Возрастные группы, сутки Длина, см М±т Обхват, см М±т Толщина стенки, см М±т Толщина в месте перехода железистого отдела в мышечный, см М±т

Стартовый (1-29 сутки) 1 15 25 2,60±0,05 2,69±0,09 3,17±0,10** 3,43±0,29 4,07±0,23 5,07±0,12** 0,77±0,09 0,97±0,05 1,03±0,03» 0,20±0,03 0,23±0,02 0,25±0,01

Ростовой (30-69 сутки) 30 45 65 3,47±0,12 4,00±0,18 4,47±0,06*** 5,23±0,28 б,00±0,12 6,53±0,12** 1,10±0,12 1,30±0,05 1,40±0,07** 0,28±0,02 0,34±0,01 0,37±0,02*ф

Развития (70-119 сутки) 70 80 115 4,79±0,15 4,97±0,07 5,23±0,18* 6,68±0,10 6,79±0,15 7,13±0,08* 1,48±0,05 1,57±0,07 1,67±0,03* 0,39±0,01 0,41±0,03 0,44±0,03

Предкладковый (120-174 сутки) 120 140 5,53±0,19 5,79±0,10* 7,31 ±0,15 7,47±0,05* 1,75±0,05 1,89±0,03** 0,46±0,01 0,49±0,03

1 период яйцекладки (175-314 сутки) 175 245 280 6,07±0,22 6,27±0,15 6,32±0,09* 7,53±0,06 7,55±0,03 7,59±0,12 2,00±0,05 2,07±0,03 2,10±0,05* 0,52±0,03 0,53±0,02 0,55±0,05

2 период яйцекладки (315-419 сутки) 315 385 6,37±0,09 6,40±0,17 7,60±0,06 7,61 ±0,09 2,12±0,06 2,12±0,03 0,55±0,02 0,5б±0,02

Предубойный (420-525 сутки) 420 490 525 6,42±0,18 6,42±0,03 6,43±0,03 7,63±0,02 7,63±0,09 7,62±0,05 2,15±0,02 2,17±0,02 2,15±0,05 0,56±0,03 0,56±0,05 0,57±0,03

Примечание. -Р<0,05; -Р<0,01; ***>Р<0,001 (по сравнению с последним возрастом предыдущего периода)

желудка в мышечный отдел (табл. 3).

При этом установлен равномерный рост длины мышечного отдела желудка от односуточного возраста стартового периода до 525-суточного возраста предубойного периода, включительно. Показатель увеличился в 2,47 раз за все исследуемые периоды.

Установлено, что у птицы с суточного и до 525-суточного возраста происходит гетерохронный рост обхвата желудка. Максимального значения показатель достиг в 490-суточном возрасте, составляя 7,63±0,09 см. В последней возрастной группе показатель снизился на 0,01 см.

Анализируя полученные цифровые данные по толщине стенки мышечного отдела желудка, следует отметить, что от односуточного возраста стартового периода по 525 сутки предубойного периода показатель увеличился в 2,79 раз.

Толщина в месте перехода железистого отдела желудка в мышечный отдел характеризуется равномерным ростом до 280-суточного возраста, затем интенсивность прироста снижается. Максимального значения показатель достиг в 525-суточном возрасте и составил 0,57±0,03 см.

В доступной литературе имеются данные по морфометрии железистого и мышечного отделов желудка бройлеров, уток и гусей (Чумакова Е.Д., 1994).

З.б Гистологическое строение железистого и мышечного отделов

желудка кур

При исследовании гистологических срезов нами установлено, что стенка железистого и мышечного отделов желудка кур кросса Хайсекс браун состоит, как и у других с.-х. птиц (Е.М. Ледяева, 1959, 1961; Вракин В.Ф., Сидорова М.В., 1984; H.A. Королева, 1987; Чумакова Е.Д., 1994) из трех оболочек: слизистой, мышечной и серозной. Нами установлена возрастная динамика толщины слизистой оболочки. К 525-суточному возрасту предубойного периода она гетерохронно возрастает по сравнению с 1 сутками в 3,69 раз в железистом отделе; в 2,53 раза в мышечном отделе желудка.

Установлена возрастная динамика подслизистой основы, которая на про-

тяжении жизни варьирует от 1239,26±46,78 мкм в суточном возрасте до 3144,34±31,81 мкм в 525-суточнов возрасте в железистом отделе желудка; от 61,78±8,44 мкм в суточном возрасте стартового периода до 270,15±9,33 у 525-суточных особей в мышечном отделе желудка.

Прослежена динамика толщины продольного и кольцевого мышечных слоев желудка. Что касается железистого отдела желудка, то к 525-суточному возрасту толщина продольного мышечного слоя увеличивается в 3,03 раза, кольцевого - в 4,87 раза по сравнению с 1 сутками. В мышечном отделе желудка толщина кольцевого слоя увеличивается в 2,37 раз, продольного — в 3,1 раза по сравнению с односуточным возрастом.

Е.М. Ледяева (1961) установила, что мышечная оболочка мышечного отдела желудка кур состоит из кольцевого слоя, который прослойками соединительной ткани делится на пучки. О. ОаЬеНа (1985), изучая мышечный желудок у цыплят, выявил в его стенке длинные мышечные тяжи, расположенные цир-кулярно и концентрически между двумя сухожилиями. Мышцы располагаются и по внутренней поверхности сухожилий под углом 45°. По данным Г.С. Крок (1962) мышечная оболочка состоит из двух пар гладких мышц. Согласно нашим исследованиям, установлено, что названная оболочка мышечного отдела желудка у кур более интенсивно развита и представлена двумя слоями мышц: кольцевым и. продольным. Мышечная пластинка слизистой отсутствует.

Установлена возрастная динамика серозной оболочки, которая на протяжении онтогенеза существенно изменяется. Так, в железистом отделе желудка она увеличивается от 29,32±7,46 мкм в суточном возрасте стартового периода до 154,26±5,34 мкм в 525-суточном возрасте предубойного периода; в мышечном отделе желудка — от 29,32±7,46 мкм в суточном возрасте до 154,26±5,34 мкм в 525-суточном возрасте.

Определены биологические периоды: продуктивный (ювенальный) — 1-9 сутки; переходный — 10-89 сутки; полового созревания — 90-119 сутки; пубертатный — 120-449 сутки; геронтологический — 450-525 сутки, которые входят в технологические (Шнейберг Я.И.,1988; Тельцов Л.П., 1994; Руководство по содержанию Хайсекс коричневый. Поултри Бридерс, 1999).

Были определены критические фазы, которые приходятся на 1 сутки, 60-е и 120-е сутки. Это связано со стрессом при вылуплении из яиц; в результате де-бикирования в 60-суточном возрасте; в результате пересадки во взрослое стадо в 120-суточном возрасте.

Экспериментальные данные клеточного содержания в

условиях ОАО «Птицефабрика Снежка» Брянской области

Биологические периоды:

1. Продуктивный (ювенальный)- 1-9 сутки

-1 фаза морфофункциональной адаптации -1-5 сутки;

- II фаза интенсивного асинхронного роста частей тела и органов - 6-9 сутки

2. Переходный — 10-89 сутки

-1 фаза интенсивного роста организма и органов — 10-29 сутки

- И фаза интенсивного роста мышц, морфогенеза и зрелости органов - 30-89 сутки

3. Полового созревания — 90-119 сутки

4. Пубертатный - 120-449 сутки

-1 фаза максимального роста— 120-179 сутки;

- II фаза замедления роста - 180-299 сутки;

- III фаза адаптивных компенсаторных изменений роста органов — 300-449 сутки;

5. Геронтологический -450-525 сутки

- I фаза биологической усталости - 450-499 сутки;

- II фаза инволюция органов - 500-525 сутки

Технологические периоды:

1. Стартовый - 1-29 сутки;

2. Ростовой - 30-69 сутки;

3. Развития -70-119 сутки;

4. Предкладковый - 120-174 сутки;

5.1 период яйцекладки — 175-314 сутки;

6. II период яйцекладки -315419 сутки;

7. Предубойный - 420-525 сутки

Нормативные данные. «Руководство по содержанию кросса Хайсекс коричневый. Финальный гибрид. Hendrix Poultry Breeders BV»

Рис. 3. Морфологическая адаптация компенсаторного типа организма кур кросса Хайсекс браун (по биологическим периодам развития птиц)

Рис. 4. Компенсаторная адаптация морфогенеза микроскопических структур железистого отдела желудка кур кросса Хайсекс браун по стадиям .

Рис. 5. Компенсаторная адаптация морфогенеза микроскопических структур мышечного отдела желудка кур кросса Хайсекс браун по стадиям

ВЫВОДЫ

1. Наибольший относительный прирост массы тела кур кросса Хайсекс браун приходится на ростовой период; длина туловища - на стартовый период; индекс массивности достигает максимального значения в 175 - суточном возрасте I периода яйцекладки.

2. Максимальный прирост абсолютной массы железистого отдела желудка отмечен в стартовый период (35,21 %); мышечного отдела - в ростовой (30,07 %). Это свидетельствует о том, что в эти периоды происходит усиленный гетерохронный рост, как самой птицы, так и железистого и мышечного отделов желудка, а также составляющих структур.

3. Отмечается увеличение органометрических показателей железистого отдела желудка кур в возрастном аспекте с 1 по 525 сутки: абсолютной массы — в 11,69 раз; длины - в 2,42; обхвата — в 2,09; толщины стенки — в 2,9; толщины в месте перехода - в 2,85 раза; мышечного отдела желудка: абсолютной массы -в 14,47 раз; длины - в 2,47; обхвата — в 2,22; толщины стенки — в 2,79 раза.

4. Стенка железистого и мышечного отделов желудка кур кросса Хайсекс браун имеет сходное строение с другими с.-х. птицами и состоит из слизистой, мышечной и серозной оболочек. Составляющие структуры железистого и мышечного отделов желудка, представленные эпителиальной, мышечной и соединительной тканями характеризуются равномерным ростом от суточного возраста до предубойного периода, в котором значения показателей снижаются.

5. Подслизистая основа железистого отдела желудка представлена соединительной тканью. Содержит сложные альвеолярные, крупные железы, заметные невооруженным глазом. Площадь альвеол в суточном возрасте составила 0,17±0,03х106 мкм2; в 525-суточном - 1,56±0,05><106 мкм2. Наблюдается увеличение толщины внутреннего (продольного), среднего (кольцевого) и наружного (продольного) мышечных слоев железистого отдела желудка от стартового до предубойного периода.

гает 9803,88±29,41 мкм. Продольный мышечный слой более тонкий. Толщина его к 420 суткам предубойного периода составляет 859,95±3,28 мкм. Выявлены различия толщины соединительнотканых прослоек, расположенных в мышечной оболочке между пучками мышц в зависимости от возраста (3,06±0,32 мкм и 7,90±0,35 мкм — в 1- и 490-суточном возрастах соответственно).

7. Наиболее интенсивный морфогенез составляющих струюур железистого и мышечного отделов желудка приходится на стартовый и ростовой периоды.

8. Установлены биологические периоды и фазы развития кур кросса Хай-секс браун: продуктивный, переходный, полового созревания, пубертатный, ге-ронтологический, входящие в технологические.

9. Определены стадии адаптации морфогенеза эпителиальной, мышечной и соединительной тканей железистого отдела желудка кур кросса Хайсекс браун: стадия интенсивного морфогенеза соединительной ткани опережает другие ткани на 40 суток; стадия относительного морфогенеза эпителиальной ткани опережает аналогичную стадию соединительной ткани на 55 суток, мышечной ткани — на 195 суток; стадия относительной стабильности строения соединительной, эпителиальной и мышечной тканей завершается к 420 суткам предубойного периода; замедление морфогенеза наблюдается с 420 до 525 сутки предубойного периода.

10. Определены аналогичные стадии для тканей мышечного отдела желудка: стадия интенсивного морфогенеза соединительной ткани опережает другие ткани на 40 суток; стадия относительного морфогенеза соединительной ткани опережает аналогичную стадию эпителиальной ткани на 195 суток, мышечной ткани — на 55 суток; стадия относительной стабильности строения эпителиальной и мышечной тканей опережает аналогичную стадию соединительной ткани на 70 суток; стадия относительного замедления морфогенеза эпителиальной и мышечной тканей опережает аналогичную стадию соединительной ткани на 70 суток, завершается к 490 суткам предубойного периода.

5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Установленная возрастная динамика архитектоники желудка кур является «морфологической нормой», необходимой для научно-обоснованных мор-

фологических тестов при различных патологиях, а также при проведении кли-нико-экспериментальных исследований. Полученные данные рекомендуются к использованию как базовые в диагностике заболеваний этого органа, так как они расширяют, дополняют и углубляют сведения о его возрастной морфологии, которые необходимы для оценки кросса, а также при проведении сравнительных морфологических исследований, и этим самым вносят определенный вклад.

2. Материалы диссертационной работы используются в учебном процессе при чтении лекций и проведении лабораторных занятий по возрастной морфологии на ветеринарных, зооинженерных и биологических факультетах в ряде высших и средних образовательных учреждений.

По материалам диссертации опубликованы статьи:

1. Родина, Е.Е. Влияние экосистемы Центрального Нечерноземного района России на морфофункциональные параметры и биологическую активность птиц кросса Хайсекс браун в возрастном аспекте / Зайцева Е.В., Родина Е.Е., Степанова Е.В., Игнатенко И.В., Водяницкая Т.С., Королев A.B., Косенкова Д.А. // Вавиловские чтения - 2004: Материалы Всероссийской научно-практич. конференции, посвященной 117-й годовщине со дня рождения академика Н.И. Вавилова / Саратовский гос. аграр. универ. - Саратов, 2004. - С. 24-27.

2. Родина, Е.Е. Возрастные и индивидуальные особенности желудка, почек и мочеточников птиц кросса Хайсекс браун / Родина Е.Е., Водяницкая Т.С., Степанова Е.В., Игнатенко И.В., Косенкова Д.А., Зайцева E.B. II Вавиловские чтения — 2004: Материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 117-й годовщине со дня рождения академика Н.И. Вавилова / Саратовский гос. аграр. универ. — Саратов, 2004. — С. 46-49.

3. Родина, Е.Е. Морфометрические показатели желудка и почек птиц кросса Хайсекс браун / Родина Е.Е., Водяницкая Т.С., Степанова Е.В., Крикливый H.H., Зайцева Е.В. // Управление функциональными системами организма: Материалы Междун. научно-практической интернет-конференции, посвященной 75-летию кафедры физиологии и 60-летию кафедры хирургии Ставропольского ГАУ / Ставропольский гос. аграр. унив. - Ставрополь, 2006. - С.168-171.

4. Родина, Е.Е. Возрастная гистология железистого желудка кур / Зайцева Е.В., Родина Е.Е. // Птицеводство, 2006, № 9. - С.33-34.

Подписано в печать 10.11.2006. Формат 60x84 1/\6. Бумага типографская офсетная. Гарнитура Ташэ. Усл. печ. л. 1,16. Тираж 100 экз. Изд. № 979

Издательство Брянской государственной сельскохозяйственной академии 243365, Брянская область, Выгоничский район, с. Кокино, Брянская ГСХА

Оглавление диссертации Родина, Евгения Егоровна :: 2006 :: Брянск

ВВЕДЕНИЕ.

I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Онтогенез и анатомия железистого и мышечного отделов желудка птиц.

1.2 Гистологическое строение железистого и мышечного отделов желудка кур.

Введение диссертации по теме "Патология, онкология и морфология животных", Родина, Евгения Егоровна, автореферат

Актуальность темы. Птицеводство - высокопроизводительная отрасль сельского хозяйства, развивающаяся стремительными темпами.

Промышленное птицеводство предъявляет жесткие и своеобразные требования к своему объекту - птице. Интенсивное использование организма птицы - основа технологии отрасли. Чтобы интенсивное использование птицы не принесло вред организму и убыток производству, оно должно базироваться на знании морфологии и физиологии птицы. Без учета этих данных самый заманчивый технологический прием может быть обречен на неудачу, в связи с тем, что противоречит структурно - функциональным нормам птицы, нарушает ее гомеостаз. Зная принципы структурной организации тела, птицевод может в зависимости от поставленной задачи (повышение мясной, яичной продуктивности, скороспелости, увеличение массы яйца и др.) целенаправленно влиять на морфофункциональные показатели (Вракин В.Ф., Сидорова М.В., 1984).

Учитывая возросший интерес к птицеводству, как одной из наиболее высокорентабельных отраслей современного животноводства, дающей высококалорийные диетические продукты питания, появляется настоятельная необходимость в глубоких и всесторонних разработках видовой, породной, половой и возрастной морфологии, физиологии и биохимии домашних птиц. Эти сведения необходимы для более успешного разрешения как практических задач по совершенствованию селекционно-племенной работы при создании высокорентабельных кроссов с сильным генетическим потенциалом, так и при разработке научно - обоснованных рекомендаций по их содержанию, питанию и эксплуатации (Стрижиков В.К., 1992).

Новые направления развития науки предусматривают, прежде всего, прогресс в фундаментальных исследованиях, так как именно они дают выход на более эффективный путь изысканий. Большое значение в этой связи придается разработке вопросов морфологической науки.

Анатомия домашних птиц относится к одному из наименее изучаемых разделов сравнительной морфологии сельскохозяйственных птиц. Сведения, имеющиеся в отечественной и зарубежной литературе, касаются преимущественно наиболее характерных отличительных признаков без их детализации и учета породных и возрастных особенностей.

Работа входит в комплекс работ по исследованию организма птиц кросса Хайсекс браун, проводимых на кафедре нормальной и патологической морфологии домашних животных в ФГОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия». Тема кафедры «Изучение морфофункцио-нальных закономерностей роста и развития организма животных под влиянием возрастных и некоторых экологических факторов». Номер государственной регистрации 01900001442.

Цель работы. Целью данного исследования явилось изучение возрастных особенностей желудка кур кросса Хайсекс браун.

Для проведения исследований были поставлены следующие задачи:

1. Изучить возрастную динамику роста массы тела птицы с 1 по 525 сутки;

2. Проследить динамику абсолютной и относительной массы желудка кур в возрастном аспекте;

3. Исследовать морфологию железистого и мышечного отделов желудка кур в постнатальном онтогенезе;

4. Изучить динамику морфометрических параметров желудка кур;

5. Изучить возрастные изменения гистологических показателей.

Практическая значимость работы состоит в том, что установленные возрастные особенности строения желудка кур кросса Хайсекс браун, являются «морфологической нормой», расширяют, дополняют и углубляют сведения о возрастной морфологии органа, необходимые для оценки кросса, сравнительной морфологии и этим самым вносят определенный вклад в науку.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Возрастная характеристика морфометрических показателей железистого и мышечного отделов желудка кур кросса Хайсекс браун в постнаталь-ном онтогенезе (масса, длина, обхват, толщина их стенок, толщина в месте перехода железистого отдела желудка в мышечный отдел).

Апробация работы

Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и получили положительную оценку: на Всероссийской научно - практической конференции, посвященной 117-й годовщине со дня рождения академика Николая Ивановича Вавилова (Саратов 2004); Международной научно -практической интернет - конференции «Управление функциональными системами организма», посвященной 75 - летию кафедры физиологии и 60 - летию кафедры хирургии Ставропольского государственного аграрного университета (Ставрополь 2006); журнале «Птицеводство» (2006).

Публикация результатов исследований

По теме диссертации опубликовано четыре научные работы. Результаты исследований используются в учебном процессе на кафедрах анатомии, гистологии, эмбриологии и физиологии на ветеринарных и зооинженерных факультетах в Кубанском, Ставропольском государственных университетах; в Брянской, Костромской, сельскохозяйственных академиях; в Санкт - Петербургской государственной академии ветеринарной медицины, а также в странах ближнего зарубежья - Гродненском государственном аграрном университете (республика Беларусь), ЮФ «Крымский агротехнологический университет» НАУ (Украина).

I ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертационного исследования на тему "Возрастные особенности желудка кросса Хайсекс Браун"

выводы

3. Отмечается увеличение органометрических показателей железистого отдела желудка кур в возрастном аспекте с 1 по 525 сутки: абсолютной массы -в 11,69 раз; длины - в 2,42; обхвата - в 2,09; толщины стенки - в 2,9; толщины в месте перехода - в 2,85 раза; мышечного отдела желудка: абсолютной массы - в 14,47 раз; длины - в 2,47; обхвата - в 2,22; толщины стенки - в 2,79 раза.

5. Под слизистая основа железистого отдела желудка представлена соединительной тканью. Содержит сложные альвеолярные, крупные железы, заметные невооруженным глазом. Площадь альвеол в суточном возрасте составила 0,17±0,03х106 мкм2; в 525-суточном - 1,56±0,05><106мкм2. Наблюдается увеличение толщины внутреннего (продольного), среднего (кольцевого) и наружного (продольного) мышечных слоев железистого отдела желудка от стартового до предубойного периода.

6. Гладкая мышечная ткань составляет главную массу мышечного отдела желудка, ею сформированы четыре мышцы, которые располагаются несколько ассиметрично относительно небольшой полости желудка. Кольцевой мышечный слой является самым мощным. Толщина его в предубойный период достигает 9803,88±29,41 мкм. Продольный мышечный слой более тонкий. Толщина его к 420 суткам предубойного периода составляет 859,95±3,28 мкм. Выявлены различия толщины соединительнотканых прослоек, расположенных в мышечной оболочке между пучками мышц в зависимости от возраста (3,06±0,32 мкм и 7,90±0,35 мкм - в 1- и 490-суточном возрастах соответственно).

7. Наиболее интенсивный морфогенез составляющих структур железистого и мышечного отделов желудка приходится на стартовый и ростовой периоды.

8. Установлены биологические периоды и фазы развития кур кросса Хайсекс браун: продуктивный, переходный, полового созревания, пубертатный, геронтологический, входящие в технологические.

9. Определены стадии адаптации морфогенеза эпителиальной, мышечной и соединительной тканей железистого отдела желудка кур кросса Хайсекс браун: стадия интенсивного морфогенеза соединительной ткани опережает другие ткани на 40 суток; стадия относительного морфогенеза эпителиальной ткани опережает аналогичную стадию соединительной ткани на 55 суток, мышечной ткани - на 195 суток; стадия относительной стабильности строения соединительной, эпителиальной и мышечной тканей завершается к 420 суткам предубойного периода; замедление морфогенеза наблюдается с 420 до 525 сутки предубойного периода.

10. Определены аналогичные стадии для тканей мышечного отдела желудка: стадия интенсивного морфогенеза соединительной ткани опережает другие ткани на 40 суток; стадия относительного морфогенеза соединительной ткани опережает аналогичную стадию эпителиальной ткани на 195 суток, мышечной ткани - на 55 суток; стадия относительной стабильности строения эпителиальной и мышечной тканей опережает аналогичную стадию соединительной ткани на 70 суток; стадия относительного замедления морфогенеза эпителиальной и мышечной тканей опережает аналогичную стадию соединительной ткани на 70 суток, завершается к 490 суткам предубойного периода.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Установленная возрастная динамика архитектоники желудка кур является «морфологической нормой», необходимой для научно-обоснованных морфологических тестов при различных патологиях, а также при проведении клинико-экспериментальных исследований. Полученные данные рекомендуются к использованию как базовые в диагностике заболеваний этого органа, так как они расширяют, дополняют и углубляют сведения о его возрастной морфологии, которые необходимы для оценки кросса, а также при проведении сравнительных морфологических исследований, и этим самым вносят определенный вклад в науку.

Список использованной литературы по ветеринарии, диссертация 2006 года, Родина, Евгения Егоровна

1. Автандилов, Г.Г. Медицинская морфометрия / Г.Г. Автандилов. -М.: Медицина, 1990. 384с.

2. Автократов, Д.М. Курс анатомии домашних птиц / Д.М. Автократов. -М.; Л., 1928.-112 с.

3. Акаевский, А.И. Анатомия и физиология с.-х. животных / А.И. Ака-евский.-М.: Колос, 1984.-С.135-162.

4. Аничков, С.В. Периодическая деятельность пищеварительных путей у человека / Аничков С.В. // Неврологический вестник. Казань, 1914. -Вып.З, Т.21. -С.861-862

5. Аничков, С.В. О непрерывных сокращениях пустого желудка / Аничков С.В. // Русский физиологический журнал. М., 1924. - Т.7. - С.304-306

6. Арутюнян, А.Д., Возрастные особенности микроанатомии мышечной оболочки желудка человека / Арутюнян А.Д., Кялян Г.П. // Морфология, №3, 1998, с. 18

7. Асатиани, А.В. Нейрогуморальные механизмы пищеварительной деятельности / А.В. Асатиани, А.Н. Бакурадзе. Тбилиси, 1975. - 254 с.

8. Афиневский, Ф.И. Изучение пищеварения у птиц / Ф.И. Афиневский. -М., 1914.-307 с.

9. Батоев, Ц.Ж. Фистула мышечного желудка птиц / Ц.Ж. Батоев // Вестник Бурятского Гос. Унив. Сер.2, Биология. 1988. - Вып.1. - С.41-44

10. Батоев, Ц.Ж. Биомеханика мышечного желудка / Ц.Ж. Батоев. -Улан Удэ.: Изд-во БГУ, 1999. - С.35-39

11. Бергнер, X. Научные основы питания с.-х. животных; / X. Бергнер, Х-А Кетц. пер. с нем. М.: Колос, 1973. - С.200-240

12. Бердникова, П.П. Гистоструктурная характеристика пищеварительного аппарата некоторых видов птиц / Бердникова П.П. // Автореф. дис. к.б.н. -Кострома, 1987. 15 с.

13. Бобровский, А.Я. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных / А.Я. Бобровский, Н.А. Лебедева, В.Н. Письменская. М.: Колос, 1992.-С.148

14. Бобылев, А.К. Становление пищеварительной системы у птиц в онтогенезе / Бобылев А.К. // Автореф. дис. . докт. биол. Наук. М., 1990. - 28 с.

15. Бобылев, А.К. Морфологические изменения органов пищеварения у гусей с возрастом / Бобылев А.К. // Известия Тимирязевской с.-х. академии. -М., 1988.-Вып. 5.-С.194-199

16. Бобылев, А.К. Внутристеночная сеть кровеносных сосудов желудка взрослых гусей / Бобылев А.К., Онянова М.Ф. // Повышение продуктивности с. х. животных: Тр. ВСХИЭО - М., 1973 - Вып. 71 - С.96-97

17. Бобылев, А.К. Интрамуральные венозные сосуды кишечника гусят в ранний постнатальный период / Бобылев А.К., Онянова М.Ф. // Тр. Костромского с. х. института «Караваево» - Кострома, 1968. Вып. II . - С.191-204

18. Бобылев, А.К. Гистологическое строение желудка гусей в возрасте одного года / Бобылев А.К., Урюпина Г.М. // Материалы 5-й Поволжской конференции физиологов, биохимиков и фармакологов с участием морфологов. Ярославль, 1969 - С.47

19. Богач, П.Г. Моторная функция желудочно-кишечного тракта / П.Г.

20. Богач, Г.М. Чайненко-Киев, 1965.-С.94-107

21. Болдырев, В.Н. Периодическая деятельность организма у человека и животных. Поджелудочная железа главный двигатель процессов ассими-ляйии и диссимиляции во всем теле / Болдырев В.Н. // Русский врач. — 1914. -№12. - С.45-46

22. Быков, К.М. Физиология и патология пищеварения / Быков К.М. //Избр. Произ. М.: Медгиз, 1958. - Т.З - С.179

23. Викторов, К.Р. Материалы к изучению о пищеварении у птиц / К.Р. Викторов. Петроград, 1933. - С.124-131

24. Вилкова, И.В. Мышечно-стромальные и сосудистые соотношения в стенке желудка / Вилкова И.В., Кернесюк Н.Л., Левчик Е.Ю. // Морфология. №3,1998, с.ЗО

25. Волкова, О.В. Основа гистологии с гистологической техникой / О.В. Волкова, Ю.К. Елецкий, 2-е изд. -М.: Медицина, 1982, 304с., ил.

26. Вракин, В.Ф. Анатомия и гистология домашней птицы / В.Ф. Вракин, М.В. Сидорова. -М.: Колос, 1984. С.145-159.

27. Вракин, В.Ф. Морфология с.-х. животных. Анатомия с основами цитологии, гистологии и эмбриологии / В.Ф. Вракин, М.В. Сидорова М.: Агропромиздат, 1991.-528с.

28. Гармаева, Д.В. Пищеварительная функция мышечного желудка кур и гусей / Гармаева Д.В. // Автореф. дис. канд. биол. наук. Улан - Удэ, 2000. -20 с.

29. Георгиевский, В.Н. Физиология с.-х. животных / В.Н. Георгинвский М.: Агропромиздат, 1990. - С.336-339

30. Гимбарян, Л.С. Морфология и физиология / Л.С. Гимбарян Ереван, 1981.-С.125-135

31. Глаголев, П.А. Анатомия с.-х. животных с основами гистологии и эмбриологии / П.А. Глаголев, В.И. Ипполитова. М.: Колос, 1969. - 268 с.

32. Грещенко, А.И. Гистоструктурные особенности органов пищеварительной системы индеек под конец эмбриогенеза и на ранних стадиях онтогенеза / Грещенко А.И. // Автореф. дис. . к.б.н. Харьков, 1966. - 20 с.

33. Гройсман, С.В. Пищевая моторика желудка при пище различной консистенции и химического состава / Гройсман С.В. // Автореф. дис. . к.б. Н.-Киев, 1960.-20 с.

34. Губарь, B.JI. Физиология и экспериментальная патология желудка /

35. B.Л. Губарь. М.: Медицина, 1970 - С. 18-24

36. Гуков, Ф.Д. Практикум по цитологии, гистологии и эмбриологии сельскохозяйственных животных / Ф.Д. Гуков, В.И. Соколов, Е.В. Гусева -Владимир, «Фолиант», 2002. С.138-139

37. Давлетова, JI.B. Закономерности формирования органов пищеварения у с. х. животных / Давлетова JI.B. // С. - х. биология. - 1967 - Т.2 - № 3 -С.400-410

38. Давлетова, JI.B. Пищеварительная система / Давлетова JI.B. // Эмбриология с. х. животных. - С.Н.Боголюбского. Изд. Колос - М. - 19681. C.123-131

39. Давлетова, JI.B. Особенности эмбрионального развития органов жвачных и всеядных с.-х. животных / Давлетова JI.B. // Тез. докл. всесоюз. конф. по анатомии, гистологии и эмбриологии с.-х. животных. М. - 1972 -С.121-122

40. Давлетова, JI.B. Морфофункциональные особенности эмбрионального развития органов пищеварения жвачных и всеядных с. х. животных / Давлетова JI.B. // Автореф. дис. д-ра биол. наук. - М. - 1971. - 28 с.

41. Дашиева, Ц.О. Гистоструктура желудка и кишечника домашней утки в постнатальном онтогенезе / Дашиева Ц.О. // Функциональная морфология органов и систем животных. М., 1980 - С.128-130

42. Дашиева, Ц.О. Морфология органов пищеварения домашней утки в постнатадьном онтогенезе / Дашиева Ц.О. // Автореф. дис. к.в.н. Улан-Удэ, 1982.-20 с.

43. Джавакян, К.А. Ферментовыделительная функция желудочных желез в условиях различных секреторных режимов / Джавакян К.А. // Ферментовыделительная деятельность пищеварительных желез и ее регуляция. -Ташкент, 1988. С.120-122

44. Жеденов, В.Н. Общая анатомия животных / В.Н. Жеденов. М.: Сельхозиздат, 1958-415с.

45. Зедгенизова, С.Н. Гистохимия и электронно-микроскопическое исследования эпителия железистого желудка кур / Зедгенизова С.Н. // Автореф. дис. к.б.н. Омск, 1971. - 20 с.

46. Измайлов, А.О. О желудках у домашних животных / А.О. Измайлов. СПб- 1878-С.10

47. Ильин, П.А. Структурно-функциональный гистогенез органов различных систем кур / Ильин П.А., Жабин Н.П., Шведов С.И. //11 съезд анатомов, гистологов и эмбриологов. Тезисы докладов. Полтава, 1992. С.94

48. Каниметов, А.В. Желудочное и кишечное пищеварение уток в связи с возрастом и кормлением / Каниметов А.В. // Автореф. дис. . к.б.н. Фрунзе, 1960.-20 с.

49. Караулова, JI.K. Моторная деятельность пищеварительного тракта у кур и ее интерфецептивная регуляция / Караулова JI.K. // Автореф. дис. . к.б.н. Ставрополь, 1969. - 20 с.

50. Касаткина, Н.Е. Возрастная морфология желудочно-кишечного тракта цыплят породы кросс 288 / Касаткина Н.Е. // Вопросы морфологии домашних животных: Сборник научных трудов. Ульяновск, 1983. - С.40-43

51. Кассиль, В.Г. О механизмах, регулирующих эвакуацию жидкостей из желудка / Кассиль В.Г. // Моторная функция желудочно-кишечного тракта.-Киев, 1965. С.83-87

52. Квасницкий, А.В. Физиология пищеварения у свиней / А.В. Квас-ницкий. -М., 1951.-228с.

53. Квинихидзе, Г.С. Развитие стыка между эпителием пищевода и железистого желудка у кур в эмбриогенезе. Проблемы современной эмбриологии / Г.С. Квинихидзе, 1964. С.25-27

54. Кирьякулов, Г.С. Использование новых методов в морфологических исследованиях / Кирьякулов Г.С., Васильев В.А., Вакуленко И.П. // 11 съезд анатомов, гистологов и эмбриологов. Тезисы докладов. Полтава, 1992. С. 108

55. Климов, П.К. Функциональные взаимосвязи в пищеварительной системе / П.К. Климов. JL: Наука, 1976. - 196 с.

56. Климов, П.К. Физиология желудка: механизмы регуляции / П.К. Климов. Л., 1991.-251 с.

57. Ковальский, П.А. Частная гистология домашних животных с основами эмбриологии / П. А. Ковальский. -М.:Сельхозиздат, 1957-285с.

58. Кодиров, 0.3. Возрастные изменения стенки желудка у человека от рождения до 16 лет. / Кодиров 0.3., Якуббеков И.И., Азимов А.Н. // Морфология. №2,1999, с.55-56

59. Комаров, А.В. Анатомическое вскрытие и изучение особенностей тела домашних птиц / А.В. Комаров. Елгава: Латв. СХА, 1981. - 19 с.

60. Кононский, А.И. Материалы по гистохимии органов желудочно-кишечного тракта кур в онтогенезе / Кононский А.Н. // Пути повышения производства и улучшения качества продукции земледелия и животноводства. Белая Церковь, 1980. - С. 111-114

61. Коноплева, В.И. Секреторно моторная деятельность желудка кур при различном протеиновом питании / Коноплева В.И. // Автореф. дис. . к.б.н.-М., 1958.-20 с.

62. Коноплева, В.И. К физиологии различного уровня протеинового питания у кур / Коноплева В.И. // Доклад ВАСХНИЛ М., 1957. - Вып. 9. -С.7-14

63. Королева, Н.А. Цитометрические показатели структурно функционального развития железистого отдела желудка кур в связи с особым содержанием / Королева Н.А. // Макро- и микроморфология с.-х. животных ипушных зверей. Омск, 1990. - С.42-48

64. Королева, Н.А. К вопросу о строении мышечной оболочки мышечного отдела желудка цыплят / Королева Н.А. // Актуальные проблемы ветеринарного образования. Барнаул, 1998. - С.32-34

65. Королева, Н.А. Морфология и гистохимия железистого и мышечного отделов желудка кур в онтогенезе / Королева Н.А. // Автореф.к.б.н. -Омск, 1989.-13с.

66. Коротько, Г.Ф. Выделение ферментов железами желудка / Коротько Г.Ф. // Очерки. Ташкент. Медицина, 1971. - С.7-24

67. Коротько, Г.Ф. Состав и свойство желудочного сока / Коротько Г.Ф. // Физиология пищеварения; В руководстве по физиологии. М.: Наука, 1974.-196с.

68. Коротько, Г.Ф. Желудочное пищеварение, его функциональная организация и роль в пищеварительном конвейере / Г.Ф. Коротько. Ташкент, 1980.-219 с.

69. Коротько, Г.Ф. Введение в физиологию желудочно-кишечного тракта / Г.Ф. Коротько. Ташкент.: Мед., 1987. - С.114-117

70. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. М.: КолосС, 2003. - 407с. :ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений) С.82-83.

71. Крок, Г.С. Микроскопическое строение органов с.-х. птиц с основами эмбриологии / Г.С. Крок. Киев, 1962. - С.25-34

72. Крок, Г.С. Морфологические особенности с.-х. птиц в конце эмбриогенеза и в ранние периоды постэмбрионального онтогенеза / Г.С. Крок // Закономерности индивидуального развития с.-х. животных. М., 1962 -С.11-14

73. Крыгин, А.В. Морфология постэмбрионального развития мышечной части желудка курицы / А.В. Крыгин, Г.А. Смолина Воронеж, 1990. -С.24-30

74. Крыгин, А.В. Сравнительная морфология пищеварительного аппарата домашних птиц (куры, утки, индейки, гуси) / Крыгин А.В. // Автореф. дисс. канд. биол. наук. Троицк, 1960-19с.

75. Лакин Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. М.: Высшая школа, 1980. - 21с.

76. Лебедев, М.И. Практикум по анатомии сельскохозяйственных животных / М.И. Лебедев, Н.В. Зеленевский. Санкт - Петербург: Агропромиз-дат, 1995. -С.385-386

77. Лебедев, Н.Н. Биоритмы пищеварительной системы / Н.Н. Лебедев. М.: Медицина, 1987 - 255с.

78. Лебедева, Н.А. Анатомия и гистология мясопромышленных животных / Н.А. Лебедева, А.Л. Бобровский. М.: Агропромиздат, 1985. - 367 с.

79. Легеза, В.Н. Животноводство. / В.Н. Легеза. Учеб. для нач. проф. Образования. - М.: ИРПО; ПрофОбрИздат, 2001. - 384с. с.267-с.269.

80. Ледяева, Е.М. Исследования по микроскопической анатомии домашней курицы. Гистологическое строение железистого отдела желудка курицы / Ледяева Е.М. // Сборник работ Ленинградского ветеринарного института. 1960. - В.22. - С.435-441

81. Ледяева, Е.М. Исследование по микроскопической анатомии домашней курицы. Гистологическое строение железистого отдела желудка курицы / Ледяева Е.М. // Сборник научных трудов Ленинградского ветеринарного института. Ленинград, 1959 - Вып.22 - С.435-441

82. Ледяева, Е.М. Гистологическое строение мышечного желудка курицы / Ледяева Е.М. // Сборник научных трудов Ленинградского ветеринарного института, 1961. Вып.23 - С.469-475

83. Лондон, Е.С. Физиология и патология пищеварения / Е.С. Лондон. -Петроград, 1916.-С.125-135

84. Малашко, В.В. Гистологические и морфометрические методы исследования / В.В. Малашко. Учебное пособие Белорусской с.-х. академии. Горки, 1993.-24 с.

85. Мангольд, Е. Пищеварение у птиц // Руководство по кормлению. Иобмену веществ у с.-х. животных / Е. Мангольд. М., 1937 - Т.2. - С.17-122

86. Матросова, Е.М. Двигательная деятельность желудка и ее связь с секрецией желудочного сока / Е.М. Матросова. М.; Л., 1964. - 136 с.

87. Мелехин, Г.П. Физиология с.-х. птицы / Г.П. Мелехин, Н.Я. Гридин. -Москва, 1977.-288 с.

88. Мосалова, Н.И. Гистохимический и электронномикроскопический анализ ауэрбаховского сплетения мышечного желудка птиц / Мосалова Н.И. // Автореф. дис. . к.б.н. -М., 1971. 15 с.

89. Мудрова, Е.А. Секреторная и моторная функция желудка при различных состояниях нервной системы у собак / Мудрова Е.А. // Автореф. дис. . к.б.н. Рязань, 1962. - 19 с.

90. Налетова, JI.A. Макроморфологические особенности мышечного отдела желудка кур и гусей. / Налетова JI.A, // Исследования по морфологии и физиологии животных: Сборник научных трудов ДальГАУ. Благовн-щенск,2002 - Вып. 14 - С. 126-132

91. Налетова, JI.A. Морфофункциональная характеристика мышечного отдела желудка кур и гусей / Налетова JI.A. // Автореферат канд. дис. Улан-Удэ, 2003. 20с.

92. Налетова, JI.A. К функциональной морфологии мышечного отдела желудка птиц / Налетова JI.A. // Материалы 37 международной научной студенческой конференции. Биология. Новосибирск, 1999. - 4.1 - С.82-83

93. Налетова, JI.A. Анатомоморфологические особенности мышечного отдела желудка птиц / Налетова JI.A. // Материалы научно-практической конференции преподавателей, сотрудников и аспирантов. БГУ Улан-Удэ,2001 -4.1 - С.53-55.

94. Налетова, JI.A. Некоторые анатомические и физиологические особенности мышечного желудка кур и гусей / Налетова JI.A. // Материалы Южно-Сибирской конференции студентов и молодых ученых. Абакан,2001 -Т.1 -С.104-105

95. Ни, Ши Чэн Состояние эвакуаторной функции желудка в зависимости от внешних и внутренних воздействий / Ни Ши Чэн // Автореф. . -М.: Кузьминки, 1960. 15 е.

96. Обухов, JI.M. Методы оперативного наложения фистул на мышечный желудок и изолированную петлю двенадцатиперстной кишки у птиц / Обухов JI.M. // Сборник научных трудов Западно-Сибирского ветеринарного института. Омск, 1969. - С.306-310

97. Оганов, Э.О. Клиническая морфология / Э.О. Оганов. М.: Медицина, 1990. -С.27-31.

98. Павлов, И.П. Статьи по вопросам физиологии пищеварения / Павлов И.П. // Полн. собр. соч. М. - Л., 1951. - Т. 1, кн.2. - 219с.

99. Павлов, И.П. Внешняя работа пищеварительных желез и ее механизм / Павлов И.П. // Полн. собр. соч. М. - Л., 1951, - Т.2, кн.2. - С.417-533

100. Павлов, И.П. Работа желез во время пищеварения / Павлов И.П. // Физиология пищеварения: ст., лекц., докл. -М., 1952. С.214-215

101. Павлов, И.П. Отделительный нерв желудочных желез собаки / Павлов И.П., Шумова Симановская Е.О. // Полн. собр. соч. - 1951. - С. 138140

102. Пирс, Э. Гистохимия теоретическая и прикладная / Э. Пирс. М.: Иностранная литература, 1962 - 962 с.

103. Полищук, С.В. Анатомия позвоночных / С.В. Полищук. М.: Мир, 1991.-317 с.

104. Поляков, И.И. Пищеварение у кур / Поляков И.И. // Автореф. дис. . д-раб.н.-М., 1961.-28 с.

105. Попович, Ф.А. Микроангиоархитектоника и микротопография кровеносных сосудов желудка человека / Попович Ф.А. // Арх.анат., 1978, т.75, вып.11, с.53-61

106. Пятницкий, Н.П. Простой способ операций Павловского желудочка у собак / Пятницкий Н.П. // Физиологический журнал СССР. 1953 - Т.39- № 4 С.490

107. Рольник, В.В. Биология эмбрионального развития птиц / В.В. Рольник, 1968. Изд-во «Наука», Ленингр. отд., Л.,425с.,-204с.

108. Руководство по содержанию Хайсекс коричневый. Финальный гибрид. / Поултри Бридерс. 1999. 24с.

109. Савченко, С.А. Моторная функция пищеварительного тракта у индеек при разных типах кормления / Савченко С.А. // Научные труды. Ставропольский СХИ, 1982. вып. 45, Т.4. - С.73-81

110. Савченко, С.А. Взаимосвязь моторной функции различных отделов пищеварительного тракта у индеек / Савченко С.А. // Физиолого-биохимические и морфологические показатели продуктивности животных. -Ставрополь, 1987 (1988). С.45-48

111. Саленко, Т.П. О топографической анатомии домашних животных / Саленко Т.П. // Ветеринария. 2001. - № 4. - С.55-57

112. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы.-3-е изд., перераб. и доп.-М.:Колос, 1980.-280с.,ил.,2л.ил.-(Учеб. и учеб. пос. для сред. с.-х. учеб. завед.)

113. Силиня, З.А. Анатомические исследования развития желудка крупного рогатого скота в фетальный период / Силиня З.А. // Тр. Латв. СХА.- Рига 1957 - Вып. 6 - С. 227-237

114. Силиня, З.А. Об анатомическом строении желудка крупного рогатого скота / Силиня З.А. // Тр. Латв. СХА. Рига - 1964 - Вып. 10 - С. 263281

115. Собакин, М.А. Пищеварительная перистальтика желудка и ее ре-гуляторные механизмы / Собакин М.А. // Бюл. экспер. биол. и мед. 1949.28. -48с.

116. Собакин, М.А. Моторная деятельность желудка при пищеварении / Собакин М.А. // Автореф. дис. 1958. - 19 с.

117. Соколов, В.И. Цитология, гистология, эмбриология /В.И. Соколов М.: «КолосС», 2004. - С.87-149

118. Солоненко, Э.А. Кровоснабжение и иннервация желудка и кишечника у домашних птиц / Солоненко Э.А. // Автореф. дис. к.в.н. Витебск, 1967-20с.

119. Стрижиков, В.К. Макро-, микроморфология, кровоснабжение и иннервация желудка домашней утки / Стрижиков В.К., Крыгин А.В. // Тез. докл. зональной науч. конф., посвящ. 90 летию Н.И. Акаевского. - Челябинск, 1990. -С.30-34

120. Тельцов, Л.П. Гистогенез эпителия пищеварительной системы в онтогенезе / Тельцов Л.П., Столяров В.А., Антошина Л.П. // 3 съезд анатомов, гистологов, эмбриологов Российской Федерации. Материалы съезда. Тюмень, 1994-С.202

121. Тельцов, Л.П. Схема генераций органов пищеварения в онтогенезе

122. Тельцов Л.П., Шашанов И.Р., Шагиахметов Ю.С. // 3 съезд анатомов, гистологов, эмбриологов Российской Федерации. Материалы съезда. Тюмень, 1994 С.202-203

123. Техвер, Ю.Т. Гистология домашней птицы / Ю.Т. Техвер. Тарту, 1974.- 159с.

124. Техвер, Ю.Т. Картина микрорельефа слизистой оболочки желудка и тонкой кишки у домашних парнокопытных / Техвер Ю.Т., Сууроя Т.А. // Тез. VII Всесоюз. Съезда АГЭ. Ташкент - 1974 - С.370-371

125. Уголев, A.M. Пищеварение и его приспособительная эволюция / A.M. Уголев. М.: Высшая школа, 1961. - С.80-86

126. Уголев, A.M. Приспособление пищеварительных желез к качеству пищи / Уголев A.M. // Автореф. дис. М., 1958. - 15 с.

127. Уголев, A.M. Успехи современной биологии / Уголев A.M., Кассиль В.Г. // 1961. - вып.51. - № 3, 352 с.

128. Удовин, Г.М. К гистохимической характеристике эпителиальных секретов мускульного желудка птиц / Удовин Г.М., Петров В.П. // Архив анатомии, гистологии и эмбриологии. 1964 - № 2 - С.50-58

129. Федоровский, Н.П. Физиология желудочного пищеварения у цыплят в связи с возрастом и кормлением / Федоровский Н.П., Коноплева В.П. // Птицеводство 1954 - № 3 - С. 13-15

130. Федоровский, Н.П. Органы пищеварения. Физиология пищеварения / Н.П. Федоровский // С.-х. птица М., 1962 - С.67-99

131. Фукс, Б.Б. Развитие желудка позвоночных животных и человека / Фукс Б.Б., Фукс Б.И. // Проблемы современной эмбриологии. М. - 1968 -С.412-421

132. Цариков, Н.Н. Деятельность мышечного желудка и сердца с.-х. птиц при действии адекватных и неадекватных раздражителей / Цариков Н.Н. // Автореф. дис. д.б.н. М., 1973. - 19 с.

133. Цитович, И.С. К изучению о пищеварении у птиц / Цитович И.С. // Труды с.-х. бак. лаб. 1915 -Т.6, Вып.1 - С. 15-17

134. Читян, С.А. Особенности строения мышечной оболочки желудка при его различных формах / Читян С.А. // Арх.анат., 1967, т.50, вып.4, с.25-32

135. Чумакова, Е.Д. Видовые и возрастные особенности сосудистой системы органов желудочно-кишечного тракта некоторых домашних птиц / Чумакова Е.Д. // Автореф.канд.дис. Саранск, 1994. 21с.

136. Чумакова, Е.Д. Венозный отток из желудка и кишечника гусей / Чумакова Е.Д. // Резервы увеличения производства и повышения качества с.-х. продукции: Тез.докл. 11 межреспубликанской науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов Оренбург, 1992 - С.47

137. Чумакова, Е.Д. Возрастные изменения желудка некоторых домашних птиц / Чумакова Е.Д. // Актуальные проблемы ветеринарии: Тез.докл.науч.конф.профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов ЛВИ Л.,1992 - С.52

138. Чумакова, Е.Д. Анатомо-топографические особенности артерий и вен жкт гусей / Чумакова Е.Д. // Актуальные проблемы ветеринарии: Тез.докл.науч.конф.профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов ЛВИ Л.,1992 - С.53

139. Шарандак, В.И. О некоторых особенностях гистологическогостроения поперечнополосатой и мышечной ткани кур яйценоской и мясной породы / Шарандак В.И. // Морфологические особенности домашних млекопитающих. Киев, 1984 - С.117-120

140. Шмидт, Г.А. Пищеварение и всасывание у животных / Г.А. Шмидт.-Рига, 1979.-С. 125-147

141. Шнейберг Я.И. Морфофункциональная характеристика цыплят и кур по периодам и фазам постинкубационного онтогенеза / Шнейберг Я.И. // Эколого-экспериментальные аспекты функциональной и возрастной морфологии домашних птиц. Воронеж, 1988. - С. 109-117

142. Элленберг, В. Руководство по сравнительной физиологии домашних животных / В. Элленберг, А. Шейнер. М.: Сельхозгиз, 1933. - 325 с.

143. Юдичев, Ю.Ф. Сравнительная анатомия вегетативного отдела нервной системы наземных позвоночных / Юдичев Ю.Ф. // Сборник научных трудов. Омский с.-х. ин-т. Омск, 1992. С.4-8.

144. Abbas S.K., Fox J. Evolution of veterinary anatomy teating // Schweis. Arch. Tierheilk, 1985. № 12. -P.607-617

145. Auctik R.E., Sack W.O., Wensing C.J. Textbook of Veterinary Anatomy. W.B. Saunders company, 1986. - P. 252-253

146. Babkin D.P. Central and reflex regulation of motility of pylorichentum / D.P. Babkin. -V. Nturophysiol, 1960. Vol. 13, № 5; P.321-334.

147. Bufler E.J. Comparison of frish and fixed organ Weights of rats // Toxicol. Patol. 1983. - 11, № 2. - P. 129-131

148. Cannon W.B. The movements of the stomach, studied by means of the Roentgen rays. W.B. Cannon. Amer. J. Physiol., 1359. 1898

149. Cannon W.B. The movements of the intestine, studied by means of the Roentgen rays. W.B. Cannon. Amer. G; 251. 1901

150. Carey C. et al. The influence of diet on necrotic enteritis in chickens // Avian Dis. 1980/ Vol/ 36 - Р/ 499-503

151. Davenport H.W. The neuromusscular apparatus of the lower digestive tract / H.W. Davenport / Physiology of the digestive tract. 2. 1966 a. Chicago: 25

152. Ellenberg W., Trautmann A. Crundrifs der vergleichen der Histologie der Haussaugetiere. Berlin Verlagsbuchhandlung Paul Parey, 1921. - S. 104-108

153. Fazzini U. Textbook of Veterinary Anatomy. W.B. Saunders company, 1987. -P.252-253

154. Gabella G. Chicken gizzard. The muscle, the tendon and their attachment «Anat. and Embryol», 1985, 171, № 2, 151-162

155. Garrool L. Anatomie dtr hausthiere. Stuttgart:Verlag. Von schick-hardt und ebner, 1872. - P. 582-859

156. Groosman M.I. The names of the stomach / Groosman M.I. // Gastroenterology, 1960. Vol. P. 1159 1162

157. Groosman M.I. The effects of dietary composinion on pancreatic enzymes / Groosman M.I., Groengard H.Ivg. A.C. // Amer. J. Physiol. 1993, vol. 138. -p.676-682

158. Habel E. Robert Applied anatomy. Ithaca: New York, 1963. - P.101103

159. Hodges P. Ein Beitrag zum Mechanismus der Magenverdauung Pflug. Arch. 106: 463. 1975

160. Koch T. Lehrbuch der veterinar anatomie. - Veb Gustav fischer verlag: Jena, 1976. - Band III. - S. 187-192

161. Krahmer Rolf Anatomie der haustiere. S. Hirzel Verlagleipzig, 1979. -P. 158-159

162. Krolling Otto, Grau Hugo Lehrbuch der histologie und vergleichenden microskopischen anatome der haustier. Paul Parey in Berlin und Hamburg, 1960. -S. 160-168

163. Mangold E. Die verddaning berder Nutztieren Akademie Virtag. Berlin,1950

164. Nelsen T.S. Motor, resposes of canine stomach to insulin and feeding / Nelsen T.S., Eicgenbrodt E.H., Keoshian L.O. // Arch. Surg., 92; 379

165. Nickel R., Schummer A., Seiferle E. Lehrbuch der Anatomie der Haustier. Paul Parey in Berlin und Hamburg, 1973. - Band V. - S. 62

166. Nomina Anatomica Veterinaria. 4 Edition // Zurich and Itaca. New-York, 1994.-256 p

167. Prosser C.L. Comparative animal physiology / C.L. Prosser, F.A. Brown //Philadelphia London, 1974

168. Reamur Raris 1752; Hist, de l'acad. royal Sci

169. Spallanzani L., Versuche ubers. V. Michaelis. Leipzig, 1785

170. Ussellini L., Tenti P., Fiocca R., Capella C., Buffa R., Terenghi C., Polfr I.M., Solcia E. The endocrine cells of the chiken proventriculus «Basiu and Appl. Histochem.», 1983, 27, № 2, 87-102