Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.04) на тему:Влияние некоторых органических кислот на обменные процессы у кур

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ■ВЕТЕРИНАРНОЙ ЫЕЩЩШ

•На правах рукописи

КАСАТКИН АЛЕКСАНДР АЛЕКСАНДРОВИЧ

УДК 619:615.5:636.5

ВЛИЯНИЕ НЕКОТОРЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ НА ОБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ У КУР

16.00,04 - ветеринарная фармакология о токсикологиеи

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соиокание ученой степени кандидата ветеринарных наук

Санкт-Петербург 1995

Работа выполнена в Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины, на птицефабриках Ленинградской области.

Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор Андреева Н.Л.

Официальные оппоненты: доктор ветеринарных наук,

профессор Щербаков Г.Г.

кандидат ветеринарных наук, доцент Щербинин Н.И.

Ведущая организация - Всероссийски}! научно-исследовательский ветеринарный институт птицеводства

Защита диссертации состоится " 1996 г.

в " // " часов на васеданик специализированного Совета Д 120.20.02 при Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины (196084, Санкт-Петербург, ул,Черниговская,б).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины.

Автореферат разослан " Ш " £995 г.

Ученый секретарь специализированного совета, канд.биол.наук, доцент

Увшова О.В.

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА. РАБОТЫ

Актуальность теш. Постоянное воздействие на организм птиц различных экстремальных факторов от возбудителей болезни до технологических факторов, обуславливающих суть промышленного содержания птицы (концентрация значительного поголовья на ограниченных площадях, гиподинамия, микробное давление, загазованность воздуха и т.д.), не позволяет получать от нее той продукции, которую она могла бы давать (Леесмент О.Л., 1970; Бессарабов Б.Ф.. 1973; Колябская JI.C. и соавт., 1977; Андреева Н.Л., 1993 и др.)..

Все вышеперечисленные негативные факторы, именуемые в мировой практике "техногенными", отрицательно влияют почти на все вццы обмена и системы организма, вызывая иммунодефициткые состояния, стрессовые ситуации, дисбактериозы и другие патологии, которые значительно снижают продуктивность'птицы (Байдевлятов А.Б., 1975; Кенигсберг Я.Э., 1981; Шитый А.Г., 1984; Соколов В.Д., 1987).

Положение усугубляется тем, что наша промышленность и раньше выпускала чрезвычайно низкого качества комбикорма (Архипов А., 1989), а в последнее время их рецепты зачастую не сбалансированы не только по биологически активным компонентам, но и по питательной ценности (Бахтин И., 1990; Беляев С., Башкирев Н., 1990; Да-ввденко В., 1990; Москвич И., 19?0;Сазонов А., 1990 и др.).

Поэтому, как указывает Н.Л. Андреева (1992), использование различных биологически активных веществ в рационах птиц, иначе -целенаправленная, научно-обосноранная фармакологическая коррекция продуктивности птицы должна стать неотъемлемым звеном в общей цепочке зоотехнических и ветеринарных мероприятий при производстве птицеводческой продукции.

В этой связи определенного внимания заслуживает испольяование

в птицеводстве некоторых органических кислот, как средств малотоксичных, безопасных в экологическом плане и обладающих; достаточно высокой биологической активностью (Шурыгин А.Я., 1972; Бузлама B.C. и соавт,, 1985 ).

Цели и задачи исследования. Целью исследований.явилось изучение безвредности г эффектпзности действия ряда органических кислот: молочной, фумаровой и лимонной на обменные процессы у птиц, для чего было необходимо решить следующие задат:

tri

- выясни-гь влияние молочной, фумаровой и лимонной кислот на иммунобиологические и биохимические показатели крови птиц;

■ - определить безвредность указанных органических кислот для организма птиц;

- изучить влияние органических кислот в лечебных дозах на физиологическое состояние и устойчивость к заболеваниям разных воярастных групп птиц.

Научная новивна работы« Установлены адаптогенные, ростстиму-лиругацие и стимулирующие яйценоскость свойства фумаровой, лимонной и молочной кислот. Выявлено влияние молочной кислоты на повышение выводимости эмбрионов и прочность скорлупы яиц, полученных от кур, получавших её с кормом.

Обосновано использование данньас органических кислот виятице-водстве на основании изучения безвредности (выявлена низкая токсичность) и отдельных моментов механизма действия.

Получены авторское свидетельство и патент на применение молочной кислоты в птицеводстве.

Практическая значимость работы. Предложены дозы и схемы применения фумаровой, лимонной и молочной икс лот для коррекции кен-нибализма и технологических стрессов молодняка и кур'. Разработано Наставление по'применению мелочной кислоты ? птицеводстве для по-

вышения продуктивности кур-несушек (утверждено Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР, 1969'г.).

На защиту выносятся обоснованные рекомендации по использованию фумаровой, лимонной и молочной кислот в птицеводстве.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на: I, 2, 4, 5 и 6-ой межгосударственных межвузовских

4

научно-практических конференциях "Новые фармакологические средства з ветеринарии" (Ленинград, 1989, I9S0 г.г.; Санкт-Петербург, 1992, 1993, 1994 г.г.Ц

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 7 научных работ.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, результатов собственного исследования, обсуждения полученных результатов, быводой, практических предложений, списка литературы и приложения.

Объем диссертации 136 страниц машинописного текста. Список литературы включаем 241 источник, в том число, 69 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 4 рисунками и 26 таблицами.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Материал и методы исследований

Экспериментально-клинические исследования проведены на кафедре фармакологии и токсикологии Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины, а также в птицехозяйствах Ленинградской области, согласно открытой госбюджетной тематике научно-исследовательских работ.

В условиях эксперимента использовали 325 белых мышей, 100

инкубационных яиц, 560 цыплят и 50 кур. Производственные испытания проведены на 180 тыс. бройлерах.и 15 720 тысячах кур-несушек, В качестве исследуемых препаратов использовали следующие органические кислоты: фумаровую, молочную и лимонную.

Фумаровая - трансэтилен-I,2-дикарбоновая кислота (С^Н^О^) относится к слабодиссоциирующим ненасыщенным органическим кислотам, имеет молекулярную массу 116,07, температуру плавления 28б°( является стереоизомером малеиновой кислоты. Представляет собой белый кристзллический порошок без запаха, имеет кислый вкус, плохо растворяется в воде, несколько лучше в диметилсульфоксцце и спиртах, не гигроскопична, устойчива к окислению и колебаниям температуры. Она хорошо смешивается с кормами.

Молочная кислота - СНдСН(Оп)СООН представляет собой сиропообразную желтоватую жидкость кислого вкуса, без запаха. Удельная масса 1,21 - 1,22, температура кипения 122°С. Хорошо смешивается во всех соотношениях с водой, спиртом, эфиром, глицерином. Препарат выпускают в ввде концентрированной смеси, содержащей 75?? молочной кислоты и 15% ангвдрцца этой кислоты, а также в ввде 40$ водного раствора.

Лимонная кислота - 2-гвдроокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота - HOC (CHg - CQOHJgCOOH - белый кристаллический порошок, имеет кислый вкус, хорошо растворима в воде. Температура плавления 15а°С. Молекулярный вес 192,12. Содержится в живых клетках всех высших организмов, авк универсальны« метаболит.

Каядый испытуемый препарат подвергали токсико-биологическим исследованиям в соответствии с требованиями нормативных догсумен-. тов. • ■'.-•,. ' •

Эффективность препаратов определяли по показателям продуктивности (прирост массы, яйценоскость, расход корма) и сохран-

ности поголовья, учитывая гематологические,иммунобиохимические и ряд других покаэагелеЯ.

Безвредность (токсичность) органических кислот определяли по тестам, характеризующим эффективность и токсичность препарата (влияние на общее состояние организма, иммунологические показатели, различные.вцды обмена веществ, патологоморфологическиэ данные, а также эмбриотропное и мутагенное действие).

Активность лизоцима определяли фотоэлектроколориметрическим методом по А.Г. Дорофейчуку (1968).

Активность бета-лизинов. в сыворотке крови исследовали ускоренным фотонефелометрическим методом по' О.В. Бухарину, В.А. Фролову и.А.П. Луда (1972).

Определение бактерицидной активности сыворотки крови проводили по О.В. Смирновой и Т.А. Кузьминой (1966).

Определение содержания иммуноглобулина G в сыворотке крови кур проводили по методу Манчини (1955) в модификации JI.C. Колаб-ской и соавт. (1975,5.

Количество общего белка сыворотки крови определяли рефрактометрическим методом.

В пробах крови определяли: резервную щелочность титрометричес-ким методом, гематокритнуго величину при помощи микроцентрифуги МЦГ-8; количество гемоглобина - гемоглобинцианвдным методом с помощью фотоэлектроколориметра (ФЭК-5СМ); число эритроцитов и леИ-коцитов в I мм подсчетом в камере Горяева; определение лейко-граммы проводили по окрашеннн'м мазкам крови по Романовскому-Гимза.

Определение глю::озы в крови проводили орто-толуидиповым методом.

Концентрация ионо" калия в биологических жидкостях определяли методом прямой потенциометрии.

Статистическую обработку проводили общепринятыми методами с использованием критериев достоверности Стыодента на калькуляторе МК-52. Экономическую эффективность рассчитывали, используя "Методические рекомендации пс определению экономической эффективности ветеринарных мероприятий".

Изучение эффективности и безвредности органических кислот

Мы изучили безвредность и эффективность указанных кислот, согласно существующих рзгламенпгоущих документов, с целью внедрения их в практику птицеводства.

В процессе выполнения работе мы выяснили влияние молочной, фумаровой-и лимонной кислот на некоторые иммунобиохимические показатели организма цыплят и кур-несушек, определили острую и хроническую токсичность и изучили лечебно-профилактические свойства при стрессе и каннибализме, а также стимулирующий эффект на яйценоскость кур-несушек. Для этого нам потребовалось провести определенный объем фармакологических, токсикологических, биохимических исследований и отработать оптимальные дозы и схемы применения органических кислот в птицеводстве.

В первой серии опытов изучили ростостимулирутацие свойства органических кислот, являющиеся, по данным Ь.Д. Соколова и Н, Л. Андреевой (1990), основным свойством любых стимуляторов, по которому уже можно судить о том, что препарат будет обладать и целым рядом других позитивных фармакологических качеств.

- С целью установления ростостимулирующего эффекта опыты вначале провели на белых мышах, использовав методику Е.П. Щедрина и соавт. (1900). Препараты вводили с кормом, использовав по две' ориентировочные дозы, рассчитанные на основании данных литературы.

Эти дозы составили: для фумаровой и лимонной кислот 10 и 100 мг/кг и для 4^-ной молочной кислоты 0,1 и 0,5 мл/кг.

Оказалось, что все три органические кислоты проявляли опре^ деленный ростоегимулирующий эффект, который-при использованных дозах был несколько вше от применения молочной кислоты по сравнения с другими кислотами и составил при дозе О,Г мл/кг - увеличение на 3%, а при дозе 0,5 мл/кг - на 9% выше по сравнению с контрольными животными. Из фумаровой и лимонной кислот немного эффективнее оказалась первая: прирост массы при дозе 100 мг/кг увеличился на 1% по сравнению с контрольными мышами (при назначении лимонной кислоты - на 6%).

Дальнейшие испытания доказали (испытали дозы мелду минимальными и максимальными значениями1, что выбранные нами дозы органических кислот практически были близки к оптимальным и составили для фумароьой кислоты: 50 - 100 мг/кг; для лимонной кислоты: 25 - 100 мг/кг и для молочной кислоты: 0,3 - 0,5 мл/кг 4^-ной концентрации.

Последующие опыты, проведенные на цыплятах, подтвердили правильность выбранных доз и в данном случае: органические кислоты проявляли ростостимулиругощий эффект, который превышал показатели контрольной птицы на 4 - Ъ%. Несколько лучшие показатели наблюдались у цыплят, получавших молочную кислоту. Увеличение доз препаратов в 1,5 и 2 раза более оптимальных оказалось нецелесообразным, так как привесы увеличивались всего на 0,7 - 1,55.

Полученные, данше в определенной степени согласуется с результатами исследований других авторов (Бузлш.га ".С. и сюавт., 1985; Андреева Н.Л., 1987; Ирг*ов В., 19905, сообщающих о рос-тостимулирупщем эффеятз этих кислот при назначении телятам, поросятам и' цыплятам.

При выяснении механизма действия используемых органических кислот установили, что все три кислоты фактически не изменяли содержания форменных элементов и резервную щелочность крови цыпл» В то же вреда наблюдалась некоторая тенденция увеличения количества лейкоцитов (при назначении фумаровой кислоты) и эритроцитов (при назначении молочной кислоты).

, Одновременно с этим органические кислоты активизировали иммунные реакции организма цыплят. При этом у калщого препарата наблюдались свои "излюбленные" мишени воздействия и одновременно проявлялись одинаковые тенденции,. Так, например, все три .".ислоты увеличивали активность лиэоцима, однако достоверные результаты наблюдали от применения молочной (23-й день исследования) и фумаровой (30-й день исследования) кислот. Достоверное увеличение содержания иммуноглобулина Q наблюдали на 30—П день при назначении лимонной кислоты. Молочнэя кислота статистически достоверно увеличивала содержание общего белка. Все три кислоты проявляли тенденцию к повышению бактерицидной активности сыворотки крови цыплят на 20 и 30-й день назначения препаратов (таблица I),

Следовательно, можно констатировать, что фумаровая, лимонная и молочная кислоты, примененные орально молодняку лабораторных животных и цыплятам яичных линий, активируют рост, развитие и иммунологический статус организма. Поэтоцу их можно считать стимуляторами продуктивности, иммуностимуляторами и адаптогенами, что сбгласуется с сообщениями и выводами B.C. Бузламы (1997), В.Д. Соколова и.И.Л. Андреевой (1990), Н.Л. Андреевой (1992).

Таблица I

Влияние органических кислот на иммунологические показатели цыплят

Время

иссле-t ——--

дования,активность дни ли|оцима,

Показател и

активность „а-лизинов,

общиЧ

белок,

г/л

Ii.G ,

г/л

Фумауровая кислота

20 20,8+0,9 32,5+2,1 59,7+6,1 33,7+2,2 2,Ь0,2

30 32,5+1,2 34,4+3,8 62,2+6,1 38,1+3,1 2,2+0,4

Лимонная кислота

20 20,4+0,7 33,8+3,1 57,4+5,7 33,7+2,1 1,9+0,3

30 29,5+3,0 37,7+4,2 63,3j5,4 37,4+3,1 3,4+0,2

Молочная кислота

20 22,4+0^9 31,5+2,7 58,5+3,7 34,8+2,7 1,8+0,3

SO 29,9^3,1 39,5+3,7 62,4j5,3 39,9+2,4 2,9+0,2

Контрольная группа

32,4+3,3 55,5+7,4 31,2+2,1 1,9+р,2

35,5^3,4 57,4+5,2 35,8+1,8 2,7+0,2

20 30

15,2+0,8 27,7^2,1

Для внедрения в практику любого лекарственного препарата, кроме информации об ого эффективности, необходимы данные о возможных токсических эффектах, т.е. о безвредности для организма. Это ш и выполнили в следующих экспериментах.

Учитывая, что по сообщению ряда авторов (Буалама B.C.', 1987; Расуяов Ь.Г., 1987; Андреева Н.Л., 1987 и др.) многие органические кислоты, в том числе, 5умаровзя, лимонная и молочная облада-эт очень низкоЧ токсичностью (напржзер, Л^зд йумароьоЧ кислот» для бедгх жрве составляет fOOO trr, а для цыплят 10 ООО нг/кг) у относятся к классу хкмичссгих соединения с мало?! токсичность»), к» сгрпт?пш;сь гаучениг-i влияния псвшеннах доз этих препаратов нп .

лабораторных животных и цыплят, учитывая тот факт, что в практике возможны случаи передозировки препарата. При этом мы изучили влияние повышенных доз исследуемых органических кислот на темп роста, гематологические и иммунологические показатели организма лабораторных животных, т.е. те показатели, которые регламентированы соответствующими дс^ентами при оценке возможных негативных (токсических) эффектов лекарственных средств.

Проведенные исследования показали, что фумаровая, лимонная и мелочная г/.слоты, притененные в дозах в Л и 8 раз, превышающих оптимальные, практически безвредны для организма белнх мышей и цыплят. В то же время восьмикратное увеличение доз указанных кислот, на наш взгляд, слечует считать пороговыми, поскольку от этих доз хотя и не наблюдалось снижения прироста живой массы, но и не было отмечено увеличения. А темпы рост, как мы уже отмечали, являются очень чувствительным тестом на любые экстремальные воздействия. Препарата в указанны* дозах практически не влияли угнетающе на гематологические и иммунологические показатели организма, а наоборот значительно сильнее активизировали некоторые факторы неспецифической защиты организма, в частности, активность лизоци-ма, бактерицидную активность сыворотки крови и лейкоцитоз.

Таким образом, полученные результаты показали, что все три кислоты в оптимальных дозах обладают низкой токсичностью для лабораторных животных и цыплят и активизируют факторы неспецифической защиты и обмен веществ. Кроме того, у испытанных органических кислот имеется достаточная фармакологическая широта (пром! жуток меяду оптимальной лечебной и пороговой (начальной) токсической дозой).

3. ПРИМЕНЕНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ ПРИ СТРЕССЕ

Достаточная фармакологическая активность фумаровой, лимонной и молочной кислот и их практическая безвредность для организма лабораторных животных и цыплят дали основание испытать эти препараты в условиях производства в качестве антистрессовых средств (учитывая их адаптогенные и иммуностимулирующие свойства) и стимуляторов яйценоскости (учитывая адаптогенные, иммуностимулирующие и ростостимулирующие свойства).

Практические наблюдения на протяжении более десяти лет дали основание считать, что на птицефабрике "Красные Зори" среди птиц чаще всего встречаются вакцинальные (после вакцинации против Ныокаслской болезни (КБ), кормовые (особенно в последнее время) и технологические стрессы. Это заключение подтвердилось лабораторными исследованиями. Оказалось, что после вакцинации (уже через 6 ч) вместе с иммунологической перестройкой организма происходят резкие сдвиги гомеостаза, проявляющиеся типичными стрессовыми реакциями, характеризующимися лейкоцитозом, увеличением содержания' глюкозы и концентрации ионов калия, а также повышением активности лизоцима. Полученные данные согласуются с результатами исследований A.B. Святковского (1985), A.A. Сухинина (1989), С.К. Гурьянова (1991) и других авторов. К пятому дню почти все изученные показатели крови подопытных цыплят приближались к фоновым за исключением некоторого лейкоцитоза' й значительного повышения активности лизоцима (19,8 против II,1%, р<0,02), что можно объяснить уже не только действием етрессфактора, но и иммунологической перестройкой организма. Это же отмечал Б.Я. Бирман (I9R2) и др. исследователи при оценке поствакцинального иммунитета у цыплят.

При кормовых стрессах наблюдали очень близкие (к вакцшзль-

ному стрессу) изменения иммунобиохимических показателей крови, хотя и с некоторыми отличиями. При кормовом стрессе пик увеличения стрессовых показателей падает не на первые.6 - 10 ч, а на первые сутки, т.е. растягивается во времени. Кроме того, к пятому дню после стресса не отмечается такого лейкоцитоза, а особенно резкого повышения активности лизоцима. •

Стрессреакция при технологическом стрессе (перевод молодняка в старшую группу) характеризовалась увеличением тех же показателей, что и при первых двух стрессах. При этом динамика изменений изучаемых иммунобиохимических показателей, напоминала подобную при кормовом стрессе (пик изменения показателей также был "растянут" во времени).

Проведенные исследования показали, что при всех трех видах стрессов в организме птиц происходят значительные иммунобиологические изменения, связанные с адаптацией организма к воздействию экстремальных факторов. И хотя этифактора весьма различны, ответ организма на них почти адекватный. Вполне понятно, что указанные экстремальные воздействия оказывают гашу негативных влияний на гомеостаз, снижают усвоение питательных веществ, темпы роста птица а вызывают целый ряд других негативных явлений. Вот почему многие исследователи рекомендуют применять в это время различные антистрессовые вещества, чтобы корректировать негативные последствия стресса. При этом используются вещества, защищающие организм от стрессов и цодготавливащве его к воздействия экстремальных факторов, которге В.Д.Соколов и Н.2.Андреева (1990) подразделили на етресспротекторы и эдаптогены. Изучаемые нами органические кислота относятся к адаптогенам, поэтому вполне резонно было ожидать антистрас00143,1 эффект от их применения. Тем более, что одна Hit* - ^лровяя кислота - широко испытана в этих целях с поло-

жительными- результатами при различных вицах стрессов телят и поросят.

Применение Фумаровой и лимонной кислот в дозах 100 мг/кг и молочной кислоты (4$-ной) в дозе 0,5 мл/кг за 5 дней до и 5 дней после вакцинального и технологического стрессов, а также 10 дней подряд при кормовом стрессе показало их антистрессовый эффект.

Установили, что все три органические кислоты оказывали корректирующее эляяни© f» проявление вакцшальдого стресса, что выражалось в более .сглаженном проявлении стрессовых реакций (меньшее увеличение содержания глюкозы, активности лизоциыа и ионов калия) и снижении поствакцинального отхода цыплят почти в 2 раза; По. снижению поствакцинального отхода лучшие результаты наблюдали в группах цыплят, которым назначали фумаровую кислоту. -

Почти аналогичное корректирующее действие оказывали изучаемые органические кислоты при кормовом стрессе .цыплят. При этом показатели суточного прироста живой массы, расхода корма на единицу продукции и отхода у подопытных цыплят были значительно лучше, чем у контрольной (стрессированной) птицы и по значения приближались v показателям контрольной (здоровой) птицы. Лучшее корректирующее действие при кормовом стрессе из трех препаратов проявляла молочная кислота.

По этим же показателям судили о корректирующем действии органических кислот при технологическом стрессе. Выяснили, что назначение испытуемых органических кислот корректировало развития стрессовых реакций в оргениэме цчплят, и у подопмтнмх цыплят значительно сглаживались показатели, характерные для стресса (уровень глпкозч. активность лизоцика и'концентрация ионпр

Коррэятируюпо?! ДЭ^СТВИ? СрГЯНИЧЯСГИХ КИСЛОТ f.y.n"- -(Ope-": "И",П ri

по' клиническому проявлэни»'строссз : -гяньа? '.eHirv.'iss

рост массы цыплят, нивелировались' расходы корма на единицу привеса и уменьшался отход цыплят. Лучшие результаты по приросту живой массы и сохранности цыплят получили при назначении фумаровой кислоты, а по расходу корма на единицу привеса при назначении молочной кислоты.

Таким образом, все три изученные органические кислоты: фума-ровая, лимонная и молочная проявляли выраженное антистрессовое действие при вакцинальном, кормовом и технологическом стрессах. При этом фумаровая кислота оказалась наиболее эффективной при вакцинальном, а молочная кислота при кормовом стрессе цыплят. Наши данные, в той или иной степени, согласуются с результатами исследований B.C. Бузламы (1987), Н.Л. Андреевой (1988), A.A. Сухинина (1988), В.Д. Соколова и Н.Л. Андреевой (1990), С.Н. Гурьянова (1991), использовавших адаптогены для коррекции стрессов.

4. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ ПРИ КАННИБАЛИЗМЕ

Учитывая выраженное антистрессовое действие фумаровой, лимонной и молочной кислот при различных ведах стресса было интересно выяснить возможность использования данных органических кислот при каннибализма птиц. На птицефабрике "Красные Зори" каннибализмом болеегптица всех возрастов в любое время года. Чаще это заболевание возникает при нарушении рационов кормления, в основном по аминокислотному и минеральному составу. В то же время указанные нарушения кормления не всегда приводят к вспышкам каннибализма, что говорит о более сложной этиологии данного заболевания.

Основываясь на том, что чаще всего каннибализм проявлялся при нарушении кормления, можно было предположить, что он протекает по типу кормового стресса. Проведенные иммунобиохииические исследования крови здоровых и больных каннибализмом цыплят и кур в

какой-то степени подтвердили это предположение. Оказалось, что при каннибализме цыплят и кур изменяются некоторые иммунобиохими-ческие показатели крови, как при ранее изученных стрессах: вакцинальном, кормовом и технологическом (увеличивалось содержание глюкозы, лизоцима и ионов калия1*.

Исходя из итого, Для лечения и-профилактики каннибализма применили органические кислоты, обладающие антистрессовым действием. Препараты назначали на протяжении 10 дней подряд в оптимальных дозях (как и для коррекции стрессов) с лёчсбно-профилактичссной целью при йозникновении первых случаев заболевания. Выяснили, что фумаровая, 'лимонная и молочная кислоты проявляли выраженный лечебно-профилактический эффект при каннибализме цыйлят, снижая случаи заболевания каннибализмом и отход птицы. Наилучшие результаты получили при назначении лимонной кислоты, от применения которой в 2 рзза уменьшалось количество заболевших и отход цыплят, по сравнения с контрольной нелеченой птицей. Лимонная кислота болея активно нивелировала и стрессовые показатели каннибализма (снижение содержания глюкозы, активности лизоцима и ионов калия!.

Наши данные согласуются с результатами исследований Б.\>. Бессярабова (1970), И .Д. Придыбайло (1972) и других исследователей, применивших для лечения каннибализма адалтогены, в том числе л кронную кислоту и стресспротохтор - аминазин. А ото ря указывает на стрессовой характер данной патологии. _

5 .■ ПРОИЗВОДСТВЕ! ЗтЫЗ ИСПЫТАНИЯ ЧОЛОЧКОЯ КЛСЖ5ТН ■

Ня птицефабриках яичного направления, какой является и птицефабрика "iipiCHHS 2ори" , ССНОШЧМ П0КПЗ?.Т<?леК пр^гугип^--"'-^.-птиц глотается яйценоскость. Утятйвая, что иэ тр^г ияуп^ннн*- сг>-гяничзских кис.лот наибольшим р5стост<улирусг,и\' "V

молочная кислота, мы решили более детально изуоть •}»» на

продуктивность кур-несушек.

На первом этапе уточнили и отработали оптимальные стимулирующие дозы молочной кислоты и схемы ее применения для кур-несушек, которые оказались в пределах 0,03-0,05 мл на голову или 0,02-0,04

мл/кг корма из расчета 40%-ной молочной кислоты (таблица 2).

Таблица 2

Влияние различных доз молочной кислоты на яйценоскость кур-несушек

Номер доза 4и^-ной мо- РН яйценоскость

группы лочной кислоты на корма а опыт к конт-

I голову 10 ролга,%

I Первый месяц скармливания 0,01 6,5 75,8 107,7

2 0,03 6,2 80,6 '114,5

3 0,04 6,1 80,7 114,5

4 0,05 6,0 81,1 115,2

5- 0,07 5,7 72,8 103,4

'6 контроль(без молочной кислоты) 6,6 70,4 100,0

I Второй месяц 0,01 скарыивания 6,5 76,8 108,0

2 0,03 6,2 82,1 115,4

3 0,04 6,1 82,7 116,3

4 0,05 6,0 82,9 116,6

5 0,07 5,7 73,9 103,9

6 контроль(без молочной кислоты) 6,6 . 71,1 100,0

I Третий месяц 0,01 скармливания 6,5 77,8 107,3

2 /0,03 6,2 83,6 115,3

3 0,04 6,1 83,7 . 115,4

4 • 0,05 6,0 84,0 115,9

5 0,07 5,7 74,4 102,6

6 контроль(без молочной кислоты) 6,6 72,5 100,0

Эти дозы оказались также почти аналогичными тем, которые мы использовали при жгучении эффективности молочной кцслоты. Б пересчете на 4^-нуго молочную кислоту они составили 0,2 - 0,4 мл/кг, т.е. почти те же самые дозы (0,2 - 0,5 мл/кг).

Опыты, проведенные на протяжении 7.лет подряд на поголовье . -более 15 млн. птиц, показали, что назначение молочной кислоты курам-несушкам в первые три месяца начала яйцекладки положительно влияет на ялцейоскость кур, которая увеличивается от 3 до 15% (в отдельных птичниках). В среднем это увеличение составляло 3-5% или 3,5 яйца на одну курицу-несушку (таблица 3). Таким об- ' разом, от применения молочной кислоты получено дополнительно около 50 млн. яиц. ■ .

Таблица 3

Результаты производственных испытаний

Группы П о к а з а т е л и

Б А С, % ЛА, % яйценоскость на куру-не- % сушку, шт. "

Подопытная 83,7 + 6,4 27,0 + 2,3 26,2+0,8 81,93

Контрольная 66,2 + 4,3. 22,9 + 2,4 23,0 + 0,7 74,22

Изучение товарного и инкубационного качества яир показало, что молочная кислота, способствуя повышению яйценоскости'кур-несушек, не снижает качества яиц. Средняя масса, упругость и толщина скорлупы, содержание ретинола, тиамина и суммы каротиноицов были аналогичными этим показателям яиц- контрольной группы. Что те касается инкубационных качестп, то применение »."олочноЗ гг.ол 'тм существенно их-попытало.-Это видно на примере'тр°г основных показателей: летальности эмбрионов, выводимости к летальности т"">

лят до Ю-дневного возраста, которые были лучше (меньшая летальность эмбрионов и цыплят и больший процент выводимости) при назначении молочной кислоты.

На основании проведенных исследований совместно с кафедрой фармакологии и токсикологии СПГАВМ и лабораторией по изучению безвредности кормовых добавок разработано Наставление по применению молочной кислоты в птицеводстве (утверждено ГУВ СССР, 1989 г.).

6. вывода

1. На основании проведенных исследований установлено, что назначение органических кислот с кормом в течение 10-20 дней подряд цыплятам яичных линий в дозах: молочная 0,5 мл/кг 4$ концентрации, фумаровая 100 мг/кг и лимонная 100 мг/кг корма активизировали обменные процессы и повышали иммунобиологический статус организма пти:

2. При определении безвредности органических кислот оказалось, что они обладают низкой токсичностью, имеют достаточную фармакологическую широту и практически безвредны для организма птиц в дозах в 4 и 8 раз превышающих рекомендуемые.

3.' Применение фумаровой, лимонной и молочной кислот с кормом sa 5 дней до и 5 дней после вакцинального и технологического стрессов и 10 дней подряд от начала, кормового стресса (нарушение кормления) оказывало выраженное антистрессовое действие. При этом фумаровая кислота, оказалась наиболее эффективной при вакцинальном;

а молочная - при. кормовом стрессе пуплят.

4. Использование органических кислот при каннибализме птиц с кормом в течение 10 дней от начала заболевания показало их лечебно-профилактическую эффективность. Лучшие результаты получили при назначении лимонкой кислоты, которая в 2 раза сникала количество себолеви.кх, а также отход идолят по сравнению с контрольной птицей.

5. Молочная кислота, примененная в дозе 0,5 мл/кг корма 4%

концентрации в течение трех месяцев подряд в начальный период яйцекладки, повышала яйценоскость кур-несушек, выводимость эмбрионов и прочность скорлупы яиц.

6. Наученные органические кислоты; фумаровую, лимонную и молочную по механизму действия можно отнести к группе эрготропиков, обладающих свойствами килечных стабилизаторов.

7. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЩОЖЕШИ .

1. В условиях промышленного птицеводстве для коррекции каннибализма, вакцинального и технологического стрессов, а также для повышения яйценоскости кур-несушек рекомендуется применять органические кислоты: фумаровую, лимонную и молочную. .

2. На основании полученных результатов исследований разработано "Наставление по применению пищевой молочной кислоты в птицеводстве", утвержденное Главным управлением ветеринарии Госагро-прома СССР 26.12.1989 г.

8. СПИСОК ПЕЧАТНЫХ РАБОТ

ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Касаткин А»А. Стимуляция, яичной продуктивности кур-несушек методом добавки в корм молочной кислоты // Новые фармакологические средства в ветеринарии: Тезисы докладов к 1-ой межвузовской научно-практической конференции.- Л., 1989.- С.85.

2. Касаткин A.A. Влияние пищевой молочной кислоты на некоторые показатели резистентности кур-несушек // Новые фармакологические средства в ветеринарии: Тезисы докладов к 2-ой межвузспегой научно-практической конференции. - Л., 1990.- С.СС.

3. Касаткин A.A. Влияние молочной кислоты на- качество куриных яиц // Новые фармакологические средства в ветеринарии: Тезисы докладов 4-ой межгосударственной межвузовской научно-практической конференции. - СПб., 1992. - С. 36.

4. Касаткин A.A. Применение органических кислот в птицеводстве // Новые фармакологические средства в ветеринарии: Тезисы докладов 5-ой межгосударственной межвузовской научно-практической конференции. - СПб., 1993. - С. 31.

5. ЕвелеваВ.В., Андреева Н.Л., Касаткин A.A. Применение молочной кислоты и лактатов // Новые фармакологические средства в ветеринарии: Тезисы докладов 6-ой межгосударственной межвузовской научно-практической конференции. - СПб., 1994, - С. ПО.

6. Наставление по применению пищевой молочной кислоты в птицеводстве. Утверздено ГУВ СССР 26.12,89. Одобрено президиумом Ветфармсовета 20.10.89'. Протокол !1» 5.

7. Евелева В.В., Андреева Н.Л.; Касаткин A.A. Добавка к корму для кур-несушек // Информационный листок ?* 975-68. Ленинградский межотраслевой территориальный центр НТИ. - Л., 1988.