Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.08) на тему:Влияние аскорбиновой кислоты и углекислого газа на естественную резистентность и продуктивность кур в условиях действия высокой температуры

государственная миссия совета министров ссср по продовольствию и зашкам

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ВЕТЕРИНАРНАЯ АКАДЕМИЯ имени К.И.СКРЯБИНА

На правах рукописи

КОСТАНЯН ' АШОГ 'АНУИДВАНОВИЧ •

влияние аскорбиновой' кислоты и углекислого газа на . естественную резистентность и продуктивность кур в условиях действия высокой температуры

.16.00.08 - гигиена сельскохозяйственных животных (зоогигиена)

А в з о р в ф е р а I диссертации на соискание явной степени кандидата сельскохозяйственные наук

Москва - 1990

Работа выполнена в Ереванском ордена "Знак Почета" зооветеринарном институте.

Научный руководитель - доктор биологических наук,

профессор Абрамян Э.Г.

. Официальные оппоненты:

доктор'сельскохозяйственных наук, профессор Мурусвдзэ Д.Н. , кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Шпиц И.С

Ведущая организация: Всесоюзный ордена "Знак Почета" сельско- . .. хозяйственный институт заочного образо-

вания.-

■ Защита диссертации состоится "• // " 1990г.

в . /Ь. . на заседании специализированного совета

K-I20.36.02 по присувденига ученой степени кандидата наук в * ^

Мооковско. - ордена ¿рудового Краоного Знамени ветеринарной академии ем. К.И.Скрябина (109472, Москва, ул. Академика С1фябнна, 23, тал. 377-93-83).

С диссертацией могло ознакомиться в библиотеке акаде„й2. Автореферат разослан л..-/г. 1950г.

■ ' Учений секретарь

спецааявварованного совета Боровков М.Ф."

i. общая характеристика работм

Актуальность та;м. Однл« из реааюцих факторов повышения продуктивности и естественной резистентности птицы, в условиях промышленной технологи;! производства продукции, является обеспечение оптимальных параметров микроклимата, среди которых для птицы особое значение имеет температурный режим. Это обусловлено особенностями терморегуляции птицы, определяющее повыпенпую чувствитель-. ность последних к действию гипертермии.

В условиях температур зоздушной среды, превышающих зону теплового безразличия, у птиц возникают глубокие физиолого-биохими-ческие нарушения, приводящие к снижению продуктивности, естественной резистентности и качества скорлупы. В этой связи в настоящее вреия все больнее значение приобретают вопросы связанные с изысканней путей, смягчающих отрицательное влияние высоких температур.

Исследования для предохранения птлцы от гипертернии проведены, главный образом, в направлении регулирования микроклимата, нормировании обменной энергии корма и применения различных фарио- ' кологических средств. Однако применение' этих'методов не всегда дает зелаемого эффекта, а ряд фармокологичоских средств, обладая номулятивньш свойством нз.безопао1Ш для здоровья людей.

В последние десятилетия, с целью смягчения действия гипертермического стресса, все большее внимание уделяется применению биологически'активных вецеств, в частности, аскорбиновой кислоты. Однако эти исследования малочисленны и нет единого мнения в рекомендуемых дозах. Кроме того в работах по применении аскорбиновой кислоты нот сведений о ее роли в регуляции кислотно-щелочного' равновесия, которая зачетно нарушается при гипертермии в результате усиленной потерии углекислого газа из организма птицы.. ■ .

3 связи с этим важный представляется совериенствованиэ способов применения аскорбиновой кислоты л углекислого газа для поддержания функционального состояния организма птицы в условиях по- ■ вызонних температур воздуыноЯ среды.

Цель и задача исследований. Цель настоящей работы - изыскание путей, смягчающих отрицательное влияние высокой температуры окрунающеВ среды на организм кур и разработка способа снятия , стрессового состояния, для предотвратим онизения продуктивности,. поддержания внутреннего гомеостаза и адаптатлвно-заситпых функций организма.

3 связи с поставленной целью в план намлх исследований,входило изучение показателя естественной резистентности продук-

- г -

, шбностя кур-несушек прл добавках:

- аскорбиновой кислоты в дозах 50 и 100 мг/кг корма

- углекислого газа в дозах 814, 1364 и 1690. иг/л с рН - 5 , 5,14 и 5,04.

- совместного их пркиеаензя в оптимальных дозах

- и исследования в отдельности оптимальных доз аскорбиновой кислоты и углекислого газа и ах совместного применения на спермо-продукцаю петухов-производителей,

•Научная новизна. Разработан новый способ снятия стрессового состояния сельскохозяйственной птицы, установлена оптшильеая доза введения аскорбиновой кислоты в рацион птицы и углекислого газа в питьевую воду.

■ ■-•■ Впервые изучено Елияние углекислого газа ка естественную резистентность и продуктивность птицы з условиях действия высокой температуры окружающей среды, а таксе ее совместное применение с аскорбиновой кислотой.

Практическая значимость ц реализация работы. Применение нового . опособа снятия стрессового состояния птицы, позволяет поддерживать кислотно-щелочное равновесие, содержание аскорбиновой кислоты и фос-форно-кальциовых солей крови на уровне, исходных величин, тем самым способствует лучшему протеканию окислительно-восстановительных, ферментативных и биосинтетических процессов. Хроме того на фоне нормализации этих процессов повышаются естественная резистентность и продуктивность птицы, улучшаются морфологические показатели яиц и качество яичной скорлупы.

Научные разработки внедряются на Барцрашенской и Ереванской : птицефабриках Армянской республика.

Апробация работы. Основные положения работы долокены и обсуждены на научной конференции молодых ученых и специалистов Ереванского зоотехничесио-вотеринарного института посвященной "Году Уира" 23 - 25 декабря 1966 года; на третьей республиканской конференция ;* оопирантон АриннскоГ: ССР посвященный 70 - ле-тию БЛЮЛ, 15 - I? марта 1985 ;года; и на третьем всесоюзном совещании по проблемам селекции сельскохозяйственных животных и птиц на устойчивость к болезням у повыаение резистентности в условиях промыаленной технологии г.Кос г'роиа, Коотроцской СХЛ, 20 - 22 сентября 19В8 гоАа. " " Структура работы. Диссертация состоит, из следующих глав: введе , цке; обзор литературы; материал и методика.исследований; результаты наследований; проаззоАСТэенлая проверка и 'экономическая э£4,ектпз-

ность; обсуядение результатов исследований; выводы; предложения производству; список литературы; приложения.

Материал излояен на 154 страницах маиинописного текста, содержит 36 таблиц а 16 приложений. Список литераторы включает 206 источников, в той числе 116 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНА

Экспериментальная часть работы проведена в течении I9S5 - К89 гг. на Ереванской птицефабрике и в камера*ьннх условиях вивария Ереванского зооветеринарного института. Под опытом находилась птица породы леггорн, кросса "Старт - 13" в возрасте 180 - 240 дней. Условия кормления и содержания птицы соответствовали принятым нормативам для яичных.пород. Подопытные группы кур бала подобраны по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы-и яйценоскости, а группы петухов дополнительно по количеству и качеству спермопрОдукции, для исследования которого применяли смешанные зякуляты, взятые у петухов методом масага абдоминальной области а разбавляли средой Саг-лумон в соотношении один к одному, йсскуствециое осеменение кур проводили свеяеразбавленной спермой в дозе 0,05 см3 с частотой один раз в пять- дней.

В период проведения опытов еаедневно определяли температурно-. влаяностный реаим помещения, а содержание аммиака, сероводорода и углекислого газа раз в декаду. '

В анализах крови определяли показатели естественной резистентности птицы на основании использования следующих методик: бактерицидную, лизоцимную и фагоцитарную активность крови - по метод?* Плященко С.И. и Сидоровым В.Т.;В - литическую активность - по Болотникову ii. А., Лихкиевой B.C.

Биохимические показатели крови изучали общепринятыми методами . по следующим показателям: содержание аскорбинозо" кислоты - методу . Рьыовой А.П.; глютатаона - по Кочны Я.II. и др.; активность ка»зла-. зы - по Баху И. и Зубковой Н.; содержание гликопротеидов - по Вей- . меру Р. и Козину II.; содержание общего кальция - по Вичеву И. я Ка-ракашовой А.; содержание неорганического фосфора - по Аамону Л. а Гинсбергу Я. и резервную щелочность - по Панисяку В.

Сохранность птицы определяли по количеству несузек на начальны?. и конечный период опита, а вызиваемость полученного потоиства -соотношением количества вылупив лися цыплят на. количество их s двух, месячном возрасте

. ... Ежедневно учитывали яйценоскость птицы, а з декаду раз по об-: Непринятым методикам изучали качество снесепных яиц. .

Эло'рнонлльное развитие цыплят изучал.! по общепринято" летоди-ке на 7-ые, 13-из и 16-ыа сутки, с поиоцыз взваливания ласси белка, аелтка, новой плазлы, аиыиотлчаско!! л аланхохсноГ. л'лдкостл, а гакже пассы эибриона в эта дни.

Для инкубация яйца собирали после зторого осеиенения и инкубировали в шкубаторе "Унаверсал - 55" по общепринятой летодике.

Цифровые данные результатов исследований обрабатывали биоает-^ -ричаски по методу Плоханского .4.А.

Для реаешш поставленных задач были проведены четыре исследования, производственная проверка и внедрение. Во всех четырех иссле-дованнях аерьая rp¿n:¡a ига« служила контролел получала только основной рацион (С?).

Б первой сер.;- лссдедоьанай изучали действие различных доз аскорбиновой кислоты на естественлуч резистентность продуктивность ■птицы. Вторая опытная группа получала с корлоа аскорбиновую кислоту в дозе 5G лг/кг, а третья - 100. •

Во второй исследован;;.;,где изучали злаяние различных доз углз-- кислого газа, птица второй группы получала питьевую воду,насыщенную углекислым газол в дозе 614 цг/л с рН -'5,42, третья группа - 1364 аг/л с рН-5,14 и четвертая - 1Ь9С лг/л с рН - 5,04.

При сосяовяена:; ;,J3 углекислого газа исходили из технологии получении газированной води.для получения такой воды не был попользован процесс сатурации, а пользовались повылениел давления rasa на • воду, при тщательной разаслжнии воды телпература которой колебалась а пределах II - 13°С(телпература зодопрозодноГ: воды). Питьевую воду насыцада углоклелыл газол,посредстзол портативной установки •на весь Период действия стросса.

3 третьей сери.; опытов изучали совместное действие аскорбиновой .кислоты и углекислого газа з различных дозах на естественную резистентность и продуктивность кур. 3 этой серии исследований в качестве контроля слущилэ первая группа кур, в рацион кс-.орых до-•. бавлялась аскорбиновая'кислота в дозе 50 лг/кг корл^ и получала простуи водопроводную воду. Зторая группа получала ОР с добавкой аскорбиновой кислоты в дозе 5G чг/кг корла и питьевую воду насыщенную углекислыл газом в концентрации I3G4 цг/л. 3 рацион кур третьей .'. грудш добавлялась ЮС лг аскорблново". кислоты, а з плтьезуд зоду .газ СО2 в дозе I¿¿4 лг/л.

• 3 четвертой соуаа ;;сследов^най изучал., действий .аскорбиновой кислоты п углекислого газа а отаиаал^иых.дозах на естественную рз-застеатиость н зссароазводктедьнке' качества п^тухоь^производптелей.

Вторая группа получала ОР с добавкой аскорбиновом кислоты в дозе 100 иг/кг корма.Третья группа петухов - ОР с добавкой углекислого ' газа в питьевую воду в дозе 1364 ыг/л с рН-5,14. Четвертая группа получала как аскорбиновую кислоту, так и углекислый газ в оптицалышх • дозах.

По результатам исследований на Ереванской птицефабрике в 1988 году была произведена производственная проверка. Ее задача заключалась в изучении совместного влияния добавок аскорбиновой кислоты (АК) и углекислого газа (УГ) на естественную резистентность и продуктивность птицы.

В новом варианте птица получала с кормом АК в дозе 100 мг/кг, 'а с питьевой водой УГ в дозе 1364 мг/л с рН - 5,14. Базой для сравнения служила птица, получавзая рацион по общепринятым нормам корг-ленля(50 мг АК на I кг корма) и питьевую воду без С0£. .

Для определения экономической эффективности от совместного прп-.мезеяая АК а УГ были учтена слэдупцле показатели: сохранность лого*.: ловья, интенсивность яйцекладки, количество потребленного корма, ' стоимость израсходованной АК, стоимость-израсходованного газа С02 ■ энергозатраты на получение газированной воды,и основные экономические показатели по хозяйству.Опыты проводились в течении 2 летних месяцев.

. _ ' 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ;

Данные по изучению влияния добавок АК на показатели естественной резистентности кур(Табл.1 Исследование I) показывают, что в условиях высоких температур воздушной среды, колеблющихся в пределах 30 - 35°с 11 относительно?, вланяоети 45 - 555« иылоротка крови кург ' несушек первой группы, получавших то'лько ОР, обладает более низкой бактерицидной, лизоцимной и В-литической активностью, чем сыворот-- ■ ка крови кур второй и, особенно, трзтьей группы, в рацион которых добавлялась АК, в дозах 50 и 100 мг/кг корна. Если бактерицидная ак- . тивность кур второй группы по сравнению с первой превышает на 7,7//: (Р^0,01), то в третьей группе разница состовляет 12,3£{Р^"0,001).;'

Сыворотка крови кур третьей группы достоверно превыиавт кон: трольную такге по лизоцимной, £-литической и фагоцитарной активности соответственно на 8,8; 7,3 и 6,1/3. Фагоцитарная активность сыворотки крови вызе и во второй группе (1,2/)), но разница по с ранке- ■ нию с контролем не достоверна. :;' . . .: .Изученкв. влияния обогащенной углекислым газом питьевой водц .'

(исследование 2) показало, что высокий уровень бактерицидной; л ля-" ■ * /зоцимной .активности'проявляется у кур-несумек трзтьой груплч, по-

Табхяца I.

Вхг.лике аскорбиновой кисхотн к угхекивхого газа на показатехи естеспеиной резистентности кур '

Йсеае-дога- нив * Группы Бактерицидная активность со 1и9оцяиная активность СО В-хитичеекая активность СО Фагоцитарная активность СО

I I 42,2 + 1,12 32,1 + 0,56 35,6 + 0,56 51,4 + 1,00

*И XX 49.9 + 1.37 34,6 + 0,74 38,5 + 0.21 52,6 + 1,00

III хкх 54.5+1.36 _ххх 40,9 + 0,72 XXX 42,9 +0,54 ХХХ 57,5 + 0,69

■■ 2 ' I' : 44.1 + 1,62 31.5 + 0,62 36.6 + 1,3 51.4+1,00

II 42.9+1.07 32,2 + 0,69 36,8 + 0,93 52,3 + 1,06

III 52.3 + 2.58 35,2 +1,52 37,5+0,74 53.3 + 1,13

17 49,2 + 2.53 35,3+0,71 37,5 + 0,84 53,4+1,10

3 I 44.1 +1,82 31,5+0,62 36.-6 + 1,30 51.4 + 1.00

II ' 49,7 8 1.41 т 39,5 + 1,36 38,8 + 2,39 53,3 + 1,15

III ххЯ 59,9 + 2,17 ххх 45,8 + 0,96 " ххк 43,2+1,90 58,7 + 0,79

Достоверно к контрольной группе; х - Р^0,05; кх - Р^0,01; ххх - Р^0,001

дучавзшх о питьевой водой С02 в дозе 1564- «г/л о рИ - 5,14.Эта группа по указанный показателя« превосходила первую группу соответственно на 8,2 и 3,7%(BéO,05). Сыворотка крови кур третьей группы отличается также относительно высокой В-литической и фагоцитарной активностью, но разница по сравнению с.контролен не достоверна.

Учитывая положительное влияние аскорбиновой кислоты на естественную резистентность кур, в особенности, в дозе 100 иг/кг корва и благотворное влияние карбонироваввой питьевой вода в концентрации 1364 мг/л о Ш-5,14: изучали эффективность совиестного их применения (Исследование 3).

Результаты исследований показали, что в третьей группе кур-не-'сушеа заметно вше показатели неспецифической, гуморальной'и клеточной защиты. Бактерицидная активность крови превышает таковую пе^- ; вой группы, получавшей основной рацион и аскорбиновую кислоту в до- ; se 50 мг/кг корма, та. 15,8£(Р^0,001), лизоцкмиая - I3,3%(P¿Q,Q0I) ' и В-литическую - б,б%(Р^0,001).

В третьей, группе заметно выше и фагоцитарная активнооть лейкоцитов в крови, превышающая контрольную группу по интенсивности фагоцитоза на 1,67#(£^0,00.1), фагоцитарному числу - 2,05$(P-éQ,00I) и проценту фагоцитировавших лейкоцитов - 7,3;%(P¿'0,00I).

Как видно из данных таблицы уровень показателей естественной резистентности выше я во второй группе кур, получавших с корцом аскорбиновую кислоту в' дозе 50 иг/кг и о питьевой водой УГ в концентрации 1364 нг/л с рН - 5,14. Однако, по сравнению о контрольной группой достоверным является только разница в лизоцианой активности и соотовляет S% (Р 0,001). .' .. •• • '

Результата биохимически* исследований (Табл.2) показывают,что совместное применение АК икарбонированной битье вой воды повышает в сыворотке крови содержание общэй АК и глютатиона по сравнению с кон- . тролем соответственно на 39,5^6 (Р^О,001) и 12,7$ (P¿0,001).В этой группе кур достоверно выше по срввнению о первой и второй'группами' ; также уровень окисленной в восстановленной формы,как АХ так и глюта- ' тиона.

Достоверное увеличение указанных показателей отмечено а при - :. раздельном применении АК а дозе 100 иг/кг корма, а при добавкаic at¡ в,дозе 50 аг и насвденин питьевой воды УГ в различных концентрациях, установлен только незначительный сдвиг.

Разница между группами отмечаетоя и в содержании обкего кальция и неорганического фосфора. В группе кур-несуае;с, получзвдкх АК~ " в дозе ТСС иг/кг корма и питьевую воду обогавдниоП 7Г. а доза 1364

3«ияхие векорбииогой вне хоти и утикиееого rasa «а некоторые <5иохикичейкие показатехи

вровм кур

Йвехе- дов6- нив Группы Дскзр<5 ¡»trosas кйояо-та (мйохь/в) Гхютатиои (мг*) Общий кальций (мяохь/я) Неорганический фоефор (имо*ь/я) Активность каталази ( -мг -ч . Резервная щёлочность (KTÍ)

I 1 64,5+1,95 43,3+1,24 3,74+0,04 1,16+0,03 1,25+0,10 405.4+8,51

II ' XX* 85,9+2,53 X 46,6+0,89 3,78+0,17 I,24+0,04 I,5I+p,07 403.3+5.48

III кХх 117,2+4,02 ttx 1,4 3,96+0,19 1,16+0,03 Ххл 2,05+0,15 395,9+6.55

2 I 64,2+2,10 43.3+1,24 4.01+0,21 1,13+0,06 1,25+0,1 395,8+7,1

И 65,1*1,92 43,0+1,26 4,36+0,21 1.25+0,06 1.27+0,08 396,5+7,17

III 63,3+1,92 ¡i б, 1+1,08 5,00+0,2 xbik 1,42+0,05 ■ 1,59+0,07 xxx 354,9+5,97

17 63,9+2,46 46.3+1.16 4,66+0,14 1,39+0.05 1,64+0,08 XXX ' 348,1+6,12

3 _______2 I 85,5+2,50 46,6+1,24 3,74+0,04 1,25+0,06 1,55+0,11 402,6+7,80

II 91,2+2,57 47,8+1,15 4,39+0,24 1,45+0,06 1,81+0,11 ■ххх ■ ■ 344,7+5,94

III ■ 119,8+2,88 ххх 52.5*0,85 5,10+0.16 1,68+0,04 XXX 2,85+0,14 . XXX 325,6+4,26

Достоверно к контрольной группа: х - Р^0,05; хх - PéO.OI; ххх - 0,001.

иг/л с рН-5,14, уровень общего кальцин превосходил контрольную группу на 36,4?о(Р<50,001~), а неорганического фосфора - 340,001).. В третьей группе кур отмечалось такяо нарастание активности каталазы на 52,0,001) в сравнении с контролем, а цзлочной резерв в крови сшвается на 18,2;« (Р^С,001).

Как видно из данных таблицы, раздельное применение АК в условиях гипертермии не оказывала заметного влияния на уровень общего кальция, неорганического фосфора и резервной щелочности, тогда как С0£.повышала эти показатели соответственно на 24,7 и 15,7р и спивала резервную щелочность на 12,7;/.

Результаты исследований сохранности поголовья и яйценоскости кур приведены в ряс. I. •.

Срне.1)

ЩЗЩ - сохранность кур от 180 до 240 дн. возраста» "кШЦ ~ сохранность цыплят от роздения до 60 дн. возраста, -яйценоскость кур.

Результаты исследований яйценоскости в третьей исследования показали, что более высокой интенсивностью яйцекладки обладали куры третьей группы, что превышало, первую и вторую группу соот-вэтотвенно на 14,6 и'7,5/1. В среднем за иесяц количество снесенных яиц несушкой этой группы было на 6,5 штук больще чей в контро-• ле и1 на 2,6 штук - чем во второй.

Раздельное прашкснае АК в дозах 50 и 100 мг/кг корыа повышало яйца носкость кур по сравнению с контролем' ооответственно на 2,3 и 7,5?». Карбонироваяная вода, обогащенная углекислым газои в концентрации 814, 1364 и I8S0 иг/л повышала яйценоскость в сравненйи с контрольно? группой на 4,4; 12,0 и 10,0?«. :

Изучение сохранности поголовья кур и цыплят показало, что : по эким показателям куры третьей группы, получавшие рацион обогащенный аскорбиновой кислотой в дозе 100 аг/кг корма и питьевую воду насыщенную углекислый газом в дозе 1364 иг/л с рН - 5,14 превосходили контрольную группу и вторую опытную группу соответствен?-но на 19,7 и 6,6$. Выкиваеность цыплят этой группы состовляет 84,3$ что больше чем в контрольной и во второй группах соответственно на 11,4 -А 7,2%. . ■ .

" ;' Введение в рацион юлысо аскорбиновой кислоты в дозе 100 иг/кг повышает сохранность птицы и выживаемость цыплят воего'на 12,7 и 7,055, а раздельное применение углекиолого газа - 6,5 и 5,0%. Как видно из данных таблицы 3, не только повышается яйценоо-' кость птицы, но также улучшаются морфологические показатели яиц. ; Яйца полученные от кур-несуиек в рацион которых добавлялась аскорбиновая кислота и углекислый газ в оптимальных дезах отличались от яиц других исследуемых,/рупп более высокими показателями / единиц ХАУ, массой и толщиной скорлупат-

. Данные по изучению влияния аскорбиновой кислоты и утлекиоло-гб газа на .мраиорность скорлупы яиц свидетельствуют, что в контроль кых группах несушек количество яиц с дефектом "мраморная скорлупа" от общего числа яиц больше, чей в опытных группах. Но особенно ¿ меаьаее количество яиц с таким дефектом ииеет место в группах кур : : получавших оовиестниа добавки, 8десь также следует отметить, что г зтоЯ группе снижается количество ираморньк яиц о оценкой в Ь я -5 баяла.

;./; - Улучпение качества яиц'отразилось на абриональном развитии и ■ Выгода цыплят (Табл. 4). Добавка к'основному рациону аокорбиновоР. .- кислоты г дозе 100 иг/кг корца проводило к улучшению этих покаэате-■ явй, однако совместное использование аскорбиновой кяслоты'а угле-

Tat) ли» 3.

Ваняниа алкорбнновой киояотн и угяегасмго rasa на морфояогическле похазатвт яиц

llccsa- дова-йиа Группы Мооса яиц(г) Единицы ХДУ Масса скорлупы (г) Толщина окор-лупы (мхи) Яйца в дефектом ираморная скорлупа СО

I . I . 50,4 + 0,65 82,7 +1,33 5,25 + 0,08 319,7 +2,76 42,8 ''

II " ÜSi 53.1 + .0.41 83,8 + 1,54 5,28 + 0,09 322.6 + 3,78 40,4

III xJix 53,8 ± 0,54 XX . 88,2 + 1,25 5,63 + 0*01 XX* 338,5 + 3,80 33,8

■ 2 I 51.3 + 0,52 82,3 + 0,62 5,25 + 0,08 338,0 +1,11 42,0

II 50,1 ¿0,91 86,1 + 1.69 5,29 + 0,09 340,2 + 3,32 40,5

III XXX 55,4 + 0.46 XXX 90,2 + 1,14 XXX 5,82 + 0,07 XXX 359.3 + 1,83 31,0

17 XX 54,2+0.69 84.7 + 0,69 5,48 + 0,08 343,7 + 1*26 32,7

3 I 53.1 + 0,41 88,3 + .1.58 5.23 + 0,09 322,6 + 3,78 40,0

II- 54,3 + 0,63 85,6 + 1,14 5,30 + 0,09 XX 336,3 + 3,64 30,0

III ; kix 57,7 +0,65 XXX 91,8 + 0,54 6,21+0,22 'XXX 362.1 + 3,05; 16,0

Доттарно R контро»>яоЯ группа: : х - Р£0,05; хх - Pi0,01; ххх - P^O.OOI. .

>' Таблица 4.

Влияние аскорбиновой киолоты и углекислого газа на результаты инкубации яиц

Исохе-дова- нив » Группа Количество кеоплодотва-рбнкых яиц СО Отходы инкубации Вывод СО Выводимость СО

Кровяное кольцо СО Замерзие СО Задохлик!? СО

I . I 5.84 4.47 . 6,39 3,44 80,1 85,0.

II 4j94 4,56 5.32 3.80 81,4 ' 85.6

III 4,64 1,99 3,64 85.4 89.6

г ' 1 ^ , 2,0 4,8 3.6 14,0 75,6 77.1

II ' 4,5 ■■'.;■■■■ ; 4.0 9,0 ; б.о 76,5 '00,1

■III 3.98 1.0 5,97 2,ВЗ 86,1 89,6

1У ' 1.24 2,89 5.78 7.85 • 82,2 83,3

3 . I ■ 4,97 2.48 7,46 " 4.23 . 80,3 85,1

II 3.2 1.8 4,4 3,6 87,0 69,9

III 1,77 1.32 1,77 3,54 V. 91.6 93,2

кислый газои в'оптимальных дозах оказалось более эффективным. Гак вывод в этой группе по сравнению с контролем увеличился на 10,8,^, а в группа получавшей только аскорбиновую кислоту, всего лтъ на 5,3;о.

4. производственная проверка и экономическая мфек-

Т.ЗНОСТЬ

Результаты производственной проварки в 1968 году полностью подтвердил;! высокую эффективность применент нового способа снятия стрессового состояния птицы, что достигалось за счэ" позше-шя естественно;*. рез;:сгентноот-: :; продуктивности птицы.

Экономическая эффективность применения аскорбиновой кислоты 1 углекислого газа определялась по "методике определения экономл-юской эффективности ветеринарных мероприятий", предлоаенной XX . 1ССР, главный управлением ветеринарии и отделением ветеринарии 1АСЕШ в 1982 году по формуле:

Зз = Пу - Зв где,

Эв - экономическая эффективность ветеринарных мероприятий,руб;

Пу - зконоцлческаГ. уцерб, пргдозгграсеава" в результата проеден;:,! звтеркнарнж иаропр:ттл£,руб.;

За - захдов и'а „з!е^.;нарнцз мероприятия,руб.

Исходное майше для расчета экономической эффективности приедятся з диссертации.

Экономический уцерб от падеаа а опытной группе составил 269,45. уб., а' э контрольно" - 265,54руб.Выручка от реализации продуктов, боя з расчет не принималась, поскольку трупное сырье не пригодно . ля использования. Вынукденно убитая птица была реализована вто- ! им сортом.

Экономический уцерб от вынужденного убоя птицы в новом варилн-э составил 538,86руб., а в базовом - 1800,28 руб.

Экономически,'! уцерб от снижения продуктивности птицы з бзго-эм варианте составил 10004,17 руб.

СОцан величина экономического ущерба в новом варианта соста- ' и 808,31 руб., а в. базовом - 12070,39 руб.

Предотвращенный экокоааческий у^ерб з нозом вариант» составил 5315,73'руб, а в базовом - 71431,21 .руб. ■ . ■

Экономическая г-^ктавнсть по пения нродуктявяоота а реазо-. ¡нтяостп кур от применения нового способа содержания сельсзвхозкЗст-* пшо". птлцы, _в расчете на одну куряцу-несувку составил 0,47 руб.

: : ВЫВОДЫ

Г. Содержание кур-несушек и петухов при температуре превы-. шающей терионейтральную зону ( 32 - 35°С ) снижает уровень пока-' . аателей естественной резистентности ií продуктивности. Воздействие высоких темлерагур сопровождается заметным уменьшением концентрации аскорбиновой кислоты в крови, изменением щелочного резерва, ва-. рушением равновесия тиол-аскорбиновой системы, ухудшением морфологических показателей яиц и снижением выводимости.

2. Установлено благотворное действие аскорбиновой кислоты . в дозе 100 мг/кг корма и обогащенной углекислым газон литьевой

воды в концентрации 1364 ur/л с рН - 5,14 на устойчивость птицы! к гииертермическому стреооу, сохранность и продуктивность. Поло-' житальное влияние аскорбиновой кислоты и двуокиси углерода в установленных оптимальных дозах возрастает при совместном их при- , менении.

3. Действие карбонированной питьевой воды с рН - 5,14 в условиях гипертермии проявляется преимущественно в смягчении респираторного алкалоза, нормализации кальциевого обмена,и повышении морфологических качеств, яиц ,

, 4» Роль экзогенной аскорбиновой кислоты в дозе 100 мг/кг' корма проявляется, главным образом в содержании общей аскорбино- • вой кислоты, бактерицидной и лизоцицной активносгн сыворотки крови, уровень которых заметно. выше, чем при применении аскорбиновой рислоты в дозе 50 мг/кгкорма,

5, Совместное применение аскорбиновой кислоты и углекислого газа в одтшадыш дозах обеспечивает в период воздействия; высоя'

, Kiix температур более высоки!', уровень шедно-биохтшческих показа. мелей крови кур-несушек, чем раздельное их применение. Сохрани- . ет активность каталазы, щелочной резерв крови, содержание кальция и неорганического фосфора на уровне близком к исходным вели- , чинам,

6. Яйца полученные от кур-несушек в раодон которцх добавлялась аскорбиновая кислота в дозе 100 иг/кг корма и углекислый;:/

. газ а питьевую поду в дозе 1364 :я'/л ¡иевт более высокув мае- ,. оу яиц, толцмяу скорлупу и характеризуются высокими, показателя-... ы»5 единиц .......' . ,

. 7. Обогащение рациона кур-несушек аскорбиновой кислотой и ; питьевой воды углекислым газом в оптимальных дозах заметно сок- , рацает количество гиц о дефектом "мраморная скорлупа" сюдает количество отходов инкубации, заметно повышает вывод цыплят,

8. Совместное применение аскорбиноноп кислоты и двуокиси . углерода в оптимальных дозах при длительном гипертермическом стрессе обеспечивает яйценоскость кур на уровне близкой фоновым величинам. Сохранность кур-несуиек и цыплят поддерживается на уровне соответственно - 9В% а 84,3%» '

9. В условиях высоких температур среды с относительной влажностью 50% включение в корм петухов.производителей аскорбино- ■ вой кислоты в доза 100 иг/кг корма и углекислого газа в концентрации 1364 мг/л повышает показатели естественной резистентности. Бактерицидная, В - литическую и лизоцимную активность вше, чем

в контроле соответственно на 6,7; 5,1 и 4,7^.

10. Оптимальные дозы аскорбиновой кислоты и углекислого газа -добавление в кора и в-корм и в питьевую воду петухам-производителям, подвергшихся гипертермии, способствуют увеличению объема эякулята, концентрации, спермиев и повышении их вьвиваемости.•

11. На основаАии проведенной производственной проварки установлено,' что экономический эффект от совместного применения аскорбиновой кислоты и углекислого газа в течении двух месячного содораанин кур-несузек при теапературе, превшаювдй зону теплового безразличия составил с расчета на ÍCOO голов 470 рублей,

прщогащ производству

В регионах с зарким климатом в летний период, когда дневная температура птичника превышает сермонейтральную зону рэкоаэн- . дуется, включение в рацион кур-несупек аскорбиновой кислоты з дозе IG0 «г/кг корма и обогощенкз питьевой воды углеккслыи газом в дозе 1564 мг/л с целью отягчения отрицательного влшшиа гилер-гернического стресса на организм птицы и поддержания ее уотоЯчя- • эости и продуктивных качеств на высоком уровне.

Результаты ;1сследоваийй внедрены в БарцрааенскоП u Ерезаа-зкоЯ птицефабриках Армении. . , • ' •

По материалам диссертации'опубликованы следующие работы;

1. Костанян A.A. Влияние аскорбиновой кислоты на продуктивность кур-несуыек и качество яиц// Тез. докл. науч. конф. шлодых ученых и специалистов Ереванского зоотехническо-ветеринарного ин-т посвященой "Году мира" 23 - 25 декабря I9S6. - С. 22.

2. Костанян A.A. Влияние витамина С на естественную резистентность и продуктивность кур-несушек// Лекарственные и биологически активные вещества в животноводстве и ветеринарии: Труды / Ереванский зооветеринарный ин-т 1986. - Вып. 59. - С. 58 - 62.

3. Костанян A.A. Влияние аскорбиновой кислоты на эмбриональное развитие и вывод цыплят// Передовой научно-производственный опит в птицеводстве: Зкспресс-инфор«. /ВНЛТЭЛагропроц и Всес.и.-и. и технол. ин-т птицеводства. - Вагорск, 1986. - !Я0. - С. 13 - 15.

4. Костанян A.A. Влияние витамина С на качество сперииев петухов з условиях высокой температуры окружающей срзды // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. /ВНЖТЭйагропроа и Зсес. н,-и. и технолог, ин-т птицеводства. - Sf

'горек, - 158?. - И1, - С. 12 - 14.

6. Костанян A.A. Влияние аскорбиновой кислоты па естественную резистентность и качество спермы петухов, содержащихся в условиях гипертеруического стреоса // Тез. докл. 3-й республиканской конф. аспирантов Армянской ССР, посвященной 70-летию ВЛКСИ. - Ереван, 1989. -Ч. 2. - С. 5S.

6. Абрамян Э.Г., Костанян A.A. Антистрсссор' - витамин С // Птицеводство. - 1990. - JÄ. - С. 27 - 28.

7. A.C. I576I34 СССР. Способ содеряания сельскохозяйственной птицы / Абрамян Э.Г., Костанян A.A,_,_Jx4Hfl З.Н. Заяв. 0I.C8.88; A1(5I)5 А 23 К I/I6; Опубл. 07.07.90. Бш. (325. .

Подписано в печать 1.10.90г. Заказ 677 Формат 60x90/16 • Титок 120____

Москва. Типография ВАСХНИЛ

ш

А