Специальность ВАК РФ 16.00.06, авторефераты и диссертации по теме Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза

 
 
  Тема диссертации Авторы Год  
  Микрофлора и санация ледников для хранения кормов в клеточном звероводстве Якутии

В доступной литературе, отсутствуют сообщения о методах и режимах санации ледников в условиях вечной мерзлоты. Исходя из этого, разработка научно-обоснованных, экологически безопасных и эффективных методов санации ледников, обеспечивающих сохранность продуктов питания и кормов пушных зверей высокого санитарного качества, является актуальной…

Максимова, Александра Николаевна 2009  
  Обработка яиц мясных кур экологически безопасным препаратом хелавитом для стимуляции эмбрионального и постэмбрионального развития бройлеров

Во всех экспериментах использовали яйца для получения финального гибрида бройлеров кросса «Конкурент-3». Возраст родительских стад - 270330 дней. Средняя масса яиц - от 60 до 65 г. Срок хранения 3-5 суток…

Краснобаев, Юрий Валерьевич 2009  
  Оптимизация параметров выделения возбудителей и ветеринарно-санитарная оценка мышечной ткани при саркоцистозе крупного рогатого скота и сфероспорозе рыб

Саркоцистоз (саркоспоридиоз) - это зоонозный протозооз, который поражает животных. У человека проявляется в двух формах: кишечной и мышечной. Кишечная форма характеризуется расстройствами деятельности желудочно-кишечного тракта; мышечная форма, как правило, протекает бессимптомно. Возбудителями кишечной формы саркоцистоза человека являются…

Давыдов, Евгений Владимирович 2009  
  Препарат на основе четвертичных аммониевых соединений для дезинфекции объектов ветеринарного надзора

Важнейшей задачей ветеринарно-санитарной службы является осуществление контроля над санитарным состоянием объектов ветеринарного надзора в целях предотвращения попадания патогенной и условно-патогенной микрофлоры в продукты потребления человека и получение качественного сырья и безопасной продукции…

Маклаков, Алексей Сергеевич 2009  
  Применение пробиотиков и эфирных масел на фоне аэроионизации при выращивании телят

Научная новизна работы. Изучены взаимосвязи организма молодняка крупного рогатого скота с окружающей средой в зависимости от использования эфирных масел сосны, перечной мяты, пробиотических препаратов «Биоспорин» и «Веткор» на фоне аэроионизации…

Царевский, Илья Валерьевич 2009  
  Применение СВЧ-энергии для обезвреживания мяса, контаминированного бактериями, вызывающими пищевые токсикоинфекции и инвазированного личинками Trichinella spiralis

Вся совокупность обширного материала, накопленного к настоящему времени, показывает, что СВЧ энергия оказывает разнообразное влияние на организмы различной степени организации. Но мало изучен вопрос о действие СВЧ энергии на возбудителей инвазионных и инфекционных заболеваний. При более глубоком изучении этих вопросов открывается перспектива…

Редькин, Сергей Владимирович 2009  
  Снижение контаминации поверхности тушек цыплят-бройлеров сальмонеллами с использованием в корме пробиотика Lactobacillus acidophilus КБ-05

Потребность в пробиотиках привела к тому, что для лечения и профилактики желудочно-кишечных болезней животных и птицы стали использовать препараты медицинского назначения. В связи с этим, ряд отечественных и зарубежных ученых считают, что разработка новых пробиотиков является актуальной задачей, так как данные препараты представляют собой…

Барышников, Сергей Анатольевич 2009  
  Совершенствование ветеринарно-санитарного контроля безопасности и качества производства мясных консервов

Начиная с 2005 г., в России наметился устойчивый рост производства мясных консервов. Этому способствовало увеличение импорта говядины и свинины, изменение видового ассортимента мясных консервов, а также повышение их спроса на отечественном рынке. В этой связи своевременное обеспечение контроля их качества и безопасности является важнейшей задачей…

Горобчук, Елена Алексеевна 2009  
  Совершенствование определения видовой принадлежности баранины и козлятины на основе иммуно- и ДНК-диагностики

В этой связи разработка эффективных методов и тест-систем идентификации мяса способствует исключению из торговли недоброкачественной и фальсифицированной продукции, представляющей серьезную угрозу для здоровья населения…

Пермяков, Александр Николаевич 2009  
  Совершенствование определения компонентного состава сырья и продуктов животного и растительного происхождения

В соответствии с законом о «Техническом регулировании» производитель и продавец не должны вводить в заблуждение покупателя о составе своей продукции. Продукция должна отвечать всем требованиям технического регламента и соответствующего стандарта. Однако в некоторых случаях недобросовестные производители фальсифицируют продукцию…

Рощупкина, Луиза Владимировна 2009  
  Усовершенствованные методы индикации санитарно-показательных микроорганизмов в продуктах животного происхождения и на поверхностях технологического оборудования

В соответствии с действующими требованиями к качеству и безопасности сырья животного происхождения, полуфабрикатов и готовой продукции на предприятии необходимо проводить санитарно-микробиологический контроль на всех критических контрольных точках технологического процесса производства…

Юдина, Анна Алексеевна 2009  
  Эффективность применения бактерицидного средства "Бицин" для обработки инкубационных яиц кур

Препараты формальдегида, йода, средства облучения и озонирования, традиционно используемые в птицеводстве, обладают жестким, но непродолжительным биоцидным действием, из-за чего нередко возникает необходимость в повторных обработках. Также известно, что крезолы и…

Бушина, Оксана Анатольевна 2009  
  Активизация адаптогенеза крупного рогатого скота к условиям содержания с использованием биогенных препаратов

В свете изложенного возникла необходимость изыскания биогенных препаратов более широкого спектра действия на иммунокомпетентные звенья резистентности и механизмы формирования адаптации. При этом необходимо стремиться к разработке научно обоснованной системы ветеринарно-гигиенических приемов активизации адаптивных процессов и биологического…

Арутюнян, Армине Амаяковна 2008  
  Биологические особенности популяции и совершенствование индикации L.monocytogenes в продовольственном сырье

Болезнь характеризуется множественностью источников возбудителя инфекции, многообразием факторов и путей его передачи, а также разнообразной клинической картинои Листериоз, не являясь таким широко распространенным заболеванием, как сальмонеллез, превосходит его по тяжести проявления инфекции и частоте летального исхода [Тартаковский И С и др…

Болотский, Михаил Николаевич 2008  
  Биологические свойства нового иммуностимулятора ПС-2 и его влияние на неспецифическую резистентность и иммуногенез крупного рогатого скота

Факторы неспецифической резистентности и иммунологической реактивности обеспечивают устойчивость организма животных к воздействиям неблагоприятных условий внешней среды, а их тестирование позволяет распознать защитные свойства организма…

Петрова, Оксана Юрьевна 2008  
  Ветеринарно-санитарная оценка и дезинфекция объектов колбасных заводов и лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы при продовольственных рынках

На этих предприятиях необходимо проводить ежедневную очистку, мойку и дезинфекцию силами персонала Возникает необходимость изыскания новых универсальных, простых в применении, безопасных дезинфицирующих средств, которые наряду с доступностью и низкой стоимостью обладали бы высокой эффективностью и надежностью, что позволило бы им успешно…

Анненков, Анатолий Владимирович 2008  
  Ветеринарно-санитарная оценка мяса цыплят-бройлеров при включении в кормосмеси цист артемии

Одними из существенных составляющих определяющих качество пищевых товаров, являются корма и добавки, входящие в рацион животных. В рассматриваемом аспекте одним из основных принципов формирования качества продовольственных товаров является их безопасность для потребителя. Другой приоритетный принцип - обеспечение пищевой ценности продукта…

Курицына, Елена Михайловна 2008  
  Ветеринарно-санитарная оценка мяса цыплят-бройлеров при применении в рационе экстракта сапропеля

Однако следует отметить, что не всегда применяемые биологически активные добавки, а также отдельные биологически активные вещества при наличии положительных результатов по сохранности поголовья, скорости роста и продуктивности животных и птиц позволяют получить вместе с этим продукцию, отвечающую требованиям нормативных документов по контролю ее…

Курицына, Валентина Михайловна 2008  
  Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства при ботулизме методами экспресс - анализа

Ботулизм не относится к часто встречающимся заболеваниям животных и среди инфекционных болезней не превышает сотой доли процента. Однако тяжелое течение болезни у людей с высокой летальностью не позволяет относить проблему ботулизма к второстепенным заболеваниям. Поэтому для своевременного принятия лечебно - профилактических мероприятий в таких…

Маркунина, Юлия Викторовна 2008  
  Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы при описторхозе

Описторхоз — пероральный биогельминтоз, вызываемый трематодой из семейства ОркйюгсЬёае, Ор^ЙюгсЫй ГеЬпеиэ (Шуока, 1884) Заражение человека, кошек, собак, лисиц, песцов, свиней и некоторых других плотоядных животных (окончательных хозяев данного паразита) происходит при употреблении в пищу инвазированной личинками описторхисов рыбы семейства…

Адиатулин, Ильяс Фаритович 2008