Технологический травматизм у свиней и его экономическое значение

Брынько, Алексей Юрьевич

Диссертации по ветеринарии → Ветеринарная хирургия

Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.05) на тему:Технологический травматизм у свиней и его экономическое значение

ДИССЕРТАЦИЯ

АВТОРЕФЕРАТ

Брынько, Алексей Юрьевич Воронеж 2006 г.

Ученая степень: кандидата ветеринарных наук

ВАК РФ: 16.00.05

Автореферат диссертации по ветеринарии на тему Технологический травматизм у свиней и его экономическое значение

На правах рукописи

Брынько Алексей Юрьевич

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТРАВМАТИЗМ У СВИНЕЙ И ЕГО ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ

16.00.05 - ветеринарная хирургия 16.00.02 — патология, онкология и морфология животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

Воронеж - 2006

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки»

Научные руководители:

заслуженный деятель науки РФ доктор ветеринарных наук, профессор Черванев В.А.

доктор ветеринарных наук, доценгг Тарасенко ПЛ.

Официальные оппоненты:

доктор ветеринарных наук, профессор Сгекольников Анатолий Александрович

кандидат ветеринарных наук, доцент Сапожкова Ольга Александровна

Ведущая организация:

ФГОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова»

Защита состоится 14 июня 2006 года в 1400 часов на заседании диссертационного совета Д 220.010.01 при ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки» (394087, г. Воронеж, ул. Ломоносова, 114-а)

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке агроуниверситета.

Автореферат разослан 11 мая 2006 года

Ученый секретарь диссертационного совета

Соловьева Т.Е.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Создание высокопродуктивного животноводства в нашей стране является большим достижением двадцатого столетия.

Для выполнения поставленной задачи в направлении увеличения продуктов питания для населения и сырья для промышленности важное значение имеет квалифицированная профилактика и терапия болезней сельскохозяйственных животных. Перевод свиноводства на промышленную основу обострил и технологически закрепил воздействие на животных неблагоприятных факторов (Д.А. Устинов, 1976; B.C. Бузлама, 1976; Ю.П. Фомичёв, Д.Л. Левантин, 1981 и другие). Отсутствие активного моциона и солнечных лучей, особенно в осенне - зимний период года, погрешности в кормлении, несбалансированные рационы по основным питательным веществам (В.Е. Чумаченко, 1983; Н. Geraelin, 1974, R. Kolley, 1980) частые, необоснованные перегруппировки (Р. Фитько, Ю. Вальчак, 3. Войтатович, 1975; Ф.И. Фурдуй, С. Хайдарлму, Е.И. Штирбу, 1982; Г. Клочков, 1985) неотъемлемые характеристики промышленного животноводства.

Исходя из вышеизложенного, можно с полной уверенностью сделать вывод об актуальности избранного направления исследования.

Данная работа является законченным клиническим исследованием, выполненным в соответствии с комплексным планом научных работ кафедры хирургии ФГОУ ВПО « Воронежский государственный аграрный университет имени К. Д. Глинки» в 2000 - 2006 годах (Номер Государственной регистрации-01.01.0082960).

Цель работы. Изучить вопросы технологического травматизма, влияющие на эффективность производства свинины в ЗАО «Родина», Россошанского района Воронежской области.

Для достижения этой цели были составлены следующие задачи: 1. Выяснить объём и характер травматизма, его причины и причинённый

экономический ущерб из-за снижения прироста массы тела свиней и пре-

ждевременного их убоя.

РОС. национальная!

библиотека

С.-Петербург ОЭ 200/акг УЗУ

2. Установить удельный вес каждой из форм травматизма в общей массе травм и определить экономическое значение каждой из них.

3. Изучить влияние технологических и случайных факторов на отдельные формы травматизма.

4. Разработать меры профилактики отдельных форм травматизма с учётом технологии ведения животноводства.

Научная новизна. В результате клинико-экспериментальных исследований получены обобщённые данные о частоте и характере механических повреждений регистрируемых при технологическом травматизме свиней. Показано положительное влияние каудотомии на снижение технологического травматизма свиней в производственных условиях.

Теоретическая и практическая значимость. Впервые в условиях производства успешно апробирован и предлагается для использования в ветеринарной практике ряд профилактических мероприятий снижающих технологический травматизм свиней. Показана их высокая технологическая эффективность.

Внедрение. Научные разработки используются в учебном процессе на кафедре хирургии ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д.Глинки» и ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет» со студентами 4-5 курсов факультета ветеринарной медицины и ветврачами-слушателями факультета повышения квалификации при изучении общей и частной хирургии, а также внедрены в производство ЗАО «Родина» Россошанского района Воронежской области.

Апробация работы. Основные материалы доложены и обсуждены на: LUI студенческой научной конференции «Аграрной науке XXI века - творчество молодых», посвященной 90-летию Воронежского государственного аграрного университета им. К.Д. Глинки (г. Воронеж, 2002); научной конференции «Передовые технологии науки и образования» (Курск, 2004); Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной хирургии», посвященной 75-летию Уральской ГАВМ (Троицк, 2004); Сибирской международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы ветеринарной медицины» (Новосибирск, 2004); на научной конференции ФГОУ

ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д. Глинки» (Воронеж, 2004).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 6 работ.

Объем и структура диссертации.

Диссертация изложена на 132 страницах компьютерного текста и включает: введение, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение результатов исследований, выводы, практические предложения и список использованной литературы, содержащий 182 научных источника (122 отечественных и 60 зарубежных), а также приложения.

Диссертация иллюстрирована 14 таблицами и 21 рисунками.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Причины, объём и характер проявления травматизма свиней, регистрируемого в производственных условиях. Экономический ущерб от него.

2. Влияние технологического травматизма на качество мяса.

3. Практические рекомендации по профилактике травматизма в условиях производства.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Материал и методы исследования

Работа выполнена в условиях кафедры хирургии ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д.Глинки» в период с 2000 по 2006 год. Производственный опыт был поставлен в хозяйстве ЗАО «РОДИНА», Россошанского района Воронежской области. Свиноводческий комплекс хозяйства состоит из нескольких цехов, а именно: воспроизводство, доращивание и откорм.

Анализ объёма и характера травматизма у свиней велся методом периодического осмотра животных в станках. Он проводился ежедневно, утром, до кормления животных. При осмотре отмечали виды травм, причины их вызывающие, а так же возможности профилактики и лечения. Если лечение оказывалось не эффективным, таких животных выбраковывали,

Исходя из объема, характера травм, количества павших и преждевременно выбракованных животных, а так же по данным снижения массы тела у свиней при травмах определяли экономический ущерб. Для этого использовали: акты на выбраковку, журнал регистрации павших животных, амбулаторный журнал, а так же экономические показатели. На основании полученных данных разработали меры профилактики травматизма в конкретных условиях свиноводческого комплекса.

Травмированных животных помещали в отдельные станки, которые предварительно очищали и выполняли текущую дезинфекцию. В качестве подстилки использовали опилки. Осмотр и обработку больных животных делали только после фиксации, для чего использовали специальные фиксационные щипцы. Удаление навоза из свинарников обеспечивает система гидросмыва. Жидкая навозная масса стекает в жижесборники. Затем её перекачивают по трубопроводу с помощью фекальных насосов в навозонакопители. Их общая ёмкость 150 мЗ. Они оборудованы сообщающейся дренажной системой для сбора осветлённых стоков, которые перекачиваются в пруд накопитель. Твёрдая масса навоза вывозится на поля и используется в качестве органического удобрения. При сокращении сроков выдерживания, а также при утечке жидкой фракции, вследствие быстрого наполнения пруда накопителя, нередко нарушается экологическая обстановка на свинокомплексе. При этом загрязняются воздух, почва, грунтовые воды.

Свинотоварный комплекс ЗАО «Родина» является предприятием промышленного типа. Все основные технологические процессы в комплексе механизированы. В хозяйстве используются продуктивные породы свиней: крупная белая, ландрас. Осуществляется и их межпородное скрещивание. Откорм производится в среднем до 110-120 кг массы тела.

Животных в опытные группы подбирали по принципу парных аналогов. Все они были клинически здоровы и находились на фермах, благополучных по инфекционным заболеваниям. С соблюдением правил асептики и антисептики из хвостовых вен брали кровь для лабораторных исследований. Количество эритроцитов определяли с помощью счётчика микрочастиц «Пикоспель»

(Франция), гемоглобин - гемометром Сали, лейкоциты - путём подсчёта их в камере Горяева. Лейкограмму выводили по общепринятой методике в мазках крови, окрашенных по Романовскому-Гимзе (И .П. Кондрахин, Н.В. Кирилов, А.Г. Малахов и др., 1985).

В сыворотке крови определяли общий белок рефрактометрическим, белковые фракции - нефелометрическим методом по Олду и Маккорду в модификации С.А. Карнюка (1962).

Для гистологического исследования отбирали кусочки ткани из травмированных и воспаленных участков тела животных. Материал фиксировали в 10% растворе нейтрального формалина. После проводки в спиртах возрастающий крепости его заливали в целлоидин - касторовое масло - парафин. Резали на ротационном микротоме. Срезы толщиной 8 мкм окрашивали гематоксилином и эозином, по Ван-Гизону. Фибрин выявляли по Шуенинову, бактерии -карболовым тионином по Николя. Для дифференцировки клеточных элементов крови срезы окрашивали азур 2 - эозином (Э. Пирс, 1962; Р. Лилли, 1969; Г. А. Меркулов, 1969; А. И. Кононский, 1976).

Для электронномикроскопического исследования образцы тканей, сразу же после убоя животных фиксировали в 2,5% глютаровом альдегиде на 0,114 М коллоидиновым буфере на холоде с последующей дофиксацией в 1% - ном основном фиксаторе на том же буфере. Материал обезвоживали в ацетоне возрастающей концентрации и заливали в ЭПОН - 812. Срезы готовили на ультрамикротоме «Тесла», контрастировали цитратом свинца и уранилацитатом. Просматривали в электронном микроскопе БС - 500 (ЧССР).

Результаты исследований подвергнуты математической обработке с использованием стандартных программ статического анализа для IBM PC. Достоверность результатов определялась по параметрическому критерию Стьюдента и непараметрическому критерию Вилкоксона-Манна-Уитни (И.А. Ойвин, 1960; Е.В. Гублср, A.A. Генкин, 1973; А.И. Венчиков, 1974; В.Ю. Урбах, 1975).

2.2. Результаты собственных исследований 2.2.1 Объём и характер технологического травматизма

Комплекс доращивания и откорма ЗАО «Родина» включает 8 свинарников, в которых размещено по 44 станка. В каждом станке, площадью 15 м2 содержится по 25 - 30 голов свиней. Площадь пола на одно животное составляет 0,5-0,6 м2. -<

Наиболее часто в хозяйстве среди свиней встречается технологический травматизм в виде каннибализма. Хотя нередко регистрируется и случайный травматизм в виде перелома костей конечностей и прочих травм.

Размещение поголовья свиней по СТФ

Таблица 1

Группы животных

Года Хряки-пробники Поросята до 2-х месяцев Поросята до 4-х месяцев Свиньи, откорм Основные свиноматки

2000 СТФ№1 20 5115 - - 500

СТФ№2 - - 3700 4121 -

2001 СТФ№1 20 4314 - - 500

СТФ№2 - - 3118 5879 -

2002 СТФ№1 20 4568 - - 500

СТФ№2 - - 3508 6607 -

2003 СТФ№1 25 5007 - - 600

СТФ№2 - - 4700 4555 -

2004 СТФ№1 25 4813 - - 600

СТФ№2 - - 5507 3545 -

2005 СТФ№1 25 4976 - - 600

СТФ№2 - - 4952 5276 _"___1

Объём и характер технологического и случайного травматизма свиней в период наблюдений

Таблица 2

Год Вид травматизма

Каннибализм Перелом конечностей Прочие травмы Итого

Травмировано голов % от всего поголовья ■-—-1 Травмировано голов % от всего поголовья Травмировано | Голов 6 с о "5 Й и о О " 5 ё 2 £ Травмировано голов % от всего поголовья

2000 1771 13 12 0,08 207 1,5 1990 14,58

2001 1317 9,5 8 0,05 315 2,3 1640 11,85

2002 1664 11 8 0,05 302 2 1974 13,05

2003 2004 702 4,7 5 0,03 115 0,8 822 5,53

302 3 7 0,05 204 1,4 513 4,45

2005 415 2,6 11 0,07 275 1,7 558 4,37

Анализируя данные по размещению поголовья в хозяйстве, нами установлено, что имеет место скученность. Это влечёт за собой дискомфорт, нервозность свиней, они не могут спокойно отдыхать после приёма корма.

В борьбе за лучшее место и за большую площадь для отдыха животные кусают друг друга за конечности, хвосты и уши. Из-за чего образуются различные травмы. В этих местах развивается хирургическая инфекция в виде абсцесса.

Травмирование крупных сосудов сопровождается сильным кровотечением с последующим развитием постгеморрагической анемии. Кусающее или рядом стоящее животное, видя кровь, чувствуя её запах и солоноватый вкус начинает сосать кровь из травмированных хвостов, ушей пострадавшего животного. При этом, травмированное животное не старается освободиться от своих «собрать-

ев». Это происходит чаще всего во время кормления. Из-за малых площадей и большой скученности в станках, сокращения фронта кормления, травмированные животные не могут развернуться, чтобы, уйти в сторону от обидчика. Такие случаи не редки. В результате постепенного высасывания крови пострадавшее животное ложится. Оно резко угнетено.

По нашим данным каннибализм в 2000 - 2002 годах в хозяйстве составлял 12 - 15%. После того, как мы внедрили в производство разработанный нами метод его профилактики каннибализм в последующие годы (2003 - 2005 гг.) значительно уменьшился и составлял лишь 4,5%. Это почти в три раза меньше предыдущих лет.

Сущность порока состоит в том, что поросята приучаются сосать друг у друга уши и хвосты в раннем возрасте. В дальнейшем такое «занятие» приводит к их частичному или полному откусыванию, в связи с чем может развиться гангрена хвоста, паралич зада и другое.

Этот порок наносит большой экономический ущерб хозяйству, так как связан с постоянной кровопотерей, что замедляет рост, развитие и откорм больных животных, а при вынужденном убое в 20% случаев мясо непригодно в пищу людям, так как в нём развиваются возбудители токсикоинфекций (кишечная палочка, сальмонеллы и др.). Наконец, большая кровопотеря или гангрена хвоста могут привести травмированное животное к гибели. Падеж в отдельные периоды года от каннибализма составляет до 59% к числу больных.

Травмированные животные преждевременно снимаются с откорма и отправляются на вынужденный убой. У таких свиней снижается среднесуточный прирост массы тела в среднем с 495 г до 100 г, при средней продолжительности болезни 10 дней.

На вскрытии павших животных отмечается обескровливание тканей и органов, вследствие постгеморрагической анемии, а также дистрофия паренхиматозных органов, застойный отёк лёгких.

Сокращение фронта кормления приводит к тому, что во время раздачи корма происходят столкновения, драки и давка у кормушек. Свиньи, оказавшиеся в дали от корма пытаются пробраться к нему по спинам других живот-

ных, при этом скользят копытцами, вызывая ссадины, царапины, осаднения, а при попытке оттеснить соседа вступают с ним в драку, а ответный удар противником совершается головой или зубами, чаще - клыками. В этих случаях раны бывают более глубокими.

Мы считаем, что в развитии каннибализма большое значение имеют следующие обстоятельства: несбалансированность рационов по белку, макро - и микроэлементам, витаминам, частые, необоснованные перегруппировки животных и развивающиеся в связи с этим состояние стресса.

Скученность играет немаловажную роль и при переломах конечностей. Одно животное лежит на полу, отдыхая после кормления, другое тоже ложится, но ему не хватает места и оно ложится на заднюю конечность своего соседа. Масса животного 90- 100 кг. Первое животное, чувствуя боль, старается освободиться, но места, что бы развернуться и освободить заднюю придавленную конечность недостаточно, и оно пытается встать. В это время на второе животное ложится ещё одно, нагрузка на зажатую конечность первого животного возрастает, возрастает и боль, оно начинает беспокоиться ещё сильнее и, стараясь освободиться, ломает плюсневую кость. Примерно так же происходят и вывихи конечностей. К сожалению, в данном хозяйстве не дифференцируют переломы от вывихов и таких животных выбраковывают, преждевременно снимают с откорма.

Необходимо отметить, как фактор травматизма это содержание свиней на щелевых полах.

Такой вид травматизма встречается, по нашим данным, довольно часто: в 62% случаев к общему числу травм в цехах доращивания и до 38% - на откорме.

К сожалению, нередко размеры щелей и перемычек решёток не соответствуют размерам, предусмотренным зооветеринарными правилами содержания животных для определенного возраста свиней. Большие промежутки между планками вызывают необходимость увеличения удельной нагрузки на копытца, так как полного соприкосновения подошвы и мякиша с полом в таких случаях не бывает. Это вызывает перенапряжение отдельных участков сухожильно-

связочного аппарата, происходит травмирование надкостницы и развитие ос-тиофитов и экзостозов.

Длительное и неравномерное опирание на копытца вызывает перегрузку костных балок одного направления и недогрузку - другого. Такое явление приводит к разрастанию костных балок и конденсации кости в отдельных направлениях, разрежению кости, рассасыванию костных балок в других, не испытывающих давления или испытывающих незначительную нагрузку. Конденсация вызывает деформацию копытцевой или венечной костей, сдавливая остеофитами основу кожи венчика или стенки, вызывая тем самым неустранимую хромату оперяющейся конечности.

При содержании свиней на щелевых полах нередко происходит ущемление провалившегося копытца или его части в щели между перегородками, а так как это довольно часто повторяется, то такая хроническая травма приводит к кровоизлияниям в основу кожи копытца и ламинитам. Эта патология так же сопровождается сильной хромотой опирающейся конечности, поэтому сопровождается нарушением механизма копытец. Уменьшается приток крови, ухудшается питание основы кожи копытца и, как следствие, качество копытцевого рога, также страдает. Он становится сухим, хрупким, то есть непрочным, предрасполагает к образованию трещин, ссадин, расседин, особенно подошвенного края копытец.

Содержание животных на щелевых полах приводит к довольно быстрому стиранию рога подошвы и мякиша. Это усиливает хромоту опирающейся конечности.

Нередко, при комплектовании групп откорма в одном станке содержатся разновозрастные, то есть более старшие и молодые животные, а щелевые полы одних и тех же размеров. В результате чего в хозяйстве получили распространение травмы пальцев, среди свиней находящихся на откорме.

При изучении технологического травматизма среди свиней в ЗАО «Родина», мы провели анализ рациона кормления их на его питательность.

Из полученных данных следует, что животные получают повышенное количество кормовых единиц и увеличенное количество макро- и микроэлемен-

тов, что также негативно сказывается на минерально-витаминном обмене веществ в организме свиней.

При изучении режима кормления выяснили, что оно проводится 2 раза в день, ежедневно, за исключением так называемого «разгрузочного дня» - воскресенье. Из-за голода животные нападают на более слабых и больных свиней.

Перегородки в станках часто ломаются, животные травмируются об острые концы металлических прутьев, куски проволоки и другие предметы. Такие травмы часто осложняются абсцессами.

Анализ рациона кормления

Таблица 3

Наименование Ед. изм. В рационе Норма Отклонение, %

Кормовые единицы КЕ. 4.107 3.840 6.95

Обменная энергия МДж. 45.695 42.540 7.42

Сухое вещество Кг. 3.071 3.000 2.37

Сырой протеин гр. 589.780 452.580 30.32

Переваримый протеин гр. 451.400 344.820 30.91

Сырая клетчатка гр. 222.000 209.890 5.77

Лизин гр. 24.790 19.770 25.39

Метионин +ЦИСТИН гр. 18.870 11.900 58.57

Соль гр. 4.255 0.000 425.50

Кальций гр. 34.373 24.360 41.10

Фосфор гр. 29.230 19.680 48.53

Железо мг. 991.600 242.690 308.59

Медь мг. 166.500 35.610 367.57

Цинк мг. 640.100 174.280 267.28

Кобальт мг. 15.170 3.560 326.12

Марганец мг. 351.500 140.550 150.09

Иод мг. 4.070 0.660 516.67

Каротин мг. 111.740 15.550 618.59

Витамин. В 1 мг. 23.680 6.000 294.67

Витамин. В 2 мг. 33.670 9.000 274.11

Витамин. В 3 мг. 111.000 42.170 163.22

Витамин. В 4 мг. 0.001 3.000 -99.96

Витамин. В 5 мг. 743.700 174.280 326.73

Витамин. В 6 мг. 0.000 0.000 0.000

Витамин. В12 мкг. 148.000 69.340 113.43

Витамин. О тМе. 14.800 0.840 1661.90

Витамин. Е мг. 452.880 87.140 419.72

Этот вид травматизма следует отнести к случайному, связанному с бесхозяйственностью и с нарушением элементарных зоогигиенических условий содержания свиней.

Нередки случаи, когда животные из одного станка попадают в другой. «Чужих» постоянно кусают, не дают свободно принимать корм, спокойно отдыхать. В результате агрессивности «чужие» особи получают много травм и отстают в росте. Нередко из-за этого их приходится преждевременно выбраковывать и сдавать на мясокомбинат.

2.2.2. Патологоморфологическая характеристика открытых и закрытых механических повреждений при технологическом травматизме

Патологоморфологические изменения в тканях при наличии хирургической инфекции характеризовались преимущественно экссудативными явлениями. Открытые и закрытые механические повреждения сопровождались более или менее выраженной альтерацией и пролиферацией.

Воспалительные отёки, сопровождавшиеся внедрением возбудителей хирургической инфекции в местах наибольшего повреждения кожи преимущественно в области шеи, подгрудка, холки, спины и бёдер придавали ей характерный цвет. Кожа напряжена, отечна. Она имела лоснящейся вид с красноватым или синюшным оттенком. С поверхности разреза обильно стекала серовато-белая жидкость. По ходу кровеносных сосудов имели место точечные кровоизлияния.

Гистологическим исследованием выявили гиперемию сосудов, а между тканевыми элементами наблюдалась оксифильная серозная масса. Главным образом преобладали альтеративные изменения. В некоторых участках обнаруживались очаги пролиферата представленные лимфоидными, гистоцитарными и лейкоцитарными элементами, то есть клетками воспалительного инфильтрата.

В раннем периоде воспаления в экссудате преобладали лейкоциты, позже к ним присоединялись лимфоциты и макрофаги.

Механическая травма - сложный процесс взаимодействия организма с ранящим снарядом, складывающиеся из двух главных компонентов: изменений, связанных непосредственно с повреждением тканей, и тех изменений, которые являются реакцией организма на это повреждение.

Начальной реакцией организма на травму является спазм сосудов в области раны, сменяемый паралитическим расширением, повышением проницаемости сосудистой стенки и быстро нарастающим воспалительным отёком. Развивающееся под влиянием погибших тканей местное нарушение обмена веществ (ацидоз, изменение состояния коллоидов) способствуют его прогресси-рованию. Это очень чётко видно при гистологическом исследовании мышц на

границе с травмой. Наблюдается слегка сглаженные контуры мышечных волокон и их поперечная исчерченность. Волокна несколько набухшие, изредка встречаются участки характерные для миопатозов. Сарколемма слабо контури-рована, а структура мышечного волокна однородна, бледно-розового цвета.

В отдельных местах встречаются разрывы волокон с образованием мелкой зернистой массы. В межмышечной соединительной ткани отмечали гиперемию сосудов, вокруг которых регистрировались очаговые кровоизлияния.

Расширения сосудов сопровождается нарушением их проницаемости, выходом в ткани не только жидкой части крови, но и форменных элементов. Поэтому в межмышечной соединительной ткани выявлялись отдельные микро- и макрофаги, лимфоидные клетки, а также лейкоцитарные инфильтраты, местами в виде плотных скоплений.

Уже в начальных фазах воспаления отмечается активизация клеток эндотелия капилляров. В их цитоплазме появляются скопления цитогранул, образуются полирибосомы, набухают митондрии, расширяются полости эндоплазма-тического ретикулома, увеличивается количество пиноцитарных пузырьков. С помощью электронного микроскопа выявились фибробласты. Они синтезируют не только коллаген, но и гликозаминогликаны - важнейший компонент межуточного вещества соединительной ткани. Важную роль в воспалении играют тучные клетки.

В их цитоплазме синтезируется ряд биологически активных веществ - гепарин, серотонин, гистамин, которые являются медиаторами воспаления.

В отдельных местах повреждений, где имели место глубокие раны, видны паралитические расширения просветов кровеносных сосудов, стенки их отечны, а в самих просветах на электронограммах иногда выявлялись микробы различной величины и формы. Микробная контаминация обнаруживалась нами на гистологических срезах при окраске их по Николя

Несомненно, мясо от таких животных представляют большую опасность для человека, так как продукты, полученные, из него могут быть первопричиной возникновения пищевых токсикоинфекций. Выраженные в отдельных группах мышц некоторых животных дегенеративно-деструктивные изменение,

очаговые кровоизлияния вокруг гиперемированных сосудов, а в последующем скопление клеток воспалительного инфильтрата неразрывно связаны с расстройством сократительной способности мышц вследствие переутомления и различных травм.

Путём структурно-функционального анализа внутриклеточных изменений возможно понимание глубинных механизмов, которые сопровождают технологический травматизм животных. Раскрывая их, будем иметь объективную возможность квалифицированно влиять на эти процессы.

2.2.3. Профилактика технологического травматизма

Предупреждение или снижение отрицательных последствий перегруппировки, погрузки, транспортировки и выгрузки свиней является одним из важнейших факторов сохранения и повышения продуктивности животных.

Профилактика технологического травматизма у свиней должна быть направлена, прежде всего, на устранение этиологического фактора, обусловливающего стрессовое состояние животных, при содержании и эксплуатации их с минимальным внешним воздействием стрессов на организм животных.

Перегруппировка, перевозка свиней сопровождаются возникновением реакции напряжения (стресса), в результате которой происходят значительные биохимические сдвиги в организме. Это вызывает дополнительные затраты пластических и энергетических ресурсов, активных биологических веществ на восстановление нарушенного гомеостаза и обеспечение процессов, связанных с адаптацией животных к новым условиям существования, что приводит к снижению естественной резистентности, как гуморальных, так и клеточных факторов.

Изучив характер, объём, экономическое значения технологического травматизма мы разработали и применили следующие меры по снижению его в свинокомплексе ЗАО «Родина».

Профилактика каннибализма заключается в изменении технологии содержания, ухода и кормления свиней. Рационы должны быть максимально сбапан-

сированы, а свиньи в клетках должны размещаться в соответствии с зоогигие-ническими нормами.

Эффективна ампутация хвостов на уровне 1-2 хвостовых позвонков, позволяющая профилактировать каннибализм.

Каудотомию мы проводили у новорожденных поросят. В качестве режущего инструмента использовали эмаскулятор для кастрации мелких животных. Кровотечение отсутствует. Хирургическое вмешательство проводили с соблюдением правил асептики и антисептики. Операционное поле готовили по Пиро-гову. После ампутации хвоста операционная рана смазывалась 3% раствором фенола (рис. 20, 21). Затрата времени ветеринарного врача на обрезание хвостов у 100 голов новорождённых поросят составила 43 минуты и 20 секунд, а с помощником несколько меньше - 37 минут и 15 секунд.

Проведенный опыт по обрезанию хвостов у новорождённых поросят в совокупности с другими мероприятиями позволил снизить технологический травматизм на 22%, при дальнейшем доращивании и откорме свиней, чем себя зарекомендовал и используется в хозяйстве по сей день. Помимо того мы не допускали скученности в станках, обеспечивали свиньям свободный подход к кормушкам. Изолировали особи с наклонностями к каннибализму. Группировали животных примерно одной массы тела и возраста. В станках для молодняка решётки пола имели следующие параметры: размер щели - 1,5 - 2.7 см, а ширина перемычек 2 см. Рацион кормления составляли после биохимического анализа крови, что позволило сбалансировать его по основным питательным веществам. Ликвидировали «разгрузочный день». Ослабленных животных изолировали в отдельные станки, проводили своевременное их лечение,

Через месяц после изменения рациона кормления по основным питательным веществам мы провели морфологический и биохимический анализ крови и её сыворотки, затем его осуществляли каждый квартал. После проведения профилактических мероприятий животные чувствовали себя более комфортно и их поведение было более спокойное. Сохранность поголовья свиней увеличилась на 67% в соответствии с предыдущими годами. Среднесуточный прирост массы тела животных в среднем увеличился на 145 г и составил 550 г.

2.2.4. Экономическое значение травматизма свиней

Живая средняя масса одного животного -70 кг. Закупочная цена 1 кг мяса -в ценах каждого года. Закупочная цена 1 кг мяса вынужденно убитых животных - в ценах каждого года. Средняя продолжительность болезни - 10 дней. Среднесуточный прирост массы тела: здоровых животных - 0,495 кг; больных -0,1 кг.

Экономический ущерб определяется отдельно по трем видам травматизма: от падежа, вынужденного убоя и снижения прироста массы тела за год.

От технологического травматизма в ЗАО «Родина» за годы наблюдений он составил: за 2000 год - 1581242 рубля; 2001 год - 2808487 рублей; 2002 год - 831449 рублей; 2003 год - 440272 рубля; 2004 год - 427254 рубля; 2005 год -932500 рублей.

3. выводы

1. Травматизм свиней на протяжения ряда лет в свинокомплексе ЗАО «Родина» диагностируется как каннибализм, в виде открытых и закрытых механических повреждений.

2. Причины травматизма носят технологический характер. Это связано с нарушением режима кормления, зоогигиенических условий содержания (скученность, размещение в одном станке животных различной массы и возраста, содержание вместе с ними некастрированных самцов), а так же введение «разгрузочного дня».

3.Технологический травматизм свиней наносит значительный экономический ущерб хозяйству. Он складывается из уменьшения прироста массы тела животных, преждевременного снятия их с откорма, снижения товарного вида туш и шкур, падежа травмированных свиней от сепсиса.

4. Биохимический и морфологический анализ крови и её сыворотки у травмированных животных выявил недостаток микро- и макроэлементов, пониженное содержание белка и повышенное содержание лейкоцитов. Это негативно влияет на общую неспецифическую резистентность откармливаемых свиней.

5. Гистологическим исследованием травмированных мышц на границе со здоровой тканью обнаруживается миопатоз (гипертонусы).

6. Мясо, полученное от травмированных животных кантоминировано микробами. Оно представляет большую опасность для человека, так как может явиться причиной возникновения пищевых токсикоинфекций.

7. Изменения, возникающие при технологическом травматизме, протекают как в зонах травм, так и в нетравмированных контралатеральных мышцах закономерно и достоверно, что свидетельствует об общей реакции организма на травму.

8. Для устранения причин возникновения технологического травматизма у сви-

ней, необходимо проводить комплекс зоогигиенических, хозяйственно-организационных и ветеринарно-санитарных мероприятий в сочетании с каудотомией.

9. Технологический травматизм наносит большой ущерб хозяйству, поэтому его распространение сильно влияет на социально-экономическое положение хозяйства и его дальнейшее развитие.

4. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Для профилактики технологического травматизма (каннибализма) среди свиней следует проводить каудотомию новорождённым поросятам в возрасте 1 - 3 дня с соблюдением правил асептики и антисептики. Животных всех различных возрастных групп необходимо размещать в станках с соблюдением норм площади на одно животное.

С целью предупреждения возникновения открытых и закрытых травм дис-тального отдела конечностей у свиней их следует содержать на щелевых полах, соблюдая оптимальную ширину планок и просвета между ними в соответствии с возрастом животных.

Оптимизировать систему кормления животных на откорме за счёт сбалансирования рациона по основным питательным веществам, витаминам, макро -и микроэлементам согласно ежемесячных результатов морфологических и биохимических исследований крови и ее сыворотки, а так же ликвидации «разгрузочного дня».

Основные положения диссертации могут быть использованы при написании учебников, учебных пособий, монографий, диссертаций, статей, в учебном процессе со студентами факультетов ветеринарной медицины ВУЗов и колледжей.

5. СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Брынько А.Ю. Влияние технологии воспроизводства на травматизм свиней. / А.Ю. Брынько, С.С. Пальцев. - Аграрной науке XXI века - творчество молодых. - Мат. Ш1 студенческой науч. конф., посвященной 90-летию Воронежского государственного аграрного университета им. К.Д. Глинки. - Воронеж, 2002. - С. 294 - 295.

2. Брынько А.Ю. Влияние технологического травматизма на качество мяса свиней. - Передовые технологии науки и образования. - Сб. науч. тр. -Курск, 2004. - С. 5.

3. Брынько А.Ю. Значение технологического травматизма в свиноводстве. / А.Ю. Брынько, В.А. Черванев - Актуальные проблемы ветеринарной хирургии. - Тр. Международ, науч.-практ. конф., посвященной 75-летию Уральской ГАВМ. - Троицк, 2004. - С. 166 - 167.

4. Брынько А.Ю. Влияние вида транспортировки животных на уровень травматизма. - Актуальные вопросы ветеринарной медицины. - Мат. Сибирской международ, научно-практ. конф. - Новосибирск, 2004. - С. 56.

5. Брынько А.Ю. Травматизм свиней в условиях промышленного свинокомплекса. - Диагностика, лечение и профилактика болезней животных. - Сб. науч. тр. факулыета ветеринарной медицины госагроуниверситета. - Воронеж, 2004. - Т. I. - С. 111 - 112.

6. Брынько А.Ю. Пути выявления причин травматизма в свиноводческих комплексах. - Диагностика, лечение и профилактика болезней животных. - Сб. науч. тр. факультета ветеринарной медицины госагроуниверситета. - Воронеж, 2004. - Т. Ь - С. 112-115.

Тип ВГЛУ 3 №715-2006 г. Объем 1,0 п л Т 100

■fot¿o

►10 8 3 0

Оглавление диссертации Брынько, Алексей Юрьевич :: 2006 :: Воронеж

1. ВВЕДЕНИЕ

• 2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1. Технологический травматизм и его характеристика

2.2. Условия, благоприятствующие развитию травматизма

2.3. Биологические аспекты травматизма

2.4. Меры профилактики травматизма

• 3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 37 3.1. Материал и методы исследования

3.2. Результаты собственных исследований 3.2.1. Объём и характер технологического травматизма 40 3.2.2. Патологоморфологическая характеристика открытых и закрытых механических повреждений при технологическом травматизме

Ф 3.2.3. Профилактика технологического травматизма

3.2.4. Экономическое значение травматизма

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

5. ВЫВОДЫ

Введение диссертации по теме "Ветеринарная хирургия", Брынько, Алексей Юрьевич, автореферат

Основной задачей современного животноводства является увеличение для населения страны производства высококачественных экологически чистых продуктов — мяса, молока, яиц и другое. Для её достижения целенаправленно ведётся селекционная работа по увеличению продуктивности разных пород скота и птицы, способных эффективно метаболизировать питательные вещества кормов и трансформировать их в биологические компоненты, используемые человеком, как в питании, так и в различных промышленных технологиях. Однако у высокопродуктивных животных всё чаще стали проявляться такие нежелательные качества, как изнеженность, повышенная стресс-чувствительность, патологическое реагирование даже на изменяющиеся условия и неблагоприятные воздействия внешней среды (А.Г. Шахов, В.Т. Самохин, B.C. Бузлама, 2000).

Для выполнения поставленной задачи в направлении увеличения продуктов питания для населения и сырья для промышленности важное значение имеет квалифицированная профилактика и терапия болезней сельскохозяйственных животных (В.Н. Авроров, JI.M. Захарова, Л.П. Трояновская, 1985; В.Н.Авроров, 1990). Перевод свиноводства на промышленную основу обострил и технологически закрепил воздействие на животных неблагоприятных факторов (Д.А. Устинов, 1976; B.C. Бузлама, 1976; Ю.П. Фомичёв, Д.Л. Левантин, 1981 и другие). Отсутствие активного моциона и солнечных лучей, особенно в осенне - зимний период года, погрешности в кормлении, несбалансированные рационы по основным питательным веществам (В.Е. Чумаченко, 1983; Н. Gemelin, 1974, R. Kolley, 1980) частые, необоснованные перегруппировки (Р. Фитько, Ю. Вальчак, 3. Войтатович, 1975; Ф.И. Фурдуй, С. Хайдарлму, Е.И. Штирбу, 1982; Г. Клочков, 1985) неотъемлемые характеристики промышленного животноводства.

Большим препятствием интенсификации свиноводческой отрасли является травматизм (А.А. Богуш, 1981; К.И. Шакалов, 1981; В. Бекенев, Л. Батуринца, Т. Дёмина, 1982; L. Wartenerg, 1968; G. Theleo, 1975).

Как в отечественных, так и в зарубежных литературных источниках многие авторы касаются причин травматизма, предлагают меры его профилактики, но, к сожалению, в жизни он не уменьшается, а отдельные его виды наоборот увеличиваются (З.Г. Микитинец, 1973; В.Б. Паулюкявичук, 1980; Е.А. Кирьянов, Г.К. Конюхова, 1981; L. Schin, 1974; Н. Prange, 1977; J. Scheper, 1977; S. Simko, J. Rimaj, 1985). В первую очередь это касается технологического травматизма свиней (В.Н. Авроров, 1985; К.И. Шакалов, Б.А. Башкиров, Б.С. Семенов и др., 1987; И.Е. Поваженко, С.И. Братюха, 1989; В.Н. Авроров, Л.П. Трояновская, 1990; В.В. Петухов, 2000; W. Bollwahn,1985; A. Kovacs, F. Fellner, 1994), который связан с особенностями технологии содержания, кормления, эксплуатации, комплектования, транспортировки (В.Н. Авроров, 1985; А.Н. Елисеев, В.А. Григоренко, 1985; Д. Власенко, Н. Туницкий, 1986; А.Н. Елисеев, Т.И. Юрченко, 1988; J. Svendsen, О. Olsson, G. Nilsson, 1979; S. Ghergarin, A.J. Baba, 1984; S.J. Furniss, S.A. Edwards et al., 1986; D. Smidt, E. Kallweit, J. Ladewing, 1988).

Современный животноводческий комплекс — сложное сочетание биологической системы (животные) и организационной, инженерной и экономической систем при промышленной поточности производства продукции. Если вторая часть этого сочетания представляет собой прогрессивную систему, которую можно изменить и совершенствовать в нужную нам сторону, то первая, биологическая система является трудно поддающейся изменениям в окружающей обстановке. В связи с этим всякие существенные изменения в технологическом процессе не могут быть адекватно восприняты организмом животного, поэтому возникает конфликтная ситуация, а при невозможности адаптации — болезнь (В.Н. Авроров, 1985).

Требования интенсификации свиноводства не позволяют выходить за пределы конвейера и это не даёт возможности полностью избежать нежелательного влияния неблагоприятных воздействий технологическим путём. Встала острая проблема сочетания эволюционно обусловленных физиологических возможностей высокопродуктивных свиней с современными методами ведения свиноводства. В ней, одним из важных вопросов является регуляция метаболических процессов в организме животных с целью уменьшения отрицательных последствий технологического стресса и обеспечения нормального течения процесса его жизнедеятельности в новых условиях существования (В. С. Бузлама, М. И. Рецкий, 2000; Т. Е. Porareba, 1988).

Для достижения поставленной цели определены следующие задачи исследований:

1. Выяснить объём и характер травматизма, его причины и причинённый экономический ущерб из-за снижения прироста массы тела свиней и преждевременного их убоя.

3. Изучить влияние технологических и случайных факторов на отдельные формы травматизма.

4. Разработать меры профилактики отдельных форм травматизма с учётом технологии ведения животноводства.

На защиту выносятся следующие основные положения: 1. Причины, объём и характер проявления травматизма свиней, регистрируемого в производственных условиях. Экономический ущерб от него.

2. Влияние технологического травматизма на качество мяса.

3. Практические рекомендации по профилактике травматизма в условиях производства.

Заключение диссертационного исследования на тему "Технологический травматизм у свиней и его экономическое значение"

5. ВЫВОДЫ

8. Для устранения причин возникновения технологического травматизма у свиней, необходимо проводить комплекс зоогигиенических, хозяйственно-организационных и ветеринарно-санитарных мероприятий в сочетании с каудотомией.

6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Изучив характер, объём, экономическое значение технологического травматизма, разработаны следующие меры по снижению его в свинокомплексе ЗАО «Родина».

1. Для профилактики технологического травматизма (каннибализма) среди свиней следует проводить каудотомию новорождённым поросятам в возрасте 1—3 дня с соблюдением правил асептики и антисептики.

2. Животных всех различных возрастных групп необходимо размещать в станках с соблюдением норм площади на одно животное.

3. С целью предупреждения возникновения открытых и закрытых травм дистального отдела конечностей у свиней их следует содержать на щелевых полах, соблюдая оптимальную ширину планок и просвета между ними в соответствии с возрастом животных.

4. Оптимизировать систему кормления животных на откорме за счёт сбалансирования рациона по основным питательным веществам, витаминам, макро - и микроэлементам согласно ежемесячных результатов морфологических и биохимических исследований крови и ее сыворотки, а так же ликвидации «разгрузочного дня».

5. Основные положения диссертации могут быть использованы при написании учебников, учебных пособий, монографий, диссертаций, статей, в учебном процессе со студентами факультетов ветеринарной медицины ВУЗов и колледжей.

Список использованной литературы по ветеринарии, диссертация 2006 года, Брынько, Алексей Юрьевич

1. Абишев Г. Травматизм с.-х. животных. — Алма-Ата: Кайнар, 1975.168 с.

2. Абишев Г. А. травматизм крупного рогатого скота и его профилактика: Автореф. дисс. . канд. вет. наук. — Алма-Ата , 1969.-19с.

3. Аверьянов М., Орлов П. О перевозках скота на автомашинах / Мясная индустрия СССР.- 1967.-№3.-С. 15-17.

4. Авроров В. Н. в специализированных хозяйствах промышленного типа.- Воронеж, 1985. -41с.

5. Авроров В. Н. Хирургическая диспансеризация в промышленном животноводстве. Воронеж. 1990- 14с.

6. Авроров В. Н., Бондаренко А. П., Барковский А. В. Объём и характер травматизма и его профилактика при комплектовании и откорме свиней в свиноводческих спецхозах //Науч.тр./ Воронеж с.-х. ин-т.-1981.-Т.114. — С.61-65.

7. Авроров В. Н., Захарова Л. М., Вышкварка В. И. Каннибализм свиней, как технологический травматизм в спецхозах, его причины и профилактика // Научн. тр./ Воронеж с.-х. ин-т. — 1986. — С. 37-41.

8. Авроров В. Н., Захарова JL М., Трояновская JI. П. Технологический травматизм животных и его профилактика. — Воронеж, 1978.- 9с.

9. Авроров В. Н., Трояновская JI. П. Организация и особенностихирургического работы в крупных животноводческих комплексах / Науч. Тр./Воронеж с.-х.- 1990.- С.131- 135.

10. Адо А. Д. Общая аллерголия .- 7-е изд., перераб. И дополнено- М.: Медицина, 1978.-463 с.

11. Аничков Н. Н., Волкова К. Г., Гаршина В. Г. Морфология заживления ран. -М.: Изд-во АМН СССР, 1951.- 125 с.

12. Баркан Н. Н. Несущие вопросы транспортировки скота //Животноводство. 1975. -№12. - С. 11-12

13. Бекенев В., Батурина JL, Демина Т. Добавка в корм витамина Е и элементов утерококка// Свиноводство.-1982.-№ 11.С. 14-15

14. Богуш А. А влияние транспортировки и условий предубойного содержания на качество мяса // Достижения ветеринарной науки и передового опыта животноводству. — 1981. В.6. — С. 95- 100

15. Богуш А. А. пути повышения качества свинины при промышленной технологии ее производства // Ветеринария. 1983. №5.- С. 66-68. -480 с.

16. Бойков Ю. И., Бутко М. П., Вылежанин А. Ф. Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мясных продуктов.- М.: Пищевая промышленность, 1983

17. Бузлама В. С. Применение элеутерококка для предупреждения транспортного стресса // Ветеринария. — 1976. №4. — С.102-103.

18. Бузлама В. С. Стресс в промышленном свиноводстве (обзор) // Сельское хозяйство за рубежом. 1980. №8. — С. 47-50

19. Бузлама В. С., Редкий М.И Комплексная экологически безопасная система ветеринарной защиты здоровья животных. Метод. Рекомендации, м.: ФГНУ «Росинформагротех», 2000. — С.29-44.

20. Буканов А. М. Насущные вопросы транспортировки // Животноводство.- 1984.- №12.- С.4-5.

21. Бурденюк А. Ф. Болезни конечностей у репродуктивных животных. -Киев: Урожай, 1976,- 131с.

22. Венчиков А. И., Венчикова В. А. Основные приемы статистической обработки результатов наблюдений в области физиологии 12-е изд.-М,: Медицина, 1974. 152с.

23. Веремей Э. И., Лакисов В. М., Лукъяновский В. А. и др. Общая хирургия ветеринарной медицины. Минск: Уроджай, 2000. -473с.

24. Веремей Э. И., Лакисов В. М., Лукъяновский В. А. и др. Общая хирургия ветеринарной медицины. Минск: Уроджай, 2000. — 525с.

25. Власенко Д., Туницкий Н. Влияние состава рациона на интенсивность роста и каннибализма подсвинков // Свиноводство. 1986. №1.-С.27 -28.

26. Герлицин 3., Голод А. Транспортировка, предубойное содержание скота стрессы и их влияние на качество мяса // Мясная индустрия СССР.- 1965.-№8.- С.19-21.

27. Герцен П. П. Классификация травматизма сельскокохозязяйственных животных // Особенности терапии и профилактики болезней, животных в промышленных комплексах.- Кишнев, 1981.-С.354-358.

28. Герцен П. П. Профилактика и лечение травм в промышленном животноводстве,- Кишнев: Картя Молдовеняскэ, 1981. — 178 с.

29. Голубев А. М. Профилактика травматизма крупного убойного рогатого скота//Ветеринария.- 1965 №7.-С.15-16

30. Голубев А. М. Профилактика травматизма крупного убойного рогатого скота// Ветеринария.- 1965 №7.-С.15-18

31. Грицман Ю. А. Дремлющая хирургическая инфекция. —М.: Изд. АМН СССР, 1953.-83с.

32. Гублер Е. В., Генкин А. А. Применение непараметрических критериев статистика в медико-биологических исследованиях. -.: Медицина, 1973. 141с.

33. Давыдов А. Ф., Домашенко И. М. Серологическая характеристика кишечной палочки //ЖМЭИ.- 1958.№1.-с 56-58

34. Давыдовский И. В. //БМЭ . — 1-е изд. — М.: Сов. Энциклопедия, 1928. — Т.5 — С. 262-641.

35. Давыдовский И. В., Н. И. Пирогов как патолог// Тр. Пироговский чтений. М.: Медицина, 1986.- Т. 1. -с.34

36. Давыдовский И. В. Общая патология человека. — 7-е. изд., перераб. И доп. М.: Медицина, 1969. — 610с.

37. Дрозденко А. Д. О травматизме крупного рогатого скота // Мясная индустрия СССР.-1980.- №9.- с.5-7.

38. Елисеев А. Н. Профилактика и лечение болезней пальцев у свиней в разных болезней с.-х. животных. — Воронеж, 1986,- С.45-50

39. Елисеев А. Н., Юрченко Т. И. Профилактика и лечение ушибов мягких тканей у свиней// Ветеринария. 1988. -№2,- С.51-61.

40. Захаров В. И. Профилактика болезней конечностей у коров молочных комплексов.- М.: Колос 1979. — 320 с.

41. Заборовский JI. В. Токсикология инфекционных процессов. JL, 1980.- С.14-15

42. Итина М. Н., Борисова В. В. Шубский И. И. Экономическая эффективность перевозка скота и мяса. — М., 1968.- 175с.

43. Камаев М. Ф., Инфицированная рана и её лечение. М.: Медгиз, 1962.- 162с.

44. Кирьянов Е. А., Конюхова Г. К. Травматизм убойных животных // Земля сибирская Дальневосточная. — 1981 .№2 . — С.46-47.

45. Ковальчикова М., Ковальчиков К. Адаптация и стресс при содержании е.- х. животных. — М.: Колос, 1978.-271с.

46. Кондрахин И. П., Курилов Н. В., Малахов А. В. и др. Клиническая лабораторная диагностика.- М.: Агропромиздат.-1985.-287с.

47. Кособрюхов А. Н. Товарные и санитарные качества мяса в зависимости от предубойного состояния животных/ Мат. Всесоюзн. Конф. По гигиене мясных и молочных продуктов. — М.: Агропромиздат.-1985.-287с.

48. Косых А. П., Ткач П. А. Травматизм крупного рогатого скота, его распространённость, пагубность, предупреждение и ликвидация//Науч.тр./ Кишинев. с.-х. ин-т.- 1986.- С.- 41-47.

49. Кувичкин М. Влияние различных транквилизаторов на физиологические показатели организма поросят при отъеме и их откормочные качества//Сб. Науч.тр./ Донской с.-х. ин-т. Персиановка, 1978. — Т. 13.- В.2.-С.13-17.

50. Кузнецов Г. С. Совершенствовать перевозку скота // Сельское хозяйство Казахстана. 1981. №7.-С.24-25.

51. Кузнецов Г. С. Хирургические болезни животных в хозяйствах промышленного типа. — JL: Колос, 1989. -224с.

52. Кутуков М. С. Транспортировка скота на мясокомбинаты// Мясная индустрия СССР.-1958. -№3. -С.8-9.

53. Лалишвили Л. И. Изменения в мясе после транспортировки и предубойного отдыха животных // Ветеринария. — 1977. №9. — С. 99100.

54. Лансана С. Ветеринарно-санитарная характеристика и оценка продуктов убоя крупного рогатого скота. Пораженного актинобациллезом.- Автореф. дис. . канд. Вет. Наук. — М. 1992. -19с.

55. Ласкина Л. А., Павлова Г. В. Контейнеры для транспортировки убойных свиней // Экспресс — информация ЦНИИТЭИ. — Сер. Мясная промышленность 1978.№1.- С.15-16.

56. Лебедев А. А., Лукъяновский В. А., Семенов Б. С. и др. Общая ветеринарная хирургия. — М.: Колос, 2000. -486с.

57. О классификации травматизма сельскохозяйственных животных// Ветеринария. 1987.- №10.- С.47-53.

58. Лукъяновский В. А. Травматизм. — В кн.: Общая хирургия ветеринарной медицины. Минск: Уроджай. 2000.- С.30-48.

59. Лукъяновский В. А. Травматизм животных.: В кн.: Общая ветеринарная хирургия/ А. В. Лебедев, В. А. Лукъяновский, Б. С. Семенев и др.- М.: Колос, 2000.- С.17-50

60. Маджаров И. Влияние на дневную и вечернею транспортировку антиоксидантов//Животноводство.- 1977.-№1. С.11-12.

61. Мастыко Г. С. Видовые особенности реактивной сельскохозяйственных животных на травмы // Уч. Записки Витебск. Вет. ин-т.- Витебск.- 1958.-С.35-40

62. Матвейчук В. М. Воспалительный процессы, обнаруженные при экспертизе на тушах свиней и ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя: Автореф. дисс. . канд. вет. наук. — М., 1978.-20с.

63. Матвейчук В. М. Экспертиза туш свиней с патологическими изменениями // Ветеринария.-1975.-№4.-С.28-29.

64. Медведев И. Д. Травматизм с.-х. животных и его предупреждение // Науч. тр. MB А.- М., 1960.-С.-35-36.

65. Медведев Н. П. Биохимические аспекты клинической хирургии.-Казань, 1973.-255с.

66. Медведев И. Д. Потери в результате травматизма свиней // Мясная индустрия СССР.- 1982.- №12.-С.27-28.

67. Меерсон Ф. 3.Адоптация, стресс и профилактика. М.: Колос, 1981.-279с.

68. Меерсон Ф. 3. Общий механизм адаптации и профилактики. — М., 1973.-360.

69. Микитинец 3. Г. Влияние условий транспортировки и подготовки свиней к убою на некоторые биохимические и морфологические показатели мяса // Науч. Записки Белоцерковского с.-х. ин та.- Белая Церковь, 1967.Т. 15.- С.35-36.

70. Микитинец 3. Г. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса при травматизме крупного рогатого скота и свиней: Автореф. дис. канд. вет. Наук. Белая Церковь, 1973.-19с.

71. Микитинец 3. Г. К вопросу транспортировки животных на мясоперерабатывающие предприятия // Тез. Докл. 3 Научн,- практ. Конф. Сотруд. Ин-та.- Киев, 1969.- С. 15-16

72. Микитинец 3. Г. Потери при травматизме свиней // Мясная индустрия СССР.- 1968. №12.- С.27-28.

73. Мильчевская Р. И. Влияние условий транспортировки свиней на травматизм и потери живой массы // Бюлл. Науч. Работ ВИЖ.- 1985.-В.81.- С.-22-24.

74. Минкин Т. Р. Рекомендации по профилактике травматизма крупного рогатого скота при беспривязном содержании и пастьбе. — Алма-Ата, 1963 .-57с.

75. Мирчеват Т., Витанов С. Хистогни и електрономикроскопски исследования на бледно, мелко свинское мясо// Ветер. Мед. Науки.-1987.-Т.24.- С91-99.

76. Мишаников С., Ростецкая В. Травматизм крупного рогатого скота, свиней и его профилактика // Ветеринария.-1965.-№7.-С.10-11.

77. Ойвин И. А. Статистическая обработка результатов экспериментальных исследований // Патол. Физиология и эксперим. Терапия.- 1960.-№4.- С.74-85.

78. Оликов Б. М. Лечение инфицированных ран.- М.: Сельхозгин,1950.-230с.

79. Орлинский Б. Специальный транспорт для скота// Мясная индустрия СССР.-1962. №6.-С.66-74.

80. Паулюкявичис В. Б. Эффективность разных способов транспортировки и содержания свиней перед убоем: Автореф. дисс. Канд. с.-х. наук.- Тарту, 1980.- 21с.

81. Панин Л. Е. Биохимические аспекты стресса.- Новосибирск, 1983.-233с.

82. Пауков В. С., Петров В. И. Острый перитонит как проблема воспаления//Арх. пат.- 1983.-№14.-С.66-74.

83. Плахотин М. В. Достижения и задачи лечебно- профилактического направления ветеринарной хирургии при промышленном ведении животноводства // Науч. Тр./ Москва вет. Акад. 1980. (1981).Т.117.-С.67-71.

84. Плахотин М. В., Белов А. Д., Есютин А. В. Общая ветеринарная хирургия.2-е изд., перераб. И доп. М.: Колос, 1981 .-415с.

85. Плахотин М. В., Лукъяновский В. А. Достижение лечебных мероприятий в ветеринарной хирургии // Науч. Тр./ Москва вет. Акд. -1990. -С.35-40.

86. Плохинский М. А., Талаева М. И. Транспортировка скота на мясокомбинаты/ Тр. ВНИИМП.- М., 1958.- С.-35-37.

87. Плященко С. И., Сидоров В.Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных.-М.: Агропромиздат, 1987.- 191с.

88. Поваженко И. Е. Общая ветеринарная хирургия.- М.: Колос, 1971.-323с.

89. Поваженко И. Е. Братюха С. И. Общая ветеринарная хирургия.- 4-е изд., перераб. И доп.- Киев: УСХА,1989. -312 с.

90. Притулин П. И., Лобцева Д. В. Ветеринарные мероприятия на свиноводческих комплексах. — М.:. Колос, 1973.- 25с.

91. Птицын В. Г. Транспортировка животных на мясокомбинаты специализированными автомашинами/ Тр. ВНИИМП.- 1962.- Вып.Х1 с.95-96.

92. Самохин В. Т. Профилактика болезней молодняка при откорме на открытых площадках // Ветеринария . — 1978. -№11.-С. 25-28.

93. Саркисов Д.С. Очерки истории общей патологии. — М.: Медицина, 1988.-187С.

94. Саркисов Д. С., Пальцин А. А. Музыкант Л. И. и др. Раны и раневая инфекция. -М.: Медицина, 1981.-С.55-113.

95. Соколов А. В., Курицын Н. И. Перевозка животных специализированным транспортом // Закупки с.х. продуктов.-1962.-№6.-С.35-36.

96. Соколов Ю. Харин А. Полуприцеп — фургон для перевозки скота // Техника сельского хозяйства.- 1966.-№6.-С. 11-12.

97. Стефанова С. Влияние на транспортировку различных физиологических нагрузок // Животноводство.- 1972.-№6.-С.7-9.

98. Таранов Н. Т. Биохимия и продуктивность животных. — М.: Колос, 1976.- 240с.

99. Тихонин И. Я., Фельдштейн М. А. Травматизм скота при автоперевозках // Мясная индустрия СССР. -1964.-№5.-С.57-58.

100. Тихонин Н. Я. Фельдштейн М. А. О травматизме у свиней // Науч. тр./ Омский вет. ин-т.-1971.-Т 28.-В.2.-С.27-30.

101. Трояновская JL П. Характер травматизма свиней при транспортировке ипередержке на мясокомбинатах и его профилактика. Автореф. дисс. канд. вет. Наук. — М., 1990., 17с.

102. Урбах В. Ю. Статистический анализ в биологических и медицинских исследованиях . М.: Медицина, 1975.- 295с.

103. Устинов Д. А. Стресс-факторы в промышленном животноводстве. -М., 1976.-166с.

104. Фельдштейн М. А. О предупреждении потерь мяса в мясной промышленности М.: Пищепромиздат, 1961.- 144с.

105. Филипповский Т.П., Ярулина С.П. Профилактика травматизма скота при перевозке // Ветеринария. — 1984.- №4 .- С. 49-50.

106. Фитько Р., Вальчак Ю., Войтатович 3. Стрессовые состояния животных //Профилактика и лечение. — Варшава, 1975.-С. 60-62.

107. Фомичёв Ю. П., Леванкин Д. Л. Предубойное стрессы и качество говядины. — М. 1981. — 156с.

108. Фурдуй Ф. И. Физиологические механизмы стрессы и адоптации при остром действии стресс факторов.- Кишинёв, 1986.-240с.

109. Фурдуй Ф. И., Хайдарлму С. X., Ширбу Е. И. Стресс и животноводство — Кишинев, 1982.- 182с.

110. Хан П. В., Станкевич В. М. Потери живой массы свиней при транспортировке // Науч. тех. бюлл./ ВАСХНИЛ. — 1983. —В.26. -С.28-29.

111. Целищев Л. И. Травматизм поросят и его профилактика // Ветеринария. -1960. -№11. -С.64-66.

112. Чумаченко В. Е. Естественная резистентность свиней к болезням в условиях комплексов // Тез. Докл. Науч. Конф. / Ветеринарные проблемы промышленного свиноводства. — Киев, С. 5-6.

113. Шаблий В. Я. Пути повышения качества свиней // Ветеринарная технология промышленного производства свинины. — Киев, 1979. С. 29-31.

114. Шакалов К. И. Профилактика травматизма с.-х. животных в промышленных комплексах.-Л.: Колос, 1981.- 184с.

115. Шакалов К. И. Травматизм животных, его профилактика и лечение. — Л.: Колос, 1972.-82с.

116. Шакалов К. И. Башкиров Б. А., Семёнов Б. С. и др. Особенности травматизма у разных видов животных в промышленных комплексах -Л., 1987.-С.14-16.

117. Шахов А. Г., Самохин В. Т., Бузлама В. С. Консистенция эколого-адаптационной системы, возникновения развития массовой патологии и защиты здоровья в сельскохозяйственном производстве. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2000.-С.З-6.

118. Шестаков Ю., Черных В. Биохимические изменения в мышцах в период отдыха после физической работы //Укр. Биохим. Журн. -1975. Т.29- № 4.С.45-46.

119. Шехтер А. Б., Берченко Г. Н., Николаев А. В. Грануляционная ткань: воспаление и регенерация // Арх. Пат. — 1984. №2. -С.20-28.

120. Шитый А. Г. Стрессоры, стресс и его профилактика в животноводстве // Незаразные болезни животных. Новосибирск, 1981. -С. 46-49.

121. Юкнявичус С., Паулюкявичус В., Экономическая эффективность снижения предубойного травматизма свиней // Экономика сельского хозяйства / Науч. тр. Лит. СХА. Вильнюс , 1980. -С. - 26-32.

122. Adams D. О. The biology of the granulomas // Pathology of granulomas/ Ed. By H. Liachim. New York, 1983. - P. 1 - 19.

123. Backstrom L. Veterinary servise essential in settling eivestock shipers clearms // Veter. Med. 1986. -Bd. 77-S 35-39.

124. Bader R. Histological findigs in skeletas muscles of pigs with diffirent stress susceptibility // J. Veter. Med. Ser. A. 1987.-V. 34.№6.-P. 452-464.

125. Baranowska A. Proby okveslenia meyodami labovaratori // Svezecin. -1964.-S. 123-127.

126. Bojarski J. Czestosc wystepowania I stan ilosciowego zakazenia miasa mikroflora grzybicza.

127. Bojaski J. Les bakteiries. Fleischwirdschaft, 1977.-V. 11.-№5.-Р 111-115.

128. Bollwahnw. Kriterien fur die Beurteilung von Haltungssistem fur Schreiber aus Klinischer Sicht //Tierarztl. Umsch. 1985. -Jg.40. -№ 10.-S.768-772.

129. Coller J., Noel J. Hanteschaden Sind vormedbar // Flaischermaister. 1965. -Bd. 19.-№4.S.-86-89.

130. Cryrek K. N. Suvowee podstawowe w pvzemysle miensnym // Warszawa. -1962.-№4.S. 10-12.

131. Dluski S. Organizacja technical skupu i transportu zwievzat vzernych //Pvzegl. Nodowuany. 1965. -№11 S.2-4.

132. Furniss S. J., Edwards S.A., Lightfoot A.L. ET. Al. The effect type in farrowing pens pig injury. I. Leg and teat damage of suckling piglets // Brit, veter. J.-1986. V.142.-№5 P.430-433.

133. Gemelin H. Pousitolonch diasapara meditroci krpira a prosta // Veter. Med. 1974. -V.25.-№25.-P430-433.

134. Ghergarin S., Bada A.J. Rigon mortis of beef and to muscular contraction // The J of Physiol.- 1984. -V. 114.-№l-2. -P. 71-80.

135. Gordon S. Macrophage neutral protlinase and lysosomal hydrolyses role in tissue destruction // Jdem.- 1989. -P. 199-130.

136. Gordon S. Macrophage neutral protlinase and lysosomal hydrolyses -role in tissue destruction // Jdem. -1989.-P. 199-130.

137. Grauvogel A. Ovganizacja technika skupu i transportu zwievzat // Pvzegl. Nodowlany.-1965.-№ 11 .-S.24-26.

138. Groth.,. Granzer W. Spooprtbeingo Varadorogo vos Biologycal in Verlag of mifrunidons Ralforn // Dt. Tierarztlich. Werh. -1977. -Bd. 84. S.39-51.

139. Hamday J., Kunkle L. E., Deatherageet F.F. Bruised tissed. Determination of the age of bruise.// J.Animal. Science. -1957. -V.-16.-№2.-P.-490-497.

140. Hamdy M.K. / Kinkle L.E., Deatherage F.F .Bruised tissue. Ill same factors affecting experimental broises.// J.Animal. Science.-1957.-V. -16. -№2. P.-496-499.

141. Hironaka H. Briaging cetticinco the Paodlot / Gottieses the bocf. -1972. -V.-39.-№12.-P. 7-9.

142. Honikel K.O., Kim C. Niektore aspecty strat masy ciala transportu / Pvzegl. Nodowlany.-1986.-№8.-S. 2-6.

143. Klindbiel J.E., Naudil R.T. Die Physiolochemie der Endzundung / Zent. Allg. Path. Anat. 1976. - Bd. 22.-N 11. - S. 215-219.

144. Klingbiel J.F., Naudi R.T. Effect of immediate preslaugter stress on certain meat qualitu charactereristics of becon pigs. Agroanomaiia, 1976. V.8. -N1.-S.29-39.

145. Kolley R. Stress and ismana function a bubliographie // Anim. Roch. Veter. 1980. -V. 11 -N4. P. 445-474.

146. Kores S. The role of granulocytes in host defense against // Natural cell-mediated immunity against tumors // Ed. R.B. Herberman. -N.-Y.; Acad. Press. 1980.-P. 1307-1309.

147. Kovacs A., Korszeru alleatallomanyt ar uj sertastelepker // Merogazd. -1974. -V. 29. №3.-P.329-334.

148. Labadi J., Gouent P., Fournaud I. Blood poisoninds at slaughter and thaer conseguensces // Zbl. Bacterial. 1977. - Bd. 164. -H.4. - S. 390-396.

149. Labadie J. The part of inflammation in the local adaptation syndrome. —The Mechanism of Inflamation /- 1977.-210 p.

150. Lindgvist J. Aspect priving evitarea riacului intipure / VETER. Med. -1974.-№35. P.326-329.

151. Lindner J. Haustierae die Eutzundung. Munchen, 1974. -215 s.

152. Maciak T. Animal diseases caused by anaeropbic bacteria // J. Japan. Veter. Med. Assn. 1977. -N7. - P. 181-190.

153. Maciak T. Niectore aspecti strat masi ciala zwier zat rzeznych // Siol. Infirm. / Inst. Zootechn. Zaky. Infirm. (Zootechnic). Krakow. 1987. -№154. -S.52-61.

154. Mejirkens Z. Transportire bei Zucht // Dt. Tierartle. Wschr.-1970. № 77.-S. 13-15.т

155. Muller Hermelink H The Human thymus. - Histophysiologies and Pathology. - Berlin. - Springer - Verlag , 1986 -275s

156. Namavaz W.V.F., Verweig A. Killing capacity of human Polymorphonuclear leukocytes in aerobic and anaerobic conditions // J. Med. MICROBIOL. 1984.-v.18. - №2.P. 167-172.

157. Okai Y. Macrophage activating factors in extracellular matrix of humanembryo fibroblast ctlline // Zool. Sci. -1986.-V.3.-№4-P. 621-626.

158. Petkowaki J. Niektore aspecty strat masy ciala transportu // Inst.

159. Zootechnic. Zaky. Infirm. Krakow. - 1987. - №154. -S.52-61.

160. Pleva J. Proby okveslenia meyodami labovaratori //Svezecin. -1985. -V.35.- S. 123-127.

161. Popov A. Ultratructural changes in the size of mast cell. Granules and inthe granular matrix during at experimental anaphylactic shock // Anat. Anz. -1988.-V.5.№ 1 .-P. 267-273.

162. Porareba Т.Е. Incident in transit // The Veter. J. 1988.-V.95.-№12. P.488499.

163. Prange H. Untersuchungen zur Muskulfleischcauliatat beim Schwein

164. Arch. Exper. Veter Med. -1977 Bd. 7.-№9.-S.338-346.

165. Roderhoff G. Schandenurzachen bei Transportire // Tierarztle. WSCHR. -1971.-№26. S. 14-19.

166. Sains A. Diats in transit what British show // Pig. Farming. 1980.1. V.28№6P-.40-41.

167. Scheper J. Auswertung der am Staatlichen tierarztlichen Untersuchungengich Organ Scgweinen // Tierarztlichen Umschau . -1977 -Bd. 32. -№8. -S.310-317.

168. Schin L. Einflub des Fermarktungs und Schlachtrozesses auf die

169. Gewebeschffenbeit von schweineinefleisch // Die Fleischwirtshaft. -1974. — Bd. 3. -S. 545-549.

170. Schmid H Isolation Veteriner. Service // American J. Med. Scince.-1964.1. V.-247. №4.-P.-467-470.

171. Schmid H. Introduction to the pathonic anaerobies. Chicago, 1965.-278p.

172. Simko S. Hanteschaden Sind vormedbar//Flaischermaister. -1985. Bd. 10.35.S.16-19.

173. Simko S., Rimaj J. The incidence of hearf- resistantsome caw meat supplies

174. Med.Officer. -1985. V.105. -№20 -P.289-294.

175. Smidt D. Kalleweit E., Ladewing J. Gesundheit und Leisstung beim

176. SchwensW Tietraztl/ pracxis/- 1988. H.3. - Sl-10.

177. Smidt D. Stress Gezundhait und Laitung beim Schwein // Tirarztl. Pracxis. 1988. - H.3.-S.1-10.

178. Straw B.E.Examination of swib at slaujhter examination and epidemiologic //Commpendium on continuing Educat. Practing Veter. -1986. -V.8. -№1. -P.41-47.

179. Svedsen J., Olsson. O., Nilsson G. Occurrence ad causes of traumaticinjuries in neonatal pigs // Pig News inform.- 1986. V.7.-№2. -P. 159

180. Theloe G. The incidence of heart resistant in some caw meat supplies

181. Med. Officer. -1975. V.105.-№20. P. 289-290.

182. Wartenberg Z. Glicogen structure and rigor mortis in mammalian muscle //

183. The Biochem. 1959. - J.3. - 485-490.

184. Wartenerg L. Bacteriolobody and gross pathology // Weter. Record. —1968. V. 100.-№5.-P.91 -95.

185. Weiss S.J., Peppin G., Ortiz X. Oxidative autoactivation of latent collagenas by human neutrophils // Sciens. -1985. -V.227. -№468Ю.-P.747-749.

186. Xorarka P., Comepo D. Die Fleischwirtfschaft, 1988.—Bd.52. -N 7. -S. 873-875.

187. Zimmerman G. Toxikologial Kiserletekre nasznalt / Magyar Allator.1987.-V.42. -№9. P. 571-573.