Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.01) на тему:Влияние препаратов селена на иммуно-биохимический статус высокопродуктивных коров и рожденных от них телят

На правах рукописи

БУЗАНОВА Татьяна Дмитриевна

ВЛИЯНИЕ ПРЕПРАТОВ СЕЛЕНА НА ИМУГУНО-БИОХИМИЧЕСКИЙ СТАТУС ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ И РОЖДЕННЫХ ОТ НИХ ТЕЛЯТ

16.00.01 - диагностика болезней и терапия животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

Екатеринбург - 2007

Работа выполнена кафедре внутренних незаразных болезней ФГОУ ВПО «Уральская государственная сельскохозяйственная академия» и в отделе экологии и иммунопатологии ГНУ Уральский научно-исследовательский ветеринарный институт Российской академии сельскохозяйственных наук

Научный руководитель

Доктор ветеринарных наук, профессор Шкуратова Ирина Алексеевна

Официальные оппоненты

доктор ветеринарных наук, профессор Егорова Галина Геннадьевна ФГУ ВПО Пермская ГСХА, г Пермь

доктор ветеринарных наук, профессор Смирнов Павел Николаевич ФГУ ВПО Новосибирский ГАУ, г.Новосибирск

Ведущая организация ФГУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет», г. Оренбург

Защита состоится ноября 2007 г в /3 часов на заседании

диссертационного совета Д 220 067 02 при Уральской государственной сельскохозяйственной академии, в зале ученого совета по адресу 620075, г Екатеринбург, ул Карла Либкнехта, 42 тел/факс (343)371-33-63

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Уральская государственная сельскохозяйственная академия»

Автореферат разослан «_» октября 2007 г

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор с х наук

НВ Кандаков

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы В настоящее время большее значение для развития молочного животноводства имеют показатели продуктивности скота У высокопродуктивных коров часто отмечают нарушение обменных процессов, снижение неспецифической резистентности и иммунологической реактивности животных (К X Папу ни ди. 2002, Г М Топурия, 2002, П Н Смирнов, 1999, 2003, ЮН Федоров, 1999, А Г Шахов и др, 2000) Получение максимального количества молока в стрессовых условиях промышленного комплекса возможно при условии полноценного кормления, обеспечения животных всем комплексом эссенциальных микроэлементов (В Т Самохин, 2003) Важная роль в профилактике оксидативного стресса отводится селену Селен входит в состав глутатионпероксидазы, катализирующей распад перекисных соединений, участвуя, таким образом, в 1 и 2 звене антиоксидантной защиты организма (Sural, 1999, МИ Рецкий, 2003, 2004)

Уровень селена в крови и внутренних органах животного зависит от его содержания в корме и воде, а также усвояемости соединения, в составе которого он находится Работами ряда ученых (В И Беляев, Т Е Мельникова, 2003) доказано, что организмом животных лучше усваиваются органические формы селена

Почва и вода в Свердловской области содержат низкое количество селена (ОБ Лиходеевская, 1999) Вокруг промышленно развитых городов сформировались биогеохимические провинции со значительным повышением концентрации солей тяжелых металлов (И А 1Шуратова, 2004, 2005), которые поступают в организм животных и обладают иммуносупрессивным действием (ИМ Донник, 1999, 2001, 2004) Таким образом, возникает необходимость изыскания способов коррекции рациона коров по содержанию селена с целью профилактики его дефицита, снижения уровня техногенного стресса, повышения продуктивности и резистентности животных

Цель и задачи исследования Целью исследований явилось изучение влияния селеносодержащих препаратов Нутрил®8е и Сел-Плекс™ на

клинический, иммунологический и биохимический статус высокопродуктивных дойных и сухостойных коров и полученных от них телят

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи

1 Провести оценку иммунобиохимического статуса высокопродуктивных коров в хозяйствах Свердловской области

2 Выявить содержания селена в крови и молоке высокопродуктивных коров в Свердловской области

3 Изучить влияние селеносодержащих препаратов Нутрил®8е и Сел-Плекс™ на биохимические и иммунологические показатели крови коров разного физиологического состояния

4 Определить влияние скармливания препаратов сухостойным коровам на показатели естественной резистентности новорожденных телят

Научная новизна Впервые в геохимических условиях Среднего Урала разработана схема скармливания препаратов НутрюЛе и Сел-Плекс™ высокопродуктивным коровам разного физиологического состояния Проведен мониторинг клинико-биохимических показателей высокопродуктивных коров при длительном применении (в течение 12 месяцев) селеноогранического препарата Сел-Плекс™ Изучено влияние селеносодержащих препаратов на показатели естественной резистентности коров и полученных от них телят

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Работа является самостоятельным разделом комплексной темы НИР кафедры внутренних незаразных болезней животных ФГОУ ВПО УрГСХА «Разработать методы и средства профилактики техногенных воздействий на организм сельскохозяйственных животных и птиц» (№ Гос Регистр 012001 177) Разработаны показания и технология применения высокопродуктивным коровам селеносодержащих препаратов

Апробация работы. Практические результаты исследований доложены и обсуждены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов в Уральской государственной сельскохозяйственной академии (2005-2007гг), конференциях «Научные основы профилактики и

лечения болезней животных» (Екатеринбург, 2005), «Актуальные вопросы ветеринарной медицины» (Екатеринбург, 2007)

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 5 научных работ, в том числе одна в издании, рекомендованном ВАК РФ

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 127 страницах печатного текста, иллюстрирована 22 таблицами и 11 рисунками, состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, предложений производству и приложений Библиографический список включает 139 источников, в том числе 42 иностранных авторов

Внедрение результатов исследования. Результаты исследований внедрены в хозяйствах Свердловской области, используются при чтении лекций по внутренним незаразным болезням животных в ФГОУ ВПО «Уральская государственная сельскохозяйственная академия»

Основные положения, выносимые на защиту:

1 У высокопродуктивных коров в хозяйствах Свердловской области снижены показатели естественной резистентности и изменены биохимические гомеостатические показатели

2 Содержание селена в крови и молоке коров зависит от его потребления с рационом

3 Применение НутрииЛе коровам в разные физиологические периоды способствует нормализации обменных процессов и повышению иммунобиологической реактивности

4 Длительное применение селеноорганического препарата Сел-Плекс™ приводит к нормализации иммунобиохимических показателей высокопродуктивных коров и повышению молочной продуктивности

5 Применение селеносодержащих препаратов сухостойным коровам обеспечивает повышение показателей естественной резистентности новорожденных телят

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Материал и методы исследований

Работа выполнена в период с 2004 по 2007 год на кафедре внутренних незаразных болезней животных ФГУО ВПО «Уральская государственная сельскохозяйственная академия» и в отделе экологии и иммунопатологии ГНУ Уральский научно-исследовательский ветеринарный институт Российской академии сельскохозяйственных наук, а также в хозяйствах Свердловской области

Объектами исследований служили коровы черно-пестрой голштинизированной породы в возрасте 5-6 лет массой 550-600кг со среднегодовой молочной продуктивностью более 5500кг

На первом этапе оценивались природно-климатические особенности и уровень ведения животноводства в хозяйствах, в том числе условия кормления, содержание в рационе селена

Следующий этап работ - диспансеризация поголовья модельных хозяйств для оценки состояния обменных процессов, выявления структуры патологии Всего на подготовительном этапе было обследовано 685 коров и 90 новорожденных телят Клиническое исследование проводили общепринятыми методами У телят отмечали наличие клинических признаков диспепсии, нарушения обмена веществ

Общий анализ крови проводили по методике, описанной Г А Симоняном, Ф Ф Хисамутдиновым (1995) В крови определяли содержание лейкоцитов и эритроцитов в камере Горяева, гемоглобина в гемометре Сали В мазках крови, окрашенных по Романовскому-Гимзе, с помощью микроскопирования выводили лейкоцитарную формулу На основании общего количества лейкоцитов и лейкоцитарной формулы подсчитывали абсолютное количество лимфоцитов (АКЛ) Для характеристики уровня естественной резистентности определяли ряд иммунологических показателей Абсолютное и относительное содержание Т — и В — лимфоцитов проводили методом прямого (спонтанного) Е - и ВАС -розеткообразования с эритроцитами барана (МА Бажин с соавт, 1989) Фагоцитарную активность лейкоцитов исследовали по методике, описанной С И

б

Плященко, В Т Сидоровым (1979), с использованием в качестве тест - культуры золотистого стафилококка Для характеристики интенсивности фагоцитоза определяли фагоцитарный индекс, путем деления числа фагоцитированных бактерий на число активных лейкоцитов Для характеристики гуморального иммунитета проводили исследование бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови (С И Плященко, В Т Сидоров, 1979) При определении бактерицидной активности использовали в качестве тест культуры культуру кишечной палочки, а для лизоцимной активности культуру Micrococcus Lysodeicticus

Уровень обменных процессов определяли по следующим показателям содержание общего белка - рефрактометрическим методом, белковые фракции -нефелометрическим методом, мочевину — по реакции с диметилглиоксимом, глюкозу - ортотолуидиновым методом, общий кальций — комплексометрическим методом по Уилкинсу, неорганический фосфор - с ванадат-молибдатным реактивом, холестерин - по Ильку, каротин - по Г Ф Коромыслову Перечисленные методики описаны ИП Кондрахиным, НВ Куриловым, А Г Малаховым (1985)

Содержание селена в кормах и в крови определяли методом атомно-адсорбционной спектрометрии на спектрофотометре "Back Scintific модель 200А", по ГОСТ 30538-97 и ГОСТ Р 51309-99 Содержание селена в молоке определяли спектрометрическим и флуорометрическим методом (в НИИ Питания РАМН)

Для изучения влияния препарата Нутрил®8е на биохимические показатели крови коров, находящихся в разных физиологических периодах, были сформированы по принципу парных аналогов три опытные и контрольные группы по 15 голов в каждой Животные содержались в одинаковых условиях В первую группу вошли коровы, находящиеся на 2-3 месяце лактации (новотельные на раздое), во вторую - со сроком стельности 5-6 месяцев, в третью - переведенные в группу сухостоя (за 50 дней до отела) Препарат задавали с комбикормом по 0,02 грамма на килограмм живой массы ежедневно в течение 5 дней трехкратно, с перерывом в 14 дней Коровам первой опытной

7

группы курс дачи препарата повторяли трехкратно, второй и третьей -двукратно

Содержания селена в крови, молоке, биохимические, морфологические и иммунологические показатели исследовали до скармливания препарата и через 10 дней после каждого курса В ходе опыта также определяли показатели репродуктивной функции коров, оценивали массу телят при рождении, среднесуточный прирост, показатели естественной резистентности, заболеваемость в первый месяц жизни

Научно-производственный опыт по применению Сел-Плекс™ высокопродуктивным коровам был проведен в отделении «Сосновское» ГУЛ СО «Птицефабрика «Свердловская» Для опыта подобрано 300 коров Животные контрольной и опытной групп содержались в разных корпусах по 150 голов Препарат задавали в составе комбикорма из расчета 100 мг/кг Кровь для исследования брали из яремной вены утром до кормления у животных эталонных групп (по 15 голов в каждом корпусе) Исследование крови проводили до опыта, через 60, 120, 180 дней после скармливания препарата Содержание селена в молоке определяли через 1, 3 и 6 месяцев постоянного применения Сел-Плекс™

Полученные данные обработаны математически на PC Pentium с использованием пакета статистических программ «Complex» Для оценки достоверности полученных результатов использовали критерии Стьюдента и Фишера

Экономическую эффективность применения препаратов рассчитывали в соответствии с «Методикой определения экономической эффективности ветеринарных мероприятий» (1982)

2.2. Оценка иммунобиохимического статуса высокопродуктивных

коров в хозяйствах Свердловской области В настоящее время большое внимание уделяется обеспечению продуктивного долголетия животных Одним из факторов, обеспечивающих продолжительное хозяйственное использование дойных коров, является состояние обменных процессов и высокая иммунобиологическая реактивность

8

животных Отмечено, что при повышении продуктивности изменяется метаболический профиль, показатели иммунной системы, страдает репродуктивная функция

Нами проведено исследование иммунобиохимических параметров у коров с продуктивностью от 5500 до 6700кг молока за лактации Наблюдения за животными велись в течение 2004 - 2007г Диспансеризацию проводили дважды в год в конце стойлового (март-апрель) и пастбищного (август-сентябрь) периода, кроме того, контрольные группы животных обследовали ежеквартально

Таблица 1 - Результаты клинического обследования коров

Показатели ЗАО «Тепличное» ГУП СО «Свердловская»

Количество обследованных животных, гол 200 300

Среднегодовая продуктивность, кг 5500 6500

Миокардиодистрофия, гол 34 (17%) 38 (13%)

Увеличение печени, гол 44 (22%) 90 (30%)

Остеолизис ребер, гол 36(18%) 78 (26%)

Остеолизис хвостовых позвонков, гол 48 (24%) 29 (10%)

Деформация копытец, гол 38(19%) 65 (21%)

2.2.1. Иммунобиохимический статус высокопродуктивных коров

Для общей оценки иммунобиохимического статуса было проведено исследование крови у коров 3 лактации, находящихся на 5-6 месяце стельности Забор крови проводили в утреннее время до кормления Результаты исследования представлены в таблице 2

Установлено, что у коров из ГУП СО «Птицефабрика «Свердловская» со средней продуктивностью 6500кг по сравнению с животными с продуктивностью 5500кг ниже содержание гемоглобина и более выражено иммунодефицитное состояние, что проявляется снижением бактерицидной,

Таблица 2 - Результаты гематологических и иммунологических исследований

крови коров (п = 15)

Показатели ГУПСО «Свердловская» (М±т) ЗАО «Тепличное» (М±т)

Гемоглобин, г\л 86,90± 5,91 95,67+4,41

Эритроциты, *1(У2/л 5,41±0,28 4,93±0,32

Лейкоциты, *107л (АКЛ) 6,02±0,59 5,7±1,22

Базофилы, % 0 0

Эозинофилы, % 5,90+1,12 9,60+2,24

Юные, % 1,90±1,70 0

Палочкоядерные, % 5,80+2,20 3,20+0,75

Сегментоядерные, % 30,30±5,30 19,80+1,6

Моноциты, % 5,60±1,76 3,80+0,35

Лимфоциты, % 50,50±5,10 63,50+1,65

Т- лимфоциты, % 30,20±4,95 39,11+7,88

В- лимфоциты, % 32,20±7,81 27,56+5,27

Индекс Т\Б, у е 1,06 1,45

Бактерицидная активность (БАСК), % 25,52±5,10 69,53±16,70

Лизоцимная активность (ЛАСК), % 15,45±2,30 17,85+2,77

Фагоцитарная активность нейтрофилов (ФА), % 28,80±5,82 42,78+9,13

лизоцимной активности сыворотки крови и фагоцитарной активности нейтрофилов

Результаты биохимического исследования крови свидетельствуют, что у животных в обоих хозяйствах отмечаются однотипные изменения — снижение содержания глюкозы, кальция, особенно в стойловый период, нарушение фосфорно-кальциевого соотношения, у животных с более высоким уровнем продуктивности понижено содержание белка в сыворотке крови (табл 3)

Анализ сезонных изменений биохимического статуса коров позволил выявить четко выраженные колебания уровня альбуминов, глюкозы, мочевины, кальция и фосфора

Таблица 3 - Результаты биохимического исследования крови коров ( п = 15)

Показатели ГУП СО«Свердловск.ая» (М±т) ЗАО «Тепличное» (М±т)

Весна (М±т) Осень (М±т) Весна (М±т) Осень (М±т)

Глюкоза Ммоль/л 2,03±0,07 2,35±0,25* 2,14±0,06 1,52+0,12*

Общий белок г/л 68,83+3,52 71,34±5,74* 72,65±4,80 74,64+7,42*

Альбумины % 29,16±3,99 26,46±3,62* 35,54±4,12 35,90+5,12*

а-глобулины % 19,87+4,96 20,17+ 9,29 9,71±3,52 10,67±2,10

р-глобулины % 13,30±2,10 15,93+6,36 17,15+3,86 13,60+3,73*

у-глобулины % 27,67+8,7 24,54+4,48* 32,60+5,09 36,0517,15*

Мочевина Ммоль/л 3,31+1,33 2,64±0,39 3,54±1,04 4,02±0,66*

Холестерин Ммоль/л 2,57+0,45 3,88±0,23 4,65+0,87 3,32+0,78*

Кальций Ммоль/л 2,31±0,06 2,38±0,12 2,22±0,06 2,33±0,52*

Фосфор Ммоль/л 2,35±0,08 2 10+0,30* 1,95+0,07 2,43±0,47

* - достоверные различия между сезонными показателями (р < 0,05)

2.3. Содержание селена в кормах, крови и молоке животных

Ранее проведенными исследованиями (О Е Лиходеевская, 1999, 2000) установлено, что в почвах, воде кормах Свердловской области содержание селена значительно снижено Нами проведено исследование содержания данного микроэлемента в кормовой смеси, используемой для кормления животных исследуемых хозяйств Установлено, что содержание селена в суточном рационе коров из ЗАО «Тепличное» составляет 0,179 мг/кг, а в ГУЛ СО «Свердловская» 0,115 мг/кг

Содержание селена в крови коров ГУП СО «Свердловская» колебалось от 0,023 до 0,048 мг/л, а у животных из ЗАО «Тепличное» от 0,012 до 0,036 мг/л

На рисунке 1 представлены результаты исследований крови, проведенных в летний, осенний период и после постановки на стойловое содержание

1 2 3

лгго осень зима

□ ЗЛО "Тепличное" В Птицефабрика "Свердловская"

Рисунок 1 - Содержание селена в крови коров хозяйств на начало опыта

Проведенные нами исследования свидетельствуют о выраженном недостатке селена в рационе И организме высокопродуктивных коров опытных хозяйств.

2.4. Влияние Нутрил® 8е на и ммунобн о химические показатели

коров разрою физиологического периода.

Опыт по изучению влияния Нутрия® 5е был проведен на коровах в период раздоя, в середине лактации и сухостойных,

У коров ] опытней группы наблюдалось повышение содержания общего белка в крови иа 6,8%, альбуминов - на 19,5%, гемоглобина - на 29%, глюкозы - в 2,3 раза; холестерина - на 26 %, кальция - на ¡5.7%, мочевины - на 9,8% (в пределах физиологической нормы), амилазы - в 1,6 раз по сравнению с первоначальными. При этом содержание глюкозы, гемоглобина, креатинина, фосфорно-калышевое соотношение приблизились к нормативным.

Содержание гемоглобина и фосфорно-кальциевое соотношение в крови опытных животных 1 группы нормализовалось через 15 дней с начала опыта, глюкозы - через 35 дней, альбуминов — через 53 дня.

У коров 1 опытной и контрольной групп содержание амилазы повысилось в 1,6 и 2, глюкозы - в 2 раза; общего белка -■ на 4 и 3%; мочевины повысилось у опытных на 7,6 и понизилось; у контрольных на 3,7%.

У контрольных животных 1 группы содержание амилазы в крови повысилось на 17,5, альбуминов - на 11,7, гемоглобина - на 31,2, холестерина -на 13,4, мочевины - на 7,3%, глюкозы - в 2 раза Понизилось содержание общего белка - на 2,8% Содержание гемоглобина и общего белка было ниже физиологической нормы Фосфорно-кальциевое соотношение было нарушено (1,15 1)

Содержание азота в крови опытных животных группы раздоя к завершению опыта понизилось на 30,2, а у контрольных повысилось на 28,5%

Иммунологические показатели опытных животных были выше, чем у контрольных Содержание лейкоцитов в крови опытных животных 1 группы увеличилось на 3,3, а у контрольных снизилось на 5,7%, тогда как АКЛ уменьшилось на 5,5 и увеличилось на 4,5% соответственно Содержание лейкоцитов коров 2 группы повысилось на 12 и 7,8%, 3 группы - на 21,1 и 17,5% соответственно у опытных и контрольных животных

Процентное содержание лимфоцитов у опытных и контрольных животных на начало опыта превышало верхнюю границу нормативного соответственно на 6,4 и 4,7%, в завершение опыта этот показатель снизился до физиологического у коров опытной группы, а у контрольной превышал нормативное значение на 3,3%

Абсолютное содержание Т-лимфоцитов повысилось у опытных животных 1 группы - в 1,6, 2 группы - в 2,2, 3 группы - в 1,5 раза, у животных контрольных групп соответственно в 1,5, в 1,6 и 1,3 раза Абсолютное содержание В-лимфоцитов понизилось у опытных и контрольных коров 1 группы - на 13,7 и 3,2%, тогда как во 2 группе оно увеличилось на 20,6 и 8%, в 3 группе — на 10,3 и 7% соответственно

Относительное содержание Т- и В- лимфоцитов у опытных животных группы раздоя повысилось на 63 и 14,8%, у контрольных - на 78 и 21%

Фагоцитарный индекс опытных и контрольных коров 1 группы изменился незначительно по сравнению с первоначальным, однако резко возрастал через 35 дней с начала опыта (в 2 и 2,5 раза) У опытных и контрольных коров 2 группы этот показатель увеличился на 47 и 57% В 3 группе наблюдалось

13

повышение фагоцитарного индекса на 18,4 и 23,8% у опытных и контрольных животных соответственно

Фагоцитарная активность опытных животных повышалась во всех группах в 1 — на 71, во 2 — на 47, в 3 - на 27,8% У контрольных животных 1 и 2 группы ФА повысилась на 24 и 57%, а в третьей понизилась на 31,3%

Бактерицидная активность сыворотки возросла у опытных животных всех групп в 1 - на 67,8, во 2 - на 61,7, в 3 - на 70%, тогда как у контрольных коров прирост составил соответственно 62, 5,8 и 38,7% Максимального значения этот показатель достигал в 1 и 3 группах через 35 дней, во 2 - через 53 дня с начала опыта

Лизоцимная активность у опытных и контрольных животных значительно возросла в 1 группе - в 2,1 и 2 раза, во 2 группе - в 1,2 и 1,6 раз, в 3 группе - в 3,6 и 1,8 раз

Помимо иммунобиохимических показателей в ходе опыта определяли содержание селена в крови, моче и молоке животных Установлено, что уровень селена в крови коров 1 группы увеличился с 0,061±0,01 до 0Д09±0,01, во второй - с 0,072±0,01 до 0,099±0,01, в третьей - с 0,012±0,01 до 0,111±0,01 мг/л У животных контрольной группы содержание микроэлемента в крови колебалось в пределах 0,025-0,046±0,01 мг/л Выделение селена с мочой возросло у группы раздоя на 0,074, у группы стельных на 0,067, у сухостойных коров - на 0,087 мг/л Выделение селена с молоком у коров 1 группы увеличилось на 0,077 мкг/л Динамика содержания селена в крови коров ЗАО «Тепличное» отражена на рисунке 2 Изменение содержания селена в моче и молоке коров представлено на рисунках 3 и 4

Анализ корреляционных связей показателей выявил, что во всех группах существует прямая корреляционная зависимость между содержанием селена в крови и моче (г = 0,94), молоке коров (г = 0,89)

1 2 3 4

Исследования

■ 1 группа опыт Ей 1 группа контроль □ 2 группа опыт 0 2 группа контроль ■ 3 группа опыт □ 3 группа контроль

Рисунок 2 - Динамика содержания селена в крови коров в течение опыта

Исследования

■ 1 группа опыт @ 1 группа контроль □ 2 группа опыт

И 2 группа контроль ■ .1 группа опыт □ 3 группа контроль

Рисунок 3 - Динамика содержания селена в моче коров в течение опыта

Исследования

■ 1 группа опыт В 1 группа контроль П 2 группа опыт □ 2 группа контроль ■ 3 группа и;;ыт _ □ 3 ¡-рулпа контроль

Рисунок 4 - Динамика содержания селена в молоке коров в течение опыта

15

2.4. Иммунобиохимические показатели коров после скармливания селеноорганического препарата Сел-Плекс™

Опыт по длительному применению селеноорганического препарата Сел-Плекс™ был проведен на 150 высокопродуктивных коровах со средним удоем 6500 кг молока за лактацию Динамика основных иммунологических и морфо-биохимических показателей отражена в таблице 5

Таблица 5 - Динамика морфо-биохимических и иммунологических

показателей дойных коров после применения Сел-Плекс™

Показатели Контрольная группа (п=15) Опытная группа (п=15)

Через 60 дней Через 120 дней Через 180 дней Через 60 дней Через 120 дней Через 180 дней

Гемоглобин, г/л 86,4+ 5,55 74 3+ 6,19 96,4± 5,01 94,7± 4,16* 99,3+ 12,05 108,1 + 8,15*

Эритроциты, *10!2/л 5,620,44 5 04+ 0,16 6,13± 0,05 6,38+ 0,34'" 6,87+ 0,41 7,35+ 0,96*

Лейкоциты, 109/л 5,42+ 0,14 5,95 ± 1,35 6,15 ± 1,28 6,52± 0,59 7,42+ 0,52 7,86+ 2,34*

Общий белок, г/л 72,5+ 3,78 73,54± 5,25 72,40+ 2,50 77,8+ 3,19 81,73+ 4,61* 84,4+ 6,42

Глюкоза, ммоль/л 2,38± 0,22 2,41 + 0,25 2,48± 0,25 2,61 + 0,96 2,87+ 0,39 3,13+ 0,5

Общий холестерин, ммоль/л 3,97 х 0,19 3,82 ± 1,08 3,73+ 0,51 3,88± 0,23 3,67+ 0,21 2,57± 0,45

Мочевина, ммоль/л 2,76+ 0,39 3,86± 0,17 4,20+ 0,83 3,72+ 0,19 3,46+ 0,07 3,56+ 0,33

Общий кальций, ммоль/ч 2,36+ 1,12 2 36+ 0 64 2,23+ 0,15 2,80± 0,10 2,73+ 0,36 2,46+ 0,68

Фосфор неорганический, ммоль/л 2,33+ 0,90 2,18+ 0,21 2 03+ 0,48 1,5+ 0,83* 1.87+ 0,32 1,68+ 0,54

Каротин, Мкмоль/л 10,58+ 0,21 10,16+ 0 13 9,18+ 0,42 10,76+ 0,12 11,16+ 0,21 11,45+ 0,13

Альбумины, % 30,64± 3,81 36,435,42 42 16± 3,99 35,94+ 5,46 38,43+ 6 04 46,43+ 4,79*

а- глобулины,% 23,42+ 6,29 23,96± 4,96 17,77± 3,24 16,75+ 9,29 18,76± 5,02 19,85+ 2,01

|3-глобулины, % 17,33+ 6,32 14,72+ 1,82 11,36+ 2,10 17,95+ 1,68 15,25+ 0,97 19,23+ 1,85

у- глобулины, % 24, 61+ 4,48 25,89± 2,13 26,56+ 9,70 29,36+ 4,48 33,56± 7,21* 35,13+ 5,32*

* - разница между опытной и контрольной группой достоверна (р < 0,05)

Как показали исследования содержание глюкозы, каротина, общего белка, альбуминов, у-глобулинов в крови контрольных животных находятся в пределах

нижней границы физиологической нормы, тогда как у опытных аналогичные показатели в ходе опыта приближаются к нормативным.

Кроме того, установлено, что уровень селена в крови коров Опытной группы увеличился через 60, 120 и 18(1 дней соответственно до 0,087, 0,124 и 0,132 мг/л. Выделение селена с молоком возросло у коров опытной группы до 32-57 мкг/л, тогда как у коров контрольной группы составило 18 мкг/л.

I г г

через Ь»дней через 120 через 180дней

□ Опыт

I Контроль

Рисунок 5 - Содержание селена в крови коров после применения Сед-Плеке™

л

4) !=; ^

V —

Щ У.

о

5 £

5 2

6 §

£

гО &

0,1В

о. к; о.н

0,1 0,(№ 0,0й 0,04 0,01 о

---

чер«60дяей через 120 дней через 180 дней □ Опыт ■ Контроль

Рисунок 6 - Содержание селена в молоке после применения Сел-Плекс™

Анализ продуктивности коров ГУП СО «Птицефабрика «Свердловская»

показал, что с ростом содержания селена в молоке удои повышаются в среднем

37

в опытной группе на 8,5%, тогда как в контрольной остается без существенных изменений

2.5. Влияние селеносодержащих препаратов на показатели естественной резистентности новорожденных телят

Для оценки влияния селеносодержащих препаратов на состояние новорожденных телят были взяты анализы крови у телят, рожденных от коров контрольной и опытной групп, проведено их взвешивание, проанализирована заболеваемость острыми расстройствами пищеварения

При проведении клинического исследования установлено, что температура тела, частота дыхания пульс и у телят опытной контрольной группы были аналогичными и соответствовали нормативным Телята были хорошо развиты, вставали на ноги в течение 60 минут, сосательный рефлекс проявлялся через 45-70 минут после рождения

Таблица 6 - Характеристика новорожденных телят (п=30)

Показатели ГУЛ «Свердловская» (М±т) ЗАО «Тепличное» (М+т)

Опыт Контроль Опыт Контроль

Масса при рождении, кг 35,68+2,55 32,18+2,16 33,61+3,05 31,13+2,94

Среднесуточный прирост, г 612 568 596 509

Заболеваемость в 1 месяц жизни, % 38 64 44 86

Средняя продолжительность болезни, дней 3 6 3 6

Падеж, гол - 1 - 2

В начале опыта у телят обеих групп отмечено пониженное содержание гемоглобина и эритроцитов, повышенное содержание мочевины и холестерина, пониженное содержание глюкозы, снижение Т- и В-лимфоцитов Результаты проведенных: морфоиммунологических исследований представлены в таблице 7

Исследования биохимических показателей крови новорожденных телят, проведенные в завершение опыта, показали, что содержание глюкозы у контрольных и опытных животных составило 4,88+0,52 и 4,73+9,49,

холестерина - 5,14+1,21 и 5,18+1,04, мочевины - 7,01+0,54 и 6,97+0,72 ммоль/л, общего белка 67,21+3,64 и 66,5+3,15 г/л соответственно

Таблица 7 - Гематологические и иммунологические показатели новорожденных телят (п=15)

Показатель Контрольная группа (М±т) Опытная группа (М±т)

Гемоглобин, г/л 79,13+4,25 79,51+3,91

Эритроциты, 1012/л 5,27+0,95 5,32+1,11

Лейкоциты, 109/л 5,09+1,21 5,13+1,07*

Т-лимфоциты, ♦Ю'/л 2,11+0,23 2,10+0,12

В-лимфоциты, * Ю^/л 0,21+0,31 0,24+0,54*

Фагоцитарная активность нейтрофилов (ФА), % 37,23+1,11 37,96+0,95*

Бактерицидная активность сыворотки крови (БАСК), % 45,24+1,25 46,08+2,05

Лизоцимная активность сыворотки 1фови (ЛАСК), % 21,38+0,23 21,49+0,18*

* - разница между опытной и контрольной группой достоверна (р < 0,05)

Исследования заболеваемости диспепсией в первую неделю жизни показали, что у опытных животных по сравнению с контрольными болезнь протекала в легкой форме, длилась меньше на 2-3 дня, отсутствовали случаи падежа

Иммунологические исследования крови телят опытной группы свидетельствуют об активации клеточного и гуморального факторов иммунитета группы, выраженной в повышений ФА нейтрофилов на 36,4%, БАСК - 15,0%, ЛАСК - 11,6% У контрольных телят аналогичные показатели были снижены ФА нейтрофилов на- 5,2%, БАСК - 11,1%, ЛАСК -10,4%

Выводы

1 У высокопродуктивных коров, районированных в Свердловской области, установлены следующие иммунологические показатели содержание Т-лимфоцитов составляет от 1,037±0,32 до 1,186+0,39, В-лимфоцитов от 1,078+0,25 до 1,136+0,25, лейкоцитов от 5,7+1,22 до 6,02±0,59, ФА от

28,80+5,82 до 42,78+9,13, ЛАСК от 15,45+2,3 до 17,85+2,77, БАСК - от 25,52+5,10 до 69,53+16,70, эритроцитов от 4,93+0,32 до 5,41+0,28

2 Биохимические показатели высокопродуктивных коров характеризуются диспротеинемией (снижением альбуминов до 26,46+3,62%), повышением Р" и у-глобулинов до 17,15+3,85% и 36,05+7,15, снижением содержания мочевины до 2,64+0,39 ммоль/л. нарушением кальций-фосфорного соотношения

3 Дефицит селена в кормах ЗАО «Тепличное» составляет 15%, ГУЛ СО «Птицефабрика «Свердловская» - 80% Содержание селена в крови высокопродуктивных коров колеблется от 0,012 до 0,048 мг/л, в молоке и моче - до 0,012 мг/л

4 При скармливании НутрюЛе происходит нормализация иммуно-биохимических показателей повышается содержание глюкозы — в 2 раза, Т-лимфоцитов на 58-78%, В-лимфоцитов - на 14,8-47%, ФА - на 27,871%, БАСК - на 61,7-70%, ЛАСК - на 23,4 - 300% у животных разных физиологических групп

5. Содержание селена в крови, молоке после скармливания НутрюЛе возрастает соответственно в 1,8 и 15,7 раз, после кормления Сел-Плекс™ - в 5,7 и 14 раз

6 После введения в рацион коров селеноорганического препарата Сел-Плекс™ содержание селена в крови и молоке через 60, 120 и 180 дней повышается в 11, 13и,14 раз соответственно

7 Введение в рацион стельных коров селеносодержащих препаратов способствует повышению показателей естественной резистентности телят содержание гемоглобина - на 4,8%, ФА нейтрофилов - на 28%, БАСК - на 15,6%, ЛАСК — на 35% Живая масса телят, рожденных от опытных коров при скармливании им Нутрил®8е и Сел-Шекс™ была на и 7,4 и 9,8 % выше, чем у контрольных

Практические предложения 1 Рекомендуется сбалансировать рационы по содержанию кальция,

фосфора, углеводов, белков Помимо общепринятых показателей

20

необходимо балансировать рацион высокопродуктивных коров по содержанию селена, витамина Е

2 Проводить оценку иммуно-биохимического статуса коров с высокой молочной продуктивностью при переводе на стойловое содержание и в феврале-марте

3 В геохимических условиях Свердловской области рекомендуется применять НутршЛе в дозе 12 мг/кг ежедневно в течение 5 суток на 2-3 месяце лактации, за 30 и 15 дней до отела Сел-Плекс™ рекомендуется скармливать в дозе 2 мг/кг в сутки в течение всего производственного цикла

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1 Бузанова, Т Д Влияние Нутрил-8е на клинико-биологический статус коров при гепатозе /НА Шкуратова, Л В Валова, Т Д Бузанова, Н А Фердман // Научные основы профилактики и лечения болезней животных сборник научных трудов ведущих ученых России и СНГ и др стран — Екатеринбург Уральское издательство, 2005 - С 578-581

2 Бузанова, Т Д Эндемические болезни крупного рогатого скота на Среднем Урале / И А Шкуратова, А Д Шушарин, Н А Верещак, Т Д Бузанова // Био -Журнал для специалистов птицеводческих и животноводческих хозяйств -2007 - №4 - С 30-31

3 Бузанова, Т Д Применение «Нутрил-Бе» коровам, находящимся на пике лактации / И А Шкуратова, Т Д Бузанова // Актуальные вопросы ветеринарной медицины сборник научных трудов - Екатеринбург Издательство УрГСХА, 2007 - С 77-80

4 Бузанова, ТД Эффективность кормового препарата при заболеваниях печени у КРС / И А Шкуратова, Н А Фердман, Т Д Бузанова // Комбикорма -научно-технический и производственный журнал - 2007 - №6 - С 96-97

На правах рукописи

БУЗАНОВА Татьяна Дмитриевна

ВЛИЯНИЕ ПРЕПРАТОВ СЕЛЕНА НА ИММУНО-БИОХИМИЧЕСКИЙ СТАТУС ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ И РОЖДЕННЫХ ОТ НИХ

ТЕЛЯТ

16.00.01 — диагностика болезней и терапия животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

Лицензия на издательскую деятельность ИД № 00069, выдана 10 09 99 г Подписано в печать 26 04.2007 г Бумага ВХИ Формат 60x84 1/16 Печать офсетная Уел Печ JI 1 Уч Изд Л 1,5 Тираж 100 экз ООО «Уральское издательство», 620017, г Екатеринбург, а/я 822 e-mail uralizdat@,mail ru Отпечатано в ООО «ИРА УТК» 620075, г Екатеринбург, ул К Либкнехта, 42

Актуальность темы. В настоящее время большее значение для развития молочного животноводства имеют показатели продуктивности скота. У высокопродуктивных коров часто отмечают нарушение обменных процессов, снижение неспецифической резистентности и иммунологической реактивности животных (К.Х. Папуниди, 2002; Г.М. Топурия, 2002; П.Н. Смирнов, 1999, 2003; Ю.Н. Федоров, 1999; А.Г. Шахов и др., 2000). Получение максимального количества молока в стрессовых условиях промышленного комплекса возможно при условии полноценного кормления, обеспечения животных всем комплексом эссенциальных микроэлементов (В.Т. Самохин, 2003). Важная роль в профилактике оксидативного стресса отводится селену. Селен входит в состав глутатионпероксидазы, катализирующей распад перекисных соединений, участвуя, таким образом, в 1 и 2 звене антиоксидантной защиты организма (Surai, 1999, М.И. Рецкий, 2003, 2004).

Уровень селена в крови и внутренних органах животного зависит от его содержания в корме и воде, а также усвояемости соединения, в составе которого он находится. Работами ряда ученых (В.И. Беляев, Т.Е. Мельникова, 2003) доказано, что организмом животных лучше усваиваются органические формы селена. Результаты исследований других ученых указывают на то, что в условиях выраженного дефицита более эффективно применение препаратов, содержащих неорганические соединения селена.

Почва и вода в Свердловской области содержат низкое количество селена (О.Е. Лиходеевская, 1999). Вокруг промышленно развитых городов сформировались биогеохимические провинции со значительным повышением концентрации солей тяжелых металлов (И.А. Шкуратова, 2004, 2005), которые поступают в организм животных и обладают иммуносупрессивным действием (И.М. Донник, 1999, 2001, 2004).

Таким образом, возникает необходимость изыскания способов коррекции рациона коров по содержанию селена с целью профилактики его дефицита, снижения уровня техногенного стресса, повышения продуктивности и резистентности животных.

Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение влияния селеносодержащих препаратов Нутрил®8е и Сел-Плекс™ на клинический, иммунологический и биохимический статус высокопродуктивных дойных и сухостойных коров и полученных от них телят.

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

1. Провести оценку иммунобиохимического статуса высокопродуктивных коров в хозяйствах Свердловской области.

2. Выявить содержания селена в крови и молоке высокопродуктивных коров.

3. Изучить влияние селеносодержащих препаратов Нутрил®Бе и Сел-Плекс™ на биохимические и иммунологические показатели крови коров разного физиологического состояния.

4. Определить влияние скармливания препаратов сухостойным коровам на показатели естественной резистентности новорожденных телят.

Научная новизна работы. Впервые в геохимических условиях Среднего Урала разработана схема скармливания препаратов НутршЛе и

Сел-Плекс™ высокопродуктивным коровам разного физиологического состояния. Проведен мониторинг клинико-биохимических показателей высокопродуктивных коров при длительном применении (в течение 12 месяцев) селеноогранического препарата Сел-Плекс™. Изучено влияние селеносодержащих препаратов на показатели естественной резистентности коров и полученных от них телят.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Работа является самостоятельным разделом комплексной темы НИР кафедры внутренних незаразных болезней животных ФГОУ ВПО УрГСХА «Разработать методы и средства профилактики техногенных воздействий на организм сельскохозяйственных животных и птиц» (№ Гос. Регистр. 01.2001 177). Разработаны показания и технология применения высокопродуктивным коровам селеносодержащих препаратов.

Результаты исследований внедрены в хозяйствах Свердловской области, используются при чтении лекций по внутренним незаразным болезням животных в ФГОУ ВПО «Уральская государственная сельскохозяйственная академия».

Апробация работы. Практические результаты исследований доложены и обсуждены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов в Уральской государственной сельскохозяйственной академии (2005-2007гг.), конференциях «Научные основы профилактики и лечения болезней животных» (Екатеринбург, 2005), «Актуальные вопросы ветеринарной медицины» (Екатеринбург, 2007).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 4 научных работы, в том числе одна в издании, рекомендованном ВАК РФ.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 127 страницах печатного текста, иллюстрирована 22 таблицами и 11 рисунками, состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, предложений производству и приложений. Библиографический список включает 139 источников, в том числе 42 иностранных авторов.

6. выводы

1. У высокопродуктивных коров, районированных в Свердловской области, установлены следующие иммунологические показатели: содержание Т-лимфоцитов составляет от 1,037+0,32 до 1,186+0,39; В-лимфоцитов от 1,078+0,25 до 1,136+0,25; лейкоцитов от 5,7+1,22 до 6,02+0,59; ФА от 28,80+5,82 до 42,78+9,13; ЛАСК от 15,45±2,3 до 17,85+2,77; БАСК - от 25,52+5,10 до 69,53±16,70, эритроцитов от 4,93+0,32 до 5,41+0,28.

2. Биохимические показатели высокопродуктивных коров характеризуются диспротеинемией (снижением альбуминов до 26,46+3,62%), повышением р- и у-глобулинов до 17,15+3,85% и 36,05+7,15, снижением содержания мочевины до 2,64±0,39 ммоль/л, нарушением кальций-фосфорного соотношения.

3. Дефицит селена в кормах ЗАО «Тепличное» составляет 15%, ГУП СО «Птицефабрика «Свердловская» - 80%. Содержание селена в крови высокопродуктивных коров колеблется от 0,012 до 0,048 мг/л, в молоке и моче - до 0,012 мг/л.

4. При скармливании Нутрил®8е происходит нормализация иммуно-биохимических показателей: повышается содержание глюкозы - в 2 раза, Т-лимфоцитов на 58-78%, В-лимфоцитов - на 14,8-47%, ФА - на 27,8-71%, БАСК - на 61,7-70%, ЛАСК - на 23,4 - 300% у животных разных физиологических групп.

5. Содержание селена в крови, молоке после скармливания Нутрил®8е возрастает соответственно в 1,8 и 15,7 раз; после кормления Сел-Плекс™ - в 5,7 и 14 раз.

6. После введения в рацион коров селеноорганического препарата Сел-Плекс™ содержание селена в крови и молоке через 60, 120 и 180 дней повышается в 11, 13 и ,14 раз соответственно.

7. Введение в рацион стельных коров селеносодержащих препаратов способствует повышению показателей естественной резистентности телят: содержание гемоглобина - на 4,8%, ФА нейтрофилов - на 28%, БАСК - на 15,6%, ЛАСК - на 35%. Живая масса телят, рожденных от опытных коров при скармливании им Нутрил®8е и Сел-Плекс™ была на и 7,4 и 9,8 % выше, чем у контрольных.

7. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Рекомендуется сбалансировать рационы по содержанию кальция, фосфора, углеводов, белков. Помимо общепринятых показателей необходимо балансировать рацион высокопродуктивных коров по содержанию селена, витамина Е.

2. Проводить оценку иммуно-биохимического статуса коров с высокой молочной продуктивностью при переводе на стойловое содержание и в феврале-марте.

3. Проводить мониторинг содержания селена в крови, животноводческой продукции животных в хозяйствах, которым длительно скармливаются препараты, содержащие органический селен для профилактики токсического воздействия. Проводить клиническое обследование поголовья таких хозяйств ежеквартально для выявления симптомов селенодефицита, селенового токсикоза.

4. В геохимических условиях Свердловской области рекомендуется применять Нутрил®Бе в дозе 12 мг/кг ежедневно в течение 5 суток на 2-3 месяце лактации, за 30 и 15 дней до отела. Сел-Плекс™ рекомендуется скармливать в дозе 2 мг/кг в сутки в течение всего производственного цикла.