Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.06) на тему:Ветеринарно-санитарная характеристика мяса кроликов при иммунодефиците на фоне моно- и полиинвазии и после патогенетической терапии

Н кописи

0034BG43S

ф:

ХАЛИУЛЛИНА ОКСАНА ХАЙДАРОВНА

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТ АРНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЯСА КРОЛИКОВ ПРИ ИММУНОДЕФИЦИТЕ НА ФОНЕ MOHO- И ПОЛИИНВАЗИИ И ПОСЛЕ ПАТОГЕНЕТИЧЕСКОЙ ТЕРАПИИ

16.00.06- ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

о s ¿RP

Уфа - 2009

003466499

Работа выполнена на кафедре ветеринарно-санитарной экспертизы ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет».

Научный руководитель: - доктор ветеринарных наук, профессор

Галимова Венира Загитовна

Официальные оппоненты: - доктор ветеринарных наук, профессор

Камалов Рамазан Абусупиянович

- заслуженный ветеринарный врач РФ, доктор ветеринарных наук, профессор Алтухов Николай Михайлович

Ведущая организация: - ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный

аграрный университет»

Защита состоится 24 апреля 2009 года в 14.00 часов на заседании диссертационного совета Д 220.003.02 при ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет» (450001, г. Уфа, ул. 50 лет Октября, 34).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет».

Автореферат размещен на официальном сайте ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет» www.bsau.ru 19 марта 2009 года.

Автореферат разослан^^марта 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор ветеринарных наук, профессор Каримов Ф.А.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Одной из важнейших задач в области сельского хозяйства России является увеличение производства продуктов животноводства высокого качества в целях полного удовлетворения растущих потребностей населения. Однако эта задача может быть решена только лишь путем пропорционального развития всех его отраслей, в том числе и такой, как кролиководство, которое не только дает промышленное сырье в виде меха и пуха, но и является значительным резервом увеличения производства диетического и высокопитательного мяса.

Успешному развитию кролиководства существенное влияние оказывают болезни разной этиологии, в том числе инфекционные и инвазионные. Среди инвазионных болезней наибольшее распространение имеют эймериоз и трихостронгилидоз, которые вызывают функциональные изменения в организме животных и причиняют большой экономический ущерб из-за снижения их продуктивности. Многие исследователи отмечают морфологические изменения в тканях и органах (Х.В. Аюпов, С.М. Валиуллин, 1966, 1967; И.Е. Чеботарев, 1966; Р.В. Бурдейная, 1980, 1984; H.A. Ожередова, 1991; В.З. Галимова, A.M. Галиуллшш, 1997; Ф.А. Каримов, 2003; A.B. Волынкин, 2004; A.M. Плиева, 2006; Х.Х. Гадаев 2008 и др.).

К основным средствам борьбы с инвазионными болезнями, как известно, относятся химиопрепараты. Многие из них не лишены токсического влияния на организм хозяина, усугубляют патологические процессы, тем самым ослабляют иммунную систему. Поэтому профилактика и лечение животных, основанные только на их применении, не всегда дают положительный результат, особенно при смешанных инвазиях с низкой антителопродуцирующей способностью лимфоцитов. Следовательно, одной из важных проблем ветеринарной науки и практики является изыскание мер, направленных на снижение отрицательного действия неблагоприятных факторов на организм животных и профилактику развития иммунодефицитного состояния. Одной из таких мер является комплексное применение противопаразитарных препаратов в сочетании с пребиотиками.

Наряду с этим одной из важнейших проблем кролиководства является изучение влияния эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии до и после химио- и коррегируещей терапии на иммунитет, мясную продуктивность кроликов, питательную, биологическую ценность и потребительские качества безопасности мяса из-за их слабой изученности и полного отсутствия данных по ветеринарно-санитарной характеристике продуктов убоя.

Цель и задачи исследований. Основной целью работы явилось изучение качества мяса кроликов при иммунодефиците на фоне эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии и после применения химио- и коррегирующих препаратов.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

- изучить распространение эймериоза и трихостронгилидоза в кролиководческих хозяйствах Республики Башкортостан;

- изучить морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови кроликов при эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии;

- изучить морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови кроликов после применения противопаразитарных. препаратов и их сочетаний с пребиотиками при моно- и полиинвазии;

- изучить влияние эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии кроликов на мясную продуктивность, пищевую ценность мяса и его ветеринарно-санитарную характеристику;

- установить мясную продуктивность, пищевую ценность и ветеринарно-санитарную характеристику мяса кроликов после применения противопаразитарных препаратов и их сочетаний с пребиотиками при моно- и полиинвазии;

- разработать патогенетическую терапию при эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии;

- дать экономическое обоснование применения метронидазола и альбамелина в сочетании с ветелактом и эракондом при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии.

Научная новизна. Впервые изучена качественная характеристика мяса кроликов при иммунодефиците на фоне эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии и после химио- и коррегирующей терапии.

В результате проведенных исследований получены и проанализированы данные об изменении морфологических, биохимических и иммунологических показателей крови, мясной продуктивности, пищевой ценности, физико-химических свойств и санитарного качества мяса кроликов до и после патогенетической терапии при моно- и полиинвазии.

Разработана технологическая схема противопаразитарных мероприятий с применением метронидазола и альбамелина в сочетании с пребиотиками -ветелактом и эракондом, и дано ей экономическое обоснование.

Практическая ценность работы. На основании изучения морфологических, биохимических и иммунологических показателей крови, химического состава, физико-химических, микробиологических показателей мяса определены оптимальные сроки убоя кроликов после химио- и коррегирующей терапии при эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии кроликов, гарантирующие высокое качество мяса.

Результаты исследований прошли широкое производственное испытание и приняты для внедрения в производство. Рекомендации по применению метронидазола и альбамелина в сочетании с пребиотиками при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии кроликов утверждены Управлением ветеринарии при МСХ Республики Башкортостан (2008 г).

Материалы диссертации используются в учебном процессе для слушателей ФПК и студентов факультета ветеринарной медицины Башкирского ГАУ.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Распространение эймериоза и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии кроликов в кролиководческих хозяйствах Республики Башкортостан. Сравнительная терапевтическая эффективность противопаразитарных препаратов.

2. Морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови кроликов при эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии и после химио- и коррегирующей терапии.

3. Мясная продуктивность и ветеринарно-санитарная характеристика мяса кроликов при эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии и после химио- и коррегирующей терапии.

4. Экономическое обоснование мероприятий проводимых при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии кроликов.

Апробация работы. Основные положения работы доложены и обсуждены на конференциях:

- Международной научно-практической конференции «Проблемы устойчивости биоресурсов: теория и практика» (Оренбург, 2007);

- Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве» (Уфа, 2007);

- Международной научной конференции «Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями» (Москва, 2007);

- Международной научно-практической конференции «Актуальные экологические проблемы» (Уфа, 2007);

- Международной научной конференции «Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями» (Москва, 2008);

- Всероссийской научно-практической конференции «Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути решения» (Уфа, 2008);

- Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов «Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы» (Уфа, 2008);

Публикации результатов исследований. Основные положения работы опубликованы в 14 научных статьях, в том числе 2 из них - в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований (материалы и методы, результаты собственных исследований), обсуждения результатов исследований, выводов и практических предложений. Список литературы включает 267 источника, в том числе 47 иностранных авторов. Диссертация написана на 170 страницах, иллюстрирована 24 таблицами, 15 рисунками, приложение включает рисунки, акты и справки.

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1 Материалы и методы исследований

Научно-исследовательская работа была выполнена на базе питомника лабораторных животных (ПЛЖ) ГУП «Иммунопрепарат» Чишминского района Республики Башкортостан, а также в ветеринарной клинике, Центральной аналитической лаборатории и лаборатории кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы Башкирского ГАУ (номер госрегистрации 01.86-076878), в отделах биохимии, серологии и гематологии Башкирской научно-производственной ветеринарной лаборатории, иммунологической лаборатории ГКБ №21 и в бактериологическом отделе Испытательной лаборатории ЗАО «Региональная управляющая компания» (аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.22 ПИ 31). Исследования были проведены в период с 2006 по 2008 годы.

На первом этапе опыта изучили распространение эймериоза и трихостронгилидоза у кроликов в ПЛЖ ГУП «Иммунопрепарат», КФХ Лобовой и ЛПХ Хакимовых, а также установили сравнительную терапевтическую эффективность химиопрепаратов.

Экстенсивность и интенсивность инвазии определяли гельминтологическим вскрытием кроликов и копрологическими исследованиями по методу Фюллеборна и последовательных промываний (A.A. Шевцов, 1970, Н.В. Демидов, 1987). Эктенс- и интенсэффективность (ЭЭ и ИЭ) препаратов устанавливали через 15 дней после обработки.

Для определения сравнительной терапевтической эффективности при эймериозе кроликов были использованы: фармкокцид-10 в дозе 40 мг ДВ на 1 кг массы животного, в течение 5 дней; метронидазол - в дозе 25 мг по ДВ на 1 кг живой массы, 1 раз в день с кормом, в течение 5 дней; ивермаг - в дозе 0,25 мл на голову, подкожно, двукратно, с интервалом в 7 дней. При трихостронгилидозе применяли: пиперазин фосфат - молодняку двукратно, в дозе 0,75 г/кг, два дня подряд и взрослому поголовью однократно, в дозе 1,0 г/кг; аверсект-2 - подкожно, однократно, в дозе 0,2 мл на голову; альбамелин -двукратно, два дня подряд, в дозе 150 мг/ кг массы животного; ивермаг - в тех же дозах.

В качестве коррегирующих препаратов использовали пребиотики -эраконд-В и ветелакт. Эраконд-В применяли в виде 40%-ного водного концентрата в дозе 20 мг/кг (ДВ) массы животного, ветелакт - в дозе 0,1 мл/кг. Пребиотики задавали с водой в течение 15 дней.

На втором этапе опыта определяли влияние моно- и полиинвазии, противопаразитарных и коррегирующих препаратов на морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови, мясную продуктивность и качество мяса кроликов. Подопытные животные при моно- и полиинвазии были разделены по 5 групп согласно схеме опытов (таблица 1). Пробы крови для исследования брали у животных до введения препаратов и через 5, 10, 15 и 30 дней после лечения. Содержание гемоглобина определяли гемиглобинцианидным методом, количество эритроцитов при помощи эритрогемометра, а лейкоциты в камере Горяева (по общепринятой методике).

Таблица 1 Схема опытов по изучению влияния химио- и коррегиругощей терапии на показатели крови, мясную продуктивность и качество мяса при эймериозной и трихостронгилидозной инвазии кроликов

Наименование хозяйства Группа животных Количество голов Используемые препараты Доза и кратность применения Виды исследований

ПЛЖГУП «Иммунопрепарат» Чишминского района При эймериозе 1 Гельминтологические. 2 Морфологические, биохимические и иммунологические. 3 Мясная продуктивность. 4 Органолептические, физико-химические и микробиологические показатели мяса. 5 Экономическая эффективность мероприятий.

Контрольная 10 Здоровые -

Фоновая 10 Больные -

Опытная-1 20 Метронидазол 25 мг/кг по ДВ, 5 дней

Опытная-2 25 Метронидазол + Ветелакт Те же 0,1 мл/ кг, 15 дней

Опытная-3 25 Метронидазол + Эраконд Те же 20 мг/ кг по ДВ, 15 дней

При энмериозно-трихостронгилидозпой инвазии

Контрольная 10 Здоровые -

Фоновая 10 Больные -

Опытная-1 20 Метронидазол + Альбамелин 25 мг/кг по ДВ, 5 дней 15 мг/кг по ДВ, 2 дня

Опытная-2 35 Метронидазол + Альбамелин +Ветелакт Те же 0,1 мл/ кг, 15 дней

Опытная-3 35 Метронидазол + Альбамелин +Эраконд Те же 20 мг/ кг по ДВ, 15 дней

о

Количество общего белка определяли рефрактометром ИРФ-454Б2М, белковые фракции - нефелометрическим методом согласно методическим указаниям «Применение унифицированных и биохимических методов исследования крови, мочи и молока в ветеринарных лабораториях» (1981).

Т- лимфоциты определяли методом спонтанного розеткообразования с эритроцитами барана (Е-РОК) по Wybran et al. (1972), фагоцитарную активность (ФА) лейкоцитов в сыворотке крови устанавливали путем реакции фагоцитоза с латексом (Г.И. Назаренко и др., 2000). Количество циркулирующих иммунных комплексов - по методу Ю.А. Гриневич, И.И. Алферова (1981), количество отдельных иммуноглобулинов - по G. Manchini et al. (1981).

Мясную продуктивность определяли методом индивидуального взвешивания при постановке на опыт, затем через 5, 10, 15, 30 и 45 дней после дачи препаратов. Среднесуточный прирост кроликов вычисляли по разнице живой массы в конце и начале каждого периода.

Химический состав мясопродуктов (содержание воды, белка, жира, золы) определяли по общепринятым методикам, изложенным в методических указаниях ВНИИМС. Калорийность мяса установили расчетным путем по формуле В.М. Александрова. Органолептические исследования проводили согласно ГОСТ 20235.0-74 «Мясо кроликов. Методы отбора образцов. Органолептические методы оценки качества», физико-химические и микроскопические - по ГОСТ 20235.1-74 «Мясо кроликов. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса» и бактериологические - по ГОСТ 20235.2-74 «Мясо кроликов. Методы бактериологического анализа».

Концентрацию водородных ионов (рН) определили потенциометрическим методом, ЛЖК - путем отгонки из подкисленной водяной вытяжки острым паром с последующим титрованием дистиллята, AAA - по A.M. Сафронову, продукты первичного распада белков в бульоне -осаждение сульфатом меди, пероксидазу - бензидиновой пробой.

Экономический ущерб от эймериозно-трихостронгилидозной инвазии и эффективность противопаразитарных мероприятий подтверждены экономическими расчетами (Авилов В.М., Бакулов И.А. и др., 2000).

Статистическую обработку цифровых данных проводили на PC Pentium с использованием стандартных прикладных программ Microsoft Word и Excel. Достоверность результатов определяли с помощью критерия Стьюдента (Н.А. Плохинский, 1969).

2.2 Результаты исследований

2.2.1 Распространение эймериоза и трихостронгилидоза кроликов в Республике Башкортостан

Результаты исследований свидетельствуют о том, что эймериозная и трихостронгилидозная инвазия широко распространены в кролиководческих хозяйствах Республики Башкортостан. Животные заражаются инвазией

круглый год, особенно, в летне-осенний период и весной. Кроме того, их зараженность значительно варьирует в зависимости от возраста и условий содержания. Зараженность эймериозом у кроликов до 3-х месячного возраста составила 89,8%, с 3-х до 6-ти месяцев - 76,0%, старше 6 месяцев - 39,2%, а трихостронгилидозом - 31,8%, 47,9% и 42,9% соответственно. Эймериоз в ассоциации с трихостронгилидозом встречался в 34,6% случаях.

Интенсивность эймериозной и трихостронгилидозной инвазии также зависела от возраста кроликов. В питомнике лабораторных животных ГУП «Иммунопрепарат» Чишминского района количество ооцист у кроликов до 3-х месяцев составило 251,67±б,69 экз.; от 3 до 6 месяцев - 83,00±5,86 экз.; старше 6 месяцев - 34,67±5,36 экз., а яиц трихостронгилид - 8,60±1,15; 19,8±1,57 и 9,20±0,99 экз. соответственно.

2.2.2 Сравнительная терапевтическая эффективность противопаразитарных препаратов

При эймериозе нами была установлена терапевтическая эффективность фармкокцида-10, метронидазола и ивермага, а при трихостронгилидозе пиперазин фосфата, аверсекта-2, альбамелина, ивермага на спонтанно инвазированных кроликах. Результаты исследований показали, что при эймериозе интенсэффективность (ИЭ) фармкокцида-Ю составила 87,8%, метронидазола - 98,7%, ивермага - 96,9% при экстенсэффективности (ЭЭ) соответственно 0%, 86,7%, 80%. При трихостронгилидозе аверсект-2 показал 95,2% ИЭ, пиперазин фосфат - 90,9%, ивермаг - 93,3% и альбамелин -100% при ЭЭ - 83,3%, 84,5, 70% и 100% соответственно.

Из используемых нами препаратов высокую эффективность при эймериозе показал метронидазол, а при трихостронгилидозе - альбамелин.

2.2.3 Морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови кроликов при моно- и полиинвазии, после химио- и коррегирующей терапии

У инвазированных животных наблюдалась эритроцитопения и ярко выраженный лейкоцитоз. Достоверное повышение общего белка на 23,15% и 27,36% произошло за счет увеличения глобулиновых фракций. Концентрация a-глобулинов у больных моноинвазией была выше здоровых животных на 24,58% (Р<0,01), (3- глобулинов - на 16,88% (Р<0,05), у-глобулинов на 41,74% (Р<0,01), а при полиинвазии на 36,78% (Р<0,001), 16,52% (Р<0,05) и 46,86% (Р<0,01) соответственно. Содержание альбуминов у больных животных, наоборот, снизилось на 54,93 - 60,57%.

Количество лимфоцитов уступало значению контроля при моноивазии на 30,08% (Р<0,001), при полиинвазии - на 33,09% (Р<0,001), Т-Е-РОК-лимфоцитов - на 27,01% (Р<0,01) и 34,20% (Р<0,001) и Т-ЕА-РОК-лимфоцитов - на 15,14% (Р<0,001) и 17,85% (Р<0,001) соответственно (таблица 2).

При моноинвазии фагоцитарная активность была достоверно ниже контроля на 35,40% (Р0,001), при полиинвазии - на 39,00% (Р<0,001).

Таблица 2 Иммунологические показатели крови кроликов при эймериозной и _эймериозно-трихостронгилидозной инвазии, М±т (п=3)_

Показатели Контрольная (интактные) Опытные (инвазированные)

Эймериоз Эймериоз + Трихостронгилидоз

Лейкоциты, хЮ'Ул 7,00±0,11 П,15±0,ЗГ" 12,48±0,39"'

Лимфоциты, % 57,29±0,52 40,06±0,60"' 38,33±0,40*"

Т-лимфоциты (Е-РОК), % 44,08±1,32_ 31,88±0,39" 28,74±0,97"*

Т-активные (ЕА-РОК), % 17,31±0,28 14,69±0,11"' 14,22±0,17""

ФА, % 49,27±1,25 31,83±0,69"" 30,05±0,37"'

1й А, г/л 0,97±0,04 1,73±0,13" 2,73±0,05"'

1й М, г/л 0,87±0,05 1,92±0,05"" 2,49±0,13*"

Гй в, г/л 13,79±0,12 И,37±0,25 11,05±0,27

ЦИК, опт. ед. 11,43±0,44 39,39±0,22"' 42,19±0,72"*

Примечание: * - Р <0,05, ** - Р <0,01, *** - Р <0,001

У кроликов, зараженных эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазией, снижается концентрация соответственно на 17,55% и 19,87%, увеличивается содержание 1цМ в 2,2 раза (Р<0,001) и 2,9 раза (Р<0,001), ^А - в 1,8 раза (Р<0,01) и 2,8 раза (Р<0,001), по сравнению с контролем. У инвазированных кроликов достоверное увеличение ЦИК в 3,4-3,7 раза указывает на развитие воспалительных процессов в организме.

Таким образом, эймериозная и эймериозно-трихостронгшшдозная инвазия приводят к анемии, нарушению обмена веществ, дефициту Т-системы, что обусловлено нарушением дифференцировки лимфоидных стволовых клеток и с циркуляцией растворимых антигенов, иммунных комплексов и лимфоцитотоксинов.

Противопаразитарная обработка животных является определяющим звеном в борьбе с паразитозами. Однако химиопрепараты, как чужеродные вещества, отрицательно влияют на организм хозяина. На 5-й день после дачи метронидазола при эймериозе уровень гемоглобина снизился на 1,48%, эритроцитов - на 2,70%, чем до обработки. В последующие периоды опыта наблюдалась тенденция к увеличению, хотя и на 30-й день их значения были ниже контроля на 2,18% и на 11,77 %. В наших опытах при применении метронидазола на фоне коррегирующей терапии с ветелактом и эракондом их количество приблизилось к значению контрольных животных к 15 дню после обработки. Увеличение содержания общего белка в сыворотки крови отмечалось в первые дни опыта после введения метронидазола на 3,48%, на фоне ветелакта - на 1,49% и на фоне эраконда — на 2,36%, по сравнению с фоновым значением. В последующие периоды опыта этот показатель имел тенденцию к снижению, который достиг контрольных значений после химиотерапии на 30-й день и после коррегирующей терапии - на 15-й день.

Через 5 дней после введения метронидазола количество лимфоцитов, Т-Е-РОК-лимфоцитов и Т-ЕА-РОК-лимфоцитов несколько понизилось. Однако с 10 дня эти клетки начали возрастать и на 30-й день они поднялись до уровня здоровых животных. При комплексном применении метронидазола с пребиотиками эти показатели достигли значения контроля на 15-й день. К

этому сроку количество лимфоцитов после химиотерапии на фоне ветелакта было выше на 24,06%, Т-Е-РОК лимфоцитов - на 10,72%, Т-ЕА-РОК-лимфоцитов - на 3,56%, по сравнению с применением одних противопаразитарных препаратов, и на фоне эраконда - на 15,45%, 8,66% и 2,50% соответственно (рисунок 1).

до печения через 5 дней через 10 дней через 15 Дней через 30 Дней

— Контроль --■»- Больные —А— Метронидазол

- Метромидазол+Ветелакт • Метронидзэол+Эраконд

Рисунок 1 Динамика Т-лимфоцитов в крови кроликов после химио- и коррегирующей терапии при эймериозе

Фагоцитарная активность в ранние сроки после обработки метронидазолом (на 5-й день) снизилась на 6,95%, а в дальнейшем наблюдалась ее постепенное увеличение. После восстановительной терапии с применением ветелакта она нормализовалась на 15-й день, а с эракондом лишь на 30-й день.

Количество 1еСт в первые дни после лечения незначительно понизилось, а в последующем наблюдалось тенденция к увеличению. На 30-й день после обработки метронидазолом его значение было выше на 18,51% (Р<0,01), на фоне ветелакта - на 26,07% (Р<0,001) и на фоне эраконда - на 22,15% (Р<0,05), по сравнению с больными животными. Концентрация 1§М и 1§А после коррегирующей терапии с пребиотиками достигла контрольных значений к 30 дню исследований и была соответственно ниже на 3,0-10,0% и 14,29-28,57%, по сравнению с применением одного метронидазола (рисунок 2).

до через 5 через 10 через 15 через 30

лечения дней дней дней дней

□ Контроль 9 Больные

□ Метронидазол □ Метронидазол+Ветелакт

Рисунок 2 Динамика Г§0 и^Мв крови кроликов после химио- и коррегирующей терапии при эймериозе

В ранние сроки после химиотерапии отмечалось некоторое увеличение количества ЦИК, а в последующем наблюдалось их уменьшение. Итак, на 30-й день после обработки одним метронидазолом их значение понизилось в 1,98 раза (Р<0,01), на фоне ветелакта - в 2,51 раза (Р<0,001) и на фоне эраконда - в 2,32 раза (Р<0,001), по сравнению с инвазированными животными.

После химио- и коррегирующей терапии на фоне полиинвазии изменения в показателях крови были наиболее ярко выражены. Это можно объяснить осложнением патологических процессов, обусловленных паразитированием эймерий и трихостронгилид, а также действием двух противопаразитарных препаратов - метронидазола и альбамелина.

Аналогичные изменения после лечения наблюдали в морфологических и биохимических показателях крови. При комплексной терапии в сочетании с ветелактом и эракондом эти показатели восстановились значительно быстрее, чем у животных, обработанных только противопаразитарными препаратами. Итак, на 15-й день после химиотерапии уровень общего белка снизился на 11,0% (Р<0,01), на фоне ветелакта - на 22,3% (Р<0,001), а на фоне эраконда - на 16,9% (Р<0,001), по сравнению с инвазированными животными. Нормализация данного показателя, в основном, отмечалась на 30-й день опыта.

У кроликов подвергнутых комплексной терапии метронидазолом и альбамелином количество лимфоцитов, Т-Е-РОК лимфоцитов и Т-ЕА-РОК-лимфоцитов постепенно возрастало, и к 30 дню их уровень соответственно был достоверно выше на 46,4%, 44,0% и 26,4%, по сравнению с больными. Однако эти показатели и в конце опыта не достигли уровня контроля (таблица 3).

При применении метронидазола и альбамелина в сочетании с пребиотиками установлено выраженное иммуногенное действие на клеточное звено иммунитета, которое сопровождается повышением количества Т-лимфоцитов. Эти показатели достигли уровня интактных животных уже на 15-й день после введения препаратов. Итак, количество лимфоцитов было достоверно выше у кроликов обработанных на фоне ветелакта на 16,4%, Т-Е-РОК лимфоцитов - на 21,3% и Т-ЕА-РОК-лимфоцитов - на 5,2%, по сравнению с применением одних химиопрепаратов, а на фоне эраконда - на 5,4%, 16,8% и 1,0% соответственно. После лечения животных наблюдали постепенное повышение фагоцитарной активности. На 30-й день после применения метронидазола в сочетании с альбамелином она повысилась на 40,3% (Р<0,001), по сравнению с больными полиинвазией. У кроликов подвергнутых химиотерапии на фоне ветелакта этот показатель был выше на 17,3% и на фоне эраконда - на 9,0%, чем при применении лечебных препаратов.

Количество к 30 дню после противопаразитарной обработки при ассоциативных инвазиях увеличилось на 20,5%, а количество 1§М уменьшилось на 49,4% (Р<0,01) и ^А - на 18,7% (Р<0,05), по сравнению с больными. После коррегирующей терапии количество увеличилось на 9,5-10,7%, по

сравнению с применением метронидазола и альбамелина, а количество 1§М и 1§А, наоборот, уменьшилось и через 30 дней эти показатели достигли значения контроля.

Таблица 3 Иммунологические показатели крови кроликов после химио- и коррегирующей терапии при полиинвазии, М±ш (п=3)

Показатели До обработки Сроки исследования после обработки

через 5 дней через 10 дней через 15 дней через 30 дней

Метронидазол +Альбамелин

Лимфоциты, % 37,90±0,87 35,97±1,23 38,60±1,08 47,90±0,78"" 55,50±0,32"'

Т-лимфоциты (Е-РОК), % 29,30±0,47 27,67±0,18 30,87±0,94" 35,20±0,53"* 41,27±0,4Г"

Т-активные (ЕА-РОК), % 14,60±0,38* 13,70±0,38 14,73±0,15 16,07±0,12*" 16,43±0,23"'

ФА, % 30,93±0,81 32,47±0,98 36,93±0,85" 38,93±0,94" 44,53±0,8Г"

Ig А, г/л 2,78±0,11 2,33±0,18 2,67±0,0 9 1,97±0,26 1,27±0,15*

Ig М, г/л 2,30±0,21 2,50±0,15 1,70±0,15 1,57±0,15" 1,20±0Д2"

ig G, г/л П,57±0,34 11,30±0,40 11,57±0,12" 11,93±0,18 12,17±0,74

ЦИК, опт. ед. 42,33±2,03 44,50±1,80 41,67±2,19 32,00±2,31' 23,67±2,60"

Метронидазол +Альбамелин +Ветелакт

Лимфоциты, % 36,47±0,98 38,83±1,75 43,57±1,65* 55,77±0,79"' 57,20±0,53*"

Т-лимфоциты (Е-РОК), % 27,67±0,50 32,93±0,85 38,03±0,2б"* 42,70±0,9б"' 4б,20±1,71"'

Т-активные (ЕА-РОК), % 14,83±0,42 15,80±0,12" 16,57±0,12" 16,91±0,09'" 17,43±0,35*"

ФА, % 29,30±0,41 Зб,80±0,71 41,87±1,05" 44,53±0,90"" 48,73±0,93"*

Ig А, г/л 2,27±0,15 2,70±0,12 2,03±0,09" 1,47±0,09' 1,07±0,18"

Ig М, г/л 2,23±0,18 2,20±0,12* 1,67±0Д5 1,23±0,18" 0,98±0,13"

Ig G, г/л 10,90±0,21 11,07±0,24 11,37±0,24 12,37±0,23* 13,47±0,27"'

ЦИК, опт. ед. 44,00±3,46 42,00±2,00 37,07±1,48 29,30±1,7б" 18,б7±1,45"'

Метронидазол +Альбамелин +Эраконд

Лимфоциты, % 38,17±1, I 39,40±0,38 41,00±0,74' 50,50±0,55"' 56,37±0,20"'

Т-лимфоциты (Е-РОК), % 28,13±0,41 32,43±1,01 36,70±0,15'" 41,10±0,67"' 43,97±0,96"'

-Т-активные (ЕА-РОК), % 15,13±0,12 15,30±0,06" 15,77±0,15* 16,23±0,12"' 17,00±0,12""

ФА, % 30,20±1,22 32,82±1,27 36,13±0,59" 40,47±0,49'" 45,30±1,39"'

Ig А, г/л 2,47±0,29 2,50±0,06* 2,43±0,23 2,20±0,12 1,17±0,15"

:.Ig М, г/л 2,37±0,20 2,31±0,11 1,83±0,09 1,43±0,09*" 1,03±0,15"

Ig G, г/л 11,10±0,25 П,30±0,15 11,47±0,20' 12,13±0,19* 13,33±0,24'"

ЦИК, опт. ед. 41,00±2,65 38,67±1,20 35,00±1,73 27,17±1,3б" 17,00±2,52"

Примечание: * - Р <0,05, ** - Р <0,01, *** - Р <0,001

К концу опыта у кроликов, обработанных лечебными препаратами, уровень ЦИК понизился в 1,9 раз (Р<0,01), а на фоне пребиотика ветелакта - в 2,4 раза (Р<0,001) и эраконда - в 2,7 раз (Р<0,01), по сравнению с инвазированными животными.

Таким образом, противопаразитарные препараты метронидазол и альбамелин, применяемые при эймериозе и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии, оказывают негативное влияние на морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови, восстановление которых занимает продолжительное время (30 дней). Введение пребиотиков ветелакта и эраконда на фоне химиопрепаратов оказывало коррегирующее действие на эти показатели, что позволило сократить сроки восстановления в два раза.

2.2.4 Ветеринарно-санитарная характеристика мяса кроликов при моно- и полиинвазии, после химио- и коррегирующей терапии

У зараженных эймериозом и эймериозно-трихостронгилидозной инвазией кроликов нами отмечено отставание в росте и развитии. Прирост живой массы за опыт больных моноинвазией был ниже относительно контроля на 39,0%, а полиинвазией - на 42,2%, убойный выход - на 7,3% и 10,7% соответственно. Снижение мясной продуктивности кроликов можно объяснить патогенным влиянием паразитов, иммунодефицитным состоянием организма, ухудшением переваримости и усвояемости питательных веществ.

Мясо зараженных кроликов по органолептическим показателям значительно уступало мясу интактных животных. Оно характеризовалось недостаточной обескровленностью, мутноватым бульоном при пробе варки.

В мясе больных моноинвазией больше влаги на 5,7% (Р<0,01) и полиинвазией - на 6,3% (Р<0,001), чем у здоровых животных. В нем соответственно было ниже белка на 7,8% (Р<0,05) и 8,5% (Р<0,05), жира - на 46,5% (Р<0,001) и 50,0% (Р<0,01) и калорийности - на 22,7% и 24,3%.

Нами был изучен микроэлементный состав мяса. Количество натрия достоверно было ниже при моноинвазии на 4,4% (Р<0,05), при полинвазии - на 5,9% (Р<0,05), калия - на 8,5% (Р<0,05) и 12,9% (Р<0,001), кальция - на 28,6% (Р<0,05) и 40,8% (Р<0,01), фосфора - на 7,0% (Р<0,01) и 11,8% (Р<0,001) соответственно, по сравнению с контрольной группой.

Общее количество бактерий в мясе зараженных животных было выше в сотни раз, по сравнению с контролем. Кроме того, в нем было обнаружено кишечная палочка, а при полиинвазии и St. aureus. В мясе кроликов больных моноинвазией концентрация рН была выше на 7,1% (Р<0,001), а полиинвазией -на 8,9% (Р<0,001), количество амино-амиачного азота (AAA) - на 19,4% и 31,1% и летучих жирных кислот (ЛЖК) - на 16,6% и 18,2% соответственно.

Реакция с сернокислой медью в бульоне из мяса контрольной группы была отрицательной, реакция на пероксидазу - положительной. У кроликов больных моно- и полиинвазией эти показатели были слабоположительными.

Следовательно, эймериоз и эймериозно-трихостронгилидозная инвазия оказывают отрицательное влияние на рост и развитие животных, а также снижают пищевую, биологическую ценность и санитарное качество мяса.

У кроликов, обработанных химиопрепаратами против эймериоза и трихостронгилидоза, прирост живой массы начался только со 2-ой недели. Это, безусловно, связано с негативным влиянием противопаразитарных препаратов метронидазола и альбамелина на организм кроликов, а также с патологическими изменениями в организме, вызванными паразитами. У обработанных на фоне пребиотиков прирост живой массы отмечался с первых дней после обработки. Прирост живой массы у кроликов, обработанных метронидазолом против эймериоза, был выше на 45,9%, убойный выход - на 4,3%, а у обработанных метронидазолом и альбамелином против эймериозно-трихостронгилидозной инвазии - на 44,8% и 5,3%, чем у больных животных. На фоне пребиотикотерапии прирост соответственно был выше на 12,2% и 8,4%, убойный выход - на 3,3% и 1,2%, чем у кроликов, обработанных только противопаразитарными препаратами.

На 30-й день в мясе кроликов, обработанных метронидазолом, количество влаги было меньше на 3,8% (Р<0,01), на фоне ветелакта - на 5,2% (Р<0,01) и на фоне эраконда - на 5,0% (Р<0,01), чем у зараженных (таблица 4).

Таблица 4 Показатели качества мяса кроликов после химио- и коррегирующей терапии при эймериозе, М±т (п=3)

Показатели Контрольные (интакт-ные) Фон (больные) Опытные (обработанные)

Метронида-зол Метронида- зол +Ветелакт Метронида- зол +Эраконд

через 30 дней

Влага, % 73,64±0,31 78,4±0,31'" 75,39±0,41" 74,35±0,41 74,47±0,40

Белок, % 19,81±0,18 17,86±0,23" 19,25±0,15" 19,42±0,24" 19,35±0,46"

Жир, % 5,36±0,14 2,78±0,12'" 4,21±0,13" 5,03±0,14"" 4,97±0,08"'

Зола, % 1,19±0,02 0,96±0,09 1,15±0,03 1,20±0,03 1,21±0,02

РН 5,9 7±0,09 6,32±0,05" б,12±0,06 6,07±0,09 6,10±0,12

ААА, мг 1,01±0,10 1,34±0,04' 1,27±0,20 1,11±0,12 1,13±0,09

ЛЖК, мг 1,89*0,03 2,27±0,04" 2,16±0,03 ],92±0,04" 1,91±0,05"

КМАФАнМ, КОЕ/г (хЮ3) 2,70±0,68 198,3±15,08*'* 44,7±1,07"* 6,87±0,47*" 7,6±1,45*"

БГКП, КОЕ/г - 490±1,63'" 51,0±1,07"* 16,7±0,88*" 17,7±0,9б'"

через 45 дней

Влага, % 73,36±0,38 77,53±0,49" 74,59±0,14" 73,42±0,40" 73,55±0,10

Белок,% 20,02±0,36 18,45±0,09" 19,36±0,И" 19,98±0,42' 19,94±0,27"

Жир, % 5,42±0,04 2,90±0,15"" 4,86±0,12"' 5,39±0,16"' 5,31±0,1Г"

Зола, % 1,20±0,01 1,12±0,06 1,19±0,01 1,21 ±0,01 1,20±0,01

pH 5,93±0,03 6,38±0,05"" 6,04±0,11" 5,92±0,10" 5,95±0,03"

ААА, мг 1,03±0,09 1,23±0,03 1,12±0,17 1,05±0,11 1,02±0,10

ЛЖК, мг 1,87±0,07 2,18±0,24 2,05±0,11 1,86±0,09 ],87±0,12

КМАФАнМ, КОЕ/г (х103) 2,60±0,59 203,3±15,34*" 25,3±0,70*** 3,8±1,92*" 4,43±1,83*"

БГКП, КОЕ/г - 387±1,13"' 34,3±0,87'" 6,7±0,67"" 10,0±1,00"'

Примечание: * - Р <0,05, ** - Р <0,01, *** -Р <0,001

Содержание белка, наоборот, выше на 7,8% (Р<0,01), 8,7% (Р<0,01) и 8,3% (Р<0,05), калорийности на 19,2%, 27,6% и 26,7% соответственно. Следует отметить, что эти показатели и в конце опыта, т.е. на 45-й день после обработки метронидазолом, не достигли значения здоровых животных. Пребиотикотерапия способствовала восстановлению этих показателей до уровня таковых в контроле.

На содержание микроэлементов пребиотики оказывали положительное влияние, способствуя лучшему усвоению питательных веществ. Так, в мясе кроликов обработанных метронидазолом количество натрия было выше на 3,3%, калия - на 8,0% (Р<0,05), кальция - на 27,4% и фосфора - на 4,1% (Р<0,05), по сравнению с больными кроликами. У подвергнутых лечению на фоне ветелакта их количество соответственно было выше на 1,8%, 1,1%, 8,9% и 3,1%, чем у обработанных одним метронидазолом. На фоне эраконда эта разница составила 1,2%, 1,1%, 10,8% и 3,9%.

Если на 30-й день убоя после обработки метронидазолом в мясе кроликов общее количество микроорганизмов было достоверно ниже инвазированных в 4,4 раза (Р<0,001), кишечной палочки в 9,6 раз (Р<0,001), то на 45-й день ниже -в 8,0 раз (Р<0,001) и 11,3 раза (Р<0,001). Патогенетическая терапия способствовала снижению бактериальной обсемененности мяса. Итак, в конце опыта, после применения метронидазола на фоне ветелакта и эраконда КМАФАнМ было достоверно ниже в 45,9-53,5 раза, БГКП- в 38,7-57,8 раза, по сравнению с фоновым значением, и ниже в 5,7-6,6 раза и в 3,4-5,1 раза относительно кроликов, получавших только противопаразитарный препарат.

На 30-й день убоя после обработки метронидазолом величина рН в мясе кроликов была ниже больных необработанных на 3,2%, на фоне ветелакта - на 3,9% и на фоне эраконда - на 3,5%. Количество ААА понизилось на 5,2%, 17,2% и 15,7%, ЛЖК - на 4,8%, 15,4% (Р<0,01) и 15,9% (Р<0,01) соответственно. На 45-й день убоя после химиотерапии на фоне пребиотиков эти показатели достигли значений здоровых кроликов.

В мясе кроликов, больных эймериозно-трихостронгилидозной инвазией, на 30-й день после обработки метронидазолом в сочетании с альбамелином содержание сухого вещества было выше на 13,0% (Р<0,001), на фоне ветелакта - на 16,8% (Р<0,001) и на фоне эраконда - на 16,1% (Р<0,001), чем у больных. На 45-й день этот показатель был выше на 15,4% (Р<0,001), 20,0% (Р<0,001) и 19,4% (Р<0,001) соответственно (таблица 5). Такие изменения произошли за счет увеличения содержания белка и жира, что способствовало повышению калорийности мяса от 23,8% до 30,84%. Наиболее лучшие показатели по микроэлементному составу мяса получены при применении противопаразитарных препаратов на фоне пребиотиков.

Химиотерапия при смешанной инвазии способствовала снижению бактериальной обсемененности и улучшению физико-химических показателей мяса. Итак, на 30-й день после обработки метронидазолом и альбамелином в мясе кроликов общее количество микроорганизмов было достоверно ниже в 5,5 раза (Р<0,001), кишечной палочки в 8,3 раза (Р<0,001), по сравнению с больными. На фоне ветелакта КМАФАнМ было меньше в 7,1 раз, кишечной

палочки в 2,7 раз, чем у обработанных только противопаразитарными препаратами. На фоне эраконда эти показатели были ниже в 7,3 раза и 2,5 раза соответственно. Кроме того, уже на 30-й день после химио- и пребиотикотерапии St. aureus не обнаружено. Протей и сальмонелл в мясе больных и подвергнутых лечению кроликов не выявлено. На 45-й день после обработки отмечалась тенденция к понижению микробной обсемененности, в частности, после обработки метронидазолом в сочетании с альбамелином КМАФАнМ в мясе было ниже в 7,6 раз (Р<0,001), а кишечной палочки - в 10,5 раза (Р<0,001), по сравнению с мясом больных. Однако эти показатели были соответственно выше в 7,5 раза и 2,4 раза, по сравнению с данными на фоне ветелакта, и в 6,3 раза и 2,6 раза на фоне эраконда.

Таблица 5 Показатели качества мяса кроликов после химио- и коррегирующей терапии при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии, М±т (п=3)

Показатели Контрольные (интакт-ные) Фон (больные) Опытные (обработанные)

Метрони-дазол+ Альбамелин Метрони-дазол+ Альбамелш + Ветелакт Метрони-дазол+ Альбамелш + Эраковд

через 30 дней

Влага, % 73,64±0,31 77,98±0,23"" 75,12±0,18"" 74,28±0,24"' 74,44±0,40*"

Белок, % 19,81 ±0,18 18,27±0,21" 19,20±0,17' 19,52±0,15" 19,39±0,22*

Жир, % 5,36±0,14 2,б4±0,16"" 4,49±0,21" 5,0±0,10*" 4,95±0,04*"

Зола, % 1,19±0,02 1,11 ±0,07 1,19±0,01 1,20±0,01 1,22±0,02

Величина рН 5,97±0,09 6,48±0,08*" 6,13±0,07' б,0б±0,0б' 6,П±0,06'

AAA, мг 1,01±0,10 1,42±0,10" 1,25±0,07 1,12±0,12 1,16±0,03

ЛЖК, мг 1,89±0,03 2,3б±0,05" 2,15±0,03* 1,96±0,03" 1,99±0,0б"

КМАФАнМ, КОЕ/г (* 2 О3) 2,70±0,68 253,3±17,34*" 46,0± 1,11*" 6,47±0,96*" 6,33±0,75*"

БГКП, КОЕ/г - 440±0,87"" 53,3±1,20'" 20,0±1,15"" 21,0±1,05*"

St. aureus, КОЕ/г - 0,67±0,33 - - -

через 45 дней

Влага, % 73,36±0,38 78,00±0,17"" 74,62±0,27"" 73,60±0,44*" 73,73±0,23"*

Белок, % 20,02±0,36 18,32±0,40* 19,36±0,12 19,81±0,17* 19,82±0,13'

Жир, % 5,42±0,04 2,71±0,23*"* 4,82±0,20" 5,38±0,08"' 5,26±0,09""

Зола, % 1,20±0,01 0,97±0,06 1,20±0,01 1,21±0,02 1,19±0,01

Величина рН 5,93±0,03 6,44±0,06"* 6,10±0,08" 5,95±0,05" 5,97±0,08"

AAA, мг 1,03±0,09 1,35±0,13 1,15±0,04 1,07±0,10 1,09±0,14

ЛЖК, мг 1,87±0,07 2,21±0,09" 2,09±0,10 1,88±0,07" 1,89±0,12

КМАФАнМ, КОЕ/г (xl О3) 2,60±0,59 248±13,64"* 32,7±1,08"' 4,37±1,37"* 5,20±1,07*"

БГКП, КОЕ/г - 453±1,10"' 43,3±0,93"" 17,7±0,74"" 16,7±0,68""

St. aureus, КОЕ/г - 0,33±0,26 - • -

Примечание: * - Р <0,05, ** - Р <0,01, *** - Р <0,001

Результаты физико-химических исследований показали, что через 30 дней после обработки метронидазолом и альбамелином величина рН в мясе была достоверно ниже фоновых значений на 5,4% (Р<0,05), на фоне ветелакта - на 6,5% (Р<0,05), и на фоне эраконда - на 5,7% (Р<0,05) и выше контроля на 2,7%,

1,5% и 2,3% соответственно. В конце опыта (на 45-й день) его уровень на фоне пребиотикотерапии достиг значения интактных животных.

Концентрация летучих жирных кислот в мясе обработанных животных в течение всего опытного периода особых различий не имела. В конце опыта этот показатель находился в пределах 1,88±0,07 - 2,09±0,10 мг. Аналогичные результаты были получены по количеству амино-амиачного азота в мясе.

В мясе подопытных животных реакция с сернокислой медью была отрицательной, реакция на пероксидазу - положительной.

Таким образом, при применении ветелакта и эраконда на фоне противопаразитарной обработки метронидазолом при эймериозе и метронидазолом в сочетании с альбамелином при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии способствуют улучшению пищевой ценности, физико-химических показателей и санитарного качества мяса. Восстановление продуктивности и качественных показателей мяса происходит после химиотерапии на 45-й день, а после применения противопаразитарных препаратов на фоне коррегирующей терапии - на 30-й день.

Экономическая эффективность противопаразитарных мероприятий из расчета на одну голову после введения метронидазола и альбамелина составила 91,53 руб., а при комплексном их применении в сочетании с эракондом - 109,40 руб. и с ветелактом - 118,21 руб.

Следовательно, коррегирующая терапия на фоне лечебных препаратов способствует оздоровлению организма от паразитарных болезней, что гарантирует повышение продуктивности и получение продукции высокого качества, а также является экономически эффективным.

ВЫВОДЫ

1. Эймериоз и трихостронгилидоз широко распространены в кролиководческих хозяйствах Республики Башкортостан. Зараженность эймериозом у кроликов до 3-х месячного возраста составила 89,8%, с 3-х до 6-ти месяцев - 76,0%, старше б месяцев - 39,2%, а трихостронгилидозом - 31,8%, 47,9% и 42,9% соответственно. Эймериоз в ассоциации с трихостронигилидозом встречался в 34,6% случаях.

2. Эймериоз и эймериозно-трихостронгилидозная инвазия у кроликов вызывают эритроцитопению, лейкоцитоз, диспротеинемию. Количество Т-Е-РОК-лимфоцитов у больных было ниже контроля на 27,01-34,20%, Т-ЕА-РОК-лимфоцитов на 15,14-17,85%, фагоцитарная активность на 35,40-39,00%, концентрация на 17,55-19,87%, а количество IgA и ^М, наоборот, выше в 1,8-2,9 раза и ЦИК - в 3,4-3,7 раза. Эти изменения были наиболее выражены при ассоциативной инвазии.

3. В ранние сроки после обработки метронидазолом и альбамелином происходят наиболее глубокие нарушения морфологических, биохимических и иммунологических показателей крови, а в более поздние сроки они восстанавливаются. На 30-й день после химиотерапии кроликов больных моно-и полиинвазией количество Т-Е-РОК-лимфоцитов увеличилось на 41,79 -55,33%, Т-ЕА-РОК-лимфоцитов - на 23,76 - 39,92%, фагоцитарная активность -

на 50,44 - 59,17%, концентрация IgG - на 18,51 - 20,50%, а количество IgA, наоборот, понизилось в 1,2-1,9 раз, IgM - в 1,9-2,0 раза, ЦИК - в 1,91 -1,98 раз, по сравнению с инвазированными. Комплексное применение противопаразитарных препаратов с пребиотиками способствовало восстановлению этих показателей, в основном, к 15 дню после обработки.

4. Прирост живой массы у кроликов больных эймериозом был ниже на 39,0%, зараженных эймериозно-трихостронгилидозной инвазией - на 42,2%, чем у здоровых. Убойный выход был ниже на 7,3% и 10,7% соответственно. В мясе при моноинвазии установлено снижение белка на 7,8%, калорийности - на 22,7%, минеральных веществ - на 6,7%, а при полиинвазии - на 8,5%, 24,3%, 19,2% соответственно. Увеличение КМАФАнМ в мясе больных в 78,2-95,4 раза обусловлено обсеменением его кишечной палочкой (моно- и полиинвазии) и St. aureus (полиинвазия).

5. Прирост живой массы кроликов, обработанных метронидазолом, был выше на 45,9%, подвергнутых лечению метронидазолом в сочетании с альбамелином - на 44,8%, чем у больных. Общее количество микроорганизмов соответственно было ниже в 8,0 и 7,6 раза, кишечной палочки - в 11,3 и 10,5 раза. Химический состав и микробиологические показатели мяса после химиотерапии восстановились до уровня интактных животных на 45-й день. При химиотерапии на фоне пребиотиков восстановление продуктивности и качественных показателей мяса происходило на 30-й день после обработки.

6. При эймериозе наиболее высокую терапевтическую эффективность показал метронидазол в дозе 25 мг/кг (ЭЭ - 86,7% при ИЭ - 98,7%) и при трихостронгилидозе - альбамелин в дозе 15 мг/кг (ЭЭ и ИЭ - 100%).

7. Экономическая эффективность ветеринарных мероприятий при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии, из расчета на одну голову, после введения химиопрепаратов составила 91,53 руб., а при комплексном их применении в сочетании с эракондом - 109,40 руб. и с ветелактом - 118,21 руб.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. При эймериозе кроликов применять метронидазол в дозе 25 мг на 1 кг по ДВ, в течение 5 дней, а при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии -метронидазол (в тех же дозах) в сочетании с альбамелином в дозе 15 мг на 1 кг по ДВ, 2 дня подряд.

2. Для коррекции иммунодефицитного состояния, а также повышения продуктивности кроликов после противопаразитарной обработки метронидазолом и альбамелином применять ветелакт в дозе 0,1 мл на 1 кг и эраконд в дозе 20 мг на 1 кг по ДВ за день до обработки и 14 дней после нее.

3. Убой кроликов после противопаразитарной обработки метронидазолом и альбамелином проводить не ранее, чем через 45 дней, а после коррегирующей терапии - через 30 дней.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Галимова, В.З. Эффективность использования антипаразитарного препарата «Ивермаг» при трихостронгилезе кроликов / В.З. Галимова, Т.П. Котова, О.Х. Халиуллина // Проблемы и устойчивости биоресурсов: теория и практика: материалы международной научно-практической конференции. -Оренбург, 2007. - С. 262-264.

2. Галимова, В.З. Терапевтическая эффективность пиперазина при трихостронгилидозах кроликов / В.З. Галимова, О.Х. Халиуллина, И.И. Асадуллина // Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве: материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Уфа, 2007. - С. 170-171.

3. Галимова, В.З. Терапевтическая эффективность ивермага при эймериозе кроликов / В.З. Галимова, Т.П. Котова, О.Х. Халиуллина // Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями: материалы международной научно-практической конференции. - Москва, 2007. - С. 70-71.

4. Халиуллина, О.Х. Влияние эймериоза на мясную продуктивность кроликов / О.Х. Халиуллина, В.З. Галимова // Актуальные экологические проблемы: материалы II международной научно-практической конференции. -Уфа, 2007.-С. 160-164.

5. Галимова, В.З. Сравнительная терапевтическая эффективность химиопрепаратов при эймериозе и трихостронгилидозе кроликов И В.З. Галимова, О.Х. Халиуллина // Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями: материалы международной научно-практической конференции. -Москва, 2008.-С. 134-136.

6. Халиуллина, О.Х. Применение бифидогенной добавки «Ветелакт» на фоне метронидазола при эймериозе кроликов и его влияние на прирост живой массы / О.Х. Халиуллина // Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями: материалы международной научно-практической конференции. -Москва, 2008. - С. 505-508.

7. Халиуллина, О.Х. Химический состав и пищевая ценность мяса кроликов после восстановительной терапии при эймериозе / О.Х. Халиуллина // Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями: материалы международной научно-практической конференции. - Москва, 2008. — С. 508511.

8. Халиуллина, О.Х. Влияние ассоциативной инвазии на показатели иммунитета кроликов / О.Х. Халиуллина, В.З. Галимова // Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути решения: материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Уфа, 2008. - С. 142-143.

9. Халиуллина, О.Х. Влияние химио- и патогенетической терапии кроликов при смешанных инвазиях на качество мясо // О.Х. Халиуллина, В.З. Галимова // Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути решения: материалы Всероссийской научно-практической конференции. -Уфа, 2008.-С. 144-145.

Ю.Галимова, В.З. Эффективность использования бифидогенной добавки «Ветелакт» при клинически выраженной диарее сельскохозяйственных животных / В.З. Галимова, A.M. Гапиуллина, О.Х. Халиуллина, И.И. Асадуллина, Ч.Р. Галиева // Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути решения: материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Уфа, 2008. - С. 32-34.

11. Халиуллина, О.Х. Гематологические показатели кроликов при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии, после химио- и восстановительной терапии / О.Х. Халиуллина // Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы: материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов. - Уфа, 2008. - С. 131-132.

12. Халиуллина, О.Х. Микробиологические и физико-химические показатели мяса кроликов при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии / О.Х. Халиуллина // Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы: материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов. - Уфа, 2008. - С. 134-136.

13.Халиуллина, О.Х. Показатели крови кроликов при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии / О.Х. Халиуллина // Ветеринария, 2008. - № 11. -С. 33-36.

14.Галимова, В.З. Ветеринарно-санитарная характеристика мяса кроликов при эймериозно-трихостролгилидозной инвазии 1 В.З. Галимова, О.Х. Халиуллина // Ветеринария, 2009. - №1. - С.34-37.

Лицензия РБ на издательскую деятельность № 0261 от 10 апреля 1998. Подписано в печать 2 Р, ¿формат 60x84. Бумага типографская. Гарнитура Тайме. Усл. печ. л /, / ? Усл. изд. л /(р.¡¡"Тираж экз. Заказ М'/Р^ .

Издательство Башкирского государственного аграрного университета. Типография Башкирского государственного аграрного университета. Адрес издательства и типографии: 450001, г. Уфа, ул. 50 лет Октября,34.

Актуальность темы. Одной из важнейших задач в области сельского хозяйства России является увеличение производства продуктов животноводства высокого качества в целях полного удовлетворения растущих потребностей населения. Однако эта задача может быть решена только лишь путем пропорционального развития всех его отраслей, в том числе и такой, как кролиководство, которое не только дает промышленное сырье в виде меха и пуха, но и является значительным резервом увеличения производства диетического и высокопитательного мяса.

Успешному развитию кролиководства существенное влияние оказывают болезни разной этиологии, в том числе инфекционные и инвазионные. Среди инвазионных болезней наибольшее распространение имеют эймериоз и трихостронгилидоз, которые вызывают функциональные изменения в организме животных и причиняют большой экономический ущерб из-за снижения их продуктивности. Многие исследователи отмечают морфологические изменения в тканях и органах (Х.В. Аюпов, С.М. Валиуллин, 1966, 1967; И.Е. Чеботарев, 1966; Р.В. Бурдейная, 1980, 1984; H.A. Ожередова, 1991; В.З. Галимова, A.M. Галиуллина, 1997; Ф.А. Каримов, 2003; A.B. Волынкин, 2004; A.M. Плиева, 2006; Х.Х. Гадаев 2008 и др.).

К основным средствам борьбы с инвазионными болезнями, как известно, относятся химиопрепараты. Многие из них не лишены токсического влияния на организм хозяина, усугубляют патологические процессы, тем самым ослабляют иммунную систему. Поэтому профилактика и лечение животных, основанные только на их применении, не всегда дают положительный результат, особенно при смешанных инвазиях с низкой антителопродуцирующей способностью лимфоцитов. Следовательно, одной из важных проблем ветеринарной науки и практики является изыскание мер, направленных на снижение отрицательного действия неблагоприятных факторов на организм животных и профилактику развития иммунодефицитного состояния. Одной из таких мер является комплексное применение противопаразитарных препаратов в сочетании с пребиотиками.

Наряду с этим одной из важнейших проблем кролиководства является изучение влияния эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии до и после химио- и коррегируещей терапии на иммунитет, мясную продуктивность кроликов, питательную, биологическую ценность и потребительские качества безопасности мяса из-за их слабой изученности и полного отсутствия данных по ветеринарно-санитарной характеристике продуктов убоя.

Цель и задачи исследований. Основной целью работы явилось изучение качества мяса кроликов при иммунодефиците на фоне эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии и после применения химио- и коррегирующих препаратов.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

- изучить распространение эймериоза и трихостронгилидоза в кролиководческих хозяйствах Республики Башкортостан;

- изучить морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови кроликов при эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии;

- изучить морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови кроликов после применения противопаразитарных препаратов и их сочетаний с пребиотиками при моно- и полиинвазии;

- изучить влияние эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии кроликов на мясную продуктивность, пищевую ценность мяса и его ветеринарно-санитарную характеристику; установить мясную продуктивность, пищевую ценность и ветеринарно-санитарную характеристику мяса кроликов после применения противопаразитарных препаратов и их сочетаний с пребиотиками при моно-и полиинвазии;

- разработать патогенетическую терапию при эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии;

- дать экономическое обоснование применения метронидазола и альбамелина в сочетании с ветелактом и эракондом при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии.

Научная новизна. Впервые изучена качественная характеристика мяса кроликов при иммунодефиците на фоне эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии и после химио- и коррегирующей терапии.

В результате проведенных исследований получены и проанализированы данные об изменении морфологических, биохимических и иммунологических показателей крови, мясной продуктивности, пищевой ценности, физико-химических свойств и санитарного качества мяса кроликов до и после патогенетической терапии при моно- и полиинвазии.

Разработана технологическая схема противопаразитарных мероприятий с применением метронидазола и альбамелина в сочетании с пребиотиками — ветелактом и эракондом, и дано ей экономическое обоснование.

Практическая ценность работы. На основании изучения морфологических, биохимических и иммунологических показателей крови, химического состава, физико-химических, микробиологических показателей мяса определены оптимальные сроки убоя кроликов после химио- и коррегирующей терапии при эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии кроликов, гарантирующие высокое качество мяса.

Результаты исследований прошли широкое производственное испытание и приняты для внедрения в производство. Рекомендации по применению метронидазола и альбамелина в сочетании с пребиотиками при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии кроликов утверждены Управлением ветеринарии при МСХ Республики Башкортостан (2008 г).

Материалы диссертации используются в учебном процессе для слушателей ФПК и студентов факультета ветеринарной медицины Башкирского ГАУ.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Распространение эймериоза и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии кроликов в кролиководческих хозяйствах Республики Башкортостан. Сравнительная терапевтическая эффективность противопаразитарных препаратов.

2. Морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови кроликов при эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии и после химио- и коррегирующей терапии.

3. Мясная продуктивность и ветеринарно-санитарная характеристика мяса кроликов при эймериозной и эймериозно-трихостронгилидозной инвазии и после химио- и коррегирующей терапии.

4. Экономическое обоснование мероприятий проводимых при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии кроликов.

Апробация работы. Основные положения работы доложены и обсуждены на конференциях:

- Международной научно-практической конференции «Проблемы устойчивости биоресурсов: теория и практика» (Оренбург, 2007);

- Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в агропромышленном производстве» (Уфа, 2007);

- Международной научной конференции «Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями» (Москва, 2007);

- Международной научно-практической конференции «Актуальные экологические проблемы» (Уфа , 2007);

- Международной научной конференции «Теория и практика борьбы с паразитарными болезнями» (Москва, 2008);

- Всероссийской научно-практической конференции «Интеграция аграрной науки и производства: состояние, проблемы и пути решения» (Уфа, 2008);

- Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов «Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы» (Уфа, 2008);

Публикации результатов исследований. Основные положения работы опубликованы в 14 научных статьях, в том числе 2 из них - в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований (материалы и методы, результаты собственных исследований), обсуждения результатов исследований, выводов и практических предложений. Список литературы включает 267 источника, в том числе 47 иностранных авторов. Диссертация написана на 170 страницах, иллюстрирована 24 таблицами, 15 рисунками, приложение включает рисунки, акты и справки.

ВЫВОДЫ

1. Эймериоз и трихостронгилидоз широко распространены в кролиководческих хозяйствах Республики Башкортостан. Зараженность эймериозом у кроликов до 3-х месячного возраста составила 89,8%, с 3-х до 6-ти месяцев - 76,0%, старше 6 месяцев - 39,2%, а трихостронгилидозом — 31,8%, 47,9% и 42,9% соответственно. Эймериоз в ассоциации с трихостронигилидозом встречался в 34,6% случаях.

2. Эймериоз и эймериозно-трихостронгилидозная инвазия у кроликов вызывают эритроцитопению, лейкоцитоз, диспротеинемию. Количество Т-Е-РОК-лимфоцитов у больных было ниже контроля на 27,01-34,20%, Т-ЕА-РОК-лимфоцитов на 15,14-17,85%, фагоцитарная активность на 35,4039,00%, концентрация IgG на 17,55-19,87%, а количество IgA и IgM, наоборот, выше в 1,8-2,9 раза и ЦИК - в 3,4-3,7 раза. Эти изменения были наиболее выражены при ассоциативной инвазии.

3. В ранние сроки после обработки метронидазолом и альбамелином происходят наиболее глубокие нарушения морфологических, биохимических и иммунологических показателей крови, а в более поздние сроки они восстанавливаются. На 30-й день после химиотерапии кроликов больных моно- и полиинвазией количество Т-Е-РОК-лимфоцитов увеличилось на 41,79 - 55,33%, Т-ЕА-РОК-лимфоцитов - на 23,76 - 39,92%, фагоцитарная активность - на 50,44 - 59,17%, концентрация IgG - на 18,51 - 20,50%, а количество IgA, наоборот, понизилось в 1,2-1,9 раз, IgM - в 1,9-2,0 раза, ЦИК - в 1,91 - 1,98 раз, по сравнению с инвазированными. Комплексное применение противопаразитарных препаратов с пребиотиками способствовало восстановлению этих показателей, в основном, к 15 дню после обработки.

4. Прирост живой массы у кроликов больных эймериозом был ниже на 39,0%, зараженных эймериозно-трихостронгилидозной инвазией - на 42,2%, чем у здоровых. Убойный выход был ниже на 7,3% и 10,7% соответственно. В мясе при моноинвазии установлено снижение белка на 7,8%, калорийности

- на 22,7%, минеральных веществ - на 6,7%, а при полиинвазии - на 8,5%, 24,3%, 19,2% соответственно. Увеличение КМАФАнМ в мясе больных в 78,2-95,4 раза обусловлено обсеменением его кишечной палочкой (моно- и полиинвазии) и St. aureus (полиинвазия).

5. Прирост живой массы кроликов, обработанных метронидазолом, был выше на 45,9%, подвергнутых лечению метронидазолом в сочетании с альбамелином - на 44,8%, чем у больных. Общее количество микроорганизмов соответственно было ниже в 8,0 и 7,6 раза, кишечной палочки - в 11,3 и 10,5 раза. Химический состав и микробиологические показатели мяса после химиотерапии восстановились до уровня интактных животных на 45-й день. При химиотерапии на фоне пребиотиков восстановление продуктивности и качественных показателей мяса происходило на 30-й день после обработки.

6. При эймериозе наиболее высокую терапевтическую эффективность показал метронидазол в дозе 25 мг/кг (ЭЭ — 86,7% при ИЭ - 98,7%) и при трихостронгилидозе - альбамелин в дозе 15 мг/кг (ЭЭ и ИЭ — 100%).

7. Экономическая эффективность ветеринарных мероприятий при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии, из расчета на одну голову, после введения химиопрепаратов составила 91,53 руб., а при комплексном их применении в сочетании с эракондом — 109,40 руб. и с ветелактом - 118,21 руб.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. При эймериозе кроликов применять метронидазол в дозе 25 мг на 1 кг по ДВ, в течение 5 дней, а при эймериозно-трихостронгилидозной инвазии — метронидазол (в тех же дозах) в сочетании с альбамелином в дозе 15 мг на 1 кг по ДВ, 2 дня подряд.

2. Для коррекции иммунодефицитного состояния, а также повышения продуктивности кроликов после противопаразитарной обработки метронидазолом и альбамелином применять ветелакт в дозе 0,1 мл на 1 кг и эраконд в дозе 20 мг на 1 кг по ДВ за день до обработки и 14 дней после нее.

3. Убой кроликов после противопаразитарной обработки метронидазолом и альбамелином проводить не ранее, чем через 45 дней, а после коррегирующей терапии — через 30 дней.

143