Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.04) на тему:Эффективность применения препарата "таллаты микроэлементов" в рационе цыплят

11а правах рукописи

РГБ ОД

* О АПР 2000

СМИРНОВА СВЕТЛАНА НИКОЛАЕВНА

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПРЕПАРАТА "ТЛЛЛАТЫ МПКРОЭЛЕЛ1ЕНТОВ" В РАЦИОНЕ ЦЫПЛЯТ

16.00.04 - ветеринарная фармакология с токсикологией

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических паук

АВТОРЕФЕРАТ

Казань - 2000

Работа выполнена в Чувашском государственном университете им.И.Н.Ульянова и Казанской государственной академии ветеринарной медицины им.Н.Э.Баумана.

Научные руководители: Заслуженный деятель науки

Республики Татарстан, доктор ветеринарных наук, профессор К.Х. Пинуииди кандидат биологических и ну к, доцент ¡л,П. Зажннихииа Официальные оппоненты: доктор биологических наук,

профессор М.ЯТремасов доктор биологических наук, профессор В.П.Фролов Ведущая организация: Чувашская государственная сельскохомйстиениая академия

Защита диссертации состоится " ¿¿Г_" 201)0 года в / 3

часов на заседании диссертационного совета А* 120 22.02 в Ка шнекой юс>-дарствениой академии встерилариой медицины им. Н.Э. Ь'аумана (420074, г Казань, ул. Сибирский тракт, 35, КГАВМ)

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. Автореферат разослан "'36* _/С ¿./У*44,2000 года

Ученый секретарь диссергаиионного совета Н.Корнишин

а б т-^б'/лЗ/д

1. ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Интенсивное ведение птицеводства возможно лишь при условии полноценного кормления птиц, обеспечения их всеми необходимыми организму питательными и биологически активными веществами. Особая роль отводится минеральному питанию.

Дефицит микроэлементов в организме сопровождается снижением ак-1шшос1>1 ферментов, гормоном, в состав которых они входят или которые они акшнпрую! В связи с зшм нарушаются процессы обмена веществ, энергии, •ми вьнываег различные заболевания и' снижает продуктивность птиц (А О Войнар, 1 %0; В,И.Георгиевский, 1970, Л.Хеипинг, 1976; В.Т.Сачохин, 198!, I1997, 1999) Профилактика недостаточности микроэлементов слер-жи»;>сто) плохой усвояемостью из неорганических солеи. В сочетании с органическими соединениями активность микроэлементов возрастает по сравнению с кч нанны» состоянием в организме (И.В.Черияшша, 1970; К) II Кали мулл и и, 19X4; Б.Д.Кадыпшк-нй, 1985). Поиск новых органических соединений, обладающих высокой биологической активностью и усвояемостью -одно м 1 важных направлений в научных разработках по кормлению птицы.

Одним и! таких соединений являются «Таллагы микроэлементов» -смесь солей жизненно необходимых микроэлементов (Ре, Си, Ул. Мп, Со) тал-ловиго масла, продукта сульфат-целлюлозного производства. Талловое масло представляет собой смесь органических соединений, преимущественно смоляных кислог ПО-45%) и высших ненасыщенных кислот жириого ряда (около 40%), главным образом, олеиновой и незаменимых лшюлевой и лпноленовои.

По использованию солей микроэлементов таллового масла в ветеринарной практике мы не иошли сведений в литературных источниках.

С учетом вышеизложенного, изучение влияния на обменные процессы, установление оптимальной дозы и эффективности применения препарата "Тал-латы микроэлементов" в рационах птиц является актуальным

Цель и задачи исследования. Целью данного исследования

является разработка способов получения препарата, изучение его физико-химических и токсикологических свойств, влияния на гематологические и биохимические показатели, продуктивность птиц.

В задачи исследования входило:

- разработать оптимальные условия получения препарата "Таллаты микроэлементов";

- изучить физико-химические и токсикологические свойства препарат,

- установить влияние препарата "Тазишы микроэлементов" на I ематло-гаческне и биохимические показатели крови ншц;

-установить влияние препарата па энергию рос га шип;

- провести ветеринарно-саиитарную опенку мяса птиц, получавших препарат "Таллаты макроэлементов".

Научная новизна. Разработана технология получения препарата " Таллаты микроэлементов". Впервые изучены физико-химические, токсикологические, биологические свойства и установлено влияние препарата "Таллаты микроэлементов" на некоторые гематологические показатели (содержание эрщрошнов. лейкоцитов, гемоглобина), показатели белкового, углеводною и минерального обменов у птиц. Дана ветеринарно-санитарная оценка мяса птиц, получавших с кормом препарат "Таллаты микроэлементов". Отдельные положения и рекомендации, сделанные на основе результатов исследования, защищены шнешом №2086148. Работа выполнена в соответствии с планом научных исследовании Чувашского государственного университета им М.Н Ульянова н Комплексной научно-технической программой МВ и ССО РФ "Человек н окружающая среда" К» 94 от 2S.03.89 г.

Практическая ценность работы. На основании проведенного исследования препарата "Таллаты микроэлементов" разработаны методы контроля при производстве. Установленные оптимальные доза и схема применения препарата

"Тзллаты микроэлементов" в качестве кормовой добавки испытаны на большом поголовье птиц птицефабрик» "Лапсзрскпя" Чувашской Республики.

Апробация работы. Основные теоретические положения н практические результаты доложены на:

- Юбилейной научной конференции ЧувГУ (Чебоксары, 1997);

- Международной научно-производственной конференции (Воронеж, 1999);.

- Республиканской научно-пронзводстеенной конференции (Катань, 1999).

Материалы экспонировались на Международных выставках "Чувашия -новое время" (Чебоксары, 1994, 1995, 1996).

Основные пто'-кечия, яыноснмыс на защиту:

- технология получения препарата "Галлаты микроэлементов";

- физико-химические и токсикологические свойства препарата "Таллагы микроэлементов";

~ влияние препарата на гемопоэз, белковый, углеводный, минеральный обмены, продуктивность и качество мяса лри включении его в рацион птиц;

- рекомендации по применению препарата "Таллаты микроэлементов".

Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 научных работ, в которых изложены основные положения выполненной работы. Получен патент №2086148.

Объем и структура работы. Диссертация ¡пложена на 137 страницах машинописного текста, состоит из сведения, обзора литературы, материалов и методов, результатов собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, практических предложений и списка литературы.

Работа иллюстрирована 24 таблицами и 6 рнсункамк. Список литературы включает 205 источника, в том Числе 50 ка иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнена в период с 1991 по 1099 годы в лаборатории биопрепаратов я на кафедре фармакологии Чувашского государственного университета

им. И.Н. Ульянова, в Казанской государственной академии

ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана, а также на птицефабрике "Лапсар-ская" Чувашской Республики.

В опытах использовано 98 белых крыс, 20 кроликов и 3040 кур.

Для получения препарата "Таллаты микроэлементов" использовали: натрия метасшшкат, 9-водный - ТУ 6-09-5337-87; талловое масло - ТУ 130291078-119-89; железо сернокислое, 7-водное - ГОСТ 4148-78, медь сернокислая, 5-водная - ГОСТ 4165-78; цинк сернокислый, 7-водиын - ГОСТ 4174-77, марганец сернокислый, 5-водный - ГОСТ 435-77; кобальт сернокислый, 7-водпый - ГОСТ 4462-78.

При исследовании физико-химических свойств препарата "Таллаты микроэлементов" определяли плотность по ГОСТ 211195-75; температуру плавле-нпя по ГОСТ 18995-4-73; кислотное число по ГОСТ 17823.1-72. Таллаты железа, меди, цинка, марганца, кобальта исследовали методами ИК-спекгроскопии, рентгено-фазового и дифференциально-термического анализов.

Токсикологические исследования проводили на кафедре фармакологии под руководством доцента Клейменова Д.Я. Токсикологические исследования включали определение острой токсичности методом Кербера (1931) с использованием метода интегрирования по Беренсу (1929), подострой токсичности методом Lim et оЛ(19б1), коэффициента кумуляции, кожно-резорбтивного и мест-но-раздражакнцего действия.

По окончании токсикологических исследований были проведены научно-хозяйственные опыты на цыплятах породы "Ломанн Браун" птицефабрики "Лапсарская'1. Опытные и контрольные группы были сформированы по принципу групп-аналогов с учетом возраста, живой массы и физиологического состояния.

Из гематологических показателей определяли уровень гемоглобина гемометром Сали, количество эритроцитов и лейкоцитов по общепринятой методике подсчетом в камере Горяева.

В сыворотке крови определяли содержание

общего белка рефрактометрически, глюкозы орто-толуидиповым методом, общего кальция комплгксометрическим методом по Уйлкинсоиу, неорганического фосфор а с ватггатмоллбденовь ш реактивом по Пулсу в модификации В.Ф. Ко-ромыслова и согвт. (1972), резервной щелочности крови диффузионным методом по И.П. Кондрахину, общего холестерина методом Илька.

Определение количества микроэлементов в препарате и в органах птиц прог.одили методом ато.ммо-абсорбциониой спектрометрии согласно ГОСТ 26929-94.

Газожндкостпой хроматографией определяли остаточные количества смоляных кислот препарата "Таллаты микроэлементов" в крозм, мышцам и органах согласно "Методических указаний по определению терпеиола (смоляных кислот) в зерне и мясе".

После завершения эксперимента осуществляли контрольный убой для вегеринарно-санитарной оценки мкса, которую проводили с учетом общепринятых требований "Правил ветеринарно-саннтариой экспертизы мяса и мясопродуктов".

Экспериментально полученный цифровой материал обработан методом вариационной статистики с использованием критерия Стъюдента.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Получение н физико-химические свойства препарата "Таллаты микроэлементов"

Для получения препарата "Таллаты микроэлементов" использовали: тал-ловое масло, девятиводнын метасиликат натрия, сернокислые соли микроэлементов. Препарат получали в две стадии:

+N3^103-9Н20

2Я-С00Н---------------->■ 2Я-С00\'а,

-Н25Ю,+9Н20

где Я-СООН - смоляные и ненасыщенные жирные кислоты таллового масла.

+Мс504-ПН20

2Я-С0(Жа---------------------> (Н-СООьМг,

-Ка:504+пЯ;0

где Ме - Рег+, Си2*, 1а1*, Мп2\ Со2'.

На первой стадии реакцией омыления, действием щелочного реагента на смесь кислот таллового масла, получали растворимые натриевые соединения и гель кремневой кислоты. На второй - обменной реакцией получали микроэлс-ментные соли таллового масла (таллагы железа, меди, цинка, марганца, кобальта) путем обработки раствора солями соответствующих металлов.

Данные реакции обусловлены наличием у смоляных и жирных кислот таллового масла карбоксильной группы, в которой имеется подвижный водород. Таллаты микроэлементов представляют собой продукты полного или частичного замещения металлами кислотного водородного атома кислот таллового масла. Использование в качестве щелочного реагента девятиводного метасиликата натрия способствует образованию дисперсных микроэлементных солей таллового масла.

Препарат "Таллаты микроэлементов" - смесь солей железа, меди, цинка, марганца, кобальта на основе смоляных (абиетиновой) и высших ненасыщенных жирных (главным образом, олеиновой и незаменимых линолевой и лино-леновой) кислот таллового масла. 1 г препарата "Таллаты микроэлементов" содержит, мг: Ре - 36,6; Си - 16,4; Ъл - 16,6; Мп - 14,4 н Со - 7,7.

"Таллаты микроэлементов"- представляет собой порошок от светло- до темно-коричневого цвета (в зависимости от соотношения микроэлементов в препарате), без запаха, плотностью 0,61-0,65 г/см5, кислотное число - 0-10 мг КОН, не растворим в воде, растворим во многих органических растворителях, маслах.

Методом рентгено-фазового анализа установлено, что таллагы микроэлементов, являются рентгено-аморфными веществами.

Методом дифференциально-термического анализа выявлены экзо- и эндотермические превращения, происходящие в исходных солях и таллатах мик-

роэлеменгов при их нагревании, определены температурные

интервалы, при которых эти превращения происходят. При этом отмечено, что в низкотемпературном интервале (от -50 до -200 °С) присутствуют 2 обратимых эндотермических эффекта, в температурном интервале выше 200°С экзотермические эффекты сопровождаются интенсивным газовыдслением и могут быть связаны с необратимыми превращениями таллатов микроэлементов.

Методом ИК-спектроскопии контролировали кинетику превращения кислот таллового масла в ее соли.

Изучение физико-химических свойств препарата "Таллаты микроэлементе ■.", свежеприготовленного и по истечении 1 и 3 лет, показало, что данные ИК-< (ектроскопии, дифференциально-термического анализа, растворимости и кт 1ОТНОГО числа существенно не отличаются, что свидетельствует об устончи-в- .ти препарата.

3.2. Токсикологические и биологические свойства препяр: та "Таллаты микроэлсмептоп".

Проведенными токсикологическими исследованиями установлено, что однокрагное внутрижел' дочное введение белым крысам препарата из расчета 4400мг/кг массы тела не вызывало гибели подопытных животных, а в дозе ббООмг/кг приводило к гибели всех животных в течение суток. При этом сред-несмертельная доза препарата "Таллаты микроэлементов" для белых крыс, рассчитанная по методу Кербера составила 5383 ± 162 мг/кг живой массы, а при . использовании метода интегрирования по Беренсу - 5450 ± 175 мг/кг.

При 011; гделении кумулятивных свойств выявлено, что ЛД;ц при многократном введении препарата белым крысам составила 44460 мг/кг. Коэффициент кумуляции - 8,26.

Исследованиями местно-раздражающего и кожно-резорбтивного действия, проведенными на кроликах и крысах, показано отсутствие раздражающего действия препарата "Таллаты микроэлементов" при нанесении его на ножу в на-тивном виде и в разведении в вазелиновом масле из расчета 20 мг/с.и:. Внесение препарата в количестве 50 мг в коныонктивзльньш мешок левого глаза крали-

ков вызывало слезотечение. Через 30-60 мин. отмечали небольшую

гиперемию сосудов, которая исчезала через 2 суток.

При многократном нанесении вещества на местах аппликаций появились гиперемия и сухость, в отдельных случаях трещины, которые постепенно самопроизвольно исчезали.

Из проведенных токсикологических исследований следует, что препарат "Таллаты микроэлементов" является малогоксичным для животных и в соответствии с классификацией химических соединений по ГОСТ 12.1.007-76 относится к 4 классу.

Препарат "Таллаты микроэлементов" не обладает кумулятивным и кож-но-резорбтивиым действием, не оказывает раздражающего действия на кожу и слизистые оболочки глаз.

С целью определения оптимальных режимов применения препарата в опытах на 24 белых крысах, разделенных на 4 группы, были изучены следующие дозы: 10. 50 и 100 мг/кг. Анализируя данные по этому эксперименту, заключили, что наилучшие результаты получены при скармливании крысам препарата "Таллаты микроэлементов" в дозе 50 мг/кг живой массы, которая и принята за оптимальную.

Результаты гематологических исследований крови крыс, проводимых до и после опыта, показали, что количество эритроцитов, лейкоцитов и содержание гемоглобина находились в пределах физиологической нормы.

3.3. Влияние препарата "Таллаты микроэлементов" на физиологический статус птиц

Изучение влияния препарата "Таллаты микроэлементов" первоначально заключалось в установлении эффективности скармливания цыплятам в составе рациона отдельных солей таллового масла, определении оптимальной дозы и их соотношения.

Научно-хозяйственными опытами, проведенными в условиях птицефабрики "Лапсарская" установлено, что введение в рацион цыплят породы "Ломанн Браун" в возрасте 30 дней сетей натрия, железа, меди, цинка, марганца и ко-

бальта таллового масла из расчета 10, 25 и 50 мг/кг один раз в день в

течение 20 дней и с повторением цикла после 10-ти дневного перерыва, оказывает положительное влияние на организм птиц и способствует увеличению темпов роста живой массы на 8,8-17,3%. Продолжительность эксперимента составила 61 день.

При этом отмечено, что наилучшие результаты получены при использовании: таллата натрия в дозе 50 мг/кг (дополнительный среднесуточный прирост составил 15,6% по сравнению с контролем), таллата железа - 25мг/кг (16,8%), таллата меди - 10мг/кг (16,9%), таллата цинка - 10мг/кг (15,3%), талла-та марганца -10мг/кг(14>1%), таллата кобальта - 10мг/кг (10,3%).

Анализируя литературные данные и результаты проведенною научно-хозяйственного опыта, было составлено следующее соотношение таллатов Ие:Си 2п:Мп:Со = 5.2:2:2:1 для комплексного препарата "Таллаты микроэлементов".

Следующий этап эксперимента заключался в определении оптимальной дозы и изучения влияния комплексного препарата "Таллаты микроэлементов" на обменные процессы и продуктивность птиц.

В аналогичных условиях, что при изучении эффективности отдельных солей таллового масла, применяли препарат "Таллаты микроэлементов" в качестве кормовой добавки к основному рациону для птиц. Исследованиями установлено, что введение препарата в дозах 10, 50 и 100 мг/кг живой массы повышало энергию роста цыплят соответственно на 13,5, 20,9 и 22,7% по сравнению с контролем. Из трех изученных уровней препарата оптимальной является 50 мг/кг, так как дальнейшее увеличение его до 100 мг/кг не вызывает значительного повышения среднесуточного прироста.

Изучением гематологических показателей установлено, что препарат "Таллаты микроэлементов" оказывает стимулирующее действие на гемошш, о чем свидетельствует достоверное повышение уровня гемоглобина на 10,815,7%, количества эритроцитов - на 5,1-17,0% и лейкоцитов - на 5,9-И,7%. которое наиболее выражено при дозах 50 и 100 мг/кг.

Результаты биохимических исследований сыворотки

крови (табл.) свидетельствовали о том, что дополнительное включение препарата "Таллаты микроэлементов" в дозах 10, 50 и 100 мг/кг в рацион цыплят способствует нормализации обменных проиессов.

1)6 улучшении белкового обмена свидетельствует увеличение уровня общего белка у птиц опытных групп, которое было на 10,3-13,0% выше контроля.

Биохимические показатели крови птиц

Показатели Контроль I опыт, группа 10мг/кг 11 опыт, группа 50мг/кг III опыт, группа 100мг/кт

Общий белок, г/л начало опыта конец опыта 47,1±1,7 51,4±2,4 46,8±1,8 56,7±2,2 46,3+1,5 57,6±2,3 46,511,6 58,1±2,0

' цокоча, ммоль/л 1 1ало опыта » нец опыта 1,49±0,03 1,84±0,07 1.5010,06 2,00+0,04 1,47±0,07 2,13+0,08 1,46±0,08 2,19+0.09

V элестерин, мг% начало опыта конец опыта 131±1,9 130±2,4 12912,2 10912,6 1'27±2,6 105±2,4 129±|,8 Ю6±2,0

Кальций, ммоль/л начало опыта конец опыта 2,84±0,08 3,06±0,12 2,8010,11 3,3610,15 2,86±0,19 3,50±0,09 2,91±0,16 3,61+0,17

Неорганический фосфор, ммоль/л начало опыта конец опыта 1,8910,10 2,17±0,09 1,9110,12 2,4310,16 1,90±0,13 2,50±0,08 1,94±0,13 2,49±0,11

Резервная щелочность, об% С02 начало опыта конец опыта 47,7±2,0 48,3±1,5 47,7±1,7 51,111,9 48,1±1,9 52,3±1,6 47,9±2,0 52,311,4

Медь, мкг% начало опыта конец опыта 49±0,58 51±1,01 50±0,85 6311,15 49±0,91 6510,96 49±0,61 67±1,18

Кобальт, мкг% начало опыта конец опыта 1,7±0,07 2,0±0,08 1,7 ±0,05 2,8±0,10 1,6±0,06 2,710,14 1,7±0,07 2,9±0,16

i. -5

Пол воздействием "Таллатов микроэлементов" существенные изменения происходят в содержании глюкозы в крови птиц опытных групп. Так, концентрация глюкозы была на 8,7-19,0% выше, чем у птиц контрольной группы, что указывает на нормализацию углеводного обмена

Под влиянием изучаемого препарата нормализуется и минеральный обмен. В конце опыта отмечается повышение содержания общего кальция в сыворотке крови цыплят опытных групп на 9,8-18,0%, неорганического фосфора - на 12,0-15,2% по сравнению с контролем. В связи с нормализацией кальций-фосфорного обмена произошло улучшение щелочного резерва. Повышение уровня кальция, фосфора и щелочного резерва крови свидетельствует о нормализации минерального обмена птиц. Что подтверждается и данными по содержанию меди и кобальта в крови цыплят опытных групп. При изначально низком содержании микроэлементов в крови подопытных птиц, концентрация мели в конце опыта у цыплят опытных групп повышалась на 23,5-31,4%, кобальта - на 35-45%.

Применение препарата "Таллаты микроэлементов" обусловило снижение уровня холестерина в сыворотке крови цыплят опытных групп на 15,5-17,8%, что связано с содержанием в препарате незаменимых линолевой и линоленовой кислот (витамин F). Об этом свидетельствуют литературные источники (И Е.Мозгов, 1974; Л.П. Маланин, А.П. Морозов, A.C. Селиванова, 1988), указывающие на то, что витамин F способствует переводу холестерина в растворимые формы, которые легко удаляются из организма.

С целью сравнения эффективности препарата "Таллаты микроэлементов" были использованы широко применяемые п практике "Полисоли микроэлементов" (ТУ 10-07-267-86).

В производственных условиях птицефабрики "Лапсарскал" были сформированы 3 группы-аналоги по 180 голов в каждой. Возраст цыплят на начало опыта составил 6 дней. Препарат "Таллаты микроэлементов" вводили в состав

корма 1 опытной группы I раз в день в дозе 50 мг/кг «ивой массы в

течение 20 дней с последующим 10-ти дневным перерывом, и цикл скармливания повторя.

ли. "По.тиеоли микроэлементов" скармливали цыплятам 2 опытной группы по аналогичной схеме. Цыплята контрольной группы в течение всего эксперимента продолжительностью 80 дней получали основной рацион.

Взвешивание в конце опыта показало, что применяемые микроэлементные препараты оказывают стимулирующее действие на продуктивность сельскохозяйственных птиц. Гак, за период опыта абсолютный прирост живой массы в группах, получавших препараты "Таллаты микроэлементов" и "Полисоди микроэлементов", был соответственно 1097,5 и 1002,9 г, что выше, чем в контрольной группе на 17,3 и 7,1%.

Замена сернокислых солей микроэлементов и стандартном премнксе на таллаты этих металлов способствовала увеличению среднесуточного прироста живой массы цыплят на 10,2%. Более высокую эффективность препарата "Тал-лэты микроэлементов" можно объяснить лучшей усвояемостью микроэлементов из органических соединений, что согласуется с литературными данными, а также высокой биологической активностью смоляных и ненасыщенных жирных кислот таллового масла.

3.4. Встерпнарно-санитариая оценка мяса птиц, получавших препарат "Таллаты мпкроэле.ментоо" В целях определен™ влияния использования препарата "Таллаты микроэлементов" на качество мясной продукции в конце научно-хозяйственного опыта был проведен контрольный убой птицы по 5 голов из опытных и контрольной групп. При паггоморфологическом исследовании внутренних органов видимых изменений не обнаружено. Анализом проб мяса методом газожидкостной хроматографии наличие смоляных кислот не установлено. Данные, полученные в результате количественного определения микроэлементов методом атомно-абсорбционной спектрометрии, свидетельствуют о том, что содержание в мясе

и внутренних органах железа, меди, цинка, марганца, кобальт нг

превышает максимально допустимый уровень в пищевых продуктах.

При проведении ветеринарпо-саннтарной экспертизы мяса птиц опытных групп установлено, что по органолептнческим показателям (цвег, запах, консистенция, прозрачность бульона и т.д.) н результатам биохимических исследований оно отвечает требованиям свежего мяса.

Для качественной оценки мяса, характеристики его химического состава проводили лабораторные исследования мясной ткани. Установлено, что мышечная ткань птнц опытных групп содержит 70,1-73,4% влаги; 20,73-22,84 белков; 5,02-6,19 жиров и 0,82-0,87 % золы, контрольной группы соотве1ственпо -74,3%; 19,89; 5,01 и 0,8%.

Таким образом, мясо птнц в рацион которых дополнительно вводили препарат "Таллаты микроэлементов" из расчета 10, 50 п 100 мг/кг, по органо-лептическнм и физико-химическим показателям соответствует ГОСТ для свежего доброкачественного мяса.

Анализируя проведенные нами исследования, можно заключить, что применение препарата "Таллаты микроэлементов" из расчета 50 мг/кг живой массы способствует повышению прироста живой массы пт иц, оказывает стимулирующее действие на гемопоэз, способствует нормализации белкового, углеводного н минерального обменов.

Предлагаемая комплексная микроэлементная добавка обладает существенными преимуществами: растительное происхождение, малая токсичность, устойчива при хранении , не требует дополнительного введения ангиоксидантов и более эффективна по сравнению с отдельными ее компонентами - микроэлементами, смоляными н ненасыщенными жирными кислотами.

Новизна полученных данных подтверждена патентом на изобретение №2086148 "Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных и птиц".

4, ВЫВОДЫ

1 Разработан новый препарат "Таллаты микроэлементов", в состав которою входят соли железа, меди, цинка, марганца и кобальта на основе органических соединений таллового масла, основными компонентами которого являются смоляные (абиетиновая) и ненасыщенные жирные (олеиновая, линолевая и ли-нолецовая) кислоты. Препарат представляет собой аморфный порошок от светло- до темно-коричневого цвета, без запаха, плотность при 20°С в пределах 0,61-0,65 г/см1, кислотное число - 0-10 мг КОН, не растиории с воде, растворим п маслах и органических растворителях.

2. Среднесмертельная доза препарата "Таллаты микроэлементов" для белых крыс составляет 5383±162 мг/кг, коэффициент кумуляции - 8,26. Препарат не обладает местно-раздражакнцим н кожно-резорбтивным действием. По классификации химических веществ в соответствии о ГОСТ 12.1 007-76 препарат "Таллагы микроэлементов" относится к 4 классу - малоопасных веществ.

3. Использование комплексного препарата "Таллаты микроэлементов" в качестве кормовой добавки в дозах 10, 50 н 100 мг/кг живой массы в рационах птиц оказывает положительное воздействие на обменные процессы, о чем свидетельствуют результаты гематологических и биохимических исследований

3.1. уровень гемопюбнна в крови сельскохозяйственных птиц увеличивается на 10,8-15,7, голпчество эрцтрошпгоз - на 5.1-17,0, лейкоцитов -на 5,9-14,7%;

3.2. концентрация общего белка в сыворотке крови повышается на 10,3-13,0, глюкозы - из 8,7-19,0%;

3.3. содержание холестерина в сыворотке кроан снижается на .15,517.8%;

3.4. содержание общего кальция в сыворотке крови увеличивается на 9,8-18,0, неорганического фосфора - на 12,0-15,2%.

4. Применение препарата "Таллагы микроэлементов" в качестве кормовой добавки для сельскохозяйственных птиц из расчета 10, 50 и 100 мг/кг спо-

собствует увеличению прироста живой массы соответственно на

13,5, 20,9 и 22,7%. Оптимальной дозой является 50 мг/кг.

5. Мясо птиц, получавших препарат "Таллаты микроэлементов", по ор-гаполептическнм и физико-химическим показателям соответствует требованиям ГОСТа.

6. При сравнении эффективности препарата "Таллаш микрозлеменгов" с широко применяемыми "Полисолями микроэлементов" установлено, что замена сернокислых солен микроэлементов н стандартном премиксе на таллап.1 этих металлов способствовала увеличению среднесуточного приросга живой массы цыплят на 10,2%.

7. Положительное влияние препарата "Таллаты микроэлементов" па чпериио роста, гемопоээ, обмен белков, углеводов и минеральных вещееIв обусловлено сбалансированием рациона сельскохозяйственных птиц отменными микроэлементами, а также высокой биологической активностью органических (абне шпоной, олеиновой, линилевон и лпноленоной) кислот т аллов<>| о масла

5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1 Разработана технология получения препарата "Таллаты микроэлементов" на основе галлового масла с применением в качестве щелочного реагента девятиводного метасилнкэта натрия, на коюрмй получен патент №20Н614Н "Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных и птиц". Приоритет н ¡обретения от 10.01.95 г

2. Разработана схема применения препарата "Таллаты микроэлементов" в качестве кормовой добавки цыплятам а дозе 50 мг на I кт живой массы в течение 20 дней I раз в день с последующим 10-дневным перерывом, далее с повторением циклов.

3. Полученные результаты исследований используются в учебном процессе для студентов ветеринарного и зооннженерного факультетов в КГАВМ. Ижевской ГСХА.

6. СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1 Смирнова С.П., Зажнвнхина Е11., Клейменов Д.Я. Использование таллагов микроэлементов в птицеводстве н животноводстве // Естественные науки;сегодня и завтра: Тез докл. науч. конференции. - Чебоксары, 1997 - С 225-221.

2 Пагенг № 2086148 Кормовая добавка для сельскохозяйственных жи-во1пы\ и а 1 ни/ ИМ. Киселев. П.11. Зажнвнхина, С Н Смирнова - 1997.

3 Папунпдн К.Х., Смирнова С Н., Зажнвнхина Е 11 Влияние препарата "Таллаты микроэлементов" на обменные процессы и продуктивность птиц Актуальные проблемы животноводства и ветеринарии' Маг Респуб науч - про-нз конференции-Казань, 1999 -С. 162-163.

4. Смирнова С.Н. Способ получения и фишко-хпмическне свойства препарата "Таллаты микроэлементов" // Актуальные проблемы живо тополем-,а и ветеринарии: Мат. Респуб. науч.-произ. конференции - Кашнь, 1999 - С 168.

5 Смирнова С.Н., Зажнвнмша НИ. Санитарная оценка мяса ниш при применении препарата "Таллаты микроэлементов" Актуальные проблемы животноводства н ветеринарии: Маг. Респуб. ниуч-проти конференции - Камнь. 1999.-С 169-170.

6. Смирнова С.Н., Зажнвнхина Е.И, Применение препарата "Таллагы микроэлементов" в птицеводстве //Экологические аспекты эпизоотологии и патологии животных: Тез. докл. Междунар. науч.-произ. конференции - Воронеж, 1999.-С. 394-395.

а " 72. Полгшсг'нс ъ ¡.е'-г.ть 22.С3.2ои,г. «с^'.^зт СС а 8тХ/1С Тир.'л.; 100 экз. I п.л. СЧсетйьй уч"С?а; КГЛхь.. К.счкь-«2С:,74

Актуальность темы. Интенсивное ведение птицеводства возможно лишь при условии полноценного кормления птиц, обеспечения их всеми необходимыми организму питательными и биологически активными веществами. Особая роль отводится минеральному питанию.

Дефицит микроэлементов в организме сопровождается снижением активности ферментов, гормонов, в состав которых они входят или которые они активируют. В связи с этим нарушаются процессы обмена веществ, энергии, что вызывает различные заболевания и снижает продуктивность птиц (А.О. Войнар, 1960; В.й» Георгиевский, 1970; А. Хеннинг, 1976; В.Т. Самохин, 1981, 1986, 1997, 1999). Профилактика недостаточности микроэлементов сдерживается плохой усвояемостью из неорганических содей. В сочетании с органическими соединениями активность микроэлементов возрастает в сотни тысяч раз по сравнению с их ионным состоянием в организме (И.В. Чернявина, 1970; Ю.Н. Калимуллин, 1984; Б.Д. Кальницкий, 1985). Поиск новых органических соединений, обладающих высокой биологической активностью и усвояемостью - одно из важных направлений в научных разработках по кормлению птицы.

Одним из таких соединений являются "Таллаты микроэлементов" - смесь солей жизненно необходимых микроэлементов (Ге, Си, Лп, Мп, Со) таллового масла, продукта сульфат-целлюлозного производства. Талловое масло представляет собой смесь органических соединений, преимущественно смоляных кислот (40-45$) и высвих ненасыщенных кислот жирного ряда (около главным образом, олеиновой и незаменимых линолевой и линоленовой.

По использованию солей микроэлементов таллового масла в ветеринарной практике мы не нашли сведений в литературных источниках.

С учетом вышеизложенного, изучение влияния на обменные процессы, установление оптимальной дозы и эффективности применения препарата "Таллаты микроэлементов" в рационах птиц является актуальным.

Цель и задачи исследования. Цельв данного исследования является разработка способов получения препарата, изучение его физико-химических и токсикологических свойств, влияния на гематологические и биохимические показатели, продуктивность птиц.

В задачи исследования входило:

- разработать оптимальные"условия получения препарата "Тал-латы микроэлементов";

- изучить физико-химические и токсикологические свойства препарата;

- установить влияние препарата "Таллаты микроэлементов" на гематологические и биохимические показатели крови птиц;

- установить влияние препарата на энергию роста птиц;

- провести ветеринарно-санитарную оценку мяса птиц, получавших препарат "Таллаты микроэлементов".

Научная новизна. Разработана технология получения препарата "Таллаты микроэлементов". Впервые изучены физико-химические, токсикологические, биологические свойства и установлено влияние препарата "Таллаты микроэлементов" на некоторые гематологические показатели (содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина), показатели белкового, углеводного и минерального обменов у птиц. Дана ветеринарно-еанитарная оценка мяса птиц, получавших с кормом препарат нТаллаты микроэлементов". Отдельные положения и рекомендации, сделанные на основе результатов исследования, защищены патентом $ 2086148. Работа выполнена в соответствии с планом научных исследований Чувашского государственного университета им. Й.Н. Ульянова и Комплексной научно-технической программой МВ и ССО РФ "Человек и окружающая среда" $ 94 от 28.03.89 г.

Практическая ценность работы. На основании проведенного исследования препарата "Таллаты микроэлементов" разработаны методы контроля при производстве. Установленные оптимальные доза и схема применения препарата "Таллаты микроэлементов** в качестве кормовой добавки испытаны на большом поголовье птиц птицефабрики "Лапсарская" Чувашской Республики.

Апробация работы. Основные теоретические положения и практические результаты доложены на: Юбилейной научной конференции ЧувГУ (Чебоксары, 1997);

- Международной научно-производственной конференции (Воронеж, 1999);

- Республиканской научно-производственной конференции (Казань, 1999).

Материалы экспонировались на Международных выставках "Чувашия - новое время" (Чебоксары, 1994, 1995, 1996).

- 7

Основные положения, выносимые на.защиту:

- технология получения препарата "Таллаты микроэлементов";

- физико-химические и токсикологические свойства препарата "Таллаты микроэлементов";

- влияние препарата на гемопоэз, белковый, углеводный, минеральный обмены, продуктивность и качество мяса при включении его в рацион птиц;

- рекомендации по применению препарата "Таллаты микроэлемеН' товн.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 научных работ, в которых изложены основные положения выполненной работы. Получен патент № 2086148.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов, результатов собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, практических предложений и списка литературы.

5. ВЫВОДЫ

1. Разработан новый препарат "Таллаты микроэлементов", в состав которого входят соли железа, меди, цинка, марганца и кобальта на основе органических соединений таллового масла, основными компонентами которого являются смоляные (абиетиновая) и ненасыщенные жирные (одеиновая, линолевая и линоленовая) кислоты. Препарат представляет собой аморфный порошок от светло- до темно-коричневого цвета, о без запаха, плотность при 20 °С в пределах 0,61-0,65 г/см, кислотное число - 0-10 мг КОЙ, не растворим в воде, растворим в маслах и органических растворителях.

2. Среднесмертельная доза препарата "Таллаты микроэлементов" для белых крыс составляет 5383 + 162 мг/кг, коэффициент кумуляции - 8,26. Препарат не обладает местно-раздражаю-щим и кожно-резорбтивным действием. По классификации химических веществ в соответствии с ГОСТ 12.1.007-76 препарат "Таллаты микроэлементов" относится к 4 классу - малоопасных веществ.

3. Использование комплексного препарата "Таллаты микроэлементов'^ качестве кормовой добавки в дозах 10, 50 и 100 мг/кг живой массы в рационах птиц оказывает положительное воздействие на обменные процессы, о чем свидетельствуют результаты гематологических и биохимических исследований:

3.1. уровень гемоглобина в крови сельскохозяйственных птиц увеличивается на 10,8-15,7, количество эритроцитов - на 5,1-17,0, лейкоцитов - на 5,9-14,71;

3.2. концентрация общего белка в сыворотке крови повышается на 10,3-13,0, глюкозы - на 8,7-19,0$;

3.3. содержание холестерина в сыворотке крови снижается на 15,5-17,8$;

3.4. содержание общего кальция в сыворотке крови увеличивается на 9,8-18,0, неорганического фосфора - на 12,0-15,2$.

4. Применение препарата "Таллаты микроэлементов" в качестве кормовой добавки для сельскохозяйственных птиц из расчета 10, 50 и 100 мг/кг способствует увеличению прироста живой массы соответственно на 13,5; 20,9 и 22,7$. Оптимальной дозой является 50 мг/кг.

5. Мясо птиц, получавших препарат "Таллаты микроэлементов", по органолептическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям ГОСТа.

6. При сравнении эффективности препарата "Таллаты микроэлементов" с широко применяемыми "Полисолями микроэлементов" установлено, что замена сернокислых солей микроэлементов в стандартном премиксе на таллаты этих металлов способствовала увеличению среднесуточного прироста живой массы цыплят на 10,2$.

7. Положительное влияние препарата "Таллаты микроэлементов" на энергию роста, гемопоэз, обмен белков, углеводов и минеральных веществ обусловлено сбалансированием рациона сельскохозяйственных птиц биогенными микроэлементами, а также высокой биологической активностью органических (абиетиновой, олеиновой, линолевой и линоленовой) кислот таллового масла.

- 115 -6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Разработана технология получения препарата "Таллаты микроэлементов" на основе таллового масла с применением в качестве щелочного реагента девятиводного метасиликата натрия, на который получен патент № 2086148 "Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных и птиц" (приоритет изобретения от 10.01.95 г.).

2. Разработана схема применения препарата "Таллаты микроэлементов" в качестве кормовой добавки цыплятам в дозе 50 мг на I кг живой массы в течение 20 дней I раз в день с последующим 10-дневным перерывом, далее с повторением циклов.

3. Полученные результаты исследований используются в учебном процессе для студентов ветеринарного и зооинженерного факультетов в КГАВМ, Ижевской ГСХА.