Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.04) на тему:ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ, ПОЛУЧАВШИХ В РАЦИОНЕ VВЫДЕЛЕНИЯ ТУТОВОГО ШЕЛКОПРЯДА

Среднеазиатское отделение ЕАСХНИЛ

І ШОРІОсРМІ

і ВАК І

УЗБЕКСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ - НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ ИНСТИТУТ имени акад. К. И. СКРЯБИНА

НАЖМИДДИНОВ Садриддин НасрИддинович

ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТОВ УБОЯ ЖИВОТНЫХ, ПОЛУЧАВШИХ В РАЦИОНЕ ВЫДЕЛЕНИЯ ТУТОВОГО ШЕЛКОПРЯДА

16.00.04-мтвринарная фармакология с токсикологией

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

удк 6 № 61 $.? +¿36.067.1.395.797

Самаркамд-1986

Работа выполнена в лаборатории токсикологии Узбекского ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского ветеринарного института имени академика К.И.Скрябина » в колхозе имени К .Маркса Гиждуванского района Бухарской области.

Научный руководитель - доктор.ветеринарных наук,' профессор БАЙМУРАДОВ Т.Е.

Официальные оппоненты: доктор ветеринарных наук» профессор ТАЛАНОВ Г.А.; доктор ветеринарных наук» профессор ШЕВЧЕНКО Н.Х.

Ведущая организация - Казахский научно-исследовательский ветеринарный институт (КазНИВИ).

Защита диссертации состоится", * #ITpx 1886г. в

14 часов на заседании специализированного совета К020.37.01 Узбекского ордена Трудового Красного Знамени »аучно-исследо — вательского ветеринарного института имени академика К.И.Скря — бина» (704453, г.Самарканд, пос. Тайляк, УэНИВИ),

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке УзНИВИ. Автореферат разослан * ^^р' 1986 г.

Ученый секретарь специализированного совета, доктор ветеринарных наук и Г.С.ГТУЛАТОВ

ВВЕДЕНИЕ

. Лдтуадьность шххітег-зд, Комцуниотичвскшг партия Советского Ссвваи Советское Правительство.проявляют повседневную заботу о 'дальнейшем подъеме благосостояния советского народа. Одним из важнеіЬгих условий повышения аизйенного уровня наоелеквл являє ся более полное юс удовлетворение в продуктах питания, особенно таких как мяоо, молоко, яйца и др.

В постановлении ЗНУП съезда ШСС "Об основних натравленая* экономического я социального развития СССР на I9&S-I990 годы и на период до 2000 года" определены конкретные задачи в области развития аявотноводства; к 1990 году среднегодовое производство мяо а должно составить 21 ьшн.тонн (в убойном весе), молока -106-120 млн.тощг, яиц -'80-82 млрд.штук.

: Основой дальнейшего подъема животноводства является укрепление корковой базы. Дня решения этой задача, наряду с раепшре-нием посевных площадей кордовых культур в повышением их урожай-ноота, гажное значение имеет использование в корл животным различных отходов промышленности и растениеводства. Однако, для рационального использования »тех резервов необходимо изучить да безвредность и определить безопасные нормы применения такие отходов для кормовых целей.'

' Этой актуальной проблеме и пооввдена наш работа, в которой, отражены результаты исследований по определению кормовой ценности в безвредности наделений тутового шелкопряда дяя животных, а также санитарно-токсикологячеекая оценка продуктов убоя при их использовании. ■ 1

Ц&дь гавота. Изучение химического состава, питательной ценности и безвредности выделений тутового шелкопряда, а также разработка рекомендаций по их использование в жааотноводотве.

1. Изучить химический состав и питатедънуи ценность выделений тутового шелкопряде. ■

2. Изучить влияние выделений тутового шелкопряда на мясную Продуктивность и юшшко-фазиологвческое состояние оргашБыа крупного рогатого скота и овец.

3. Определить еаонтадичеокую эффективность использования выделений тутового шелкопряда при Ьткорме оврГАУ-МСХА

J имени К.А. Тимирязев* J ЦНБ имени Н И. Желмнов* 1 1 Фонд научный литератур" . |

4. Изучать возможность использования адделешЯ тутового шелкопряда для профалактвка отравлений овец гооспполои. j

5. J^Eb ветерлнарно-санитарцуп а токсикологическую оценку : продуктам убоя хивотных, получавших в состава рациона выделения тутового шелкопряда..

б.ІЬаработать рекомендации по использовании выделений тутового селкопрвда в рационах крупного рогатого скота и овец.

Гаучная .ррвизна,. Новыми для науки являются давше о химическом составе г торцовых достоинствах выделений тутового шелкопряда. ■

Вперше изучено влияние наделений тутового шелкопряда на фиэ иологичоскос состояние организма к продуктивность животных, получены експериментальнуе дапэде но морфологически« в бисешьш-ческим показателям крови, ветерсЕарно-сакитарцой н токсикологической оценке Продуктов убоя зивотшсс, получавших в состава рациона а ти отходы. Установлена возшгшосхъ использования выделений тутового шелкопряда для профилактика госсшоловсго отравления

Обосновала целесообразность и экошшаческая эффективность использования выделений тутового шелкопряда в животноводетве.

Црактпческая пепносп. •работы. Исследования, выполненные в Бухарской зональной агрохшлабораторвз, в анализы, проведенные в проблемной научно-исследовательской лаборатория СамГУ, а также в ГзШШ, показала, что шдэления тутового шелкопряда являвт-ся Оогаши источником каротина,, белка, жара, шкро- и шіфозле-

иєитов. ■ '■

Практическая ценность использования выделений тутового шелкопряда заклачается еще я в sou, что закала им кощенірировапнцх кориов в рационе живо тише в количестве 20-40 восошх процентов покцівает потребность организма гпвотшх в белках, каро гаке, макро- и микроэлементах. Кроие того, сба тансированвый о выделениями тутового шалгеапрвда рацион животных способствует полу та нию дополнительного провеса о экономит определенное количество концентрированных корлов. '

Использование виявлений тутового пелкопрвда шее г ватное практическое значение для профилактики госсшолового отравления с елъскохоая£с ївєншх ейвотннг, ■ ■

|/дрободяя работу. Катера алы диссертации дологеш на респуб-лпканскоа конфзренцпь молодых ученых 2 специалистов, сосвяиоиеоЕ -

і

60-летіга Леш некого комсомола Узбекистана {Ташкент, I9S5) ( па ковференщш молодых учених УзШШ (Самарканд,. 1Э56), на Засада-ВИЙХ Ученого совета УзНІЇЕЛ (1983-1986).

, Дубликатом. По материалам двооертацаи опубликована 2 рабош а положительное решение на изобретение.

, Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 155 страницах машиноииси п состоим ls введеная, обзора лнгератути » собственных воследований, их обсуждения, выводов я практических предложений. Работа илдготрирована 52 таблицами, 4 диаграммами в 15 рисуакши. Спиоок литературы внлачает 109 источников, в том число 36 вноотравных.

шлешл и вдзода ішщішшШ

Материалом для исследований служили о мешанные отходы тутового шелкопряда, состоящие из выделений тутового шелкопряда, на-оъвденнш: остатков листьев и мелких веток тутового дерева.

В опытах испольаовано 10 голов крупного рогатого скота, 75 оаец, 25 кіно и ТО мышей.

Влажность, количество волы в выделениях тутового шолкопреда определяли путей сжигания в муфельной сеча, о одержанеє общего азота и "сырого" протеина - по Кьедьдал», "сырой" золы - по Геи-непбергу в Штомману, натрия, калия, кальция и фосфора - до Усо-вичу {1969), Обидах липидов' - во Фол чу (1957).

Химический сое тав выделений тутового шелкопряда изучался в проблемной лаборатории СаМГУ под руководством профессора Ц.А.Ри-ша и доктора зшшческих наук К,А.Аоісарова,

Опыты по изучению переваримости 'питательeux веществ выделений тутового шелкопряда проводила дізффзрещиальным методом, разраб отаншию Всеоошнои. института кивотноводегьа, на 3 каракульских йараші трехлетнего возраста, о дивой массой 40-45 кг.

Первоначально для изучения безвредности выделений тутового шелкопряда опыт проводила на 15 крысах о ей вой ыасоой 170-100 г, распределенных на 3 аналогичные группы. Кцісн контрольной группа получала основной рацион, состоящий из комбикорма в количестве 40,0 г на голову в сутки. В рационе крыс х опытной грушш 10,0 г комбикорма было заменено выделениями тутового шелкопряда. В рационе крыс Q опытной группы 10,0 г комбикорма было гаменено выделениями тутового шелкопряда в форме гранул.

Оцыти продолжались 30 дней. Все крысы находилась под постоян-

им клина склм наблюдением в периодически взвевивалзоь.

Ошт до изучению поедаемо ста и безвредное га наделений тутового шелкопряда проводялп на 20 каракульских баранчиках, peo-, иределетапгг иа 2 аналогачгао груош, Ецвотаые контрольной груты получали основной рацзои, состоящий из оет ладервового, силоса лукурузкого, хлопчэпшковой шелуха и лшзгя, а швотшв опытной грушш полу чаля основной рапчон в в качестве добавки по I кг ші деленлй тутового шелкопряда.

Оштпо изучения поедаеиэсти в безвредности наделений тутового шелкопряда проводила на 10 бычках 3-хетнего возраста, распределенных по прдяцкду аналогов на 2 одинаковые групш. Животные контрольной группы нодучали основной рацаон, состоящая из сена лвдернового, силоса кукурузного, хяенчатншолоа шелуха я шрота. Еычкп оштноЗ группы получали основной рацион с добавкой по 3,0 кг выделений тутового шелкопряда. Ошт продолгался 30 дней.

. Вкшшае различит количеств шделенай тутового шеякощша на продуктивное ть и качествомяса изучали за 30 каракульски* баранчиках, распределенных на 5 одинаковых ї'рупя. Кпзотнао контрольной группы получали основной рацион; гявотвые I, Л а Ш слитной группы в составе основного рациона в порядке частичной заданы концентрированного корка получали до 20, 40 в 60 весовьи % выделений тутового шелкопрядаЕввогаые 17 опытной групш получали дополнительно д основному" рациону по 0,2 яг выделений тутового шалщпряда. Опыт продолжался 60 дней-.

Дгзаады до в черзэ 30 л 60 дней в годе опита вое» жявотнцв подвергались клинико-гематологиче скш исследованиям. 7 шнтшх еивотшх определяли обиее состояние, частоту пульса в дыхания, измеряли температуру тела»

Из гош тологаче екзх показателей определяли концентраций ге~ цоглобгва в гемометре Сали, количество эритроцитов и лейкоцитов проСсрочнш кетодса К.М.НиколаеЕа.

Из бттиш'че cícec показателей определяли активность ацетпл-холинэстерйзц дрош по методике А .А,Покровского - модификации Д,Д.Солоза, а также активность аспартат- и аланвЕашшотрансфераэ ускоренным методом, утверадецныы ¿Ьшистерствои здравоохранения СССР.

Определяла таксе экономическую эффективность использования выделений тутового шелкопряда в рационе овец.

Для изучения влияния выделений тутового шелкопряда на организм дивотеш пра длительном саариллваивя бала проведены опыты

ва 10 каракульских баранах» распределении* ва 2 одавакодао группа. 1явотше контрольной группы получала основной рацеоа, ¿остол-дяй из люцернового сова 0,5 кг, хлопчатниковой седухи 1,0 кг, кои-бжкормов 0,5 кг в пшеничной соломы 0(5 яг. Езвотныэ оштноЗ груп-ш получали такой же радаоз, а которой 40£ концентрированного корка (Зшю аа-геаено выделениями тутового шелкопрща. Опыт продолжался 120 дяеД. Бее животные дваады до в периодически в ходе ошта подвергались лшшко-геиатолошчеокш исследованиям.

Дня изучения возможности использования выделений тутового шелкопряда б целях профилактика госсишлэвого отравления эксперименты проводила ва 12 баранчиках, распределенных на 2 одинаковые группы. ЗЕивотные контрольной группа получало основной рацион о выосквд содержанием свободного гоосшода, а в ршдаоне овец опытной группы 20? концентрированного корма было заменено выделениями тутового шелкопряда*

Во всех опытах вынужденно убвтые животные подвергались пато-иорфодогичаскш исследованвш» а подученные цифровые данные клиник о-геьатологячасксх исследований подвергалась биометрической обработка общеправявшв методами,

РЕЗУЛКГИЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Хишчоский оостав выделения хухового шедшарада

Выделения тутового шелкопряда - мелкие частищ,- величиной 2-3 ми, тешго-веленого (свежие) влисеровато-бедого< прелые) цвоч та* довольно плотной консиотенцпи,• хорошо растворяются в воде*

Химический анализ показал, что а выделениях.тутового шелка— прядасодеряатся воды, 12$ белка» 101,5 ыг/кг каротина» 3,7336 жира; 13,34Якдетчаткв и 42,92? беэаэответих экстрактивных вецеотв (£ЭВ).

В листьях шелковицы а выделениях тутового шелкопряда о сдержится 22 вида химических элементов и 18 видов явэнешо необходимых аминокислот,

■ Результат этих исследований показали, что выделения тутового шелкшряда по содержании протеина* гира, БЭВ, каротина,- шкро-в макроэлементов относятся к числу высококачественных кормошх средств.

Корііоше достоинства выделений тутового шелкопряда

Установлено» что коэффициент переваримости хира, содерващв-гооя в шделеавлх тутового шелкопряда, составляет протей-

на - 80,1??, ЕЭЕ - 69,62^ а клетчатки - 66,67^. Анализ показал, ?хо вію* аделсниа іутового шедкощща цри влажности содержится 0,92 корьюшх единиц в 64,3 г переварамого протзша.

Следовательно, выделения тутового шелкопряда по питательной цепкости прабдижаатсд к аокцентрированным корыаи.

Втшпе шделенпЗ тутового шелкопряда на органа эи лабораторных ливотши

Одаты, проведенные на 15 красах, показали, что за період найлпдеяая (30 дней) все крысы полностью поедала ззданнуэ корко-сиесь, состояцув кз 30,0 г коглОикорюв и 10,0 г выделений тутово* го шелкопряда. При этом состояние подопытных гфыо оставалось удовлетворительным. Все кивотше актавяо реагировали та зрительные в такшпьше раздражения. В конце опыта прирост яцвой иассц оштяых в яонтроюкя їда с оказался примерно одинаковым.

Следовательно, выделения тутового шелкопряда в количества 10»0 г в составе суточного рациона в'течение 30 дней скаршива-шя нэ оказывают отрицательного действия на организм крыс, что дает основание для изучения ¡возможности использования этого отхода в радаоннх сельскохозя£отвенных животных.

Влияние выделений тутового шелкопряда на организм крупного.рогатого скота

Опыты по изучению безвредности выделений тутового пелкшреда ва крупной рогатой окоте была проведеш на Ю ветках З-сетвего воараста.

В течение 30 дней бычки хорошо воздали испытуемый кори в количестве до 3,0 кг в сутки. Щя етом общее состояние подопытных шзотньгх оставалось удовлегвоіительнгш, темпере тра тела, чаотога іульса в лмт^руд Ошга в пределах физиологической норма. Еычки юрыально реагировали ва звуковые а зрительные раздражения, сос-гоание ввдпшх шшзиешх оболочек, поверхностных галфатичеоких гзлов я кожного покрова аа весь период опыта существенно не измо-т шлись. Нивотша, получавтиа в составе рациона шделеная тутового іелкоцряда, были подвзишыыи я упитанными.

Б конце опгта сСцпЙ цриросг шлаÜ кассы 7 опытннг животных составил 21,4 кг против 13,8 кг у контрольных бычков. При «ом среда осуточшй пророст кзгой дасоы за 30 дней у оштныхбычков соотавил 713 г, а у контрольных 460 г. Свытнае бычки дала аа 7,в вг больше прироста живой насек по сравнении о, контрольными-

Таким образом, подученные результат указы таит на безвредность выделений тутового шелкопрпда для крупного рогатого скота в способствуй« получению дополнительного прквеоа.

Вкиянае щделенпа тутового шелкопряда на организм овец

Первая серая опытов, проведенных на 20 каракульских Саранах 1,5 годовалого до эраста, показала, что выделения тутового шелкопряда поедается этыщ ивотшшш в количестве до. 1,0 кс в сутки. Общее состояние подопытных янвотных, их отношение к корму в веще в течение 30 дней било удовдетворзтеяьвыи. Колебания, температуры тела, частоты пульса и дыхания были незначительными а находились б предалаг физиологической норіщ.

Однако, животные оштной группы шгллдели более упитаяшша. Так, после 20—дневного скармляваяия ваделенлД тутового телконра-да живая касса овец оштной группы в средней увеличилась на 20£, а контрольных - HalOÍ. Через ЗО даей после начала опита хавая наоса опытных овец была на а контрольных - на 14? больше исходного уровня. За 30 днаа наблюдения животные опытной хдоши дали ш 5 кг, а контрольной - по 4 кг ajapocia епвой кассы. Среднесуточный прирост живой массы у опытных овец составил 167 г идя ва 34 г больше, чем у контрольных животных.

На основании результатов этого опыта сделано предвари тельное заключение о поедаемости в безвредное га ввд еленай тутов ого шелкопряда для овец.

С целью уотановдещм вааболее оптимальной норді сяаршшва- : цаа выделений тутового шелкопряда, в рационе ,30 овец было заменено ила от 20 до 6051 концентрированных кормов. Кроме того, тщпаа. овецполучалапо 200 г выделений тутового шелкопряда в' виде кор-иовой добеввн к основное рациону.

Общее состояние всех подопытних животных, в рашоае которых 20-60# концентрированных корцов было заменено выделениям тутового шолконрада, в течение 2 месяцев оставалось нормальным. Вое ки-t вотные охотно поодали заданный коря, температура тела, частота

пульса п дшсакЕя ваходадась s пределах фізаологичеонон ворон.

Зве хизоішіо віглцпвла клшшчєока здорошод» Концентрздпд гемоглобина, количество ерзтроцптов и лейкоцитов в крови сант~ ішх сівогшх оувдсївекно не изменились в Чили не уровне данных контрольных овец.

Кдикикоггеттодоівческиа показатели свец,получавших виявлення тутового шелкопряда в качестве добавки к основному рщвсну, таяла не претерпевали существенен изменений. Еиохвывческие показ ателз крова овец, в радоне которсс 20 в 4Х& концентрированных кордов было заменено взделенияш зугового шелкопряда, не подвергалась статистически достовэрктг изменениям.

Однако, активность аданинаминотронсфераш в сыворотке крова овец, которые получала tro 600 г выделений тутового шелкопряда» в конце опыта была на &3Í вше (Г < 0,02), по сраэнения с дашдн ми контрольной групш, что указывает Еа качало оїрицательного дейч оіввя данного продукта ка организм тавотного,

Взвеование показало» что выделения тутового шелкопряда по-лоаятельно влияют па прпроот яивой кассы езеотншс. т&к, хавая масса овец, в рационе которых 20(! коицкориов Ошш земекено выделениям тутового шедконрзда> в конце опыта увеличилась па 8,? кг или на 2,2 кг больше, чей у контрольных. При этой среднесуточный піиросг газов кассы у.опытных овец составах 145 г протав 108 г контрольных хпвогшх. У хавотшх, в рационе которых 4С£ ячаегя " было гаденено вццеженста тузового шелкопряда,' гшвая ыасса увеличилась ка 7,6 кг, а пра ашене' 6С£ ячменя указанном продуктом хавая масса овец увеличилась ва 8,36 нг, что значительно больше^ чем у контрольных гавогшх (6,5 кг). Оввд, когоріе дополнительно к основному разводу получала по 200 г вадедеппа тутового шелкопряда," далз абсолютный прирост zasofi кассы 8,65 кг.

С цалью установления возиожкнх вгиененва пареншшхозкнх органов и ветершарно-санитарной одешш мяса по окончании опыта по два животных аз каадой группа была подвергнуты даагш стпческоцу" убою, результати которого показала, чтовыделепия тутовогошел-копряда в иаштаяных наш количествах ее виаыват виджых asue-t пениа внутренних органов животных. Упитанность осы пасс овец cto-ла более высокой, чей контрольных. По оргаволеххазескш а биохимическим показателем мясо опытных овец ш отлвчадооь от uaea жа-вотных контрольной группы.

Таким образом, установлено, что скарьштание ввделендй туго-

вето шелкопряда каракульским овс&м в течение 2 месяцев полога-талъно влияет ва шонуп продуктивность, а мясо овец отноовтса а категории доброкачественных продуктов.

Наиболее высокий экожшиеокла эффект у овец подучен njsi замене s рацзоно 20% концензрировапшх кормов вщелеагядп тутового шелкопряда.

После по дуче юя пололительного эффекта от прЕценеяия вздела вой тутового шелкопрека в рационах гшвотши в течегае 2 иэснцев, были провадвЕЫ опыты по нзучашп влияния указанной кориовой добавки на организм овец з длительном эксперименте, который продолжался 120 дней.

Опыты проведены на 10 овуас, распределенных на 2 равноцен-ше группы. Животные контрольной группа получали основной рацион. Исходя из результатов предадущах исследований по эффективности -различных доз вьдеяениЯ тутового пелкоартда, в рационах овец опытной грушах 200 г концкордов было заменено указанной кормовой добавкой.

В начале опыта тавотные как оштиой, так и контрольной груп-» па без остатка поедали указанные корма. После 2-месячного скармливания животные контрольной ГРУППЫ, в отличие от ошпшх, не полно сты» обедала хлопковуп ведуху и содому. Овгщ контрольной группы в оуткп es едали в среднем ва 120 г меньше грубых кормзв, чей оттше животные, которые за весь период ыайлвдення полностью' съедали все заданные кэрла, а той числе и вццелепия тутового шелкопряда, была бодрим а нормально реагировала на тактилыше и зрительные раздражешя. - ■

Температура тела, частота пульса в дыхания овец как опытной, так и контрольной груш в течение 4 месяцев находились в пределах физиологической норш и существенно не отличались друг от друга.

В течэнзе 30 дней прирост лигой шссы соытшх овец бия ва уровне дагешх ггвотвнх контрольной группа. Однако, в дальнейзеа животные опытной группы значительно больше прибавляли в взшой массе по сравнению с контрольными ÍTaün.IJ. За период опита животные, получаваие в составе рациона выделения тутового шелкопряда, в средней на 4,6 яг башне прибавляли в весе, чем контрольные цы. в конце опыта среднесуточный прирост ХИВОЙ шссы опытных овец составил по 160 г,. а контрольных - 128 г. Следует ответить, что наиболее благоприятное действие выделения тутового пеякоаряда оказывай ва .второй месяце откорма (табл.1).

• ї&Лввда I

Динаетка жизой массы карадульогасс баранов, Еояутшшх з рационе по 200 г шдедегай тутового шелкопряда

"Труппа

» » йЗійіЗоііьЬад : бпыткая

Сивая иасса в начале опыта, кг . 42,6 42,8

Кивая масса через 30 дней, кг 50,0 50,0

Абсолютный прирост живой кассы. кг 7,4 7,2

Живая ішоса через 60 дней, кг 51,2 55,4 '

Абсолютный прирост кивой иассы, кг 8.6 12,6

Живая иасса через ЭО дней, «г , 54,8 50,8

Абсолютный прарост аиво2 шссы. кг 12,2 15,0

Бивея иасса через 120 дней, кг 58,0 62,8

Абсолютный прирост ХИВОЙ шссы, кг 15,4 £0,0

Среднесуточный прирост живой шеоа, г 128 166

. Гематологические и Сиохидаческве показатели кяботных, получавших в состава рациона наделения тутового шелкопряда, в течение опыта не подвергались существенным изменениям.

- Перед убоеи все животные были клинически здоровыш в имели вшесрадаш упитанность.

■ ■ в паренхиматозных органах опытных животных каких-либо суде от-, венных изменений, указывающих на отрицательное дэйдтвие выделений' тутового шелкопряда, не бшо установлено.

По органолектическш в биссЬничеоккм показателям дасо опыт-, вых овец ве отличалось от мяса контрольных. Шсо подопытных жевот-авых имело естественней, бледно-розовай вдет п специфический запах, характерные для барашаы, поверхность свежего разреза была слегка влажная. Бульон из такого мяса прозрачный,. о ароматным з&т пах ой в большим количеством жировых капель. Шсо оценивали ташке и по биогшичеокоц/ комплексу, включающему определение концентрации водородных ионов (рН), коэффздаеата кисло тность-окисляемооти, бензади новой, формальной в цветной окислительной реакций. Величина jH икса подопытщц яивотных была в пределах 5,75-5,60, что указывает на лорлальное его созревание. Показатели коэффициента кислотность—ока сляецоста, форшльноЙ и цветной окислительной реакция свидетельствуют о той, что мясо опытных овец относится К ка-, тогоряа доброкачественных г не отличается .от кяса контрольных.

Езнзцоиновая проба мяса как опытных, так в контрольных овец била положительной, что свидетельствует о высокое активности фермента пероксцдазн и отсутствии в ьяоо токсических веществ.

Тагам образом, длительнее использование шделений тутового шелкопряда в рационах овец не оказывает отрицательного влияния на организм и качество продуктов убоя.

Использование выделения тутового телкадрада для профилактика отравления жизотнцх госсиполон

Латературеие данные и собственные исследования показывай г, что в откормочных базах республик Средней Азии нередко каблодают-. ся случал отравления животных госсипшюм. Для уменьшения токсичео^ кого действия госсипола различные авторы рекомендуют исаадьзовать зеленую лщерау, хлореллу в другие продукт с высоким содержанием каротина.

Учитывая выоокое содержание каротина в выделениях тутового шелкопряда, изучена возмогнооть использования для профилактика госсшголового отравления животных nja применении в рационах xjoih чаткаковых коряов.

Опыт проводили на 12 бараннх, распределенных на 2 одинаковые группы. Животные лак опытной, так и контрольной груш получали хлопчатникоше корма с высоким содержанием госсшола. При этом бараны опытной группы» в отличие от контрольных, получали выделения тутового шелкопряда в количестве, равном 20% кощкоріов.

В начале наблюдений все животные опытной и контрольной групп хороио поедали заданный, корм и у них не было отмечено каклх-^бо признаков госсшюлового отравления. Однако, через 20-25 дней у животных контрольной группы наблюдалось некоторое снижение аппетита и угнетение общего состояния. В конце первого кесяца одно животное ЕЭ згоЗ группы было вынужденно убито с npsзлаками госси-волового отравления. В дальне йдем и у других животных это Я группы отмечали поншкеннкй аппетит, учащение пульса и дыхания. Однако, температура тела оставалась в пределах физиологической hojkh. В -коаце опыта общее состояние овец контрольной группы стало резко ухудшатьоя. У животных этой группы появился понос, наблюдалось -слино- и слезотечение, а затем хромота. У овделькых гивотвых ая-дише слизистке оболочки стали желтушными. аівопше бшш угнетенными» слабо реагировали на зрительные и тактильные раздражения.

В течение Езего периода опыта у овец, коюгце в составе рациона ;í случали по 100 г выделений тутового юелкшрпда, видишх

вменений общего оостояеяя в клинических показателей не отвечала: опв выглядели более упитанными, температура тега, частота дульоа и дыхания находились в пределах фззиодогдчбокоа нордо. Уотановл&-ш таете более шсокзе приросты живой массы ошшых osen по орав-» нению с контрольными (табл. 2).

Таблица 2

Динамика жавой шссн овец, подучавдшс в составе рациона выделения тутового шелкопряда для профилактики госсшслового отравления

"'"""""' [ Оі&д. і группуживотных

Показатели j «контрольная \ опытная

Хивая масса в начале опыта, кг іл+т 32,5±1,23 32,3±I,3I"

V . >0,5

Хивая масса через 30 дней, ,кг ы t ш 35,8±I,69 36,€¿1,57

Р . - >0,5

Абсолютный прирост жнеой шосы, кг - 3,3 3,7

Среднесуточный прирост агав.ьассы, Г 110 123

Ховаа пасса через 60 дней, кг 38,3±1,47 39,6^0,22

Р t >0,5

Абсолютный прирост живой шсшіі кг 5,84 7,3

Среднесуточный прирост жив.иаосы, г 97 121

Хивая масса через 90 дней, кг 41,02±1,6Э 43,43±1,03

. ■■" ■. 2 f <0,8

Абоолотннй прирост живой массы, кг 6,82. - 11,13

Среднесуточный прироот жив.массы, .г 90 123

Хивая масса через 105 дней, кг u + т 4I,4¿I,89 43,6±1,16

Р - <0,5

Абсолютный прирост живой ьассы, кг 8,94 , ' ПДЗ

Среднесуточный прирост їив.шосн, г -"- 85 . 107

Количество гидотних ( п ) 5 - 5

В начале опыта, в первые 30 дней прирост живой массы опытных в контрольных овец суи^стьенно не отличался. Спустя 60 дней, при- ' рост живой массы контрольных овец оказался несколько иеныае, чем у опытных животных. Через 3 месяца живая масса опытных овец увеличилась в среднем на 11,13 кг, а контрольных - на 8,52 кг. атом среднесуточный прирост живой масш опытных овец составил 123 г против 90 г контрольных. .

В конце последовавши хавая касса опытных овец увеличилась в оредоем на 2,36 кг больше, чем контрольных яивотнкх.

В крови овец контрольной грушш, начиная о 3 месяца откорда, наблюдалось закономернее снижение количества эритроцитов и кон-цен тращш гемоглобина. В крова опытных овец в конце откорма так-яе отмечало сь* незначл телько е снижение концентрации гемоглобина, однако число эритроцитов оставалось на уровне негодных данных.

Следовательно, выделения тутового шелкопряда сникают охрща-тельноэ воздействие госсипола на процеошгеааноэза.

После 4-ыесячного испытания по 2 животных из каадод группы была подвергнуты дпагно ствческоцу.убою. Еивотше опытной группы перед убоем были клинически ь^орсвыш а более упитанными, чей контрольные овод, которые были угнетевныма, ввдвмыа олизистые оболочки их имели велтушшй оттенок.

По биохимическим показателям мясо опытных гпвотшх не охоча» лось от мяса контрольных. Про комиссионной дегустацкп мясо и бульон мяса опытных животных уценивался несколько вше, чем контрольных

В мясе а органах подопытных жзвотных определяли наличие сво-i Йодного и связанного госокпола. Щи этом в мясе одной овцы контрольной группы был обнаружен свободный гооошол в количество 7,2 мг/кг, а в кясе опытного тавотного были обнаружены ояшш связанного госсшола (1,66 мг/кг).

Йзультаты определения госсипола в шящх,' печенз в почках овец опытной и контрольной групп такзе подтверядают пол сиятельное влияние выделений тутового шелкопряда. Так, в печени и почках овец оштпой группы в среднем содержалось СООТВЗТСТВОННО 12,0 в 13,5 да/кг свободного госсинола, ав органах овец контрольной группы -31,4 в 31,2 мг/кг. Вкавдах одной опытной овцы содержалось незначительное количество <1,66'мг/кг) связанного госсипола. Поэтому для окончательной оценки безвредности мяса этих ливотных была проведена биопроба на лабораторных животных. Скар.шзвание белым шац и крысам s течение 30-35 дней мяса опытной овцы, в котором был гос-сшол, показало, что мясо опытных овец, получавпих в равдоне ш-деленкя тутового нелкоаряда.и хлопчатшкоше корла с шсоизм содержанием госсипола в течение длительного времени (120 дней), является безвредным д кожег быть использовано в ищу без ограничения.

Патоморфологвческпе исследования также свалетельстауюг о высокой профилактической эффективности шделений тутового шелкопряда против го осип елового отравления: патологические изменения,

характерные для гоосиполового отравления, были значительно мепео выражены у овец опытной группы, чей у контрольних животных.

Следовательно, выделения тутового шелкопряда значительно повышают реэкотентнооть организма, предотвращают проявление квина-чєскех признаков госсиаояоаого отражения в выраяеншх патошр$о-логических изменений.

Исследования so определению эяоношчесшй ефективно с ти использования выделений тутового шелкопрада для профилактики госой-полозого отравления доказали, что экономический э©ект в расчете на I оапу составляет 4 p76.se кои.

Использование шделеяий тутового шелкопряда в качестве кормовой добавка таксе дает большой экономические аффект. Так, при замене в роотоне овец 20£5 концентрарованншс корков выделениями тутового шедкшряда екоиомический аффект на I яивотное составляет 3 руб.74 коп.

ВЫВОДЫ

1. Выделения тутового шелкопряда предотавляэг собой шдкие частвад, имеющее форлу зерна злаковых, величиной 2-3 ш» темно-' зеленого (свекие) или серсзато-белого (прелые) цвета, довольно плотной коноистекции, со сцецЕфмчесгим запахом.

; Отходы дакорыки тутового шелкопряда при производстве коконов состоят из 4QJS соботэенво выделений тутового шелкопряда и 60f5 остатков растений - мелких веточек и кусочков лиохьев тутовника.

2. Выделения тутового шелкопряда о одержат 13,335 сырого протеина, ХЗ,3l£ клетчатка, 3,7і£ хира, 8,43л води» 42,925 безазо-тиешх екстрактивних весеотв (БЭВ), а таете каротин ^ некоторые витамины, иакро- н микроэлементы.

3. Кораоше достоинства выделений тутового йелкопряда обуславливаются богатый, садерканиш белка, ашшокнолот (18 видов), жира, минеральных веществ-органогенов ( с, О, N ),ыакрозлшен-тов (са, к, P,et, Na, С) а микроэлементов (F«i Ид, zn, ся*'

РЪ, Cd,Sb, СО, Br, jC(Eu,8b), і

4* Коэффициент переваримости компонентов видалений тутового шелкопряда довольно високий а составляем хира 61,74^2,5855, протеина 80,І7±8,7£!Ї, ВЭВ 63,62^,3 Si, клетчатки 66,67^,24^. В Ш-делениях тутового шелкопряда-содержится 0,92 кораовых единиц, 64,3 г вереварвшго протеина.

5. Скармливалие крупному рогатому скоту о овцам выделений тутового иелкшрвда в количестве 20-4СЙ от массы кокцектрироэан-

кормов является не только безвредным ддя организма животных, не я оказывает вы раза иное положительное влияние на обкее состояние и продуктивность лавотных.

6. Скармливание овцац ЮТ в количестве 200 и 400 г в сутки в течение 60 дней кэ вызывает каких-либо изменений клинических, гематодогических показателей и активности ферментов крови, тогда как скармлзшние ВГШ в количестве 600 г в сутки (взамен 6Q& концентрированных кормов) приводит к некоторому повышению активности ДЛТ, что свидетзльогвует о начальном процессе отрицательного алия-нив продукта на фушщша печени а сердечно-сосудистой системы.

7. Скармливание овцам ВОТ в количестве 200 г в течение длительного времени (120 дней) не вызывает выраяенных патодарфологв-ческих изменений в органах и тканях животных.

8. Ияоо овец, получаших в составе рациона 20 в 40# ВГШ от ыаосы концентрированных корцов, со органолептичеокам и биохпмачес-ш показателям относится к категории доброкачественных продуктов, не отличается от мяса овец, получавши! обычный рацион, и может быть использовано в пщу без ограничения*

9. Применение ВГШ взамен 20, 40 и S0% концентрированных корцов в рационе овец дает экономический аффект на X животное соответственно 3,74, 2,24 и 4,23 руб.

10. Наиболее оптимальной схемой применения ВГШ для откорла овец и крупного рогатого скота является, применение его в количестве 20% от массы концентрированных кормов в течение 2 месяцев.

11. Прпмененпе ХЛ0ПК0Е0Й шелухи и шрота с высоким содержанием гоосипола (0,03-0,13$) вызывает хроническое отравление с выраженным клиническим, гематологически» и пат оморфологическим изменением.

Включение ЕГШ в рацион откормочных групп овец в количестве по 100 г на I животное в сутки предотвращает проявление клинических симптомов госсадолового отразления, сглаживает патологошато-мическпе и гистологические изменения в органах и тканях езвотшх,

12. Мясо овец, иодучаших л составе рациона BTHJ по 100 г в сутки на голову, при скармливании ям хлопчатниковой шелухи и шрота с высоким содержанием госсипола в течение 4 месяцев, не обладает токсическим свойством и его модно реализовать в наеу без ограничения,

13. Экономический з$$ект 01 йсдользовапия БТЫ для профилактики госсшслсхюга отравления d расчете на I сапу составляет

- їв -

4 pyd.58 доп., а при использовании в качестве замены*»? концентрированного корів - 3 руб.74 коп.

пракшческив дрвддогшя

1. Выделения тутового шелкопряда, следует широко внедрить в животноводство в качестве кортвсй добавки и использовать их взамен 20-40 весоьых % от количества ковцентрароааннвх кормов в рационе крупного рогатого скоте в овец. , .

2. Евделения тутового шелкопряда следует использовать для профилактики отравления жщзоїшх госсялолш при с варила вакиа им кормов хлопчатникового цроисхседекня. ■

ПО МАТЕШАДШ ДИССЕРТАЦИИ СШУВШКОШШ СЛЩШ РАБОТЫ:

1, Наюоддашов С.Н, Профилактика отравления овец при скармливании

хлопчатниковых кордов. - Тезиси яаучк»конф., поев, 60-летию образования УоНИЗИ, Самарканд, 1986, ч.І, с.145

2. В»ймурадов Т.Е., Нагаадцвнов С,Н,, Аскаров К.А., Аруизнянц ОЛ.,

Ибадуляаев Ф.И., Яраева Р.М.,А&ЗассшА.В. использование обходов шелководства дня профвдактшя госсишлового отравления жа во тиши - Инфоуы.лгсток УиНКИНТИ, Ташкент,І9ЄЄ

' 3. Иргашев И,!., Рии Ы.А., БаЙнуредов T.B.¿ Важішдаапов С.Н,, ' .J Аскаров К.А. Кордовая добавка дли с/х животных. - Положительное решение Гоокоиизобратений СССР от I4.IX.8S г, по заявке Л 365539^/15(146455) от 19.И.Ю Г.

Памисало к пиши 25.07Д986г, ДСП,Зак.№5.ТирД00. Ф^ат Объем 1,0»,л, Бум.писч№1,

Отпечатано на ротапринте ВНИИК, г. Самарканд, К .Маркса, 4 7.