Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.06) на тему:Ветеринарно-токсикологическая оцека кормовой продукции, выращенной в условиях орошения сточными водами целлюлозно-картонного комбината

ВСЕСОЮЗНА/! ОРДЕНА ЛЕНЫ1Л И ОРДЕНА ТЕ/ДСШГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ (ЖЬСЮХОЗЯлСТЯЕШШ АКАДЕШ1 шл.В.И.ЛЕНИНА

ВСЕСОЮЗНА ОРДЕНА ДРУЖБЫ НАРОДОВ ши^о-иссадо^АТЕдьсмь. ИНСТИТУТ ШТЕШ1АНЮ.1 СА1ШТАНШ

На правах рукописи

ПРОНИНА ГАДИНА КОЗЕПОЯ1А УЖ 619:615.9:636.085:628.36(470.46)

ЖЕВШШНО-ТОКаПШЛОШЧВСт ОцЕНКА КОШОВОл ПРОДУКЦШ, ВЦРАЩЕННО.х В УСЛОЯШ ОРОШЕНИЯ СТОЧНЬШ В0ДЩ1 ЩШШШОЗНО-НАРГОШОГО Щ.ШИНАТА

16.00.06 - ветеринарная санитария, ветеринарно-санитарпая экспертиза п гигиена переработки продуктов шшотноводстаа

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

Москва - 1991

Работа выполнена во Всесоюзном научно-производственном объединении по сельскохозяйственном/ использованию сточных вод "Прогресс".

Научные руководители:доктор ветеринарных наук,профессор

В. М. Данилевский);

доктор ветеринарных наук,профессор Г.Н.Коржевенко

Официальные оппоненты:доктор ветеринарных наук

К.Н.Сон (ВНИИВСГЭ,г.Москва); кандидат ветеринарных наук,доцент С. Н. Преображенский (М&А,г.Москва)

Ведущая организация: Всесоюзный институт экспериментальной

ветеринарии им.Я.Р.Коваленко

Защита состоится п//п /Г/г^-А&л-Л 1991г. в часов

на заседании специализированного совета Д.020.50.01 при Всесоюзном ордена Дружбы народов научно-исследовательском институте ветеринарной санитарии,гигиены и экологии (123022, Москва,Звенигородское ш.5,ВНИИВСГЭ).

С диссертацией можно ознакомится в библиотеке ВНИИЗСГЭ.

Автореферат разослан

1991 г.

Ученый секретарь специализированного совета

Л.П.Пименова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность.Наиболее важной проблемой охраны окружающей среда является рациональное использование природных ресурсов,в частности, использование и защита от загрязнения водных ресурсов страны.

В этой связи чрезвычайно актуальны разработки,связанные с утилизацией и очисткой сточных врд,являющихся основным источником загрязнения водоемов.Большая роль отводится рациональному использованию сточных вод для орошения сельскохозяйственных культур.

Особое значение приобретает орошение в зонах бассейна реки Волги,где в настоящее время остро ощущается дефицит водных ресурсов.

Весьма целесообразно использовать для орошения сточные вода некоторых промышленных .предприятий.находящихся в этой зоне и,в частности сточные вода Астраханского целлюлозно-картонного комбината ЦДКК).годовой сброс которых достигает 40 млн. м3.. Рациональное использование сточных вод АЦКК для орошения будет не только способствовать предотвращений загрязнения реки Волга,но и позволит пнтоносфицзровать кормопроизводство $ этом регионе.

Однако, использование промышленных сточных вод для орошения возможно только на ооновании проведения комплексных исследований и разработка научно обоснованных рекомендаций о пригодности их для орошения в конкретной зоне.Поэтому,при использовании сточных вод Астраханского целлшозно-картонного комбината, содержащих ряд химических ингредиентов,обладающих токсическим действием (соединения серы,фенолы,жирные и, смоляные кислоты,хлорорганические соединения,производные лигнина и др.),наряду о решением агромелиоративных вопросов,возникает необходимость в проведении специальных исследований по ветеринарко-токсикологической оценке кормовой

продукции, пырэде¡шой при орошении данной категорией сточных вод.

Цель и задачи исследований. Дать ветеринарно-токсикологичес-кую оценку кормовой продукции,вы; дщенной при орошении оточяыми водами АЦКК.

В связи с этим,были поставлены следующие задачи:

1)изучить хроническую токсичность сена,полученного о орошаемых участков,

2)выяснить влияние потребления данного сена на состояние, белкового ,углеводнсго.минерального,пигментного обменов,на активность ряда ферментов крови,на некоторые факторы клеточного иммунитета животных, '

3) определить накопление тяжелых металлов в органах и тканях животных, получавших в рационе экспериментальный корм,

4)дать ветеринарно-санитарную оценку мяса животных,которым окармливалось сено с орошаемых участков,

5)выяонить мутагеннуа активность исследуемого сена,

6) дать рекомендации по использованию сена, подученного о орошаемых участков.

Научная новизна.Впервые дана комплексная токсикологическая и ветеринарно-санитарная оценка сена люцерны,выращенной на учаотках,орошаемых сточными водами АЦКК.

Изучено влияние сншршшвания сена, полученного о орошаемых участков на организм кроликов и овец.

Практическая пенноать и реализация работы.На основании подученных данных разработаны рекомендации по использованию сточных вод АЦКК для орошения люцерны на сено и по использованию данного сена в корм животным.

0 Применение сточных вод АЦКК для орошения позволит предотврати

нить загрязнение реки Волга и будет способствовать укреплению кормовой базы в засушливой зоне Астраханской области.

Основные положения.выносимые на защиту.

1.Возможность использования сена,полученного с участков,орошаемых сточными водами Астраханского целлшозно-картонного комбината в рационе животных,

2.Результаты оценки безвредности мяоа и внутренних органов животных, получавших в рационе оено с орошаемых учаотков.

3.Нормирование и сроки скармливания экспериментального сена.

Апробация. Материалы диссертации доложены на конференции Молодых Ученых и Специалистов,проводимой ВНПО "Прогресс" в 1987 г, па Ученоа Совете ВШО "прогресс" в 1988,1989,1990 гг.

ЙХйЗШНМ» Основные положения -диссертации опубликованы в дцух статьях.

Структура и объем диссертации.Диссертация включает введение, обзор литературы,основная часть,состоящая из 25'глав,обсуждение результатов-,'вывода и практические предложения. Работа изложена на НО страницах машинописного текста,в том числе содержит 40 таблиц.Список литературы включает 97 наименований,в том числе 8 зарубежных источников.

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

I.Материал и метода исследований

За период с 1985 по 1989 года были проведены исследования в аспекте оценки безвредности кордовой продукции,выращенной на опытных участках путем постановки биологической пробы на лаборатории* аайш (кроликах)- и ироведен производственный опыт на сельскохозяйственных животных (овцах).Исследованию подвергалось

сено люцерны,подученное при орошении сточными водами Астраханского цедлюло8но-картонаого комбината (АЦКК).

Исследования проводились в лаборатории комплексной оценки качества кормов ВН1Ю "Прогресс".Производственный опыт нй овцах проводился на базе подсобного хозяйства АЦКК.

Для'решения доставленной задачи в эксперименте использовались 30 кроликов породы "¡Еиншилла" и 20 овец породы "Каракуль". Животные были разбиты на две группы по принципу аналогов.Опытной группе в рацион вводилось испытуемое сено,убранное в фазе . бутонизации в цветения с участков,орошаемых сточными водами ■: АЦКК.Полив осуществлялся по мелким проточным бороздам,В течение ' вегетационного периода было проведено 9 поливов,при.этом величина поливных норм- находилась в пределах 700-900 м3/га»в межполивные периоды колебались от М до 21 дня (предп'одивной порог влажности 70-75^Н.В.-наименьшей влагоемкосхи почвы).В состав рациона контрольной группы включалось сено,заготовленное с участков,орошавшихся речной водой (р.Волга).При поливе речной водой число поливов и длине иежполивных периодов соответствовала опыт-, дому варианту«

Рационы всех групп животных были сбалансированы по нормам Всесоюзного института животноводства (ВИХ).Количество сена в рационе кроликоь составляло 20-25%,овец - 50%.Исследования на кроликах проводились в динамике через 1,3,6 месяцев от исходного фона(на овцах - в динамике в течеше двух лет. '■ В ¿роййЧеском эксперименте на животных изучались следующие покасетели;общее состояние животных (-поведение,температура-те-■ ла,частое пульса,частота дыхания);дийемшса привесов';морфологи-. ческий состьл, ау-йп (количество эритроцитов'и лейкоцитов) в капере Горяева|ио,,ви»^:-1ие гемоглобина по Сели;скорость - оседе-

ния эритроцитов по методу Пенченкови$содердвние общего белка рефрактометрически и белковых фракции (альбуминов ,аль£а-;о'етта-, гамма-глобулинов) в Сыворотке крови методом электрофореза на ' буыаге;содержание глюкозы Я крови по Хагедорну-йенсену;содер-жание в крови тлвлвддеча ;обцего,восстановленного,окисленного) по И.М.Коренман ,и Н.И,Малкиной;содержание билирубина (общего, прямого) в крови методом £ндра11,ека;содеркание об4его холестерина в сыворотке крови по Ильку{активность ферментов в крови живЬтных:аланинаминотрансферазы (АЛ?) и аспартатаминотрансферазы (АСТ) согласно руководства А.А.Покровского.щелочной фосфатазы по Алимовой-Дозе,каталазы методом С.И.Крайнова;уровень содержания в крови калия и натрия методом пламенной фотометрии,кальция по В.М.Юркову,неорганического фосфоре й© Адамовой-Дозе; резистентность мембран $ря?ррцитов по меуоду В*Б,Акопяна; активность ферментов.глврокоидазы и щелочной фосфатазы в нейтрофи-ЛсХ крови цитохимическим методом,обдержание тяжелых металлов в крови животных полярографическим методом.Кровь у кроликов брали из краевойушной вены,у оьец из яремной вены,в одно и то же время,утром,цатощак.Определялась частота нарушений хромосом овец после 12-месячного скармливания им опытного сена цитохимическим методом. •

Ветеринарно-оанитарьая экспертиза мяса животных проводилаоь у кроликов после„полугодового скармливания им.сена,полуценного с орошаемых участков.Определялись убойный выход мяса,органолеп-тические свойства мяса по ГОСТу 20235.2-74,биохимические показатели качества мяса:формодьнан реакция,реакция на пероксидвау, кислстаость-окисляемость.&миао-амлиачный азот,влажность,общий езот.кир,микроэлементы (медь.щ^к,никель,кадмий,железо и марганец).

. .. 6 .' ' .

Результаты исследований обработаны методом вариационной статистики.Достоверной считали,разницу.когда Р^Г 0,05,

¿.Результаты исследований • '

2.1.Химический состав сточных вод ¿ЦКК >

Сточные воды АЦКК,используемые для полива представляв! собой жидкость темно-бурого цвета,имеет слабощелочную реакцию.Они характеризуются незначительной минерализацией.По содержанию питательных вещеотв данные сточные вотносятся к стокам с нивкой удобрительной ценностью,так как содержание.общего азота,во- -дорастворимого фосфора и калия было невысоким.Тем не менее,урожайность люцерны при поливе сточной водой была на з $ выше,чей при поливе речной водой.

2.2.Влияние сточных вод на биохимический состав растений.

Орошение сточными водами не оказало отрицательного влияния на питательную ценность корка.

2.3.Влияние орошения сточными водами АЦКК на-содержание тяжелых металлов в опытном сене.

В опытном сене происходит накопление микроэлементов по сравнению с контрольным сенои:циака - в два раза,марганца и железа - ■ почти в три раза.Содержание цинка в опытном сене достинает оптимальных величин по сравнению' с контрольным селом,в котором содержание цинка недостаточно.Содержание марганце и железа в опытном сеае хотя к увеличивается,но не достигсет токсических кон-, центрацчА.шело место такие небольшое увеличение содержания никеля в опытном сене' по сравнению'.с -контролем.. •.: ■.

2.^.Влияние скармливания сена с орошаемых участков на клинические показатели кроликов.

Проведенными исследованиями не установлено статистически достоверной разницы у контрольных и опытных животных,а также по сравнению с исходными данными по температуре тела,частоте луль-.са и"дыхания.

2.5.Влияние скармливания сена с орошаемых участков на морфологический состав,содержание гемоглобина н скорость оседания эритроцитов крови кроликов.

Количество эритроцитов и лейкоцитов,а также уровень содержания гемоглобина и СОЗ крови животных опытной группы на протяжении эксперимента достоверно на. отличались от аналогичных показателей контрольных животных и от исходных данных.

2.6.Влияние скармливания сена с орошаемых участков на содержание общего бедка и белковых фракций в сыворотке крови кроликов.

Содержание общего белка в сыворотке крови опытных животных было на том же уровае.что и в контроле на протяжении всего эксперимента.Как- в опытной,так и в контрольной группах животных отмечается тенденция к возрастанию общего белка в основном за счет увеличения V- и ^-глобулинов.Содержание альбуминов и ^-глобу- . динов к шестому месяцу исследований снижается по сравнению с исходным у^онок.Это связано с возрастными особенностями животных.

2.7.Влияние скармливания сена с орошаемыхучас:?ков на со-^ держание глюкозы в крови кроликов.

j опытных животных.не наблюдалось достоверных отличий -от

в

контроля по содержании глюкозы в крови на протяжении всего эксперимента.Однако.¡шйлвдается возрастание уровня .содержания глюкозы в крови киьотных обедк ^руип от исходного фона к шее- • тому месяцу исследований,что,вероятно,связано с сезоном года. Как в опытной,так и в контрольной группах содержание'глюкозы в крови соответствовало физиологической норме. ••

2.8.Влияние скармливания сена с орошаемых участков на некоторые стороны пигментного обмена у кроликов.

Содержание прямого билирубина в опытной группе через I месяц кормления было на ЗЭ% ниже,чем в контроле (Р<"0,001) и ниже по сравнению с исходными данными (Р< 0,001),В то . время,, как в контрольной группе через месяц кормления прямого билирубина было больше по сравнению с исходным фоном (Р-с 0,05).

В содержании общего билирубина как в опытной,так ив контрольной группах отмечается тенденция к увеличению.Это связано с возрастными особенностями и сезонными изменениями.Однако,в опытной группе кроликов содержание общего билирубина-было на 11% выше ,чем в контроле,что можно объяснить физиологической адаптацией животных к экспериментальному корму.(Все показатели не выходили за. пределы физиологической -нормы для данного вида животных) .

2.9.Влияние скармливания сена с орошаемых участков.на активность ферментных систем крови кроликов. .

Применение исследуемого сена по вызывало изменений б содержании восстановленной;и .окисленной-'форм.глютатиона.Полуценные V :: ■ данные находились в.пределах физиологической нормы.Отношение восстановленной к окисленной форме' глютатиона -в;, опытной групье ..также было .аналогичным контролю.Отмечается тенденции к умение-: нию общего глютатиона и его.фракций на протякенк»; эксперимента '

у животных обеих групп.Вероятно,на содержание глютатиона влияет возраст животных.

Активность аланин- и аопартатаыинотранс^ераз в крови опытных и контрольных кроликов достоверно не отличалась друг от друга и от исходного ¿юна.

Отмечалась тенденция к снижению активности щелочной ^ос^а-тазы в сыворотке крови опытных и контрольных животных.Здесь сказывается влияние возраста животных и времени года,

Активность каталазы в крови кроликов снижается к шестому месяцу исследований в опытной и контрольной группах.Скорее всего имели место возрастные изменения обмена веществ и влияние зимна-, го времени года. .

2.10.Влияние скармливания сена с орошаемых участков на не-• которые стороны минерального обмена кроликов.

Отмечается тенденция увеличения содержания кальция и снижения' неорганического фосфора в крови животных обеих групп.Эти изменения, по-в'идимоиу,связаны с возрастом животных.А.В.Чечеткин, 1982 г..Н.А.Васильева,1982 г. также считают,что у молодняка животных в крови фосфора больше,а кальция меньше,чем у взрослых животных,-

2.П.Влияние скармливания сена с опытного участка на естественную резистентность кроликов. .

Все показатели резистентности мембран эритроцитов с-ытных животных достоверно не отличались от контроля.(время полного разрушения эритроцитов.время половины разрушения эритроцитов.резистентность мембран эритроцитов к ультразвуку).

Существенных различий в содержании ферментов щелочнок фос-фатазы I, пероксидазы в аейтро^йлих крови у опытных и контрольных

."■■■ ' 10 •

животных-не обнаружено.Тем не менее,имеет место снижение активности щелочной фосфатазы в'нейтргфилах крови опытных и контрольных кроликов.Это такие связано с возрастом животных.Кроме того, наблюдается свнаь в сзменениях содержания кальция^фосфора,щелочной фосфатазы в крови и щелочной фосфааазы в нейтр*офилах крови подопытных животных.

2.12.Влияние скармливания сена с орошаемых участков на динамику среднего веса кроликов.

В определенной степени ценность и безвредность кормовой продукции в конечном итоге отражается на весе животных.

Полученный материал-показал,что как в контрольной,так и в опытной группе кролики давали привесы в соответствии с физиологическими особенностями породы.На протяжении эксперимента не отмечалось достоверных отличий массы тела животных опытной и контрольной групп.

2.1.5.Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса кроликов,получавших корма (сено люцерны),выращенные при орошении сточными водами АЦКК.

Ветеринарно-саш; тарную экспертизу мяса кроликов проводили

после полугодового скармливания им сена,полученного при орошении

сточными водами АЦКК.Вет.-сан.экспертиза показала.что мясо опыт-..

ных животных по содержанию общего азота,амино-аммпачного азота,

не имело ■..■■■.

аира,калия,ньтрия,фосфора,магния^ущественаых различий.пс срыв- . ценив с ыясоы контрольных кроликов.Вместе с тем^отиечалось. сни- ■ аение показателя кислотнос'ть-окисляеность -у.опытных ¿цветных по сравнению с контрольными в'2 раза и увеличение содержания'.кальция по сравнению с контролем на 23$.Тем неменее,получени^е величины находятся в допустимых пределах.

. ... •/ • . II

. Проведенные полярографические исследования микроэлементного состава показали,что мясо подопытных кроликов по содержанию меди,цинка,никеля и кадмия отвечало гигиеническим требованиям в соответствии с "Временными гигиеническими нормативами содержания некоторых химических элементов в пищевых продуктах",И 2450-81. Вместе с теы,отыечеао понижение содержания цинка в мясе опытных кроликов по сравнении с контрольными в 1,5 раза.

2.14.Влинние скармливания сена,полученного с орошаемых .участков на морфологический состав крови овец.

Количество эритроцитов и лейкоцитов у животных опытной группы достоверно не отличалось от аналогичных показателей контрольных животных при всех сроках исследований и находились в пределах физиологической нормы для данного вида животных.

■ 2.15.Влиянке включения в рацион животных (овец)сена о оро-шаешх участков на скорость оседания эритроцитов и содержание гемоглобина в крови животных.

СОЭ и содержание гемоглобина в крови опытных животных не отличались от. аналогичных показателей в контроле на. протяжении всего эксперимента и не имели достоверных отличий по сравнению с исходными данными.Все показатели находились в пределах физиологической нормы для овец.

К концу эксперимента зарегистрировано некоторое снижение количества гемоглобина и увеличение СОЭ у1 животных обеих групп. Вероятно,сказались беременность и воэрасг животных.

2.16.Влияние скармливания сена с орошаемых сточными водами АЦКК .участков на некоторые стороны белкового обмена

овец. ;

и.

•Исследования показали,что содержание общего белка в основном носило стабильный характер,Только через 6 месяцев исследования (период беременности животных) наблюдалось снижение содержания в крови общего белка как в опытной,так и в контрольной группах в основном зе счет уменьшения альбуминов при некотором -повышении глобулинов.Аналогичные изменения происходят также и к 18 месяцу исследований (вторая беременность).К двух годам эксперименте (период лактации) наблюдалось повышение У'-глобулмнов примерно на 20$ у животных обеих групп по отношению к исходному фону. ;

2.17.Вдиян;.е скармливания сена с орошаемых участков на содержание глюкозы в крови овец.

Анааиа полученных данных показал,что у животных опытной группы в течение двух дет не наблюдалось достоверных отличий по содержанию глюкозы в крови в сравнении с контрольной группой. Все показатели не выходили за пределы физиологической нормы для данного вида жйвотных."

, 2.18.Влияние кормления испытуемым сеном на некоторые стороны липидного обмена овец.

В первые 6 месяцев эксперименте содержание общего холестерина в сыворотке крови овец обеих групп уменьшалось и достигло к б месяцу исследований 52% в опыте и 60% в контррле от исходных величик.Вероятао.ато явление связано с зимним временем года и с беременностью животных.Затем содержание холестерина увеллчивьет-ся и к году эксперимента становится ды:е неылого выао входного фона. ...

/

К 9 месяцу исследований зарегесаркроышо' онк«.епие количества холестерина в одетой шш,е по сравнена с контролем.Одаако,

... * 13

к 12 месяцу эксперимента этот показатель в опыте достоверно не отличался от контроля.Вероятно,таким образом сказалась адаптивная реакция животных на введение опытного сена.Все показатели находились в пределах физиологической нормы для овец.

•2.19.Влияние опытного сена на некоторые стороны пигментного обмена овец. . '

Наблюдается тенденция к уменьшению как общего,так и прямого ! билирубина в крови животных обеих групп,что связано с возрэстны- > ми особенностями.Через 3 месяца исследований в опытной группе со- . держание прямого билирубина было достоверно ниже (на 10/8),чеи в контрольной группе,а через 18 месяцев кормления опытный сеном у овец отмечалось увеличение содержания общего билирубина в крови почти На ЗО/ь по сравнению с контроЛем.Зти отклонения,по-видимому, | связаны с введением экспериментального корма.Но,гак как все пока- i затеди находились в пределах физиологической нормы для овец,эти изменения нельзя квалифицировать как патологические. •

2.20.Влияние скармливания сена с орошаемых участков на активность некоторых ферментов крови овец.

У Животных опытной группы не отмечалось достоверных отклонений от контроля по содержанию общего глютатиона и его фракций, АЛТ и ACT,щелочной $осфатазы,каталазы в крови животныхЛаблюда-лись лишь,небольшие изменения акпшшсти ферментов у животных обеих групп в период..беременности и лактации овец.

2.21 .Влкянке скармливания; опытого сена на некоторые сто. роны минерального обмена-аивотаых.

.Содерионке кальция, в сыворотке крови овец опытной группы достоверно' не от/л.чалось от £С*^ог;:чнкх показателей в контроле

Г4. 'при всех сроках исследований'и находилось в пределах-физиологической нормы.Содержание фосфора в сыворотке крови опытнух овец также не имело достоверных отличий от контроля на всём протяжении эксперимента.Не наблюдалось также значительных отлички по содержаний калия и натрия в опыте по сравнению с контролем во все сроки исследования.Все величины находились в пределах физиологической нормы для данного вида животных.

Концентрация микроэлементов (медь,цинк,никель,железо) подвергалась небольшим колебаниям.Ла содержание этих элементов ока--Зили влияние возраст животных,время года,а такие беременность животных.Тем не менее.содержание микроэлементов в крови опытных животных достоверно не отличалось от аналогичных показателей в контроле при всех сроках исследований..

2.22.Влиянье скнрмливения сена люцерны с орошаемых участков на некоторые стороны клеточного иммунитета животных.

К 9 месяцу исследовании количество щелочной фосфатазы в нейтрофилах крови; овец опытной группы было достоверно ниже,чем в контроле.Но при остальных сроках исследования эти показатели . .. достоверно, не отличались в опытной и контрольной группах^-

Измененияактивности щелочной фосфатазы в аойтро^ильх крови овец в некоторой степени коррелировали с изменениями активности фермента в сыворотке кровк.до 6-9 месяцев наблюдалось снижение активности фермента в нейтрофилах крови животных обеих групп,а ■ затем - повышение .которое! к 24 месяца;.; исследован».!: почти сравнивается ' с исходным: фоном. ;.''.' - ^ - ' ; :-г ■ ;

К 18 --месяцу' - эксперимента наблюдается: пс-и^еНие ук пивное тг. щелочной фосфатазы и перокскдазы /в--н01трорда*'''Кров1^^ р¿ментальных животных,что связаа0'/с'--вервой: ^-аз'ой;береь:енцоств . овец (второй' меснц).; *у ■■■■-•'■■. - •.

Количество пероксвдааы в нейтрофилах через 3 месяца кормления испытуемым оейом было достоверно выше,чей в контроле,а через 12 месяцев' - ниже.Все эти изменения связаны,вероятно с изменением естественной резиотентнооти животных (фагоцитарной активностью нейтрофилов),что,в свою очередь.зависит от множества причин,в тон числе от времени года.оостояния организма,введения нового корив и т.д. .

2.23.Влияние кормленг,я сеном люцерны,выращенной в условиях орошения сточными водами АЦКК на продуктивность овец.

■ Оценивались следующие показатели:количество абортировавших овец,количество мертворожденных ягаят.В первую беременность в контрольной группе от 10 овец получено 10 здоровых ягнят,в опытной группе от 10 овец получено 9 здоровых ягнят.У одной овца в / первой половине суягности наблюдался спонтанный аборт незаразного характера.Во вторую беременность в контрольной группе от 7 овец получено 7 здоровых ягнят,в опытной группе от б овец получено 6 здоровых ягнят. |

2.24.Влияние скармливания сена с орошаемых участков, на генетический аппарат животных (мутагенная активность

. ■ сена). • ■ ■ ■■■.■.■.. ■■.■■

■ Генетическое действие кормовой продукции с 8П0 (земледельческих полей орошения) АЦКК проводилось методом метафа'знОго анализа клеток костного мозга овец.Общее число клеток костного мозга с патологией хромосом геномного характера в опытной.и контрольной группах идентично,статистически подтверждаемой разницы нет./шалкзкруя качественный состав 'имевших местонарушений можно считать их спектр практически.одинаковым в обеих группах.Аналогично ив' июег'.достоверных отличий и количественное собтноше- .

16 - \

ние гёшшх и хромосомных нарушений в контрольной и опытной- груп-пах.Кз хромосомных аберраций в обеих группах встречаются только одиночные и парные фрагмент*.Таким обрааом,можно считать,что сено не вызывает индуцированного мутационного'процесса,то. есть не оказывает 88 донный срок кормления мутагенного эффекта.

2.25.Влияние испытуемого сена на качество мяоа и содержание микроэлементов в мясе и органах овец. •

Ветерикарно-санитараую экспертизу мяса овец проводили после 12-ыесячаого и двухлетнего кормленая испытуемым сеном.По органо-лептическим показателям и содержанию азота,жира,калия,натрия, кальция,фосфора,магния в опытной и контрольной группах соответ-. ствовали основным гигиеническим требованиям (согласно "Правилам ветеринарного осмотра убойных животных и ветериньрно-санитарной . экспертизы мяса и мясных продуктов".утвержденным 30 июня 1969 г. Главный управлением ветеринарии Минсельхоза СССР,согласовано с : Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Минздраве СССР).

Тем не менее,после одного года скармливания сена,полученного с участков,орошаемых сточными водами ;\ЦКК,отмечается небольшое повышение показателя-кислотноети-окисляемости в мясе по сравнению с контрелем.Кыеет место также снижение содержания кальция в мясе на 36/5 и в селезенке почти в два раза.В то ке время через два годи кормления содержанке этого элементе в иясе опытных животных ьыые.чеа в контроле,Содерланке 1:агн1;я через I год исследо-ьвт:И в органах (кроме сердца) опытных животных, было выше,чем в контроле;ас череа с гсдь в печеца г почках его ссдер&еаи*. ниже, чем в коаароле.с ьнсв оп.'таых »¿шотпых содерсьнке мвгиея было йезйач'.-.чепьао ьыиб.че:.. ц сние доаарод^ых ов^-ц.Следовательно, 5Ю1 элемент ае оакаадваыся в - печени и ымшц. .

После I года ког|*:;,е.'.;;>1 ¿гъотаьи оьыт.;ы;.: ссло..; содер>.-:аьие

меди в мясе и внутренних органах (кроме ночек) уменьшается по сравнению с контролем.Можно предположить,что этот элемент выводится через почки с мочой.Через 2 года исследований в мясе и во всех исследуемых внутренних органах опытных животных содержание меда было выше,чем в контроле.

Содержание железа в мясе и во всех внутренних органах опытных животных через I и 2 года эксперимента было нше,чем в контроле. То есть,5 данном случае,этот элемент не накапливается в тканях опытных животных несмотря на то,что в опытном сене его содержание было значительно выше,чем в контрольном.

Содержание никеля в мясе,полученном от опытных животных, через I в 8 года.исследований было незначительно ниае.чем в контролера органах же его.было больше и особенно значительно в сердце и печени. <

Содержание цинка в мясе опытных овец через год исследований'было ниже чем в контроле,в почках и селезенке - выше.Через 2 года "содержание э?ого элемента увеличивается в мясе и органах всех прдопытных животныхрно в опытной группе (кроме легких) содержание его ниже,чем в контрольной.

Таким образом.распределение тяжелых металлов а организме животных,получавших сено с орошаемых участков,отличается от такового контрольных животных особенно значительно через 2 года эксперимента.

вывода

1« Сточные воды АЦКК имеют слабощелочную реакцию и содержа в I литре:хлора - 213-301 мг»натрия - 305-426,общего фосфора -2,14-6»28,общего азота - 35,9-48,75,калия - 15-20,меди - 0,12, цинка - 1,02,никеля - 0,051,кадмия - 0,006,марганца - 0,28 и

фтора - 0,070 мг,которые не превышают ЦДК,установленные для

18 ■ ■■,■■.-.■

вода водоемов.Содержание железа - I»15 мг/л превышает ПДК 9 2,3 раза.

2.Предложенный режим орошения (поливная норма 700-900 м5/га1 9-кратный полив) обеспечивает внесение в почву на I га:меди -756-972 г,никеля - 321-415 и кадмия - 38-49 г.цкнка - 6,4-8,3 кг, ' марганца - 1,76-2,27,железа - 7,25-9,32 я фтора - 4,41-5,67 кг.

• 3.Орошение сточными водами АЦКК по предложенной технологии

(

повышает урожайность люцерны аа счет более высокой удобрительной ценности сточной воды в отличие от речной,ведет к накоплению в. . сене люцерны микроэлементов:цинка,марганца и железа более чей в 2-3 раза со сравнению с контролем.Но эти величины ниже токеи- ■ ческих концентраций. ."

4.Включение в лечение 6 месяцев в рацион кроликов сена • • люцерны,полученного с опытных полек не оказывает отрицательного влияния на их общее состояние,динамику привесов,морфологи;-ческий состав крови,белковый,углеводный и минеральный обмени, активность щелочной фосф8та8Ы,каталазы,АЛТ,АСТ крови и на ультра- ^ звуковую реаистентнооть мембран эритроцитовтакже на цитохи-мическно показатели клеточного иммунитета (пероксидаза и щелочная фосфатазо в нейтрофилах крови).В то же время,после одного '

, месяца кормления опытным сеном,содержание прямого билирубина > г крови кроликов снижалось на 39% по сравнению с контролем,а содержание общего билирубина увеличивалось к шестому месяцу на • 11%." _ ^ '■■'.

5.Мясо,полученное от кроликов после 6 месяцев, кормления опытным, сеном по содержанию общего азота,амйно-аммиачного азота, еира,калия,натрия,кальция,фосфора,магния,а также по результатам формольной реакции и РН не отличалось от мяса контрольных жи-*етных,По содержанию меди,цинка.никеля.железа и кадмия оно от,,, ЛШЯО существующим гигиенический требованиям.Вместе с тем.,ус-'

1'ановлено статистически'достоверное понижение содержания цинка и показателя кислотности-окисляеиости,

б.Овцы,получавшие в течение двух лет сено,заготовленное с опытных участков,развивались без видимых отклонений по сравнению о контрольными животными.Морфологический состав их крови не претерпевал изменений.

?.Скармлиьание опытного сена обусловливает изменение следующих биохимических показателей:уменьшение на 10% прямого билирубина к 3 месяцу и на общего холестерина к 9 месяцу и увеличение общего билирубина на 30$ к 18 месяцу эксперимента,а также незначительные колебания активности ферментовпероксидазы и щелочной фосфатазы в нейтрофилах крови.

в.Скарцливание опытного сена не оказывает мутагенного дейст-вид на клетки костного мозга овец (на установлено хромосомных нарушений).

9.Иясо.полученное от овец,откприливаемых в течение I и 2 лет сеном с рроиаемых участков по результатам органолептических, биохимических и полярографических исследований отвечает основным оанитарно-гигиеническиц требованиям.о

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ '

•Материалы диссертации включены в проект рекомендаций по использованию сточных вод АЦКК для орошения сельскохозяйственных культур в условиях Астраханской области,разработанных ВНПО "Прогресс" и Ростовским мед.институтом.

В проект рекомендаций включены следующие положения: 1.Сено люцерны,полученное с участков,орошаемых сточными водами Астраханского целлюлозно-картонного комбината (поливная норма 700-900 ы3/га при 9-кратном' поливе) рекомендуется прим „нть для откорме животных.

2.Сено в рационе не должно превышать 50% (в зависимости от вида животных).

3.Сроки скармливания следует ограничить одним годом. СПИСОК. РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТШ ДИССЕРТАЦИЙ

1.Пронина Г.И.Естественная резистентность кроликов при включении в их рацион кормов выращенных при орошении сточными водами Астраханского целлюлозно-картонного комбината//Сб.науч. тр.ВНИИГи11:Технология и эффективность применения сточных вод и животноводческих стоков в сельском хозяйстве.-М.,1988.-С.155-168.

2.Пронина Г.И.,Сложеникин8 В.И.,Карелина Г.С.Влияние скармливания сена с орошаемых сточными водами Астраханского целлюлозно-картонного комбината участков на состояние организма овец// Сб.науч.хр.ВНИИГииилспользование животноводческих стоков и оточ-

Ш1Х вод в орошаемой земледелии.-М.*,1989.-С.-78-87.'

• &

^НИИВСГЭ,1&)сква,Звенигородское ш. ,5, зак. 1749/3 тир.100