Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.02) на тему:Местная и общая иммунная защита у кур во время принудительной линьки и ее фармакокоррекция

На правахрукописи

Гаврилова Татьяна Юрьевна

Местная и общая иммунная защита у кур во время принудительной линьки и её фармакокоррекция

Специальности: 16.00.02. - патология, онкология и морфология животных.

16.00.03. - ветеринарная микробиология,

вирусология, эпизоотология, микология с микотоксикологией и иммунология

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

Иваново - 2004

Работа выполнена на кафедре внутренних незаразных болезней, хирургии и акушерства ФГОУ ВПО " Ивановская государственная сельскохозяйственная академия" и в ОАО " Ивптицепром".

Научный руководитель: доктор ветеринарных наук, профессор Алексеева Светлана Анатольевна

Официальные оппоненты: доктор ветеринарных наук, профессор Борисов Александр Владимирович

кандидат ветеринарных наук, доцент Корнева Галина Владимировна

Ведущая организация: ГНУ Самарская научно-исследовательская ветеринарная станция

Защита состоится 2005 г. на заседании

диссертационного совета Д.220.029.01. в ФГОУ ВПО "Ивановская государственная сельскохозяйственная академия". С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО "Ивановская ГСХА". Адрес: 153001, г. Иваново, ул. Советская, д. 45.

Автореферат разослан: декабря 2004 года

Ученый секретарь диссертационного совета,

кандидат биологических наук СВ. Егоров

Введение

Актуальность темы. Развитие птицеводства предполагает обеспечение дальнейшего повышения продуктивности птицы. Для этого требуется создание здорового птицепоголовья за счет достижений науки и передового опыта.

Одна из программ, широко практикуемая в птицеводстве России и за рубежом, позволяющая продлить эксплуатацию кур-несушек в течение 2 и 3 циклов яйцекладки - принудительная линька. В ходе ее происходит "обновление" организма птицы через утилизацию жировых запасов, выведение балластных веществ, обратимую инволюцию, "отдых" и постепенное восстановление функций репродуктивных органов (Ю.П.Квиткин, Н.Г. Федорченко, 1975; В.И.Фисинин, А.Ш. Кавтарашвили, Ш. А. Имангулов, 1999).

Результаты научно-хозяйственных опытов, проведенных за рубежом и у нас в стране, свидетельствуют о высокой эффективности этого технологического приема. При этом затраты в расчете на одну несушку ниже, чем при выращивании ремонтных курочек. Кроме того, у переярой птицы повышается качество скорлупы и масса яиц, а годовая яйценоскость увеличивается на 20-25% (В.И. Фисинин, 1996; В.И. Фисинин, А.Ш. Кавтарашвили, ША. Имангулов, 1999; Л. Куликов, В. Дупак, О. Фарафонова, 2003; Said N.W., Sullivan T.W., Bird H.R., et.al., 1984).

Так как данный метод способствует гибели больных и ослабленных особей, то происходит оздоровление поголовья от лейкоза, микоплазмоза, пуллороза и др. инфекций (В. Суворовцев и др. 1968; Б.Ф. Бессарабов, 1974; Ю.Н. Марков, 1981; Джорж А. Ансах, 2003).

Вместе с тем, имеются сведения о том, что несбалансированность и смена рационов, перегруппировка, диагностические исследования и другие изменения в содержании приводят к появлению в стаде стрессовых ситуаций (В.В. Бурдейный, 1985; Т.Околелова, Я.Рацтер, В.Куренева, 1986; Н.Н.Лагуткина, 1999); неэффективной становится вакцинация (Л.С. Колабская, 1989; С.А. Алексеева, 2003).

В то же время в доступной литературе недостаточно сведений о влиянии принудительной линьки на защитные механизмы организма кур.

В свете вышеизложенного, весьма актуальным является изучение иммунной защиты организма при принудительной линьке и изыскание способов фармакокоррекции.

Цель и задачи исследования. Целью работы явилось увеличение продуктивного периода у кур-несушек промышленного стада путем проведения принудительной линьки и сохранение при этом на достаточном уровне иммунной защиты организма.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить иммунный статус и местную защиту ротоглотки у кур-несушек на разных этапах принудительной линьки: в период голодания, при переходе на полнорационный комбикорм, достижении максимальной продуктивности.

2. Провести фармакокоррекцию защитных сил организма во время принудительной линьки и определить клинический статус птицы на разных этапах линьки, яйценоскость и качество товарного яйца.

3. Рассчитать экономическую эффективность проведения принудительной линьки.

Научная новизна. Впервые проведено комплексное изучение морфо-функционального состояния иммунной системы у кур-несушек при принудительной линьке. Выявлено, что в периоды линьки и последующего восстановления организма происходят глубокие изменения факторов местной и общей иммунной защиты, витаминно-минерального обмена, окислительно-восстановительных процессов.

Установлено, что применение препарата Рекс Витал Аминокислоты оказывает влияние на общие и местные факторы иммунной защиты, стимулирует продуктивность во втором цикле яйцекладки. У таких кур-несушек повышается лизоцимная активность сыворотки крови, уровень насыщенности гранулоцитов лизосомально - катионными белками, количество циркулирующих иммунных комплексов. Изменяются фагоцитарные свойства гранулоцитов слизистых оболочек ротоглотки, преобладают фагоцитирующие лейкоциты и эпителиальные клетки, адсорбирующие микрофлору.

Практическая значимость. Результаты исследований позволяют рекомендовать промышленному птицеводству проведение принудительной линьки в качестве способа продления продуктивного периода кур-несушек.

Применение Рекс Витал Аминокислоты перед процедурой линьки в дозе 0,3 кг на 1м3 воды продолжительностью б дней, позволяет нормализовать окислительно-восстановительные процессы, повысить иммунную защиту организма, свести к минимуму последствия стресса, что обеспечит эпизоотическую безопасность на птицеводческих предприятиях.

Результаты исследований вошли в "Рекомендации по содержанию кур-несушек в приусадебном и дачном участках", которые одобрены научно-техническим советом областного управления сельского хозяйства при администрации Ивановской области (Иваново, 2002).

Апробация работы. Основные результаты исследований доложены на научно - практической конференции "Наука - птицеводству Ивановской области" (Сергиев-Посад - Иваново, 2001), научно-практической конференции "Проблемы науки и практики в сельскохозяйственном производстве Ивановской области" (Иваново, 2002, 2004); межвузовской научно -практической конференции "Актуальные проблемы в агропромышленном комплексе" (Кострома, 2003,2004).

На защиту выносятся следующие положения:

1. Изменение местной и общей иммунной защиты у кур на разных этапах принудительной линьки.

2. Влияние принудительной линьки на клинический статус птицы, яйценоскость и качество товарного яйца.

3. Коррекция защитных сил организма кур путем выпаивания Рекс Витал Аминокислоты.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 6 работ, которые отражают основное содержание диссертации.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 130 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения, выводов, практических предложений. Список литературы включает в себя 165 источника, из них 66 - иностранных авторов. Работа иллюстрирована 17 таблицами, 24 рисунками.

Собственные исследования

Материал и методы исследования

Работа выполнена в период с августа 1999 по 2003 год на базе кафедры внутренних незаразных болезней, хирургии и акушерства Ивановской государственной сельскохозяйственной академии, в производственных условиях ОАО "Ивптицепром", химической лаборатории областного бюро судебно-медицинской экспертизы и бактериологической лаборатории первой городской клинической больницы г. Иваново.

Исследования проводились в два этапа: первый - в производственных условиях ОАО "Ивптицепром", второй - в условиях стационара кафедры внутренних незаразных болезней, хирургии и акушерства ИГСХА.

Опыт по организации, проведению принудительной линьки был проведен под руководством ученых ВНИТИП в 1999 году.

Объектом исследования были куры - несушки кросса "Родонит".

Куры размещались в типовых клетках ОБН-1 с соблюдением норм ВНИТИП по содержанию и кормлению (1996).

Отобранная для эксперимента птица была однородна по живой массе (средняя масса птицы - 193бг), возрасту (16 месяцев), продуктивности (55-60%).

К концу первого цикла яйцекладки от начального поголовья -22000 осталось - 17000 голов, поэтому перед линькой производилось комплектование одного птичника из двух. При этом из стада удаляли больную и истощенную птицу, имеющую тусклые глаза, бледно - розовый сморщенный гребень, со следами расклева и наминами на ногах, выбраковывали и уже перелинявшую птицу. О линьке судили по состоянию оперения: определяли количество старых и новых маховых перьев первого порядка. Учету подлежат все 10 перьев, расположенных в конечной части крыла. Подсчет вели от середины крыла к его концу. Старые маховые перья - длинные, с рыхлым, изношенным опахалом и тусклым, шершавым очином; новые имеют блестящее опахало и гладкий очин. Осмотр оперения производили и на других этапах принудительной линьки для контроля за интенсивностью процесса.

Первым признаком начала линьки является появление в клетке и пометном транспортере покровных перьев. Выпадение первого махового пера первого порядка означает начало линьки покровных перьев. К моменту выпадения

5-6 маховых перьев первого порядка линька достигала максимума (кульминация линьки). Об окончании линьки судили по выпадению последнего махового пера первого порядка.

Для проведения принудительной линьки использовался классический (зоотехнический) метод, основанный на кормовом голодании в течение шести дней и изменении светового режима, рекомендованный ВНИТИП (1996).

Птица была разделена на три группы:

1 группа кур (контрольная; 7300 голов) - линьке не подвергалась.

2 группа кур (опытная 1; 7350 голов) - находилась в процессе принудительной линьки по классическому методу и в течение всего периода голодания (шесть дней ) получала с водой комплексный препарат испанской фирмы «Vettrade» Рекс Витал Аминокислоты в дозе 0,3 кг на 1м3 воды.

3 группа кур (опытная 2; 7350 голов) - находилась в процессе линьки по классическому методу.

В течение шести дней опыта птица второй и третьей групп была полностью лишена корма. Поение вволю. В этот период несушки получали минеральную подкормку (ракушку). Начиная с седьмого дня, птице этих групп скармливали полнорационный комбикорм (сырой протеин - 17,1%; обменная энергия -1131 кДж; сырая клетчатка - 4,84%; кальций - 3800 мг; фосфор - 810 мг; натрий - 290 мг; витамин А - 800 мг; витамин В2 - 280 мг; витамин Дз - 140 мг; витамин Е - 1000 мг; лизин - 620 мг; цистин - 580 мг) по 45 г/голову, постепенно доводя его до нормы 250 г/голову.

За месяц, до проведения принудительной линьки, птицу вакцинировали против синдрома снижения яйценоскости и Ньюкаслской болезни.

В ходе реализации программы вызова линьки было произведено взвешивание кур в периоды: до эксперимента и далее, с третьего дня голодания - ежедневно, а с 25 дня - один раз в 10 дней. Каждый раз взвешивали по 90 голов птицы в разных зонах птичника. Клетки, из которых брали кур, помечали, а каждую птицу в клетке метили ножным кольцом с номером.

Ежедневно определяли яйценоскость, сохранность поголовья.

Исследовали кровь до эксперимента, на третий, пятнадцатый и двадцать пятый дни от начала линьки. Каждый раз у 15 голов. Пробы крови брали из подкрыльцовой вены.

В крови определяли количество эритроцитов, лейкоцитов по К.С.Фоминой и В.И.Шмельковой (1978), гемоглобин - по общепринятой методике; неорганический фосфор по Амону и Гинсбергу в модификации С.А. Ивановского (1978); органический кальций по Д.Н. Луцкому (1982); щелочной резерв сыворотки крови методом сдвоенных колб по И.П. Кондрахину (1985); витамин А по Бессею в модификации А.А. Анисовой (1979); лизосомально-катионный тест гранулоцитов по методу Л.С. Колабской в модификации С.А. Алексеевой и др. (1992); общий белок -рефрактометрическим методом; белковые фракции - по методу Олла и Макорда в модификации С.А.Карпюка (И.Г. Шарабрин, 1975); лизоцимную активность сыворотки крови - фотоэлектроколориметрическим методом в

модификации отдела зоогигиены УНИЭВ с использованием тест - культуры Micrococcus lysodeicticus (1973); циркулирующие иммунные комплексы по С.Г.Осипову и др. (1986). Фагоцитарные и адсорбционные свойства слизистой оболочки ротоглотки изучали по О.Г. Алексеевой (1986), учитывая эпителиальные клетки, адсорбирующие и неадсорбирующие микроорганизмы, а также лейкоциты: разрушенные, фагоцитирующие и нефагоцитирующие микроорганизмы, рассчитывали фагоцитарное и адсорбционное число.

Проводились гистологические исследования печени, селезенки, тимуса каждый раз от трех кур. Забор материала осуществляли непосредственно после убоя птицы, фиксировали в 12 % растворе нейтрального формалина, заливали в парафин, а затем изготовляли срезы толщиной 5 - 7мкм и окрашивали гематоксилином и эозином.

Цветные фотографии в цифровом формате JPG изготовлены с помощью анализатора изображения "Иста Видео - Тест" на базе процессора Pentium, с использованием микроскопа МБИ - 15, подключенного к цифровой видеокамере JVC.

Для профилактики стресса, вызванного принудительной линькой, предотвращения витаминно-минеральной и аминокислотной недостаточности, стимулирования продуктивности во втором цикле яйцекладки птице с водой вводился Рекс Витал Аминокислоты.

В состав данного препарата входят: витамин А - 20000000МЕ, витамин Дз - ООГООМЕ, витамин С - 50мг, витамин В4 - 5 г, витамин В6 - 10 г, фолиевая кислота - 1 г, витамин B12 - 30 г, витамин Е - 9000 ME, треонин - 6,40, серии - 6,60, глутаминовая кислота - 26,400, пролин - 11,30, изолейцин - 9,80, фенилаланин - 7,70, тирозин- 6,80, лизин — 20,700, гистидин - 5,60, аргинин - 14,10, триптофан - 3,67.

Полученный цифровой материал обрабатывали статистически с использованием таблиц Стьюдента (Г.Ф. Лакин, 1980).

Экономическую эффективность рассчитывали на основании рекомендаций "Методика определения экономической эффективности научно -исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений" (1980).

Результаты исследований

Изменение морфологических и биохимических показателей крови кур - несушек во время принудительной линьки

При оценке состояния иммунной защиты организма наряду с определением показателей иммунитета большое значение имеют морфологические и биохимические показатели крови, так как они реагируют на изменения, происходящие в организме под действием различных факторов.

В ходе исследований установлено, что на третий день снижается количество эритроцитов на 13% (р < 0,001) в группе, получавшей Рекс Витал Аминокислоты и на 17 % ( р<0,001) в группе, не получавшей данный препарат,

гемоглобина на 7,3% (р<0,01) и 7,6% (р<0,05), соответственно. Т.е. наблюдалась гипорегенеративная, гипопластическая анемия,

характеризующаяся угнетением эритропоэза, уменьшением количества ретикулоцитов крови. Кроме того, в организме кур уменьшение эритроцитов вызвано, по всей вероятности, недостаточным поступлением веществ, регулирующих эритро- и гемопоэз (фолиевая кислота, железо, аминокислоты: метионин, цистин, гистидин).

На 25 день исследования, когда птица получает полнорационный комбикорм, содержание эритроцитов, гемоглобина восстанавливается в пределах физиологической нормы.

Наши исследования показали, что у кур на третий день эксперимента наблюдался лейкоцитоз, связанный с воздействием на организм несушек стресс-фактора голодания. К 25 дню исследования данный показатель становится в пределах физиологической нормы.

У кур, получавших с водой Рекс Витал Аминокислоты, эти изменения менее выражены и отмечается быстрый возврат к физиологической норме.

В период голодания происходит изменение кальций - фосфорного обмена, сдвиг щелочного резерва сыворотки крови в сторону ацидоза. Количество органического кальция снижается во второй и третьей группах на 6% (р<0,05 ) и 16 % (р<0,001), соответственно.

Уменьшение неорганического фосфора в этот период незначительное в обеих группах.

Содержание витамина А в сыворотке крови кур, не получавших Рекс Витал Аминокислоты, уменьшается на 6,3% (р<0,05), а в группе, получавшей этот препарат, отмечается увеличение данного показателя на 12% (р<,0,001).

К 25 дню уровень органического кальция, неорганического фосфора становится в пределах физиологической нормы. Концентрация витамина А в сыворотке крови кур - несушек группы, получавшей Рекс Витал Аминокислоты, сохраняется на высоком уровне.

Таким образом, применение препарата Рекс Витал Аминокислоты в период голодания позволяет сохранить постоянство внутренней среды организма и повысить уровень витамина А.

Изменение показателей иммунной защиты у кур при проведении принудительной линьки

Одним из информативных тестов для оценки иммунного статуса у кур является активность лизоцима в сыворотке крови. В наших исследованиях этот показатель изменяется в зависимости от силы воздействия стресс-фактора голодания. Результаты представлены в таблице 1.

Из цифрового материала видно, что на третий день исследований отмечалось наибольшее изменение показателя. В первой опытной группе активность лизоцима увеличилась на 33,4% ( р<0,001 ), а во второй опытной

группе на 22,1% (р <0,001). На 15 и 25 дни исследований уровень лизоцима снижался у птиц первой опытной группы на 10,4% (р<0,001) и 8,0% (р<0,001), а у птиц второй опытной группы на 13,4% (р<0,05) и 5,7% (р<0,05), соответственно. Таким образом, уровень лизоцима сыворотки крови изменялся в зависимости от периода линьки, но у птиц первой опытной группы, получавших с водой Рекс Витал Аминокислоты, изменение лизоцимной активности было более выражено и оставалось высоким в течение всего периода эксперимента.

Нами установлено, что принудительная линька оказывает существенное влияние на содержание в гранулоцитах лизосомально - катионных белков, которые являются важным антибактериальным и противовирусным фактором.

Из таблицы 1 следует, что на третий день исследований произошло увеличение данного показателя в группе кур, получавших Рекс Витал Аминокислоты на 30% (р<0,001), в группе кур, не получавших препарат - на 17,9% (р<0,001). На 15 и 25 дни исследований в группе, где вводился препарат, насыщенность гранулоцитов лизосомально - катионными белками оставалась высокой по сравнению с птицей, которая Рекс Витал не получала. Это указывает на повышенную бактерицидную активность клеток крови. Образование циркулирующих иммунных комплексов является естественной реакцией здорового организма. Их увеличение отражает интенсивность формирования гуморального иммунитета. В наших

исследованиях отмечается, что при воздействии на организм кур-несушек принудительной линьки содержание в крови циркулирующих иммунных комплексов увеличивается в зависимости от уровня стрессирования организма птицы. Из цифрового материала (таб. 1) следует, что высокая концентрация циркулирующих иммунных комплексов на третий день исследований говорит о готовности организма осуществлять защитную функцию.

Одним из показателей иммунной защиты является содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови. Результаты исследований представлены в таблице 2.

Из цифрового материала следует, что в период голодания у кур отмечается снижение количества общего белка во второй группе на 16,5% (р<0,001), в третьей группе на 9,9% (р<0,001). На 15 и 25 дни исследования произошло увеличение данного показателя во второй группе на 38 и 19% (р<0,001), соответственно; в третьей группе и 24% и 22% (р<0,001), соответственно.

Подобные изменения прослеживаются и по содержанию альбуминов. На третий день эксперимента их количество снижается на 16,8% ф<0,001) во второй группе и 39,6% (р<0,001) в третьей группе. На 15 и 25 дни исследований уровень альбуминов повышается

По данным таблицы 2 уровень гамма - глобулинов на третий день исследований увеличился во второй группе на 31,1%, в третьей - на 28,2%. К 15 и 25 дню эксперимента содержание гамма - глобулинов постепенно вернулось к показателям до линьки.

Таблица 1

Показатели иммунной защиты у кур-несушек при принудительной линьке,

М±т; п=15

Показатели Первая группа (контроль) Вторая группа (опытная 1) Третья группа (опытная 2)

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Лизоцимная активность сыворотки крови, %лизиса 28,0 ±0,5 27.5 ±0,1 28,2 ±0,1 29,0 ±1,1 29,0 ±0.1 38,7 ±1,6 34.7 ±1,3 31.9 ±1,1 28,0 ±0,2 34,2 ±0.5 29.6 ±1,1 27,54 ±2,1

Циркулирующие 1,72 1,75 1,70 1,72 1.72 1,80 1.82 1.75 1,70 1.75 . 1,7 1.70

иммунные комплексы, г/л ±0.2 ±0,1 ±0,1 ±0,1 ±0,2 ±0,1 ±0,1 ±0,1 ±0,1 ±0,2 ±0,2 ±0,2

Лизосомально-катионный 1,30 1,33 1.37 1,36 1,33 1,73 1,68 1.44 1.34 1,58 1,55 1.33

тестгранулоцитов, ед ±0.1 ±0,1 ±0,1 ±0.1 ±0,1 ±0,1 ±0,1 ±0,1 ±0,1 ±0,1 ±0,1 ±0,1

Таблица 2

Общий белок и белковые фракции в крови у кур-несушек при принудительной линьке, М±т; п=15

Первая группа (контроль) Вторая группа (опытная 1) Третья группа (опытная 2)

Показатели До голодания 3 день 15 день 25 день До голодания 3 день 15 день 25 день До голодании 3 день 15день 25 день

Общий белок, г/л 53,6 61,6 68,2 68,6 56,7 47,4 65,3 77,9 52,6 47,7 59,4 72.4

±3,1 ±1,5 ±1.5 ±2,4 ±2,5 ±2,5 ±1,9 ±1,2 ±2,4 ±1,9 ±1,3 ±0,5

Белковые фракции:

альбумины, % 31,8 32,8 33,1 33, 32,0 26.6 29,6 34,0 32,5 19,6 25,6 31,1

±1,0 ±0,9 ±1,1 ±0,8 ±0,8 ±0,7 ±1,1 ±0,8 ±1,1 ±1,4 ±1,0 ±1.0

г/л 17,04 20,2 22,5 22,8 18,1 12,6 19,3 26,5 17,1 0,4 15,2 22,5

±3,1 ±1,6 ±1,3 ±3,0 ±3,0 ±3,5 ±1,7 ±1,5 ±2,1 ±1,3 ±1,3 ±0,5

а-глобулины, % 16,6 ±0,2 16,8 ±0,5 16,0 ±0,7 16,3 ±0,6 17,1 ±0,6 13,5 ±1,0 14,0 ±0,8 17,6 ±0,6 16,0 ±0,3 9,2 ±1,4 12.6 ±0.8 17,0 ±0,7

г/л 8,89 10,3 : 10,9 11,2 9,7 6,4 9,1 13,7 8,4 4,3 7.4 12,3

±6,2 ±3,0 ±2,1 ±4,0 ±4,0 ±2,5 ±2,3 ±2,0 ±1.0 ±1,3 ±1,0 ±0,7

глобулины, % 12,5 ±0,7 11,1 ±0,9 12,0 ±0,6 12,0 ±0,9 13,1 ±0,6 33,1 ±1,9 19,8 ±1,2 12,5 ±0,9 12,5 ±0,9 19,8 ±0.1 11,8 ±0,7 11,8 ±0,7

г/л 6,8 6,8 8,2 8,3 7,4 15,6 12,9 9,7 6,6 9,4 10,3 8,5

±4,4 ±1,6 ±2,5 ±2,6 ±4,6 ±1,3 ±1,5 ±1,5 ±2,6 ±2,7 ±1,4 ±0,8

глобулины, % 36,1 ±0,5 36,5 ±0,5 36,6 ±0,5 36,6 ±0,5 36,3 ±0,5 40,5 ±1,0 36,6 ±0,5 36,6 ±0,5 46,8 ±1,6 39,8 ±1,4 39,8 ±1,4 36,5 ±0,5

г/л 19,5 22,5 24,9 25,1 20,5 22,5 26,4 28,5 19,2 22,3 23,6 26,4

±6,2 ±3,0 ±3,0 ±4,8 ±4,8 ±1,7 ±1,9 ±2,4 ±4,8 ±1,2 ±0,9 ±1,0

Альбумино- глобулиновый коэффициент 0,48 0,50 0,51 0,51 0,48 0,28 0,39 0,51 0,50 0,26 0,36 0,47

При оценке общего белка и белковых фракций всегда определяют альбумино-глобулиновый коэффициент, так как это дает возможность установить, за счет каких фракций происходит увеличение или снижение общего белка. У кур - несушек контрольной группы данный показатель составил 0,51. У птиц опытных групп показатель колебался в пределах 0,26 -0,48. Следовательно, у кур - несушек этих групп альбумино - глобулиновый коэффициент ниже контрольного, что обусловлено низким содержанием альбуминов. Таким образом, белковая картина крови у кур опытных групп в ходе линьки характеризуется снижением общего белка и альбуминов, количество гамма - глобулинов - увеличивается.

Для прижизненной оценки состояния местных факторов иммунной защиты организма используют мазки - отпечатки со слизистой оболочки ротоглотки, выявляют закономерность слущивания эпителиальных клеток и миграцию лейкоцитов на поверхность слизистой оболочки. Результаты представлены в таблице 3.

Цифровой материал таблицы 3 показывает, что, в зависимости от уровня стрессирования организма, в цитограмме слизистой оболочки ротоглотки изменяется количество эпителиальных клеток, адсорбирующих микрофлору.. Так, на третий день исследований во второй и третьей группах этот показатель увеличивается на 3,5% (р<0,05). Такая тенденция прослеживается и на 25 день опыта. Определение лейкоцитов, мигрирующих на поверхность слизистой ротоглотки, показало, что под действием стресс - фактора голодания у кур - несушек отмечается преобладание фагоцитирующих лейкоцитов, а изменение разрушенных и нефагоцитирующих лейкоцитов незначительное.

Интенсивность фагоцитоза также высокая у кур, получавших с водой Рекс Витал Аминокислоты.

В результате проведения принудительной линьки выявили, что, кроме макроструктурных и функциональных изменений, органы претерпевают и микроструктурные преобразования. Тимус, селезенка, печень первыми реагируют на влияние стресс - фактора. В исследованиях отмечали, что у кур - несушек, не получавших с водой Рекс Витал Аминоксилоты, в тимусе отмечали разрежение коркового и мозгового вещества, преобладание лимфоцитов с неравномерно гиперхромными ядрами. В цитоплазме некоторых из них обнаружены капли жира. Стромальная перегородка утолщена. Эти изменения свидетельствуют об инволюции органа, которая усиливается при действии стресса. В мозговом веществе тимуса обнаружено большое количество телец Гассаля.

В селезенке на фоне возрастных изменений (склероза стенок центрофолликулярных артерии с уменьшением их просвета) отмечается гиперплазия лимфоидной ткани. Синусы красной пульпы умеренно кровенаполнены.

В печени наблюдается умеренное полнокровие центральных вен и еинусоидов прецентральной зоны. Дистрофические изменения носят

Таблица 3

Цитограмма слизистой оболочки ротоглотки кур-несушек при принудительной линьке, М ±m; п=15

Дни исследования Группы Эпителиальные клетки Лейкоциты Адсорбционное число Фагоцитарное число

Адсорбирующие Неадсорбирующие Разрушенные Фагоцитирующие Нефагоцитирующие

До голодания Первая 49,1 ±3.5 - 18,5 ±0,8 18,2 ±1,5 14,2 ±0,5 30,1 ±1,0 3,2 ±0,4

Вторая 48,5 ±4,0 - 19,0 ±0,6 18,0 ±1,0 14,5 ±0,9 31,8 ±1,1 2,9 ±0,5

Третья 49,0 ±3,1 - 18,2 ±0,9 18,5 ±0,9 14,3 ±0,4 32,1 ±3,8 3,1 ±0,8

Третий день Первая 48,9 ±1,7 - 18,2 ±0,8 18,4 ±1,3 14,5 ±0,5 31.2 ±1,3 3,1 ±0,4

Вторая 50,2 ±1,2 - 15,1 ±1,0 19,7 ±1,1 15,0 ±0,7 35,5 ±0.8 3,3 ±0.5

Третья 47,2 ±3,5 18,7 ±1,8 19,2 ±0,5 14,9 ±0,4 32.4 ±1,2 2.9 ±0,5

Пятнадцатый день Первая 48,5 ±2,7 - 19,0 ±1,2 18,5 ±0,8 14,1 ±0,3 31,6 ±1.2 3.1 ±1.5

Вторая 51,2 ±3,1 - 14,2 ±0,9 20,1 ±0,9 14,5 ±1,3 34,7 ±2,7 3,4 ±2.2

Третья 49,2 ±1,5 - 18,1 ±1,2 18,7 ±1,5 14,0 ±1,3 32,1 ±1,2 3.1 ±2,6

Двадцать пятый день Первая 49,1 ±0,5 - 18,2 ±1,5 19,0 ±0,8 13,7 ±0,8 30,2 ±0,5 3,2 ±2,3

Вторая 51,0 ±3,2 - 14,5 ±0,5 19,7 ±0.3 14,8 ±1,2 32,5 ±1,2 3,4 ±1,7

Третья 48,7 ±1,3 - 18,2 ±0,9 18,5 ±0,8 14,6 ±1,3 31,7 ±1,2 3,1 ±2,2

диффузно - очаговый характер с большей степенью выраженности в центрах печеночных долек и характеризуются мелкокапельным и пылевидным ожирением гепатоцитов.

В группе, где применялся препарат Рекс Витал Аминокислоты структурные изменения органов были незначительными. В тимусе отмечали разрежение коркового и мозгового вещества, жировых включений в цитоплазму лимфоцитов не обнаружено.

Исследования структуры селезенки показали наличие чётко контурированных фолликулов. Лимфоидная ткань расположена компактно, тинкториальные свойства сохранены.

В печени таких кур сохранена балочная структура, границы гепатоцитов четкие. У отдельных несушек по ходу стромы и сосудов отмечена лимфоидная пролиферация и незначительный отек стромы, что свидетельствует об активности иммунной системы.

Таким образом, применение препарата Рекс Витал Аминокислоты позволило свести к минимуму врздействие стресс - фактора и структурные изменения в органах.

Влияние принудительной линьки на клинический статус птицы, яйценоскость и качество товарного яйца

Принудительная линька - один из приемов продления продуктивного использования кур - несушек и улучшения качества яиц. В ходе линьки в организме происходят глубокие изменения. Поэтому важно определить клинический статус птицы: оценить поведение, состояние оперения, изменение живой массы и сохранность.

В период линьки (при воздействии режима голодания) у кур - несушек отмечается угнетение, изношенность оперения, шея и грудь - оголены. Маховые перья тусклые, с сухим опахалом.

Повышается падеж птицы. Основными его причинами являются: истощение, расклев, болезни органов пищеварения, желточный перитонит.

У некоторых особей наблюдается агрессивность, склонность к расклеву, увеличение гребня и изменение его цвета (он становится ярко-красным), издаваемые звуки напоминают петушиное пение.

Так как в период голодания организм функционирует по катаболическому принципу, то наблюдается снижение живой массы. В ходе исследований нами установлено, что на момент окончания голодания у кур, получавших с водой Рекс Витал Аминокислоты, живая масса, в сравнении с исходной, снизилась на 17%, а у кур, не получавших этот препарат- на 22%.

При переходе на полнорационный комбикорм происходит увеличение массы тела на 19 и 12%, соответственно.

К 25 дню живая масса птиц составила во второй группе 1930г, а в третьей-1800.

По мере окончания линьки изменяется габитус птицы: она становится менее агрессивной, гребень бледнеет и уменьшается в размере, издаваемые звуки напоминают клохтание.

В ходе применения режима вызова линьки яйценоскость снижается.

Из представленного материала видно, что в ходе линьки полное прекращение яйценоскости наблюдалось на 10 день. Длительность периода "отдыха", когда птица не несла яйца, продолжалась в первой группе, получавшей Рекс Витал Аминокислоты - 4 дня, в группе не получавшей препарат - 6 дней. Яйценоскость у кур этих групп возобновилась на 15 и 16 дни, соответственно. Постепенно увеличиваясь, к 40 дню яйценоскость в обеих группах превышала показатели, имевшие место до линьки.

Во втором цикле продуктивности существенно изменились не только количественные, но и качественные характеристики яиц. Наиболее выражены увеличение массы и толщины скорлупы. Аномалии и дефекты, возникшие в конце первого цикла продуктивности, во втором - исчезли. Это свидетельствует об обновлении репродуктивной функции птицы.

Напряженность иммунитета к Ньюкаслской болезни у кур-несушек при принудительной линьке

У птиц, находящихся в процессе линьки, повышается восприимчивость к данному заболеванию. Поэтому в процессе подготовки и во время голодания у кур необходимо брать пробы крови для серологического исследования и определения антител к вирусу Ньюкаслской болезни.

Результаты исследований приведены в таблице 4.

Таблица 4

Напряженность иммунитета к Ньюкаслской болезни

Группы До голодания 25 день исследований

Первая 61<^2 (1:64 ±3,0) 61о£2 (1:64 ±4,0)

Вторая 6к^2 (1:64±5,0) 91оё2 (1:512 ±20,0)

Третья 6^(1:64 ±3,0) 8(1:256 ±15,0)

Из цифрового материала таблицы 4 видно, что напряженность иммунитета к Ньюкаслской болезни у кур-несушек в группе, где птица получала с водой Рекс Витал Аминокислоты, была выше и составила 1:512 ± 20,0 против 1:256 ± 15,0 в группе, где птица не получала данный препарат.

Экономическая эффективность

Реализация программы формирования второго цикла продуктивности позволила получить экономический эффект за счет экономии средств на выращивание ремонтного молодняка, предназначенного для замены кур после первого цикла яйцекладки. Ущерб от закупки 7350 голов цыплят, выращивание его до молодки и недополучение продукции в начале яйценоскости ремонтных курочек составил - 389610 руб. или 26 руб. 50 коп на одну голову. Экономическая эффективность проведения в стаде принудительной линьки составила 212 руб. 10 коп. на голову.

У переярой птицы повышается количество яиц первой категории и отборных с массой 50 - 60г. Дополнительная прибыль, полученная за счет повышения качества продукции, составляет - 10290 руб. в группе, где птица получала Рекс Витал Аминокислоты, против 9555 руб. в группе, где препарат не применяли.

Выводы

1. Процесс принудительной линьки вызывает у кур - несушек глубокие изменения общих и местных факторов иммунной защиты. В частности на фоне применения режима голодания у птиц повышается лизоцимная активность сыворотки крови, лизосомально - катионных белков, усиливаются фагоцитарные свойства слизистой оболочки ротоглотки с преобладанием здесь фагоцитирующих лейкоцитов эпителиальных клеток, адсорбирующих микрофлору.

2. При принудительной линьке у кур-несушек снижается белковый обмен, меняется соотношение кальция и фосфора, возникает состояние ацидоза, угнетается функция органов кроветворения.

3. При выходе из принудительной линьки у кур-несушек в цитограмме преобладают эпителиальные клетки, адсорбирующие микрофлору и фагоцитирующие лейкоциты, снижается активность лизоцима, увеличивается содержание общего белка в сыворотке крови.

4. В период принудительной линьки у кур-несушек происходит увеличение падежа, причинами которого являются истощение, расклев, желточный перитонит, болезни органов пищеварения.

5. При выходе из принудительной линьки и переходе на полнорационный комбикорм у кур-несушек увеличивается живая масса, возрастает интенсивность яйцекладки, существенно повышаются качественные характеристики товарного яйца: масса и толщина скорлупы.

6. Применение препарата Рекс Витал Аминокислоты при принудительной линьке кур-несушек, способствует повышению циркулирующих иммунных комплексов, увеличению в гранулоцитах

лизосомально-катионных белков, усилению фагоцитоза, что в конечном итоге стимулирует продуктивность кур во втором цикле яйцекладки.

7. Экономическая эффективность проведения принудительной линьки, за счет экономии средств на выращивание ремонтного молодняка, составила 212,1 рубля на голову. Дополнительная прибыль, полученная за счет повышения продуктивности и сохранности поголовья, на фоне введения препарата Рекс Витал Аминокислоты, составила 10290 рублей.

Практические предложения

1. При проведении принудительной линьки в момент голодания курам необходимо назначать Рекс Витал Аминокислоты в дозе 0,3 кг на 1 м3 воды, продолжительностью 6 дней.

2. Научные разработки вошли в "Рекомендации по содержанию кур -несушек в приусадебном и дачном участках", которые одобрены научно-техническим советом областного управления сельского хозяйства при администрации Ивановской области (Иваново, 2002).

Список опубликованных работ по теме диссертации:

1. Гаврилова Т.Ю., Алексеева С.А. Изменение гематологических показателей у кур во время принудительной линьки. / Материалы научно-практической конференции 24 мая "Наука - птицеводству Ивановской области", Сергиев Посад - Иваново, 2002, с.65-69.

2. Гаврилова Т.Ю. Влияние Рекс Витал Электролитов на качество яиц. / Сборник тезисов научно-практической конференции 11-12 апреля "Сельскохозяйственная наука и развитие агропромышленного комплекса" Иваново, 2002, с. 106.

3. Алексеева С.А., Якименко Н.Н., Гаврилова Т.Ю. Изменение резистентности у цыплят и кур в промышленном птицеводстве. / Материалы межвузовской научно-практической конференции "Актуальные проблемы в агропромышленном комплексе", том 1, Кострома, 2003, с.47-48.

4. Гаврилова Т.Ю., Алексеева СА Изменение иммунной защиты у кур-несушек в ходе принудительной линьки. / Материалы межвузовской научно-практической конференции "Актуальные проблемы в агропромышленном комплексе", Кострома, 2004, с.83.

5. Алексеева СЛ., Клюкин A.M., Разумов К.Г., Гаврилова Т.Ю., Якименко Н.Н. Рекомендации по содержанию кур-несушек в приусадебном и дачном участках. Иваново, 2002,40 с.

6. Алексеева С А, Гаврилова Т.Ю. Гистоморфологические изменения тимуса, селезенки и печени у кур при принудительной линьке. /Материалы научно-практической конференции, Иваново, 2004, с.

7. Алексеева С А, Гаврилова Т.Ю., Клетикова Л.В. Влияние биологически активных веществ на иммунную защиту цыплят и кур-несушек. //Свободные радикалы, антиоксиданты и здоровье животных. Материалы международной научно-практической конференции. Воронеж: Воронежский государственный университет, Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии, 2004 г. - с. 245-250.

Подписано к печати 29.11.2004 Формат 60x80 1/16

Печ. л. 1,13. Усл. печ. 1,05 Тираж 100 экз Заказ 243

Отпечатано на ризографе

Полиграфический отдел ФГОУ ВПО Ивановской ГСХА 153012 г. Иваново, ул. Советская, 45

№25 0 7 6

Актуальность темы. Развитие птицеводства предполагает обеспечение дальнейшего повышения продуктивности птицы. Для этого требуется создание здорового птицепоголовья за счет внедрения достижений науки и передового опыта.

Одна из программ, широко практикуемая в птицеводстве России и за рубежом, позволяющая продлить эксплуатацию кур-несушек в течение 2 и 3 циклов яйцекладки - принудительная линька. В ходе ее происходит "обновление" организма птицы через утилизацию жировых запасов, выведение балластных веществ, обратимую инволюцию, "отдых" и постепенное восстановление функций репродуктивных органов (Ю.П.Квиткин, Н.Г. Федорченко, 1975; В.И.Фисинин, А.Ш. Кавтарашвили, Ш. А. Имангулов, 1999).

Результаты научно-хозяйственных опытов, проведенных за рубежом и у нас в стране, свидетельствуют о высокой эффективности этого технологического приема. При этом затраты в расчете на одну несушку ниже, чем при выращивании ремонтных курочек. Кроме того, у переярой птицы повышается качество скорлупы и масса яиц, а годовая яйценоскость увеличивается на 20-25% (В.И. Фисинин, 1996; В.И. Фисинин, А.Ш. Кавтарашвили, Ш.А. Имангулов, 1999; JI. Куликов, В. Дупак, О. Фарафонова, 2003; Said N.W., Sullivan T.W., Bird H.R., et.al., 1984).

Так как данный метод способствует гибели больных и ослабленных особей, то происходит оздоровление поголовья от лейкоза, микоплазмоза, пуллороза и др. инфекций (В. Суворовцев и др. 1968; Б.Ф. Бессарабов, 1974; Ю.Н. Марков, 1981; Джорж А. Ансах, 2003).

Вместе с тем, имеются сведения о том, что несбалансированность и смена рационов, перегруппировка, диагностические исследования и другие изменения в содержании приводят к появлению в стаде стрессовых ситуаций (В.В. Бурдейный, 1985; Т.Околелова, Я.Рацтер, В.Куренева, 1986;

Н.Н.Лагуткина, 1999); неэффективной становится вакцинация (Л.С. Колабская, 1989; С.А. Алексеева, 2003).

В то же время в доступной литературе недостаточно сведений о влиянии принудительной линьки на защитные механизмы организма кур.

В свете вышеизложенного, весьма актуальным является изучение иммунной защиты организма кур при принудительной линьке и изыскание способов фармакокоррекции.

Цель и задачи исследования. Целью работы явилось увеличение продуктивного периода у кур-несушек промышленного стада путем проведения принудительной линьки и сохранение при этом на достаточном уровне иммунной защиты организма.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить иммунный статус и местную защиту ротоглотки у кур-несушек на разных этапах принудительной линьки: в период голодания, при переходе на полнорационный комбикорм, достижении максимальной продуктивности.

2. Провести фармакокоррекцию защитных сил организма во время принудительной линьки и определить клинический статус птицы на разных этапах линьки, яйценоскость и качество товарного яйца.

3. Рассчитать экономическую эффективность проведения принудительной линьки.

Научная новизна. Впервые проведено комплексное изучение морфо-функционального состояния иммунной системы у кур-несушек при принудительной линьке. Выявлено, что в периоды линьки и последующего восстановления организма происходят глубокие изменения факторов местной и общей иммунной защиты, витаминно-минерального обмена, окислительно-восстановительных процессов.

Установлено, что применение препарата Рекс Витал Аминокислоты оказывает влияние на общие и местные факторы иммунной защиты, стимулирует продуктивность во втором цикле яйцекладки. У таких курнесушек повышается лизоцимная активность сыворотки крови, уровень насыщенности гранулоцитов лизосомально - катионными белками, количество циркулирующих иммунных комплексов. Изменяются фагоцитарные свойства гранулоцитов слизистых оболочек ротоглотки, преобладают фагоцитирующие лейкоциты и эпителиальные клетки, адсорбирующие микрофлору.

Практическая значимость. Результаты исследований позволяют рекомендовать промышленному птицеводству проведение принудительной линьки в качестве способа продления продуктивного периода кур-несушек.

Применение Рекс Витал Аминокислоты перед процедурой линьки в дозе 0,3 кг на 1м3 воды продолжительностью 6 дней, позволяет нормализовать окислительно-восстановительные процессы, повысить иммунную защиту организма, свести к минимуму последствия стресса, что обеспечит эпизоотическую безопасность на птицеводческих предприятиях.

Результаты исследований вошли в "Рекомендации по содержанию кур-несушек в приусадебном и дачном участках", которые одобрены научно-техническим советом областного управления сельского хозяйства при администрации Ивановской области (Иваново, 2002).

Апробация работы. Основные результаты исследований доложены на научно - практической конференции «Наука - птицеводству Ивановской области» (Сергиев-Посад - Иваново, 2001), научно-практической конференции «Проблемы науки и практики в сельскохозяйственном производстве Ивановской области» (Иваново, 2002, 2004); межвузовской научно - практической конференции «Актуальные проблемы в агропромышленном комплексе» (Кострома, 2003, 2004).

На защиту выносятся следующие положения:

1. Изменение местной и общей иммунной защиты у кур на разных этапах принудительной линьки.

2. Влияние принудительной линьки на клинический статус птицы, яйценоскость и качество товарного яйца.

3. Коррекция защитных сил организма кур путем выпаивания Рекс Витал Аминокислоты.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 7 работ, которые отражают основное содержание диссертации.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 130 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения, выводов, практических предложений. Список литературы включает в себя 165 источников, из них 66 - иностранных авторов. Работа иллюстрирована 17 таблицами, 24 рисунками.

• 5. ВЫВОДЫ

1. Процесс принудительной линьки вызывает у кур - несушек глубокие изменения общих и местных факторов иммунной защиты. В частности на фоне применения режима голодания у птиц повышается лизоцимная активность сыворотки крови, лизосомально - катионных белков, усиливаются фагоцитарные свойства слизистой оболочки ротоглотки с преобладанием здесь фагоцитирующих лейкоцитов эпителиальных клеток, адсорбирующих микрофлору.

2. При принудительной линьке у кур-несушек снижается белковый обмен, и 1 меняется соотношения кальция и фосфора, возникает состояние ацидоза, угнетается функция органов кроветворения.

3. При выходе из принудительной линьки у кур-несушек в цитограмме преобладают эпителиальные клетки, адсорбирующие микрофлору и фагоцитирующие лейкоциты, снижается активность лизоцима, увеличивается содержание общего белка в сыворотке крови.

4. В период принудительной линьки у кур-несушек происходит увеличение падежа, причинами которого являются истощение, расклев, желточный перитонит, болезни органов пищеварения. I

7 5. При выходе из принудительной линьки и переходе на полнорационный комбикорм у кур-несушек увеличивается живая масса, возрастает интенсивность яйцекладки, существенно повышаются качественные характеристики товарного яйца: масса и толщина скорлупы.

6. Применение препарата Рекс Витал Аминокислоты при принудительной линьке кур-несушек, способствует повышению циркулирующих иммунных комплексов, увеличению в гранулоцитах лизосомально-катионных белков, усилению фагоцитоза, что в конечном итоге стимулирует продуктивность кур во втором цикле яйцекладки.

7. Экономическая эффективность проведения принудительной линьки, за счет экономии средств на выращивание ремонтного молодняка, составила 212,1 рубля на голову. Дополнительная прибыль, полученная за счет повышения продуктивности и сохранности поголовья, на фоне введения препарата Рекс Витал Аминокислоты, составила 10290 рублей.

6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. При проведении принудительной линьки в момент голодания курам необходимо назначать Рекс Витал Аминокислоты в дозе 0,3 кг на 1 м3 воды, продолжительностью 6 дней.

2. Научные разработки вошли в "Рекомендации по содержанию кур -несушек в приусадебном и дачном участках", которые одобрены научно-техническим советом областного управления сельского хозяйства при администрации Ивановской области (Иваново, 2002). т'

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Концентрация и специализация птицеводческих предприятий выдвинули ряд новых проблем, важнейшей из которых является взаимодействие птицы с окружающей средой. Поэтому, в современных условиях важно совершенствовать технологические приемы и способы содержания кур-несушек, разрабатывать эффективные профилактические мероприятия, направленные на повышение иммунной защиты организма и повышение продуктивности.

Для продления срока эксплуатации кур-несушек и, повышения их продуктивности используют метод принудительной линьки, являющийся для организма сильным стресс-фактором. В результате этого воздействия у птиц происходит изменение продуктивности, снижение живой ;массы, меняется функция органов и тканей.

Проведенные нами исследования показали, что помимо этих изменений^ в организме повышается активность защитных механизмов с первого дня воздействия стресс-фактора.

Применение Рекс Витал Аминокислот для уменьшения воздействия стрессора, восстановления окислительно-восстановительных процессов, повышения иммунной защиты, оказало стимулирующее действие на интенсивность формирования и реализации клеточного !и гуморального иммунитета.