Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.01) на тему:Влияние препарата «Янтарос» на некоторые биохимические показатели клинически здоровых и больных рахитом поросят

\

На правах рукописи

ГРАЧЕВА ОЛЬГА АНАТОЛЬЕВНА

Влияние препарата « Янтарос» на некоторые биохимические показатели клинически здоровых и больных рахитом поросят

16,00.01- Диагностика и терапия животных

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание, ученой степени кандидата ветеринарных наук

Казань-1997

Работа выполнена в Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э.Баумана

Научные руководители: заслуженный деятель науки республики Татарстан, доктор ветеринарных наук профессор К.Х.Папуниди доктор ветеринарных наук В.Г.Софронов

Официальные оппоненты: дсктор ветеринарных наук,

профессор Р.З.Курбанов доктор ветеринарных наук, профессор М.Я.Тремасов

Ведущая организация: Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия

Защита диссертации» состоится " " июня 1997 года в" " часов на заседании диссертационного совета- Д. 120.22.01 в Казанской государственной академии ветеринарной медицины им.Н.Э.Баумана (420074, Казань, ветеринарная академия)

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. И.Э.Баумана

Автореферат разослан " " мая 1997 года

Ученый секретарь диссертационного совета, доцент

Чеботарев В.Е.

1.Общая характеристика работы

Актуальность темы. Увеличение производства и улучшения качества продукции невозможно без своевременного проведения ветеринарно-профилактических мероприятий, позволяющие предупредить нарушение обмена веществ, снижение продуктивности, рас' стройство воспроизводительной функции.

При современных способах промышленного производства свинины, особенно сказывается на животных влияние всех факторов внешней среды. Незначительное отклонение в удозлетворзнии потребностей организм", животных з каком-либо одном из них приводит не только к ухудшению состояния здоровья всех животных, но значительно увеличиваются затраты на получение от них продукции, приводит к снижению количества и качества продукции, что оборачивается значительным л убытками. Большую проблему составляют болезни обмана веществ, особенно, их субклинчческие формы.

В настоящее время всэ большее распространение при кормлении животных находят применение биологически активных веществ, способствующих активизации резервных функции организма и увеличивающих продуктивность животных.

В последние годы а литературе появился ряд сообщений о применении янтарной кислоты и ее производных для стимуляции роста растений и животных. Зарубежными и отечественными исследователями ( И.Н.Мудрый,1973, Л.К.Канаян, В.И.Акопян, Д.С.Баласанян, 1986; А.И.Карелин, Е.В.Наумкина, 1696, М.Найденский, Л.Лузбаев, С.Зубалий, 1996, МУозШа, Н.НозЬП, 1971) установлено, что экзогенная янтарная кислота в малых дозах оказывает терапевтическое действие, позышает резистентность организма, особенно, при стрессовых ситуациях, увеличивает продуктивность животных. Однако, литературные данные по применению янтарной кислоты немногочисленны и противоречивы. Отсутствуют экспериментальные данные о влиянии янтарной кислоты на гемопо-эз, обменные процессы, на структуру органов и тканей животных, качество продукции, что мешает широкому применению ез з жизотно-водстве. Исходя из изложенного, изучение влияния на обменные процессы, установление оптимальных доз и эффектности включения янтарной кислоты в рацион свиней являете*; аяуяпьной задачей.

Цель и задачи исследования. Целью настоящего исследования явилось изучение влияния янтарной кислоты и препарата «Янтарос» на гематологические и биохимические показатели, продуктивность клинически здоровых и больных рахитом свиней. Исходя из изложенного перед нами были поставлены следующие задачи:

-установить влияние янтарной кислоты и препарата Янтарос» на гематологические и биохимические покгзатели крови клинически здоровых и с нарушенным минеральным обменом животных;

-провести ветеринарно-санитарную оценку мяса животных, получавших различные кормовые средства;

-изучить влияние янтарной кислоты и препарата «Янтарос» на энергию роста животных;

-провести патологоанатомические, гистологические и гистохимические исследования органов и тканей свиней, в рацион которых включены кормовые добавки;

-разработать технические условия и наставление по применению препарата « Янтарос» з животноводстве.

Научная новизна работы. Впервые установлено влияние янтарной кислоты и препарата <'Янтарос» на некоторые гематологические показатели: содержание эритроцитов, лейкоцитов, уровень гемоглобина в крови свиней. Изучено влияние выше перечисленных средств на изменение показателей, характеризующих минеральный обмен: гексоз и оксипролина, а также продуктивность животных. Установлены гистологические и гистохим,. веские изменения в органах и тканях подопытных животных. Дана ветеринарно-санитарная оценка мяса свиней, получавших с кормом янтарную кислоту и препарат «Янтарос». Работа выполнена в соответствии с планом научных исследований Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э.Баумача (государственный номер регистрации 0194000369?.).

Практическая ценность работы. Результаты проведенных экспериментальных исследований вошли в «Наставление по применению препарата «Янтарос» в животноводстве», разработаны «Технические условия». Разработанные нами режимы применения препарата используются в хозяйстьах различного типа республики Татарстан, Владимирской,Ульяновской областях РФ.

Апробация работы. Основные результаты исследований доложены на научной конференции Казанской государственной академии ветеринарной медицины им.Н.Э.Баумана (1996), научной конференции, посвященной 70-летию факультета ветеринарной медицины Воронежского государственного аграрного университета им.К.Д.Плинка (Воронеж, 1926), первой международной научно-практической конференции (Витебск, 1996), второй республиканской научной конференции молодых ученых и специалистов (Казань,1995).

Оснозные положения, выносимые на защиту: -влияние янтарной кислоты ч препарата «Янтгрос» на клиническое состояние, на некоторые гематологические и биохимические показатели крови поросят, клинически здоровых и с нарушенным ¡генеральным обменом,

-данные по влиянию применения янтарной кислоты и препаратоз нз ее основе на качество мяса, структуру органов и тканей; -результаты научно-производственных опытов по изучению слияния янтарной кислоты и препарата «Янтарос» из прирост массы тела свиней.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 0 научных работ, а которых изложены основные положения Еыполкег.ной работы.

Объем и струнгура работы. Диссертация изло;>«:<,а на 109 страницах машинописного текста, состоит из общей характеристики работы, обзора литературы, материалов и методов, результатов собственных исследований, обсуждения результатов, выоодоп, практических предложений и библиографического списка литлратурч.

Работа иллюстрирована 24 таблицами. Список литературы включает 184 источника, в том числа 18 на иностранных языках,

2. Материалы и методы

Экспериментальные исследования проведены з перисд с 1294 по 1966 годы на кафедре внутренних болезней сзльскохя^яйстсн-ных животных Казанской государственной свадеши ойтс-ринзрной медицины им.Н.Э.Баумана (КГАВМ) и а учебно-опытном хозяйства академии на 121 клинически здоровых и больных рахитом жшотногс.

Опытные' и контрольные группы были сформированы по принципу аналогов Усодержали в условиях хозяйства и стационара кафедры на нормированном рационе.

В опытах использовали янтарную кислоту (ТУ2634-001-12993727-93), синтезированную по технологии Технологического научного центра КГТУ при КМ РТ из расчета 2 мг на кг живой массы, препарат «Янтарос» (ТУ- 9337-004-13012074-94), изготовленный МСАЦ «Хромас», выпускаемый по лицензии Технологического научного центра при КМ РТ из расчета 20 мг/кг, глкжонат кальция из расчета 18 мг на кг живой массы. Препарат «Янтарос» включает о состав 10% янтарной кислоты, 07% глюконата кальция, 3% крахмала.

С целью изучения влияния испытуемых препаратов на гематологические и биохимические показатели крови поросят дважды в начале кчждой серии и через каждые 30 дней животных подвергали полному клиническому исследованию по методике И.Г.Шарабрина.

Морфологические исследования крови включали определение количества эритроцитов, лейкоцитов по общепринятой методике подсчетом в камере Горяева, определение лейкоцитарной формулы. Уровень гемоглобина в крови определяли гемоглобин-цианидным методом.

При биохимическом исследовании крови устанавливали содержание общего белка рефрактометрическим методом и его фракции экспресс-методом по Олл-Ма;;корду ч модификации С.А.Карпюка (1962).

В сыворотке крови определяли концентрацию общего кальция фотометрическим методом, основанном на реакции с глиоксальбис (2-оксианилом). Определение концентрации неорганического фосфора и активности щелочной фосфатазы проводили методом Б.М.Юркова (1971).

Определение свободного оксипролина проводили методом М.А.Осадчук (1979,1982), гексоз - по методу И.В.Неверова и Н.И.Титоренко (1979).

Для контроля за ростом и развитием животных ежемесячно проводили их взвешивание. После завершения эксперимента осуществляли контрольный убой животных (по три головы с каждой группы) для ветеринарно-санитарной оценки мяса, которую проводили с уме-

том общепринятых требований «Правил взтеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов».

Определение свинца, кадмия, меди, цинка, железа в комбикорме и мясе подопытных животных проводили методом атомно- абсорбционной спектрометрией, а определение ртути-колориметрическим методом по ГОСТ- 26927-86.

В конце опыта проводили патологоанатомические и гистохимические исследования внутренних органов и костной ткани животных. Эта часть исследования проведена доцентом кафедры патологической анатомии КГАВМ имени Н.Э.Баумана И.Н.Заляловым при нашем участии.

Экспериментально полученный цифровой материал обрабатывали по методике, разработанной Р.Х.Тукшаитовым и Н.Р.Нигматуллиным с последующим применением критерия Стыс-дента.

3.Результаты исследований

3.1.Влияние янтарной кислоты и препарата «Янтарос» на физиологическое состояние и гематологические показатели крови свиней

Исследованиями, проведенными на 121 животном, установлено, что введение в рацион подсвинков янтарной кислоты из расчета 2 мг на кг живой массы и препарата "Янтарос* из расчета 20 мг/кг живой массы благоприятно влияет на их физиологическое состояние. Клиническими исследованиями, проведенными до опыта у группы животных, содержащихся в стационаре кафедры, установлены признаки рахита: извращение вкуса, шаткость походки, деформация суставов и болезненность костей. Через 30 дней вышеперечисленные признаки были менее выражены, а через 60 дней сксперимента не выявлялись.

При гематологическом исследовании установлено, что фоновоэ содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина было на нижней границе физиологической нормы и пи ниже ее. Но начинзя с 30 -го дня эксперимента в крови опытных животных под влиянием янтарной кислоты и препарата "Янтарос" возрастазт колкчестэо эритроцитов, лейкоцитов, уровень гемоглобина, достигая максяшльксго качания

на 60-е сутки, когда разница была достоверной. В последующем количество лейкоцитов, гемоглобина незначительно снижалось, оставаясь в пределах физиологической нормы. За 30 дней опыта под влиянием янтарной кислоты возрастало количество эритроцитов, лейкоцитов, содержание гемоглобина соответственно на 21,4; 70,6;11,3%. Под влиянием препарата "Янтарос" изучаемые показатели за 30 дней эксперимента повышались соответственно на 21,9; 71,5; 8,7%. За период опыта под влиянием янтарной кислоты количество эритроцитов, уровень гемоглобина возрастает соответственно на 25,5 и 18,9%. Включение з рацион препарата "Янтарос" способствовало увеличению содержания эритроцитов на 28,2%, лейкоцитов-27,5%, гемоглобина-16,9%. У больных рахитом животных повышение этих показателей составляет соответственно 10,7; 10,0; 28,3% по отношению к фоновым значениям. У контрольных животных за весь период опыта гематологические показатели были в пределах минимального физиологического уровня (таблица 1).

1.Влияние препарата "Янтарос" показатели крови опытных

на гематологические поросят (М+м)

Показатели | Сроки иссле- клинически больные контроль

дсваний здоровые рахитом

Эритроциты, в начале 4,69+0,34 6,09+0,14 4,61+1,01

млн/адкл 60 дней 6,27+0,22 5,14+0,44 4,71 ±0,34

в конце 6,53+0,15 5,70+0,07 5,05+0,14

Лейкоциты, в начале 7,71+1,31 14,9+1,15 9,11+0,96

тыс/мкл 60 дней 15,33+1,06 11,33^1,08 12,3±1,10

в конце 10,63+1,05 16,5±1,7 10,45+0,53

Гемоглобин, в начале 9,74+0,58 8,35±0,39 9,73±0,9

г/100мл 60 дней 11,9+0,2 10.47t0.45 10,15+0,15

в конце 11,7+0,21 11,63±0,69 11,33+0,19

Таким образом, скармливание янтарной кислоты и препарата "Янтарос" оказывает стимулирующее действие на гемопоэз клинически здоровых и больных рахитом свиней.

У

3.2.Влияние янтарной кислоты и препарата «Янтарос» на некоторые показатели белкового и минерального обмена

Биохимические исследования сыворотки крови опытных животных свидетельствовали о том, что введение в рацион янтарной кислоты (2 мг/кг) и препарата "Янтарос" (20 мг/кг) способствует норма' лизации белкового и минерального обмена. Исследования в начале эксперимента показали , что у всех опытных животных в сыворотке крови снижена концентрация общего белкэ, относительное содержание альбуминовой фракции было снижено , а процент гамма- глобулинов повышен.

Под влиянием испытуемых препаратов возрастает содержание общего белка в сыворотке крови опытных животных. Включение янтарной кислоты в рацион клинически здоровых животных способствует увеличению общего белка на 3-4 %, препарата "Янтарос" - на 0%. В сыворотке крови больных рахитом концентрация общего белка повышается на 10 %. Процентное содержание альбуминов повышается, а гамма- глобулинов незначительно снимается в сыворотке крози всех опытных животных.

Первоначальное исследование показателей, характеризующих минеральный обмен, показало, что в крови больных рахитом свиней содержание дериватов соединительной ткани • общих гсксоз и свободного оксипролина значительно повышено. Аналогичные изменения обнаружены в сыворотке крови клинически здоровых животных, что говорит об субклиническом протекании нарушения минерального обмена. Содержание общего кальция и неорганического фосфора о крови опытных животных было снижено или находилось на нижней границе физиологической нормы.

Нашими исследованиями впервые показано, что введение я рацион свиней препарата "Янтарос" и янтарной кислоты способствует снижению в сыворотке крови концентрации общих гсксоз и свободного оксипролина, что указывает на нормализацию минерального обмена. Влияние препарата "Янтарос" более эффективно, что связано с положительным влияние« обоих его составных компонентов: янтарной кислоты и глюконата кальция.

За 30- 60 дней эксперимента при включение 0 рацион клинически здоровых свиней янтарной кислоты'количество общих гексоз

снижается на 19,8, свободный оксипролин на 20,6%, при скармливании препарата " Янтарос" - соответственно на 14,9 и 28 %. При даче опытным животным только глюконата кальция изменение показателей менее значительны.

За период опыта в сыворотке крови опытных животных, получавших с кормом янтарную кислоту из расчета 2 мг/кг живой массы, количество общих гексоз, связанных с белками снизилось на в,1, свободного оксипролина на 20,4 % по сравнению с контрольными животными, а при введении в рацион препарата "Янтарос" - соответственно на 14,6 и 31,0%. У больных рахитом поросят под влиянием препарата "Янтарос" изучаемые показатели изменялись соответственно на 25,3 и 39,5 (таблица 2).

2.Влияние препарата "Янтарос" на биохимические показатели крови поросят (М+м)

п=5

Показатели и группы фон Через 30 суток Через 60 суток в конце

Общие гексозь', связанные с белком,г/л Клинически здоровые больные рахитом контроль 1,01+0,007 1,14+0,03 О,95±0,ОЗ 1,00+0,05 0,91+0,01 0,98±0,08 0,91+0,04 0,85+0,03 0,96 ±0,04 0,68±0,02 0,65±0,02 0,86±0,04

Гексозы,связанные с гликопротеидами,г/л клинически здоровые больные рахитом контроль 0,71+0,05 0,72+0,003 0,64+0,38 0,65+0,56 0,65±0,05 0,71+0,32 0,58+0,04 0,52+0,05 0,62+0,02 0!48±0,04 0,50±0,02 0,63+0,05

Гексозы, связанные с гликозамингликанами.г/. клинически здоровые больные рахитом контроль 1 0.30+0,05 0,42^:0,003 0,31 ±0,06 0,35±Р,26 0,26+0,01 0,27±0,09 0,33+0,05 0,33±0,02 0,34+0,01 0,20+0,02 0,35±0,04 0,23±0,01

Свободный оксипролин ммоль/л клинически здоровые больные рахитом контроль 0,458±0,03 0,381 ±0,03 0416+0,01 0,465±0,03 0.272+0,02 0,404±0,02 0,394±0,02 0,248±0,03 0,351±0,05 0,266±0,01 0,231 ±0,02 0,382*0,01

Под действием янтарной кислоты и препарата "Янтарос" изменяется и обмен макроэлементов. Незначительно увеличивается в сыворотке крови опытных животных уровень общего кальция. Содержание неорганического фосфора в сыворотке крови клинически здоровых поросят повышается на 35%, больных рахитом на 00%, тогда как в крови контрольных животных данный показателе снижается.

В следующей серии опытов изучали влияние цеолитов Майн-ского местопрождения на организм больных рахитом поросят из расчета 4 % к сухому веществу корма. При этом установлено , что введение в рацион подсвинков цеолитов благоприятно влияет на их здоровье и физиологические состояние.

Содержание общего белка увеличивается на 10,9 %. Благотворное влияние оказывают цеолиты на минеральный обмен. На 60 сутки опыта содержание общих гексоз снижае тся на 13,2%, свободного оксипролина на 25,3%. За период эксперимента изучаемые показатели уменьшаются соответственно на 17 и 38,3%.

Концентрация общего кальция изменялась незначительно, а содержание неорганического фосфора увеличилось на 55%. Активность щелочной фосфатазы за 90 дней опыта снизилась почти вдвое (таблица 3).

3.Влияние цеолитов Майнского происхождения на биохимические показатели крови больных рахитом свиней (М+м)

п=3

Показатели фон 30 дней 60 дней 90 дней j

1 2 3 4 5 I

Общий белок, г% 4,98+0,14 5,13+0,05 5,40±D,15 5,59+0,06

Общие гексозы, связанные с белком,г/л 1,06г0,02 1,09+0,06 0,92+0,03* 0,88+0 04*

Гексозы, связан. с глико-протеидами, г/л 0,70+9,001 0,68+0,003 0,61+0,005* 0,62+0,001*

Гексозы, связан с глико-замингликана- ми, г/л 0,36+0,002 0,40+0,08 0,31+0,02 0,26+0,03

Продолжение таблицы 3

1 2 3 4 5

Свободный оксипролин, ммоль/л 0,400+0,01 0,339+0,05 0,299+0,01* 0,247+0,03*

Общий кальций, ммоль/л 2,44+0,03 2,47+0,03 2,47+0,02 2,5+0,01

Неорганический фосфор, ммоль/л 0,57+0,04 0,91+0,06 1,25+0,02* 1,27+0,02

Активность щелочн. Фос-фотазы,мг% 2,27+0,27 2.17+0,41 1,25+0,03 1,24+0,05

Ежемесячное взвешивание показало, что применяемые средства оказывают стимулирующее действие на продуктивность животных. Наилучший эффект дает подкормка препаратом «Янтарос»,и янтарной кислотой, меньше влияет на прирост живой массы глюконат кальция. Так за период опыта среднесуточный прирост в группах, получавших препарат «Янтарос» и янтарную кислоту Сыл соответственно 328,0 и 318,0 г ,что выше, чем в контрольных группах на 8,2 и 4,7 %.Подкормка глюконатом кальция давала в среднем увеличение прироста массы на 1,4% по отношению к контролю.Среднесуточные приросты поросят больных рахитом, получавших препарат «Янтарос» в дозе 20 мг/кг, составили 225,0 г, а в группе, которой задавали препарат в дозе 50 мг/кг -253,0 г, что выше на 12,4%.В третьей группе, которая получала цеолиты из расчета 4% к сухому веществу корма, отмечен наибольший стимулирующий эффект . Среднесуточный прирост свиней этой группы был 283,0 г.

4.Изменение живой массы свиной в период опыта (в средней по группам)

Группа жизот-ных Живая масса в начала опыта, кг Живая масса в конце опыта, кг Общий прирост, кг Среднесуточный привес, г В % к контролю

1 2 . . 3 4 5 6

клинически здоровые животные

янтарная кислота 17,3 55,4 38.1 ¡318.0 104,7

Продолжение таблицы 4.

1 2 3 I 4 5 6

"Янтарос" 15,7 55,0 39,3 328,0 108,2

контроль 17,4 53,7 36,3 303,0 100,0

больные рахитом животные

"Янтарос* (20 мг/кг) 20,3 3 7,3 | 17,4 I 225,0

"Янтарос" (50 мг/кг) 17,2 I 40,0 | 22,8 253,0

цеолиты 17,5 43,0 | 25,5 283,0

О положительном влиянии янтарной кислоты и препарата «Янтарос» свидетельствуют данные учета заболеваемости и сохранности животных . Наблюдениями установлено, что поросята, получавшие с кормом «Янтарос» и янтарную кислоту, более устойчивы к заболеваниям по сравнению с контрольными животными. За период опыта в контрольной группе пало две головы. Основными причинами заболеваемости и падежа были желудочно- кишечные заболевания, бронхопневмонии.

3 .3. Результаты гистологически;! и гистохимических исследований органов и тканей животных Гистологические и гистохимические исследования изменений, возникших в организме свиней после продолжительного влияния препаратов, свидетельствуют о широком спектре их биологического действия. В трубчатых костях подопытных свиней развивались структурные изменения , свидетельствующие о формировании прочной опорной ткани. Отмечался стимулирующий эффект на оссификацию и кальцификацию костей скелета после применения препарата .«Янтарос», а также глюконата кальция. Установлена больная плотность теменной и лобной костей черепа. Выявлено также, что продолжительное применение препарата «Янтарос» приводит к усилению процессов биосинтеза и выделения в циркуляцию тиреоидных гормонов, что выражалось формированием в щитовидной железе

многочисленных однородных фолликул с множеством резорбтивных вакуолей по периферии. Строма органа обильно вакуоляздрованна, отмечается гиперемия сосудов. У свиней, получавших с кормом янтарную кислоту, в отличие от животных второй группы функциональная активность железы была ниже. У свиней, получавших глюконат кальция в достаточной степени были выражены морфологические проявления процессов синтеза и эмиссии тиреодных гормонов по сравнению с контролем. Применение препарата «Янтарос» обусловило интенсивный рост паренхиматозных элементов печени по сравнению с развитием данного органа у контрольных животных. Увеличивался объем печеночных долек, в них преобладали гепгто-циты с темными крупными ядрами, что свидетельствовало об активном биосинтезе полимерных ссединений. При проведении гистохимических исследований в гепатоцитах выявляются многочисленные гранулы и отложения гликогена, что свидетельствует о высоком уровне биосинтетических и биоэнергетических процессов. Меньший уровень пропиферативных и биосинтетических проявлений отмечен в органах животных, получавших только янтарную кислоту и глюконат кальция. Следует отметить отсутствие у опытных животных каких-либо дистрофических изменений в структуре эпителия органов желудочно-кишечного тракта.

ЗАВетеринарно-санитарная оценка мяса свиной при скармливании им янтарной кислоты и «Янгароса»

При проведении ветеринарно- санитарной экспертизы мяса опытных животных установлено , что по органолептическим показателям (цвет, запах, консистенция, прозрачность бупьона и т.д.) оно отвечает требованиям свежего мяса. Резулотаты биохимических исследований представлены в таблице 5.

При бактериоскопии мазков - отпечатков из глубоких и поверхностных слоев мышц мяса всех опытных животных наличие микрофлоры не обнаружена.

Анализ проб мяса от животных, используемых по второй серии, на содержание некоторых макро- и михроэлементоз свидетельств/а;

о том, что содержание а мясе свинца, кадмия, меди, цинка, железа, ртути не превышает максимально допустимый уровень в пищевых продуктах.

5. Биохимические и физико-химические показатели мяса свиней

(М+м)

Группы животн-ных рн амино-аммиач азот.мг ЛЖК.мг реакция на перокси-дазу реакция с.5%раст-вором СиБО

клинически здоровые животные

ЯК 5,8+0,01 1,18+0.02 4,04+0,03 + —

Янтарос 5,72+0,02 1,23+0,02 4,08+0,01 + —

глюконат кальция 5,75+0,01 1,20+0,02 3,99+0,01 + —

контроль 5,83+0,02 1,22+0,01 4,04+0,01 + —

больные рахитом животные

Янтарос (20мг/кг) 5,76+0,02 1,211;0 01 4,05+0,03 + —

Янтарос (50 мг/кг) 5,83+0,03 1,20+0,02 4,00+0,04 + —

цеолиты 5,80+0,01 1,22+0,01 4,06+0,02 + —

Таким образом, свинина, полуденная от животных, в рацион которым дополнительно вводили янтарную кислоту в дозе 2 гиг/кг, препарат «Янтарос» из расчета 20 и 50 мг/кг, глюконат кальция из расчета 18 мг/кг и цеолиты, по органолептически.м, физико-химическим, бактериологическим показателям соответствуют ГОСТу для свежего, доброкачественного мяса.

4. Заключение

Из анализа литературных данных и результатов наших экспериментальных данных следует, что введение в оацион животных оптимальных доз препарата «Я>;тарос» способствует нормализации обменных процессов, повышает продуктивность, сохранность и уменьшает забслеваемость животных. Положительное влияние г-'

парата «Янтарос» на организм обусловлен биологической активностью янтарной кислоты .

Янтарная кислота участвует в ряде ключевых реакций энергетического, структурного и ферментного обеспечения организма Она является незаменимым звеном в цикле трикарбоновых кислот и совершает более короткий путь к энергообразованию по сравнению с глюкозой. В связи с этим ее можно использовать для экстренного синтеза АТФ в организме при стрессовых воздействиях (М.Н.Кондрашова, 1975,1973; Э.Ф.Деркачев, 1976; А.К.Рачков,1988).

Вместе с тем установлено, что янтарная кислота стимулирует гемопоэз (Н.С.Засильева,1997), что обусловлено тем , что сна непосредственно участвует в синтезе порфиринов, которые после включения железа образуют гем - безбелковую часть гемоглобина (М.Н.КондрашоЕ!а,1976; Г.Ф.Султанова, 1992).

Нормализующее действие на минеральный обмен обусловлено способностью янтарной кислоты стимулировать отложение минеральной части (кальций и фосфор) костной ткани, снижая уровень органической (В. Я. Власов, 1982).

Кроме того, эта кислота оказызает бактерицидное действие, выполняет роль кишечного стабилизатора, оптимизирует микробный пейзаж, ферментно-витиминный состав, что способствует лучшей переваримости корма, оказывает выраженное возбуждающее влияние на секреторную и моторную функции желудка, что способствует лучшей переваримости корма, в оптимальных дозах повышает бактерицидную и лизоцимную активность сыворотки крови, тем самым способствуя повышению естественной резистентности ( М.Найденский, 1996; И.В.Ноздрачева, И.Л.Калантар, Т.В.Солдатенкова,1986).

Таким образом, анализируя проведенные нами исследования, можно заключить, что применение препарата «Янтарос» из расчета 20 мг на кг живой массы животного положительно влияет на физиологическое состояние, энергию роста, продуктивность и сохранность свиней. Наши данные подтверждены при проведении производственной апробации препарата «Янтарос» в ряде хозяйств республики Татарстан, Владимирской и Ульяновской областях. Результаты наших исследований легли в основу разработки «Технических условий»

7.Список опубликованных работ по теме:

1. Грачева O.A., Зухрабов М.Г., Папуниди К.Х., Иванов A.B. Влияние янтарной кислоты на некоторые гематологические и биохимические показатели крови поросят : Тез. докл.научной конференции, посвященной 70-летию фак. зет. медицины Воронежского государственного аграрного университета.-Воронеж 1996.

2. Грачева O.A. Влияние препарата «Янтарос» на некоторые гематологические и биохимические показатели крови поросят :Мат-лы респ.научн. конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии.-Казань,1996.-С.89.

3. Грачева O.A. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса свиней, получавших различные кормовые добавки :Тез. Докл. респ. Науной конференции молодых ученых и специалистов.-Казань,1996,-С.31.

4. Папуниди К.Х., .Зухрабов М.Г., Грачева O.A. .Иванов А В. Применение янтарной кислоты в качестве коомовой добавки для свиней : Тез. Докл. 1 межд. Научно-практичнской конф.-Витебск,1996.-С.163.

5. Грачева O.A. Влияние препарата «Янтарос» на организм поросят : Тез. Докл 1 международной научно-практической конференции.- Витебск, 1996.-С. 72-73

6. Папуниди К.Х., Лиакумович А.Г.,Самуилов Я.Д., Чугунов Ю.В., Зухрабов М.Г., Залялов И.Н., Иванов A.B., Докучаева И.С., Грачева O.A. Временное наставление по применению препарата "Янтарос" э ветеринарии. Утверждено Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода Российской Федерации 5 января 1997года.

Заказ te 85. Подппспно в печать 25.0.9?. '¿т.рг.пт 60 х84 /16 I п.л. Тирах ICO экз. Офсетаучасток ЯГАМ. Казань-420074