Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.08) на тему:Экологическая оценка комплексов по производству говядины с различными объемно-планировочными решениями и технологией

Белорусский научно-иссяедочательский институт животноводства

. На правах рукописи

Рыбаков Юрий Алексеевич УМ 619; 614. 9:636.2'

ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КОМПЛЕКС09 ПО ПРОИЗВОДСТВУ ГОЗЯДИШ С РАЗЛИЧНЫМ 0БЪЕШ0-1ШАНИР090ЧНЬМ РЕШЕНИЯМИ И ТЕХНОЛОГИЕЙ

16.00.06-гигиена сельскохозяйственных животных (зоогигиена)

АВТОРЕФЕРАТ '

диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

Жодино-1992

Работа выполнена в отделе зоогигиены и экологии Белорус екого научно-исследовательского института животноводства.

Научный руководитель:

Заслуженный деятель науки Республики Беларусь, доктор ветеринарных наук, профессор С.И.Плященко.

Официальные оппоненты:

Доктор ветеринарных наук, профессор Соколов Г.А.

- Кандидат ветеринарных наук Сапего В.И.

Ведущее учреждение-Гродненский сельскохозяйственный институт.

Защита состоитоя " ^ 11 1992г. на заседании

специализированного совета К 122.20.01 в Белорусском научно-исследовательском институте животноводства по адресу: 222160, г.Шодино, Минской области, ул. Фрунзе,II, БелНИИЖ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Белорусского научно-исследовательского института животноводства

Автореферат разослан "

_________1992г.

Ученый секретарь специализиро ванного совета

В.Н.Тимошенко

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

I. Актуальность темы. Индустриализация животноводства является главным направлением развития данной отрасли сельскохозяйственного производства в течение грех последних десятилетий. Социальные и экономические достижения от внедрения интенсивных промышленных технологий в животноводстве бесспорны. Об этом свидетельствуют результаты многолетней работы целого ряда крупных комплексов как в Республике Беларусь, так и в других республиках СНГ.

Вместе с тем, наряду с положительными социально-экономическими последствиями строительства и эксплуатации крупных животноводческих предприятий обязательно должны учитываться и отрицательные результаты их деятельности-загрязнение окружающей среды, истощение запасов природных вод..

Индустриализация животноводства предлагает применение определенных систем содержания животных, удаления и переработки навоза, требующих большого расхода воды, Посчитано, что на крупных животноводческих комплексах при производстве I т говядины и I т свинины расходуется соответственно 30-56 и 88110 м3 чистой воды, при этом образуются значительные объемы навозных стоков. >

3 условиях концентрации значительного поголовья животных на ограниченной территории, жидкие навозные стоки рассматриваются не только как органическое удобрение, но и как потенциальный источник загрязнения почвы, поверхностных и грунтовых вод, а также атмосферного воздуха.

Бытующее до недавнего времени мнение о чистоте атмосферного воздуха в сельской местности не отражает реальной действительности в районах расположения крупных животноводческих комплексов, которые выделяют в атмосферу огромные количества органической пыли, микроорганизмов и соединений, обладающих неприятным запахом. Степень негативного воздействия животноводческих комплексов на окружающую среду зависит от целого ряда факторов: природно-климатических условий и рельефа местности, наличия и эффективности санитарно-защитной зоны, мощности комплексов, объемно - планировочных и технологических решений и т.д.

В связи с отим, особую актуальность и значимость приобретает проблема создания экологически безопасных технологических и объемно-планировочных решений на комплексах по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота.

Степень экологического давления указанных комплексов и факторы влияющие на нее изучены слабо, а в природно-климатических условиях Республики Беларусь в должной мере one не изучались, '

1.2. Ц.;ль и задачи исследований. Целью исследований является:изучить окружающую среду ч зоне расположения комплексов по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота с различной мощностью и объемно-планировочными решениями, на основании чего дать им экологическую оценку и. предложения по организации контроля за их экологическим состоянием.

Исходя из этого поставлены задачи: .

4 '

- изучить состояние микроклимата производственных помещений комплексов; .

- изучить санитарно-гигиеническое состояние атмосферного воздуха, почвы, грунтовых и поверхностных вод в зонах распо*-ложения комплексов, а также,определить качество питьевой вода, используемой на комплексах;

- определить санитарно-гигиенические показатели навозных стоков, образующихся на комплексах;

- изучить возможность использования химических соединений для дезодорации жидкой фракции твозных стоков;

- выявить наиболее экологически безопасные архитектур-

но-планировочные решения, применяемые на изученных комплексах. ■ •

1.3. Научная новизна. В природно-климатических условиях Республики Беларусь, на основе комплексных йсследовгний особенностей формирования микроклимата в производственных помещениях, загрязненности воздушного бассейна, почвы, поверхностных и грунтовых под в зоне располоненияживотновод-ческих предприятий дана оценка действующим комплексам по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота различной мощности, объемно-планировочных и технологических ре~ щений.

Выявлена возможность дезодорации жидкой фракции навозных стоков при добавлении в них химических окислителей.

1.4. Практическая ценность работы. Полученные данные

о состоянии окружающей среды в районах расположения обследованных комплексов должны быть заложены в основу создания

системы экологического мониторинга за крупными животноводческими комплексами в природно-климатических условиях Републики Беларусь и создания в перспективе республиканской системы экологической паспартизации крупных животноводческих объектов, которея позволит реально проводить природоохранные мероприятия в сельской местности и совершенствовать технологические процессы в Промышленном животноводстве.

1.5. Апробация "работы. Результаты исследований по теме диссертации доложены на Международной конференции, посвященной ПО летию со дня основания Львовского зооветеринарного института (Львов, 1991г.) и на расширенном заседании отдела зоогигиены и экологии (г.Жодино, 1992г.).

1.6. Объем и структуры диссертации. Диссертация изложена на УН' стр. машинописного текста и состоит из следующих 'разделов : введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты исследований, выводы, практические предложения. Список литературы включает источников, в том числе $4 на иностранных языках.

2. Материал и методика исследований. Исследования проведены в. 1989-1992 годах-на трех животноводческих комплексг по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота:

- комплекс на 12 тыс. скотомест совхоза "Красногвардейский" Пуховичского района, Минской области;

- комплекс на 6 тыс. скотомест колхоза "Красный Новое) Дец" Борисовского района Минской области;

- комплекс на 4,5 тыс. скотомест колхоза "Парижская Комунна" Смолевичского района, Минской области.

6

Оснознняя*1 критериями отбора комплексов для исследования служили: географическая близость, различный объем производства, различие в объемно-планировочных решениях и технологических процессах производства.

Исследования проводили по схеме?

Комплексы по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота

l'¿ ТЫС. CHOTO- ' .мест МОНОбЛОЧт. ний тип застаро йки

система наво-г зоудаления: гидравлическая, комбинирован- ' нал •

6 тыс. скотомест 4,5 тыс.скотомест

смешанный тип павильонный тип

застройки застройки

система навозо*- система навозоуда-

удаления¡меха- ления: гидравли-

ническая (дель- ческая периодичес-

та-скрепер) ского действия

Микроклимат помещений по 6 показателям

Объекты исследований

1 Питьевая из распределителей водопроводной "Сети_______

Грунто- Пояерх-

вые нбстные

вода воды

При проведении исследований изучали:

I. Состояние микроклимата в производственных помещениях:

- температурно-влажностный режим психрометрам МЗ-4М; ’ 7 "

аымиак-унив ерсальным газоанализатором У Г - 2Д;

- запыленность-весовым методом;

- бактериальная загрязненность воздуха, в том числе БГКП, стафилококки и сцвптококки - по В.Ф.Матусевичу;

- объем вентиляции - по влажности воздуха в холодное время года.

Исследования показателей микроклимата проводили 2 раза в сезон гю три смежных дня.

2. Состояние атмосферного воздуха:

- интенсивность и дальность распространения специфических запахов - по 4-х балльной системе;

- бактериальная обсемененность по В.ф, Матвеевичу.

Отбор проб воздуха проводился 2 раза в сезон в точках

удаленных от производственных помещений на 20, 50, 100, 1000- и 2000 м в факеле загрязнения и в контрольной точке с наветренной стороны. • .

3. Состояние почвы:

- влажность - методом высушивания;

- pH солевой.вытяжки - ионометрическим методом;

- содержание общего, азота - по Кьейдалю; .

- содержание нитратов - ионометрическим методой;

- содержание аммонийного азота - колориметрическим методом (по Несслеру);

- общее число бактерий и коли-титр - методом последовательных разведений;

- яйца гельминтов - по Спиндеру,

Пробы почвы для анализа отбирались 2 раза в сезон с

' е

с сельскохозяйственных угодий, орошаемых навоз/шми стоками и территории комплексов с горизонта 10 см профламбированннм инструментом- _

4. Состояние питьевой воды на комплексах, грунтовых вод и вод ближайших открытых водоемов:

- органолептические и физические свойства (прозрачность, цвет, запах, мутность);

- химические свойства (активная реакция, аммонийный

азот, нитраты, БПК^, количество растворенного кислорода, сульфаты); .

• - санитарно-бактериологические свойства (общее число микроорганизмов, иоли-титр). , '

Пробы питьевой вода из распределительной.сети водопровода, колодцев и открытых водоемов отбирали 2 раза в сезон в течение года. Исследования воды проводили по методчгсам ГОСТа 2674-82 "Зода питьевая". . • '

С. Состояние животноводческих стоков:

.. - физико - химические свойства (влажность, pH,, взвешенные вещества, содержание общего и аммонийного азота, нитраты, БПКг,); '

- санитарно - бактериологические свойства (общая бактериальная обсемененность, коли-титр, яйиа гельминтов).

Исследования навозных стоков проводили по методикам, разработанным для лабораторного контроля за.очистными сооружениями животноводческих комплексов. - -

Для сравнительной оценки экологического давления комплексов расчитали удельные показатели по основным загряз-

няющим атмосферу веществам в расчете на I гол; па I ц живой массы, шЪ/" площади и 1ы3 объема производственных помещений.

В лабораторном опыте изучена эффективность применения химических веществ-окислителей (перекиси водорода и перманГАНата калия) для дезодорации жидкой фракции навозных стоков.

В опыте определяли: . '

- выделение иэ жидкой фракции аммиака и сероводорода-'титрометрическим методом; .

• - общую бактериальную обсемененность и концентрацию " БГКП - методом последЬвательных разведений.

' 3.Результата собственных исследований.

3.1. Микроклимат помещений. Полученные данные о санитарно-гигиеническом состоянии воздушной среды в производственных помещениях обследованных- комплексов (табл.1,2), свидетельствуют о .высокой пылевой и бактериальной загрязненности и повышенной относительной влажности воздуха. .

Наиболее близкие к требованиям ОНТН 1-69 показатели микроклша'а выявлены в -секциях выращивания комплекса на 12 тыс скотомест, что обуславливается эффективной работой системы вентиляции по принципу "сверху-вниз"^ организованной системой удаления загрязненного воздуха из-под решетчатых полов в объеме до 8055 от притока. Блокировка изолированных секций в одно здание, существенно снижала теплопотери через ограждающие конструкции.

Бактериальная обсемененность воздуха во всех производ-

Таблица I, Параметры микроклимата в помещениях для выращивания телят

Периоды!Темпера-!Относитель-!Содержание в воздухе вредных!Общая бактериал.ІБГКП,

иссле- ¡тура, Іная влая- ! поимесей^ __________________: ^ !обсемененн-, !тыс.м.т./ь

дований! С________!ность,/ь !пыль,мг/мл Чеммиа'к,мг/м^' !тыс.м.т./ы'3___________j__________

' Комплекс на" 12 тыс скотомест

Летний 16,0-19,0 74,0-90,0 10,0-12,5 7,0-20,0 . 120-350 . 3-14

ОсеннийІ?,0-18,5 73,0-86,0 5,0-8,0 10,0-16,0 190-380 1-7

Зимний 12,0-15,0 80,0-90,0 5,0-7,5 15,0-20,0 126-500 15-25

Весенний14,0-16,0 70,0-69,0 5,0-15,0 10,0-15,0 110-707 2-53

Комплекс на' 6 тыс скотомест

Летний 19,0-25,0 80,0-86,0 7,5-12,5 10,0-15,0 ■ 600-1320 17-24

0сенний12,0-16,0 80,0-88,0 10,0-16,0 10,0-20,0 310-1300 24-43

Зимний 8,0-10,0 86,0-90,0 5,0-13,0 10,0-15,0 321-1280 12-113

ВесеннийЮ\0-16,0 62,0-84,0 7;5-16,5 10,0-15,0 . 700-1500 І0І-368

Комплекс на 4,5 тыс скотомест

Летний 17,0-22,0 85,0-90,0 9,8-19,0 . 12,0-20,0 880-1335. 11-25

0сенний14,0-15,5 86,0-88,0 5,4-7,5 15,0-20,0 400-4160 20-50-

Зимний 14,0-15,0 60,0-90,0 9,8-10,0 5,0-25,0 . . 100-2021 . 17-44

Весенний12,0-15,0 78,0-86,0 4,1-12,2. 10,0-20,0 674-977 22-36.

Таблице 2- Параметры.микроклимата в помещениях для откорма молодняка крупного рогатого скота

Периода!Темпера-!Отиоситель-!Содержание в воздухе 'вредных(Общая бєктериаль- і БПШі

иссле- ¡тур?» влбж- !примесей_________________ ¡нал обсемененность, тыс.м.т/3

дований|ч^ )ность,% |пыль,мг^3 , аммиак,мг^З тыс.м.т./пР ' } ы

Комплекс на 12 тыс скотомест-

Летний 18,0-19,0 74,0-90,0 17,2-98,0 5,0-15,0 360-2126 5-22

0сенний18,0-20,0 74,0-84,0 14,0-25,0 10,0-20,0 360-1150 5-17

Зимний 13,5-17,0 75,0-90,0 15,0-41,0 ■ 10,0-27,0 850-2189 23-51

ВесеннийІ4,0-18,5 79,0-82,0 19,8-26,0 10,0-20,0 • 1300-1800 40-89

Комплекс на 6 тыс скотомест

Летний 14,0-28,0 70,0-87,0 22,0-39,0 10,0-20,0 5І2-ІІ52 1-45

ОсечнийЮ, 5-19,0 78,0-90,0 10,0-30,0 8,0-20,0 120-2021 11-66

Зимний'5,0-12.0 86,0-95,0 7,0-21,0 5,0-20,0 176-1600 6-120

Весеннийб,5-17,0 82,0-94,0 5,0-20,0 5,0-15,0 505-1205 66-134

. Комплекс на 4,5 тыс скотомест

Летний 20,0-22,5 84,0-92,0 13,0-18,0 15,0-18,0 .425-2826 25-45

ОсечнийІЗ,0-16,0 80,0-90,0 10,0-15,0 15,0-17,0 639-960 33-80

Зимний 10,0-13,0 88,0-90,0 6,0-7,8 17,0-27,0 І2І5-202І 31-48

Весенний14,0-16,0 80,0-86,0 6,5-10,2 10,0-20,0 943-1280 45-48

стаенных помещений многократно превышала рекомендуемые уровни. Однако, наибольшая концентрация микрофлора'Выявлена в помещениях комплекса на 4,5 тыс. скотомест с па-вильоновым типом застройки, что является следствием воздействия целого ряда факторов: нерациональная система вентиляции, при которой происходит значительная рециркуляция загрязненного воздуха, эксплуатация гидравлической системы навозоудаления периодического действия, низкий санитарный уровень производства. 1

3.2. Выбросы в атмосферу из производственных

помещений комплексов.__________;_______________

Проведенными исследованиями установлено, .что количество загрязнений, выделяемых в атмосферу из производственных помещений, пропорционально объему производства (табл. 3). Существенное влияние на количество попадающих в атмосферу загрязнений оказывало санитарно-гигиеническое состояние ноздушной среды в производственных помещениях. Об этом свидетельствует более высокий показатель выбрйса микроорганизмов на комплексе 4,5 тыс. скотомест, который превышал аналогичный показатель комплекса на 6 тыс. скотомест в Г',2 раза. . .

Зыбросы загрязнений из помещений для откорма молодняка,

■ где санитарно-гигиенические показатели воздушной среды были хуже чем в помещении для выращивания,, составляли по пыли 65 - 9С$, по аммиаку 70 -'80%, по микроорганизмам - 71 - 93^ от всех выбросов из производственных помещений.

Таблица 3. Выбросы загрязнений в атмосферу из производственных помещений

Мощность ! комплексе !Период тыс.скотомест! ! Микроорганизма, ! м.т. ; !Пыль, кг. ! ( і Аммиак, кг

!за I час !за I год ! за I час! за I год!за I час ! за I год

Вырещив. 7,7*І010 6,9'Ю14 1,9 16644 3,9 34164

12 тыс Откорм 1,4*ГО12 і.гмо16 39,5 346020 16,4 143664

Всего 1,5-Ю12 1,3*то16 41,4 • 362664 20,4 176704

Выращив. І.ГІО11 9,5*1014 1,8 15X8 2,0 17520

6 тыс . Откорм 3,6-ТО11 3,1* ю15 7,7 67452 4,6 Ї0296

Всего 4,7* ЮП 4,0* Ю15 9,5 63220 6,6 57816

Вырещив. 1,6-то11. 1,3’І015 2,0 17520 1,5 ІЗІ40

4,5 тыс Откорм 4,0*10П 3,5*ТО15 3,7 32412 ' 4,6 40295

Всего 5,Є-ЮП 4,8-ЮТ5 5,7 49932 6,1 53436

3.3. Санитарно-гигиеническая оценка воздушного

бассейна в зонах расположения комплексов.'_______^

Полученные данные о состоянии воздушного, бассейна (таб. 4) показали высокую бактериальную обсемененность воздуха на территории комплексов. В комплексе ж 12 тис. скотомест общая бактериальная обсемененность воздуха з.среднем за период наблюдений на удалении БО м от производственных зданий превышала фоновые величины в 13 раз, на территории менее крупных комплексов (на удалении 20 к) в 13 и 18 раз соответственно, а запах ощущался как “сильный постоянный.'

При павильонной застройке комплекса на 4,5 тыс скотомест, где санитарные разрывы между смежными зданиями составляли 20 м, наибольшие концентрации микроорганизмов в воздухе отмечались у стен смежных зданий. Подача свежего воздуха в помещение с помощью напольных и оконных вентиляторов приводила к рециркуляции загрязненного воздуха и ухудшению показателей микроклимата.

На территории комплекса на 12 тыс. скотомест с моноблочной застройкой наиболее высокие концентрации микроорганизмов в атмосферном Воздухе пняэлены на удалении СО м от животноводческих помещений, что также соответствовало размерам санитарного разрыва между смежными зданиями. По-видимому, поток загрязненного воздуха, удаляемый вытяжными вентиляторами через крышу встречал-естественное препятствие в виде стен и сдесь происходило значительное-осаждение микроорганизмов. Растояние между производственными помещениями для откорма и выращивания комплекса на 6 тыс.

Таблица 4. Бактериальная обсемененность атмосферного воздуха в зонах расположения комплексов (в среднем за период наблюдений)

Мощность ¡Расстояние комплекса,¡до производ-скотомест 'ственных по' 1мещений,м !Общая бакте-■Іриальная об-■ Ісемененносаь, !тыс м.т./м0 '¡БГКП, ¡тыс м.т. ! ІСтефилок и /ЗІ стрептокок ' 1ТЫС М.т./Ы

20 • . 96,3 10,9 37,6

50 130,2 18,0 . 37,7

100 12 тыс 50,0 2,9 20,2

1000 30,7 3,2 9,9

' 2000 , 12, а 0,5 2,2

Контроль 9,6 - -

. 20 110,5 ИЛ 49,5

50 77,2 6,7 24,5

6 тыс • ЮО 35,3 2,6 9,1

1000 23,2 0,8 6,0

2000 7,0 0,3 2,7

Контроль . 8,5 - ' -

20 . . 110,6 17,5 33,4

50 . 72,7 7,3 20,8

4,5 тис 30,0 4,5 . 11,6

1000 10,6 ■ 0,6 5,3

2000 5,3 0,3 0,8

. Контроль : 6,3 — _

скотомест достигало 100 м, что делало практически невозможной рециркуляцию загрязненного воздуха. .

По мере удаления от животноводческих помещений бактериальная обсемененность воздуха и его загрязнение специфическим запахом уменьшались.

Исследования, проведенные на границах санитарно-защитных зон ( С 33) комплексов, выявили повышенную обиую бактериальную обсемененность воздуха в сравнении с фоновыми величинами для данной мрстности.

. При этом, прослеживалась тенденция - чем крупнее комплекс, таи выше бактериальная обсемененность воздуха. Так, на границе С 33 комплекса на 12 тыс скотомест превышение_ над фоном составило 3 раза, менее крупных комплексов соответственно .2,7 и 1,7 раза, при этом выявлялись условно-пото-генные микроорганизмы. '

Неприятный запах на границах С 33 комплекса на 12 тыс скотомест ощущался кпк'Ьлабый постоянный", на границах этой зоны у менее крупных комплексов - как 'Ьлабый непостоянный".

На удалении 2 км бактериологический анализ воздуха выявил наиболее близкие к фоновым уровням величины бактериальной обсемененности, неприятный запах отсутствовал.

3.4. Удельные показатели выбросов, загрязняющих

атмосферу веществ. '___________' -_______________

Для сравнительной экологической оценки комплексов были

расчитаны удельные показатели ( на I гол, на 1.ц ж.»., на

_ 2 э

1м им производственных помещений). .

Установлено, что комплекс на 12 тыс скотомест с моно-

Таблице 5. Удельные показатели выбросов . в атмосферу комплексами

а§;и те“‘^а Ia"“"' кг I Пыль, кг ¡Микроорганизмы __________________ !______________i__________ j м>т-___________

Комплекс на 12 тыс скотомест

На I гол 15,6 31,6 11,0 • ЮП

На Г Ц живой массы 7,2 14,7 ■ 5,2 • ТО11

На I площади зданий 6,7 13,6 4,9 ‘ ТО11

•3 Ha I м зданий 1,3 Комплекс на 2,6 6 тыс скотомест 0,9 * І0ІІ

На I гол 11,4 16,4 7,9 • Ю1Г

На I ц живой массы 4.0 15,7 2,8 1 юП

На I площади произв.зданий 2,9 4,2 2,0 ‘ 10«

На I М3 объема произв. зданий 1,0 1,3 6,1 • I010

Комплекс на 4,5 тыс скотомест

На.1 гол 14,0 13,1 12,6 • то11

Hál ц.живой массы 5,3 5,0 4,8 ‘ ю11

На I м'тшощсди произв.помещений 4,5 - 4,2 4,1 ' ю11

На I М3 объема произв.помещений 1,2 1,1 1,1 - 10«

блочной застройкой имел более высокие удельные показатели по аммиаку и гщли в сравнении с менее крупными комплексами (табл. Ь). Однако, количество микроорганизмов, выделяемое п расчете на I гол, было ниже чем на комплексе 4,5 тыс. скотомест. На втором месте по удельным показателям выбросов аммиака и микроорганизмов находился комплекс на 4,5 тыс. скотомест с павильонной застройкой. Самые низкие удельные показатели выбросов были у комплекса на б тыс. скотомест с моноблочной застройкой.

Полученные данные свидетельствуют о том, что удельные показатели выбросов загрязняющих веществ могут использоваться для сравнительной экологической оценки животноводческих предприятий лишь в комплексе с другими исследованиями. .

3.5. Химические и санитарно-бактериологические показатели навозных стоков._______;__________;_________

Исследования навозных стоков* на изучаемых комплексах (табл. 6) показали, что на заключительной стадаи естественной биологической очистки навозохранилищах нмоли высокую степень бактериального обсемененж (от 2,6 , 10*® до

П у«

1,0 . 10 ) в том числе БГКП (коли-титр 4.10 и менее), а также содержали значительное количество жизнеспособных яиц гельминтов (до 81 экз в I л полужидкого навоза комплекса на 6 тыс. скотомест). Это свидетельствовало о низкой эффективности естественного обеззараживания навозных стоков при хранении их в течение 6 мес в навозохранилищах.

Таблица 6. Химические и санитарно-бактериологические показатели навозных стоков ■

Периоды!Взвешен-!БПКс,¡Содержание !Содержа-¡Содержание!Общая бак- !Коли- ¡Яйца гель-

иссле- !ние в-ва!тыс? !аіл?онийного!ше нит-!обіцего .!теригльнгя ¡титр !шнтов,

дований! г/л !мгО ¡азота,мг/л ¡ратов, ¡азота, ¡обсеменен- ! !экз/л

__________________!г/л !_______,_____! мг/л ! мг/л________!ность,м.г ./мл!_______!___________

Жидкая фракция назозшх стоков комплекса на 12 тыс скотомест

Летний 5,3 4,5 309,0 15,5 973 ■ 2,5 * ТО10 4-Ю'5 35

Осенний 7,6 4,5 306,1 13,7 1015 2 * ТО8 4*10~5 28

Зимний 5,1 3,5 363,0 14,6 819 6 ' Ю7 4* Ю-4 30

Весенний 4,2 4,4 459,7 12,8 994 1,8-ТО8 4-Ю'5 41

Навозные стоки комплекса на 6 тыс скотомест

Летний 38,9 7,5 635,0 8,7 2297 4,2*10 ¿4-го-;? 77

Осенний Зимний 46,0 34,9 8,5 . 5,8 960,0 822,4- 10,6 7,8 2338 2268 5,1-Ю8 3,5’Ю7 /4-Ю-5 ТО-4 63 50

Весенний 30,6 5,5 622,1 6,9 2114 3,3‘Ю8 ¿г га-5 81

Жидкая фракция навозных стоков комплекса на 4,5 тыс. скотомест

Летний 11,3 5,5 293,2 9,3 945 3 : 10° 44'10"5 42

Осенний 10,2 4,8 323,4 10,0 851 2 • Ю7 4 ’КГ5 50

Зимний 8,0 3,8 335,0 11,2 . 791 1,5‘ГО7 4 -І0-4 38

Весенний 11,0 5,8 300,3 11,9 910 7 • ТО7 4 'КГ5 50

3.6. Экологическая оценка почвы

В течение летнего, осеннего и весеннего периодов про-юдили физико-химические и санитарно-бактериологические ис-:ледэвания почву на сельскохозяйственных угодьях, обраСа-иваемых напоэнымн стоками комплексов. Исследованиями вцяв-[ена высокая степень общего бактериального обееменения почвц 1а различном удалении от животноводческих помещений (от :,3 . 10° до 17,8 . 10 м.т./г), а также высокие концентра-цш БПШ (коли-титр от 0,43 и ниже). Число жизнеспособных :иц гельминтов в горизонте 0-10см колебалось от 20 до 100 кз I кг. , ■

У

Следует отметить, что уменьшение бактериального и ин-азионного загрязнения почвы в послевегетационный период цло незначительным, что является признаком низкой способнос-и почвы к самоочищению. При анализе полученных данных не нявлено заметных признаков уменьшения органического загряз-ения почвы по мере удаления от животноводческих помещений а расстояние до 2 км. -

• 3.7. Санитярно-гигненическая оценка поверхностных и грунтовых под._____________________________________

Круглогодичное внесение безподстилочного навоза на поя поверхностными способами, практикуемое на комплексах ока-ыяало существенное влияние на санитарно-гигиенические по-азатели поверхностных и грунтовых вод в'зонах расположения омплексов. . • ' '

Полученные в течение всего периода .наблюдений данные

о биохимических показателях воды из поверхностных водоемов позволили оценить ее как "загрязненную", а по количеству БГКП (коли-титр 0,04 и менее), как "сильно загрязненную".

Санитарно-гигиенические показатели качества грунтовых вод в колодцах, расположенных в непосредственной близости от комплексов (табл. 7) находились в зависимости от интенсивности выпадения атмосферных осадков и внесения навозных стоков. За весь период наблюдений, по большинству изученых санитарно-гигиенических показателей^вода во всех обследова ных колодцах отвечала требованиям, предъявляемым к питьево воде из децентрализованных водоисточников. Однако содержан нитратов превышало ДЦК в I,2-2,7 раза, а содержание БГКП во всех колодцах превышало норматив для децентрализованных водоисточников в десятки и сотни раз,и была оценена по даь му показателю "сильно загрязненная". Выявлена тенденция к увеличению бактериальной обсеменносги грунтовых вод в осе? ний и весенний периоды, что повидимому обусловлено интенс& ной- инфильтрацией Вносимых на сельскохозяйственные угодья навозных стоков через почву в водоносные слои питающие ко? цы.

3.8. Санитзрно гигиеническая оценка питьевой воды на комплексах.__________________’______________________;_______

Питьевая вода комплексов по большинству изученных по кг зателей соответствовала требованиям ГОСТа (табл.8). Одна!« показатели мутности питьевой вода на комплексах превышали норматив в 17-34 раза, а обсемененность вода БПШ в десят!

Таблица 7. Санитарно-гигиенические показатели воды колодцев в непосредственной близости от комплексов

периодыIМутность,I БПКк !Нитраты, IМикробное !Коли-иссле- !мг/л !игО^у !мг О-./л ¡число, Ітитр

цований! ! ^ й !м.т./мл 1

Колодцы д. Виторож (1,5 км от комплекса на 12 тыс скотомест) .

Летний 26,9 1.8 19,6 62 1,0

Осенний 23,6 1.2 68,6 138 1,0

Зимний 23,6 1,5 84,1 48 6,0

Весенний 23,0 .1,1 67,5 95 / 1,0

Колодцы д. Новоселки (1,5 км от комплекса на 6 тыс (скотомест)

Летний 23,0 1,3 63,1 ' 68 0,4

Осенний 24,8 1,3 55,3 98 1,0

Зимний 24,8 0,8 40,1 . 45 1,0

Весенний 20,3 2,6 93,0 III ( 0,4

Колодцы д. Хатеново (1,0 км от комплекса на 4,5 тыс

скотомест)

Летний 24,7 0,5 53,1 50 1,0

Осенний 23,5 . 2,5 86,3 65 : ( 0,4

Зимний 23,0 1,1 ■ 117,8 18 1,0

Весенний 19,8 1,5 42,3 • 190 0,4

Таблица 8. Санитарно-гигиенические показатели воды распределительной системы централизованного водоснабжения комплексов '

Периоды!Мутность,!БПКг., !Нитраты,!Микробное ! Коли-титр Иссле- !мг/л /тт! Оп число,

дований! (МЮ/л; 3 мг/л1м>т^ |

Комплекс на 12 тыс скотомест

Летний 51,5 4,5 12,4 7 ' II

Осенний 39,9 1,1 13,1 9 7

Зимний 41,5 0,8 ' 6,3 5 ' 43

Весенний 32>5 0,6 5,3 15 2

Комплекс не 6 тыс скотомест

Летний 31,5 1,2 1,9 95 7

Осенний 28,7 2,9 4,7 77 0,9

Зимний 30,5 0,8 6,7 480 43

Весенний 27,8 2,0 8,4 8 2

Комплекс на 4,5.тыс скотомест

.Летний 33,8 1,6 14,0 15 48

Осенний 30,5 1,6 7,5 I 7

Зимний 32,6 0,8 9,5 . 60 4

Весенний 25,6 1,6 6,9 33 0,9

Гост.2874-82 1,5 не более 3 45,0 не более 100 300

и сотни.

Наиболее низкие значения коли-титра питьевой воды.на комплексах выявлены в осенний и весенний периоды (от 0,9 до 7).

Таким образом, питьевая вода из распределительной системы централизованного водоснабжения комплексов имела повышенное содержание БГКП, что создавало реальную угрозу возникновения желудочно-кишечных заболеваний среди животных.

3.9. Дезодорация навозных стоков с помощью химических окислителей

Важной, и в тоже время очень сложной проблемой снижения экологического давления животноводческих комплексов является разработка методов и способов снижения выделения неприятных запахов гт животноводческих объектов.

Сднж из перспективных направлений в решении данной проблемы является применение химичес'ких вещестз-онислителей.Полученные в ходе лабораторного эксперимента данные свидетельствовали о более выраженном дезодорирующем эффекте на наводные стоки перекиси водорода чем перманганата калия. Так перекись водорода, добавленная в жидкую фракцию навозных стоков из расчета О,К' от массы снижала выделена? аммиака в атмосферу в первый деньв 4,8 раза, а перманганат к.-лия в дозах

0,1 и 0,Ъ7о лишь в 1,3 и 3 раза соответственно (рис. I).

. Выделение сероводорода из жидкой фракции навозных стоков при добавлении 0,Г$ перекиси водорода в первый день снижалось в 10 раз, а при внесении перманганата калия в дозах 0,1 и

0,0.” соответственно в 1,4 и 1,7 ра.за.

3 ходе эксперимента выявлена общая закономерность для

Рис. I. Процесс выделения аммиака из ка'возных стоков . ■ при добавлении окислителей

Обозначения

______ контроль

-------- О,К н2о2

-------- 0,Е? Н2С2

________ 0,1% КМпОН

данных химических веществ вносимых в дозах 0,1 и 0,5% от мас-:ы навозных стоков: эффективная дезодорация наблюдалась в первые пять дней после добавления окислителей. В последующие цни (с С по 20-й) процесс выделения вредных газов неуклонно /силотался и достигал близких к контролю значений по.аммиаку на Е'-й день, по сероводороду на 20-й.

При оценке воздействия химических окислителей на жидкую фракцию навозных стоков учитывалось также их бактерицидное действие. Наибольшее влияние на микрофлору стоков оказала перекись водорода в дозе 0,Ьг от массы жидкой фракции. За двадцать дней опыта общая бактериальная обсеменность стоков снизилась э 7,3 раза, против 1,5 раза в контроле, при этом, коли-титр стокоз увеличивался в первый день в 10 раз, на десятый день--з ІГ) раз.

Таким образом, в экспериментальных условиях выявлено эффективное дезодорирующее и антимикробное действие перекиси водорода при внесении ее в жидкую фракцию навозных стоков, в дозе О,К', по массе в течение первых Б дней. , .

ВЫВОДЫ

1. Уровень гкологического давления комплексов по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого с:;ота на окру-жаэщу? среду зависит от их производственно" мощности, объемно-планировочных и технологических решений, применяемых сие* тем вентиляции, кормления, уборки и утилизации навоза, проводимых природоохранных мероприятий и других факторов.

2. Одним из ведущих факторов экологического давления

комплексов является санитарно-гигиеническое состояние их помещений, территории и эффективность работы вентиляционных-систем.

Количество пыли, аммиака и микроорганизмов, выделяемое в атмосферу зависит от производственной мощности комплексов,

3. 3 комплексе с другими характеристиками животноводчест предприятий для их сравнительной экологической оценки могут быть использованы удельные показатели выбросов,' расчитанныз на I гол, I ц.ж.м., 1м2 и 1м3 производственных помещений.

4. Исследованиями санитарно-гигиенического состояния воздушного бассейна на территории комплексов выявлена высокая бактериальная обеемененность воздуха, которая в 13-18 раз превышала фоновые величины. Наибольшие концентрации микрофлоры в воздухе на территории комлекса на 4,5 тыс. ско томесг выявлены на удалении 20м от производственных помещений, что соответствовало размерам санитарных разрывов между смежными зданиями. Высокая бактериальная обсеменен-ность указанной зоны (76,3 - 145,3 тыс.м.т.м3) приводила к ухудшению параметров микроклимата в производственных помещениях из-за рециркуляции загрязненного воздуха. На территории комплекса на 12 тыс. скотомест с моноблочной застройкой наибольшие концентрации микрофлоры в воздухе

(93,7 - 171,0 тыс.м.т,/м3) выявлены на удалении 50 м от производственных помещений.

б. Существующие размеры санитарно-защитных зон для

крупных комплексов по выращивании и откорму молодняка

крупного рогатого скота (1км) не обеспечивают достаточной

'28

:тепени очищения атмосферного воздуха от бактериального аэрозоля и неприятных запахов. На границе санитарно-защитной зоны «омплекса на 12 тыс. скотомест, общая бактериальная обсеменен-юсть воздуха превышала фоновые величины в 3 раза, а запах лиущался как "слабый постоянный"

На границах менее крупных комплексов общая .бактериальная обеемененность воздуха превышала фоновые величины соответствию в 2,9 и 1,7 раза, а запах ощущался как “слабый непосто-тнный!

6. Сложившиеся на комплексах схемы утилизации навозных зтоков, основанные на рекомендуемых проектных разработках,

обеспечивали эффективного обеззараживания навозных стоков [путем длительного выдерживания з анаэробных условиях), что ¡риводило к загрязнению почвы в пахотном горизонте органи-¡еской и минера’¡гшми форк.э.ш азота, микроорганизмами, в том шеле ЕГКП, а также жизнеспособными яйцами гельминтов. Уста-■юнлена нивкая способность почвы к самоочищению.

7. Поверхностные водоисточники, расположенные а непос-■едетчешюй близости от комплексов по биохимическим показателям оценены как' "загрязненные", а по концент} ации БГШ1~как 'сичьно загрязненные" (колп-титр 0,04 и менее.

В. питьевяя пода из децентрализованных источников водоснабжения (колодцев), расположенных в непосредственной близости от комплексов в течение всего периода наблюдений содержала повышенное количество нитратов (от 19,6 до 117,8 лг/я), микроорганизмов, в том числе БПШ (коли-титр 0,4 и

менее), что превышало санитарные нормативы, установленные для питьевой воды из децентрализоваЯных водоисточников.

Питьевая вода из распределительной водопроводной сети на комплексах имела повышенную в сравнении с ГОСТом концентрацию БГКП (коли-титр от 0,9 до 4*8) в течение всего периода наблюдений, что являлось реальной угрозой возникновения на комплексах желудочно-кишечных заболеваний среди животных.

9. В экспериментальных условиях выявлено эффективное дезодорирующее и антимикробное действие перекиси водорода при добавлении к жидкой фракции навозных стоков в дозе 0,6$ от массы. Перманганату калия присущ менее выраженный дезодорирующий эффект.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. На комплексах с моноблочной застройкой производстве™ зоны санитарный разрыв между смежными зданиями должен состав лять не менее 60-Ю0м, а при павильонной застройке не менее ЗОи.

2. Санитарно-защитная зона для комплексов по выращивании и откорму молодняка крупного рогатого скота объемом от 4,5 т скотомест и выше, в условиях Республики Беларуси должна составлять не менее 2 км.

3. Для разработки и проведения эффективной системы прирс доохранных мероприятий в зонах размещения комплексов по вырг щиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота н.еобход!' ыа организация постоянного наблюдения и контроля (мониторин*

30

I

^а) за состоянием окружающей среды.

СПИСОК работ, опубликованных по теме диссертации

1. Влияние животноводческих комплексов на санитарно-гя-

'иенические качества вода открытых водоисточников /С.И.Пля-(енко, В.Т.Сидоров, Д.А.Яковлев, А.В.Фролов, Ю.А.Рыбаков и р. //Тез.докл. международной научной хонф. посвященной КГгодовщине со дня основания института.-Львов, 1991,76-77. ' .

2. Бизук Ю.Г., Рыбаков Ю.А. Экологическое состояние омплексов по производству свинины и говядины: Информ, исток.-Мн, 1992-4с.

:п:;ср-!1э к глчаги ОЧ<9& Тиргл 400 Зяквэ ¿? && Бовнлапю [&члт.' я о из, рвтспркнт-б ФШШЭСХ. 220610, ¡’.яг.ок, Киокш&Д.