Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.02) на тему:Морфология органов иммунной системы перепелов породы фараон в онтогенезе и при нарушении фосфорно-кальциевого обмена

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗМЙСТПА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ УКРАИНЫ

УКРАИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Р Г 6 од

3 На правах рукописи

ДОРЕ МОРИ

МОРФОЛОГИЯ ОРГАНОВ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ ПЕРЕПЕЛОВ ПОРОДЫ ФАРАОН В ОНТОГЕНЕЗЕ И ПРИ НАРУШЕНИИ ФОСФОРНО-КАЛЬЦИЕВОГО ОБМЕНА

16.00.02 - патология, онкология и морфология животных

Автореферат диссертации па соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

Киев -1994

Диссертация является рукописью и выполнена на кафедрах ветеринарно-санитарной экспертизы, патологической физиологии и паталогической ипатошш Одесского сельскохозяйственного института.

Научный руководитель:

- почетный член научно-технического общества, доктор ветеринарные паук, профессор Кривутешга А.И.

Официальные оппоненты:

- доктор ветеринарных наук, академик УААН, профессор Прасникои ГЛ., . - доктор ветеринарных наук, профессор ГЛазурхсгнч SL.1I.

Ведущая организация: Белоцерковский государственный сельскохозяйственный институт.

Защита диссертации состоится .1894 г. в / ¿'^-wob

, па- аасед9)ши специализированного Совета Д.120.71.03 при Украинском государственном аграрном уюшерелтеге (252011, г.Кпев-Ц, ул.Потехнна, 16, уч.корп.12; ауд. 412). .

• Приглашаем -принять участие в обсуждении диссертации го время ео аащиты 1ыМ выслать Ваш отзыз на автореферат по адресу: 252011, г.Киев-41, ул. Гйроеа Обороны, 15, УГЛУ, сектор защиты диссертаций.

С . диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Украинского гоеударстисиизю аграрного университета.

Дь-горефера? разослал ci^^/i £/с-[ 193-j г.

Учишй секретарь спсцизж1з;15ЮВиШ!ого Совета, доз;тор BCTepüiiapubjx иаукГ ч профессор ' /\

в.л. BOFfini'ivi:

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. Благодаря высоким вкусовым качествам, перепелиное мясо пользуется большим спросом во многих странах мира (В.Д.Фокина, 1989 и др.). Перепелиные яйца - целый клад витаминов, аминокислот, макро- и микроэлементов и биологически активных веществ, а также лвляютсл универсальным лечебным продуктом (В.Й.Гужва, В.И.Руденко, 1982; З.Алысина, 1989) и широко используются в парфюмерии, а эмбрионы их применяются в биологической промышленности для приготовления вакцин (И.Мусиенко, 1991 и др.).

Анализ доступной литературы свидетельствует, что она по ветеринарии небогата. В то время, как клинико-морфологический анализ заболеваемости перепелов в возрастном^ аспекте (А.И.Кривутеико, М.Доре, 1991; Paulson S.K. et а], 1985 и др.) показал, что серьезным препятствием на пути сохранности и повышения продуктивности перепелов остаются незаразные болезни, особенно связанные с нарушением обмина веществ (рахит и остеомаляция).

В наших исследованиях иммунная система рассматривается tea 1С единый целостный комплекс с учетом возраста птицы, минерального, аминокислотного и пигментного обменов при изучении указанных болезней. Тем болое, что к началу, наших исследований не были изучены иммуноморфологические и метаболические изменения у перепелов при рахите л остеомаляции.

1.2. Цель и задачи. Целью нашей работы явилось изучение динамики проявления иммуноморфологчческих и патоморфоло-гических изменений при рахите и остеомаляции у перепелов породы фараон с целью более глубокого изучения патогенеза и разработки патоморфологнческой, лабораторной и экспресс-диагностики исследуемых заболеваний. Для этой цели были поставлены следующие задачи: 5

1. Изучить анализ заболеь емости перепелов породы фараон в условиях Коминтерновской птицефабрики Одесской области (по. данным клшшко-анатомического анализа), ■ -

2. Изучить морфологию и функцию органов иммунной системы • перепелов в постэмбрионалыюЬ периоде.

3 Определить развитие патоморфологических it имглуно-корфологяческнх изменений у перепелов при рахите и остеомаляции. •■.."'.

4.. Разработать рекомендации по некоторым вопросам и геоморфологической, ' лабораторной и экспресс-диагностики исследуемых заболеваний с целью проведения рациональной профилактики, коррегирующей терапии больных перепелоа и . подготовки яиц к инкубации.

1.3. Научная новизна полученных результатов. Впервые изучен морфогенез органов иммунной системы перепелов в иостэмбрионалыюм периоде. Установлено, что тимус, фабрициева бурса, селезенка и лимфоидная ткань пищеварительного тракта продолжают свое развитие после вывода и завершают его к началу яйценоскости. Это явление нами охарактеризовано как возрастная (физиологическая) иммунная недостаточность. Показана возможность возникновения вторичной иммунной и метаболической недостаточностей у яйценоских перепелов и взаимосвязь их с алиментарной остеомаляцией, что дает возможность сформулировать положение о патогенетической иммуноморфологии организма перепелок при указанных заболеваниях, вклеить факторы, определяющие общую реактивность перепелов и качество выводимого молодняка. '

1.4. Теоретическое и практическое значение результатов исследования. Определение патогенетической иммуноморфологии при рахите и остеомаляции перепелок дает возможность рекомендовать некоторые лабораторные и экспресс-методы диагностики исследуемых заболеваний и наметить пути патогенетической терапии, профилактики и повышения резистентности выводимых перепелят.

• Применяемый научный подход к изучению щлмуноморфогенеза при рахите и остеомаляции перепелов мелеет быть использован при изучении других заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ.

.1.5. Вседрснис -результатов научных пселедоваиш]. Полученные данные были использованы 'при разработке и написании:

1. Методических регдамендаций и оформлении удоотовераннй па рационализаторские предложешш. 2. Материалы работы шшочеиы в "Нормативные документы на павших «сисотйих", которые приняты Главком ветеринарной медицины с Госсс-тянспекцней .Министерства сельского хозяйства и продовольствия Украины (№ 01-24/12 от 28.05.93 г.). 3. Материалы исследований шелючецы в соответствующие разделы* учебкой программы по дисциплине "Патодогичеисая анатомия, вскрытие и судебная ретерлнарля".

1.С. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на научных конференциях Одесского сельскохозяйственного института (1991, ,1992, 1993 гг.); международном семинара (г.Саикт-Петербург, 1992); Всероссийской научно-методической конференции по патологической анатомии сельскохозяйственных животных (г.Боронеж, 19УЗ) и ка расширенном заседании ' кафедры патофизиологии и патологической анатомии

. 1 ' I * .....

Одесского сельскохозяйственного института (протокол № 4 от 23 декабря 1993 г.)

Публикации по теме работы. По теме диссертации опубликовано 5 работ.

1.7. На защиту выносятся следующие положения:

1. Необходимость проведения клшшко-морфологического анализа и контроля заболеваемости перепелов в птицеводческих хозяйствах и фермах.

2. Динамика морфологических изменений органон иммунной системы интактных перепелов в постэмбриональном периоде дает возможность определить степень развития последней и отиопато-генетическую взаимосвязь ее с проявлением рахита, а у яйценоских перепелок с формированием метаболической и иммунной недостаточностей при алиментарной остеомаляции.

3. Нозологические и патогенетические особенности иммуно-морфогенеза при рахите и остеомаляции у перепелов породы фараон.

4. Характер выявленных изменений при вышеназванных болезнях дает возможность использовать их «при патоморфологической, лабораторной и экспресс-диагностике и коррекции иммунных и метаболических дефицитов п организме перепелов с целью повышения инкубационных свойств яиц и получения здорового молодняка.

1.8. Объем и структура работы. Диссертация изложена на *страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследования, глав собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, практических предложений и списка использоватюГс литературы, включающего 91 наименование отечественных и 46 зарубежных авторов. Приложение включает ^ страниц.

2. МАТЕРИАЛ IÍ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Характеристика материала. Диссертационная работа рыполнена па кафедре патологической физиологии л патологической анатомии Одессгого сельскохозяйственного института и персп«лгшой ферме Кокинтериовской птнисфяРрнки Одесской области с 10D0 по 1393 годы, а также п лаборатории гистохимии Всероссийского IIIШ патологии,. фармакологии и wpatuítt (мпчдукицпн, профессор С-М-СулоЛмаиоа), в яаг<0раторпп биохимии Одесского с.--.чокциош=о-г<?!.'«т:г;сс;гого института УЛАН (загедузогцпй, доктор бжхют;$«юсг,их паук С.В.Босчук) п научно-исследователь«?!.'!! лаборатории Одесского .CXIÍ согласно n.iaíta «•»у'гно-исслодойя тульской ряСоти 'института

"Республиканская комплексная ' научно-техническая программа "Продовольствие-95" - "Ветеринарное обслуживание". :

При выполнении экспериментальных исследований нами использован материал следующего характера:

1. Согласно клинико-анатомического анализа определен преимущественный характер заболевания перепелок рахитом и остеомаляцией.

2. Морфологию и функцию органов иммунной системы в постэмбриональном онтогенезе изучали на 1...10...30...45-Й день и на 2,5-й (начало), 8-й (пик) и 18-й (снижение яйценоскости) месяцы после вывода на интактных и больных - рахитом и остеомаляцией перепелах от 5 до 15 птиц в каждом случае.

Материалом для исследования служили: костный мозг, тимус, фабрициева бурса, селезенка, головной мозг, паренхиматозные органы," органь* пищеварения, костная ткань (черепная коробка, ребра, конечности с суставами)! Морфологическому и химическому исследованию подвергали яйца интактных и больных птиц с пониженным содержанием солей кальция, фосфора и овопорфирина ' в скорлу rte яиц.

i

2.2. .Методы исследования. Были применены следующие методы:

; 1. ПатологоанатоМические исследования по М.СЖакову и соавт. (1991) и анатомическая разделка туш птиц по Т.М.Поливановой (1984). - ■ .... ' . . , : ;

2. Гистологические и гистохимические исследования: срезы окрашивали гематоксилином и эозином по способу Караци, на соединительную ткань по ван-Гизон, на жир суданом-Ш, ДНК » РНК выполняли по фельгену-Россенбекку и Браше, . гликоген - по Шабадащу с проведением необходимых контролай (Г.А-Моркулоэ, 19С1). - :

О содержании Т- ц В-лиыфоцитов vi плазмоцйтов судили по характеру локализации их в органах (J.F.Miller, JG63; I4,C.5Jtai:ôB, 1977; Н.А.Жарнкова, 1879; А.И.Крнвуте»ко, 1980 и др.).

3. Биохимические'' исследования: а) содержание свободных аминокислот определяли на приборе "Hitachi-835"; химический анализ проводили с некоторыми нашими дополнениями (тотальное исследование макро- и микроэлементов у молодняка перепелов);

б) золы (ГОСТ 26226-84); в) влажность (ГОСТ 13496-3-7 разд.2 и 3); г) азот и сырой протеин (ГОСТ 13496-4-84); д) белок по Лоури (Н.КЖуравлева, А.Т.Длехниа и «кшт;,Ш5); е) жир (ГОСТ 13496-1575); ж) каротин (ГОСТ 1349G-17-84); а) кальций гравиметрическим методом (В.Н./и?ексеев,.1872); ; и) фосфор (ГОСТ 13496-16-84); к) о Д-витамишюЙ недостаточности судили по уровню лимонной кислоты в крови (Л-Й-Войтов, А.И.Кривутенко, 1982).

4. Рентгенологические исследования проведены Сргласно нашей методики: тотальное исследование' живых/убитых и павших птиц.

5. Статистические исследования выполнены в соответствии с ГОСТом 8.207-76 и по Фишеру в модификации Е.В.Моицевичюте-Эрингене (1964) в условиях вычислительного центра Одесского сельскохозяйственного института.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Клипико-морфологическне изменения и анализ заболеваемости перепелов породы фараоп в условиях Коминтсрновской птицефабрики

Клинически и на вскрытии у перепелят часто диагностировали рахит: мягкость конечностей (они без труда сгибаются) и черепной коробки (она очень мягкая, часто в виде пленки), растущие кости непрочны, пористые. На конечностях появляются вздутия, которые в дальнейшем петрифируются с образованием остеофитов. У больных перепелят суставы искривляются, грудная кость принимает Э-образную форму. В крови снижалось количество лимонной кислоты, что указывает на уменьшение содержания витамина Д в организме перепелят.

Взрослым (яйценоским) перепелам свойственны свои заболевания, среди которых часто встречается естественная остеомаляция. В костной ткани гистологически и на тотальных рентгенограммах устанавливали очаговый, а в тяжелых случаях системный остеопороз, размягчение и искривление ребер, образование обызвествленных мозолей на ребрах и конечностях.

В заключение следует отметить, что клинико-морфологическим анализом болезней перепелов в условиях птицефабрики установлено нйиболее частое проявление рахита (молодняк) и остеомаляции (яйценоская птица) в количестве соответственно 64 и 49 %. На этом фоне формируется вторичная недостаточность органов иммунной системы, которая ведет к снижению реактивности организма перепелов. *

3.2/ Морфология И функция органов . иммупной системы нптлктпых и больных рахитом перепелов породы фараоп в гаостзмориоиальпом периоде

Установлена динамика уЬеличения массы тимуса, фабрициевой Зурсы, селезенки и железистого желудка интактных (здоровые) и Зольных рахитом перепелят в возрастном аспекте. Эта тенденция таблгодается с первого дня после вывода и продолжается до 45-■(нешюго розраста - начала яйценоскости.' У больных рахитом трелелят исследуемые 'результаты значительно поступаются перед указателями клинически здоровых птиц. Отношение массы органов шмуиной- системы интактных и больных . рахитом перепелят миболеё выражено соответственно в железистом Желудке и тимусе -),988 % и 0,161 % (интактные) и 0,933 % и 0,148 % (больные птицы)

однодневного возраста. Коэффициент прироста оказался выше в фабрициевой бурсе (21,015), железистом желудке (16,649), тимусе (16,069) и значительно ниже в селезенке (13,140). Он выше у самок, чем у самцов. У больных рахитом перепелок показатели коэффициента прироста достоверно ниже, чем у интактных птиц.

Гистологически отмечено, что тимус и фабрициева бурса, селезенка и лимфоидцая ткань пищеварительного тракта в первые дни после вывода перепелят морфологически незрелые и продолжают свое развитие и становление. В тимусе отсутствует граница между корой и мозговым веществом. Тельца представлены лишь стромой. В .фабрициевой бурсе лимфатические узелки округлые и небольшие, без наличия базальной мембраны. В селезенке слабо развитые лимфатические узелки (белая) и паренхима (красная) пульпа. В пищеварительном тракте (пограничные зоны) лимфоидная ткань еще не сформирована, здесь выявлялись лишь стромальные клетки.

У больных рахитом птиц визуально и гистологически выявляли различные патологиче'лсие процессы во внутренних органах, органах 'иммунной системы и пищеварительном тракте.

Интенсивное формирование органов иммунной системы перепелят отмечено с 10-тн до 30-ти дней после вывода. В тимусе завершается развитие коры и мозгового вещества, которые заполнены иммунокомпетентными клетками, а также тельцами. Тельца шшочковой железы (3,5 .± 0,5 в поле зрешш) округлые или несколько овальные, частч слоистые (в виде луковицы). Такое же увеличепие числа В-лимфоцитов и ' формирование базальной мембраны отмечено в фабрициевой бурсе. В селезенке продолжают развитие различной величины лимфатические узелки с Т- и В-зопами и красная пульпа. В пищеводной миндалине и бифуркации ^ слепых кишок 'формируются лимфатические узелки (фолликулы) одиночно или б виде конгломератов (по 2... 3 и более) с выраженными центрами размножения. Это подтверждает то, что органы иммунной системы в 30-дневцом возрасте являются зрелыми и могут отвечать на антигенные раздражители. В этот период признаки рахита не выявлялись. Однако имели место его осложнения: утолщение эцифизов и суставоа конечностей, Б-образное искривление грудной кости, рахитические мозоли на ребрах. Продукция имыуно-компетентных клеток в исследуемых органах была низке интактных птиц.

Увеличение массы органов иммунной системы перепелов в 3045-дневном возрасте-происходит за счет продукции лимфоцитов (Т-'и В-клеток), микро-- и макрофагов, плаомоцитов, базофилов и эозинофилов. Повышение числа последних в 'органах иммунной системы больных рахитом перепелят указывает на проявление аутоиммунных процессов у больной птицы.

Таким- образом, в -процессе изучения морфогенеза органов иммунной системы интактных .перепелов -в поетамбриональном

периоде можно выделить: раннюю стадию физиологической незрелости (1... 10 день после вывода), стадию физиологической гиперплазии (2,Г)... 8 месяцев после вывода) и стадию акцидентальной инволюции (после 2,5-месячного возраста и далее) органов иммунной системы.

У перепелят, больных рахитом, формирование органов иммунной системы замедляется по сравнению с интактными птицами. В данном случае рахит влияет иммунодепрессипно (в виде вторичной недостаточности), которая ведет к резкому снижению защитных сил организма больной птицы.

3.2.1. Тотальный химический анализ интактных и больных рахитом перепелов породы фараон

Сравнивая показатели химического исследования интактных и больных рахитом перепелок п возрастном аспекте (1... 10... 30... 45 дпйй после вывода), можно отметить, что они у интактных птиц по влаге, белку, золе, кальцию, фосфору и калию выше, чем у больных птиц, за исключением содержания жира. Повышенное содержание его на 0,32 и 1,74 % (1-й и 30-й день после вывода) у больной птицы против показателей у интактных перепелов, по-видимому, связано с развитием патологических процессоз, в том числе жировой дистрофии.

3.3. Щорфофупициоиальпыо изменения органов иммуипой системы интактных и больных остеомаляцией перепелов породы фараод в зависимости от периода яйценоскости

Органы иммунной системы интактных перепелов в начальный период яйценоскости (1,5-2,5-месячного возраста) продолжают свое развитие за счет продукции иммунокоипетентных элементов. Такая картина наблюдается до 8-месячного возраста перепелов. В тимусе и фабрициевой бурсе хорошо выражены морфологические структуры: кора и мозгоЕое вещество, которые заполнены соответственно Т- и В-лимфоцитами, бластами и другими клеточными элементами.

Снижение числа клеточных элементов в исследуемых органах интактных птиц отмечено с 8-месячного возраста по сравнению с предыдущим исследованием: число лимфоцитов и бластов в тимусе на 0,20 «о и 0,40 %; фабрициевой бурсе на 8,40 % и 4,80 % в селезенке на 12,40 % и 2,20 железистом желудке на 5,70 % и 2,30','Ь и бифуркации слепых кишок на 4,30 % и 1.20 %. Это снижение мы упязывали с возрастными (шшолжтивпыми) явлениями исследуемых органов, которые проявляются жировой инфильтрацией паренхимы, увеличением числа лигюцитов - "перстневидных клеток", распадом' зрелых Т- и В-лимфоцитсв, тимусных телец и лизисом басальной .мембраны фабрициевой бурсы. К 18-мес иному возрасту у

интактных перепелок инволютивные изменения значительно усиливаются, что ведет к образованию опустошений, то есть появлению феномена "дырчатого просветления".

В селезенке и лимфоидных образованиях пищеварительного тракта интактных птиц заметно снижение числа иммунокомпетентных клеток. Процессы делимфатизации были отмечены в В- и Т-зоиах селезенки, а также развитие гиалиноза стенок артерий. В то же время структурные нарушения в лимфоидных образованиях пищеварительного тракта были менее выражены, чем в селезенке.

При естественной остеомаляции выявлена отечность стромы и кровенаполнение паренхимы, костного мозга, тимуса, фабрициёвой бурсы и других органов. Число Т- и В-лимфоцитов и их бластов значительно снижено против контроля. ' .

Клинико-морфологические изменения у яйценоских перепелов при остеомаляции выявлены были и в других органах. Это: общее угнетение, очаговое выпадение перьевого покрова, дерматиты с очагами расклева (признаки каннибализма), а также в виде размягчения стенки черепной коробки, ее истончение, искривление грудной кости, отек и обеднение клеточными элементами гемопоэтической ткани. Микроскопически установлено повышенное наличие свопорфирина в межуточной ткани яичников, в слизистой оболочке яйцеводов и толстого кишечника, хотя скорлупа яиц была бедна этим пигментом.

Таким образом, проведенные исследования показали, что у интактных перепелов 2,5- и 8-месячного возраста (пик яйценоскости) еще продолжают развиваться органы иммунной системы. Однако к концу этого периода и далее (18 месяцев) отмечено проявление иммунодепрессивных состояний, которые формируют такую нозологическую форму, как остеомаляция. При этом установлено, что при остеомаляции наблюдаются нарушения не только процессов иммуногенеза, макро- и микрозлементарного, но и овопорфиринного обмена.

3.3.1. Анализ анатомической разделки туш интактных и больных остеомаляцией перепелов породы фараон

Установлено, что живая масса тела интактных перепелов зависела от возраста птицы и периода яйцекладки. Так, живая масса самцов и самок соответственно составила: в возрасте 2,5 месяца (начало яйценоскости - 45-50 %) - (139,66 ± 1,27) г и (155,40 ± 1,09) г; 8-месячном возрасте (пик яйценоскости - 62,50 '¡'о) - (134,40 ± 0,95) г и (163,00 ± 1,04) г и 18-месячного возраста (период снижения яйценоскости) - (147,60 ± 1,03) г и (163,14 ± 1,14) г. Соответственно периоду исследования (яйценоскости) вес непотрошеиных туш самцов и самок составил: (128,00 ± 0,93) г и (143,42 ± 0,86) г; и (123,80 =ь 0,73) г и (150,00 ± 0,65) г; (134,98 ± 0,36) г и (150,14 ± 0,85)г

и потрошенных: (86,02 ± 0,64) г и (90,37 ± 0,89) г; (84,50 ± 0,39) г и (93,02 ± 0,64) г; (86,02 ± 0,64) г и (79,20 ± 0,73) г, что соответственно составляло съедобных частей: (72.26 ± 0,39) г и (79,77 ± 0,43) г; (67,72 ± 0,40) г и (77,06 ± 0,60) г; (78,20 ± 0,41) г и (80,90 ± 0,57) г.

• Рассматривая результаты анатомической разделки туш самцов и самок, больных остеомаляцией, можно отметить, что живая масса тела и показатели мышечной ткани н внутренних органов были заметно ниже интактных птиц.

3.3.2. Химический анализ внутренних органов и покровных тканей интактных и больных остеомаляцией перепелов

Установлено, что с 2,5-месячного возраста при исследовании внутренних органов, пера крыльев и туловища наблюдается заметное повышение влаги у больных птиц, чем у интактных. Одновременно с этим отмечено снижение содержания белка, жира, золы, кальция, фосфора и калия в исследуемых органах больных птиц. Сравнивая результаты химического исследования внутренних органов и покровных тканей интактных и больных остеомаляцией перепелок 0-месячного возраста, можно отметить, что изменения влаги, белка, гкира, золы .кальция, фосфора и калия более выражены, чем у перепелок предыдущего возраста.

Рассматривая материалы химического состава исследуемых органов 18-месячных интактных и больных остеомаляцией перепелотс,.можно отметить, что, несмотря на снижение яйценоскости по сравнению с предыдущим периодом исследования, усугубляются нарушения минерального обмена. Так, в печени больных перепелок против интактных птиц произошло повышение количества влаги на 6,78 % и снижение содержания белка на 2,58 % золы - 2,37 %, кальция - на 0,39 г/кг и фосфора - на 0,11 мг/от. Такая же картина отмечена п бедренной кости.

В заключение следует отметить, что показатели влаги, белка, гкира, золы, кальция, фосфора и калия могут служить убедительным контролем метаболического гомеостаза органов и тканей яйценоских перепелов породы фараон в процессе яйцекладки, а тагасе при развитии остеомаляции.

З.З-ГЛорфолотчсские, физические н биохимические изагепеяпя яиц перепелов 3 зависимости от стадии течения остеомаляции .

3.4.1. Морфология, некоторые лабораторные и физические исследования яиц и возможность использования их для экспресс-диагностики остеомаляции перепелов

У больных остеомаляцией яйценоских перепелов отмечено снижение Интенсивности окраски скорлупы яиц ов гюрфирином.что

является отражением клшшко-морфологического состояния больных перепелов.

У интактных перепелов скорлупа яиц интенсивно окрашена в темно-коричневый цвет. Скорлупа яиц здоровых птиц имеет наивысшее содержание овопорфирина в (2,5-8-18-месячного возраста) период яйцекладки; (76,40 ± 3,20) г/л; (78,10 ± 2,90) г/л и (67,20 ± 4,10) г/л. Толщина скорлупы таких яиц составила соответственно: (182,00 ± 10,90) мкм; (200,50 ± 17,30) мкм и (150,60± 14,90) мкм, прочность их находилась в пределах: (14,92 ± 3,20) н; (15,34 ± 3,00) н и (14,56 ± 2,90) н, а вес таких яиц составил: (12,82 =ь 1,30) г; (13,60 ± 1,20) г и (12,20 ± 1,50) г. Резкое снижение интенсивности окраски скорлупы яиц характеризует скрытое развитие остеомаляции и проявление первой стадии ее.

Полное исчезновение пигмента при визуальном осмотре яичной скорлупы соответствует клиническому проявлению второй стадии болезни.

Полное отсутствие яичной скорлупы в яйцах соответствует периоду тяжелого кл и п и ко-морфол оги ч еского проявления алиментарной остеомаляции, то есть третьей стадии болезни.

Выполненные исследования подтверждают, что показатели снижения интенсивности окраски скорлупы овопорфирином, его содержание и показатели толщины и веса яиц могут служить объективными данными для экспресс-диагностики остеомаляции и подготовки яиц для инкубации. ' Эта гипотеза подтверждена проведенной инкубацией яиц здоровых, больных первой и второй стадиями остеомаляции перепелов.

Исследования показали, что наибольшая оплодотворенность и масса тела перепелят были у интактных (здоровые) птиц соответственно 75, 65 и 15 % при весе перепелят (7,10 ± 1,34) г против первой и второй стадий болезни соответственно (6,20 ± 1,09) г и (5,17 ± 0,94) г, что подтверждает полученные выше данные.

3.4.2. Химический анализ желтка, • белка и скорлупы яиц перепелок породы фараон

С учетом выполненных исследований определена закономерность: яйца интактных перепелок имели солее высокой содержание в желтке, белке и скорлупе таких химических компонентов, как зола, жир, протеин, клетчатка, фосфор, калий, кальций и (3-каротш{ в желтке, чем у яиц больных остеомаляцией. Так, низкое содержание исследуемых компонентой имеет прямую взаимосвязь с патологией г. йцезыводящих путей у больных остеомаляцией перепелок.

3.4.3. Обмен аминокислот белка и желтка лиц перепелок-несушек в зависимости от стадии течения остеомаляции

В желтке и белке перепелов исследуемых групп выявлено Я незаменимых и 10 заменимых аминокислот. Полученные результаты подтверждают, что отношение между незаменимыми и заменимыми аминокислотами з белке и желтке яиц выше у клинически здоровых птиц (1:2,35) и (1:2,27), чем в желтке (1:2,29) и белке (1:2,26) у перепелок, больных остеомаляцией.

В заключение следует отметить, что обмен незаменимых и заменимых аминокислот п желтке более постоянен, чем в белке. Это указывает на их пластическое, а в белке - метаболическое значение.

4. В ЫВОД Ы

1. Клннико-морфологическим анализом заболезаемости перепело?! породы 'фараон в условиях птицефабрики выявлено значительное число болезней, связанных с нарушением обмена веществ, среди которых ведущее место занимают рахит у молодняка (64 %) и алиментарная остеомаляция у яйценоских птиц (49 %).

2. Клшшко-морфологйчески рахит наблюдается с 1-го дня после вывода и до 30-дневного возраста перепелят в виде отсутствия затвердения стенки черепной коробки, мягкости и искривления костей конечностей, множественных переломов ребер с одновременным снижением в кропи витамина Д, а в тканях перепелов солей кальция и фосфора. Позже остаются лишь осложнения:•• £!-образное искривление грудкой кости, замедленное ■ формировал!« орггкоэ иммунной системы и отставание птиц в росте

и разлитии.

3. Кпинкко-морфологически алиментарная остеодистрофия проявляется в 'шг.е истончения и мягкости костей черепной коробки, конечностей и грудной г:ости, снижением содержания кальция п них, что хороню озметно на тотальных рентгенограммах и па состоянии снесенных яиц.

'1. Рапняп физиологическая незрелость органов иммунной системы интактних перепелят значительно замедляет свое формирование при метаболических (белковой, витаминной, макро- и микроэлементариой) педостаточностях, что сказывается на снижении их иммунологической реактизпости.

5. Формирование и созревание органов иммунной системы интактныя перепелов в возрастном аспекте проходит следующие стадии развития: раннюю стадию физиологической незрелости (1...10 дней после вывода перепелят), стадию физиологической гиперплазии органов иг.шушюй системы (1,5...2,5 месяца после вывода) и стадию возрастной (акцидентальной) инволюции спустя 8 месяцев после вывода и дальше.

6. Установление статуса здоровых (интактных) перепелов (показатели анатомической разделки туш, тотального рентгенографирования и химического исследования) и качества перепелиных яиц (их вес, степень'окраски скорлупы овопорфирином, ее толщина и прочность) в сочетании с патоморфологическими исследованиями могут быть использованы для диагностики рахита и остеомаляции.

7. Разработанные нами методы исследования перепелов: тотальное рентгенографирование живых, убитых птиц и их трупов, вес яиц, степень окраски скорлупы яиц, ее толщина и прочность могут служить объективными данными для экспресс-диагностики алиментарной остеомаляции и подготовки яиц для инкубации.

8. Благодаря этим методам исследования удалось определить следующие состояния яиц интактных и больных остеомаляцией перепелок: скорлупа яиц интенсивно окрашена озопорфирином (здоровые птицы); резкое снижение содержания овопорфирина в скорлупе (1-я стадия скрытого течения алиментарной остеомаляции); полное отсутствие овопорфирина в скорлупе яиц (2-я стадия клинического проявления остеомаляции) и полное отсутствие скорлупы у снесенных яиц (3-я стадия тяжелого клинико-морфологического проявления остеомаляции).

9. У взрослых яйценоских перепелов (после пика яйценоскости 8-ми месяцев после вывода) отмечены признаки иммунодефицитного состояния исследуемых оргацов (возрастные) и патологические (на фоне остеомаляции), которые могут суммироваться и таким образом отягощать состояние больной птицы.

10. Клинико-морфологическими иммуноморфологичесюши, химическими, биохимическими исследованиями органов и тканей перепелов породы фараон в онтогенезе и при нарушении фосфорно-калыщевого обмена определено единство этиологических факторов и различие патогенеза, патоморфологии и иммуноморфогенеза при таких нозологических формах, как рахит и алиментарная остеомаляция, что необходимо учитывать при их диагностике и разработке лечебно-профилактических мероприятий.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Применять результаты наших исследований по оценке сроков морфологического становления органов иммунной системы интактных перепелов породы фараон в онтогенезе и при нарушении фосфорно-кальциевого обмена, которые расширяют познание о единства этиологических факторов и различие патогенеза, патоморфологии, иммуноморфогенеза, лабораторной и экспресс-диагностики при таких нозологических формах, как рахит и алиментарная остеомаляция в соответствии с методическими рекомендациями и материалами рационализаторских предложений.

2. Использовать данные по патомсрфологии 4 и :!Мму!'озюрфогенезу перепелов при рахите и алиментарной остеомаляции з лекциях, методических разработках лабораторных занятий, выполнении курсовых и дипломных работ 11а кафедре патологической физиологии и патологической анатомии Одесского сельскохозяйственного института к других вузов страны.

Г». СПИСОК ПУБЛИКАЦИЙ, В КОТОРЫХ ОТРАЖЕНЫ ОСНОВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДИССЕРТАЦИИ

1. Крипутенко А.И., Гончарук Г.Е., Доре М. и соавт.// Патологоанатоническое вскрытие сельскохозяйственных животных и зформление нормативной документации (Методические рекомендации), Одесский СХИ, Одесса, 13£Я.-С.1П.

2. .Крг;вутетсо А.11, Доре М! Анализ заболеваемости перепелов -юроды фараон а условиях Колинтериооской птицефабрики Одесской збласти (по данным клинико-анатомического аналцза)//Профч-пактика и ликвидация заболеваний сельскохозяйственных животных \ птиц: Сб.науч. тр. Одесский сельскохозинстнтуг, Одесса, 1001.-:.С5-СЭ.

3. Крнвутенко А.И., Доре М., Крквутекко Е.А. Моделирование Д-зитамшшого и фосфорио-кальциевого обменов у перепелов породы ¡эарасн//Прсбле::и моделирования патологических процессов у геловека и • животных и испытание биологически активных грепаратоз /Международный семинар. Санкт-Петербург, 1992.113-14.

4. Крппутепко А.И., Скрппшн: Е.В., Доре М. и спагт. Гсследованке центральной першгой системы (Методические кгюкдепдацки)// Одесский СХИ, СЦНТИ и пропаганды, Одесса, 932.- СЛ.

5. Доре М. Игшуноиорфогенез у перепелов при естественном >ахитз и остеомаляции.// Роль науки и передового опыта а с.-х. роизссдстве/ Тез. науч.-техп, конференции, Одесский СХИ, >десса,1994 (в печати).

// ' "-/Г •

¡io/trt. K iiou. № /?// ,/

ib

00X1