Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.08) на тему:Оценка качества питьевой воды и источников водоснабжения для свиноводческих ферм и комплексов с обоснованием нормативов водопотребления

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ Белорусский научно-аоолвдоватагьокяй жнстатут ишотноводатва

На правах рухояжоя ЧЕРНОВ Oxer Ивансгап

УДК 619:614.9:636.4+636.4.084.3

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПИТЬЕВОЙ ВОЛН И ИСТОЧНИК® В0Д0СНАИЕНКЗ ДЛЯ СВИНОВОДЧЕСКИХ ФЕРМ И КОМПЛЕКСОВ С ОБОСНОВАНИЕМ НОРМАТИВОВ ВСЩОПОТРЕБШИЯ

16.00.08 - гвхзвна овлмЕохозяйотввнннх ивотгех ' (зоогигиена)

АВТО BE6SPAT дксоертацян ва осхокакяа ученой омпвЕЗ каядадата авльогаюзяйогваншгз; esjt:

Яодао - 1992

Работа выполнена в Белорусском научно-иоследоватвльском шш тагу те ххвотноводотва

Научные руководятвль: заслуженный деятель науки БССР, докто ветврвнарннх наук профессор ШШЩЕЕКО С. И.

Офецаалыше силонанты: доктор ветеринарных наук , профессор

КУЗНЕЦОВ А.Ф.

Кандидат оельокохозяйотвеншх наук СТРЕЛЬЦОВ В.А. Ведущее учреждение - Витебоетй ветеринарный внотвтут.

Защита ооотштйа " " ЗЛ/'/гИХ^С 1992 г. на заоедш

специализированного оавета К 020.49. Ог в Белорусоксм научно-иоо; довательоксижнотжтуте животноводства по адресу: 222160, г. Ходдво, ул. врунзе, II.

С дзосвртацкей кохяо ознакомиться в библиотека Белоруоскоп ваучко-нооледовательшсого института животновода тва.

Авторефорат разоолан " ^ "у 1991 г.

Учзнай секретарь спецвалхзирсзанного ооввта

кандтдат свльсхахозяйотввнних наук В.Н. Тннопенко

.i'^L I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА. РАБОШ

I.I. Актуальность томя» Црх пршнжленной твхнологта произволе тва свинины ахроко применяется бесподотхлочное оадврханхе вотных х гидравлхчеокая уборка навоза. Эксплуатация прсннхленннх комплексов прхвела к резкому увеличении раахада вода к возрастании ойьаиов аточных вод, загрязввпцих окрухаицуп среду, что способствует в азнжкнове шш ннохкх акайте скит к социальных проблем. Поэтому остро стал вопроо об шшиша вцдопотребхенхх я контроле за качеством вода, потребляемой ва ххвотыоводческхх фермах к комплексах, проводантк настойчивой х последовательно! полхтххх реоуроообервхенхя. Главное ваправленха в этом далв - рациональное использование вода, внедрение малоотходных, безотходных к водосбе-рагагщих техжшгпй, замкцудх водооборотннх систем, а также охрана водных хоточнхксв от загрозшнхя к ютаценхя, ооздшхв действе н-ннх вхствм контроля водопотреблевхя.

дяцутга литературных данных х дайотвуивдх нормативных дакума-тав показал, что современные норш водопотреблвяия в ххвотшвада*-ва базируется на нвиыогочхс ля днях х непродолжительных ксахедованж-нх^ -

Действующие в настоящее вреш hojmh (ШШ 2-85) »достаточно учитывают особенности проншленной технологах, вв предусматривает расход вода в течении года, сезона х чаааз аутах, во учитывает пол, возраот в ххвув наосу ххвотннх, яш рациона, влахвооть кормов« еоо-тояние микроклимата в свинарниках х т.д., а определяет па средние нормативы без достаточного уча та црхродно-клкиатхчеакхх уоло-вхй различных зон отранн. V

Учитывая запросы производства х а сгзгз о тан, что з усхсшг— ях Белоруссии эти вопросы екэ не хзучаххоь, вазреда ваобходвгсза разработки научно обоснованных вора расхода. вода са «nmrnuwy я»*?

комплексах в фермах, оценив ее санитарно-ГЕгаенического качества г влвянвя нестандартной вода на физиологическое ооотояние организма животных.

1.2. Рель в задачи исследований. Целью работы явилась разработка научно-обоснованных норм водопотрабдения для различных по-ловозраотных групп свиней, содержащихся на фермах г промышленных комплексах, а также опенка оанитарно-гигивничваких качеств источников водоснабжения в влияние нестандартной вода на физиологическое оостояние организма молодняка овиней. Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:.

1. Разработать нормы водопотребления для свиней в условиях

_ и

содержания ва фермах промигаенншс комплексах о учетом отдельных технологических операций.

2. Оценить санитарно-гигненичеакив качества вода водозабор] пяткпют в дуяпмт^я за год* а также провести экспедиционные исаш дования ваточников водоснабжения свиноводческих ферм в комплексов в различит, зонах Белорусски.

3. Изучить влияние потребляемой воды, ввооответствупвдй тр баваяиям ГОСТа "Вода питьевая" 2874-82 на $язиодогнчеокое оосто вве молодняка овивай.

4. Определить влияние параметров микроклимата ва водопотре ление оввней.

5. Оценить вффектявнроть разработанных норм расхода воды £ условиях содержания животных ва ферме в комплексе в сравнении с пргнятыш.

1.3. Научная новизна. На основании проведанных исоледоваи разработаны нормагивы расхода воды на црошплзкных свиноводчеш комплексах в фермах для различных половозрастных групп свиней I учетом технологических операций, а также часовой, суточной с о

зонной неравномерности.

Впервые в природно-климатичеаких условиях Белоруссии проведена санитарно-гигиеническая оценка качества питьевой вода источников водоснабжения комплексов и фери. Изучено влияние артезианской воды неудовлетворительного качества на физиологическое состояние организма ремонтных свинок.

1.4. Практическая аяачииость работы. Разработанные нормы расхода вода могут быть использованы для определения потребности в вода на фермах и комплексах, установления лимитов вода и сброса сточных вод, проектирования оиотем водоснабжения и канализации, контроля за использованием воды я сбросам сточных вод. Данные наследований будут способствовать более экономичному расходу вода и сокращении количества сточных вод свиноводческих ферм и комплексов. Внедренные мероприятия имеют социальное н экологическое значение.

Результаты исследований санитарно-гигаенячеоких качеота питьевой воды позволят усилить контроль за качеством питьевой вода в хозяйствах республики о целы) исключения ее неблагоприятного воздействия на организм животных и будут способствовать увеличении продуктивности.

1.5. Реализация результатов исследований. Результата исследований внедрены в производство в учебно* хозяйстве "Принемая-скпй" Гродненского СШ и колхозе "Красный борец" Гродненской области.

Разработанные нормы водопотрэблензя для свиней предложены для использования при "пересмотре ОНТП 2-®.

1.6.•Апробация полученных результатов. Основные положения результатов исследований по теме диссертации доложены на 71 областной конференции молодых ученых и специалистов "Науха-прак-

гика". (Гродно, 1990), на республиканской конференции по защите рек и озер от загрязнения (Минск, 1990), на заседании НТС Гродненского облагропрома (Гродно, 1991), на мвжлабораторном совещании в БелНИШе (г. Жодано, 1991).

1.7. Публикации. По теме диссертации опубликовано 4 статьи.

1.8. Обьеи и структура диссертации. Диссертация изложена на -/$} страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, натериала и методики исследований, результатов собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов и практических предложений, списка использованной литературы. В тексте диссертации содержится 30 таблиц.

Список литературы включает ¿/£ работ отечественных и зарубежных авторов.

1.9. Положения выносимые на зашту:

. - обоснование норм водопотребдения на промышленных свиноводческих комплексах и фермах о целью совершенствования технологии и увеличения производства мяса в республике;

— качество питьевой воды и источников водоснабжения для ферм и комплексов;

- влияние питьевой воды неудовлетворительного качества на организм ремонтных свинок.

2. МАТЕРИМ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проведены в течении 1985-1988 гг. Работа выполнена: на промышленных свиноводческих комплексах колхозов "Красна борец" мопщоотьг 12 тыс. свиней в год, "Путь к коюлунязиу" модностью 24 тыс.свиней в год и свиноферме "Заряда" учхоза "Принема ский" мощностью 6 тыс. свиней в год^Гродненокой области; на Грод нанскоЗ, 1&нской и Еитебской областных санитарно- эпздемзологича

ких станциях, в Гродненской областной ветеринарной лаборатории з лаборатории зоогигиены и экологии Белорусского НИИ животноводства. Свиноводческая ферма и комплексы, где проводили исследования, соответствовала основным требованиям ОНТП 3-85.

На овиноводчеоком комплексе на 24 тыс. голов используют трехпородных псмеоных животных (БКБ-1 х БЧП х ЭБ), на кскплеп-се на 12 тыс. голов - (БКБ-1 х БЧП х дюрок), на свиноферме па 6 тыс. голов - БКБ-1.

Животные в указанных хозяйствах размечены в типовых здапаях блочного типа. Способ с о дерзания, за исключением свинофермы, бвзвыгульный, групповой. Подсосных каток вместе о поросятами содержат в индивидуальных станках. Летом свиноматок а порооят-отьемыпЕй переводят в лагеря. На свинозодческоц комплексе на 24 тыс. голов используют комбикорм - 54-Б-2. С месячного возраста поросята получают отвар из льносемени и комбикорм, а затем молочную сыворотку и комбикорм. Поросят в возрасте 31 день переводят на дорагщванне, где;.они получает влажные (63?) корма-смеси. На свиноводческом комплекса на 12 тыо. голов гол кормления используют пищевые отхода, которые предварительно обрабатываются (влажность корма 73%). На свянофармз тип кормления -концентратно-корнекдубнзплодный (влажнооть корма 65?). Отнгма-ют поросят на комплексах в 35 дней, на овгнофермз - в 45 дней.

Вода для поения животных поотупает из артезианских скважин глубиной 46-75 м, расположенных на расстоянии 0,5 - 1,5ги.

На комплексе модностью 12 тыо. голов одна из окважин расположена непосредственно на территория комплекса. Дгя подачи воды из лоточников до производственных здзязй зспользугтся распределительная сеть водопровода. Станка снабжапы поялсглтг оооковымз для маток - 1Ш0-Х, чавзчнтдга дая остальных групп сел-

ней (КПС IOS. 49.0.10). Давление в водопроводной сети на комшшк-оах 3 аТм, на ферме - 2 аТм.

Определение водопотребления, разработку норм расхода вода проводили о использованием методик В.М. Долннской (1957); H.A. Иарамбирова в ооавт. (1974); К.А. Небольсиной (1977), а такав в соответствии оо СНиП 2,10.03-84 "Животноводческие, птицеводческие и звероводческие здания ж помещения", СНиП 10-30-76 "Внутренний водопровод и канализация". Расход вода измеряли крыльча-тыми и турбинными водоочетчиками, установленными на вводах трубопроводов внутри помещений, в которых содержатся животные. При использовании емкостей и резервуаров, учет вода проводили объемным методом по их разовой вместимости к количеству. Учет расхода вода на поение поросят-сосунов проводили при помощи бутылочек емкое тьв 300 доЗ. Расход вода по часам суток определяли методой хронометрирования, регистрируя показания водоочатчиков в течении каждого часа рабочего времени как в динамика за оутки, периода года, так х дифференцировано для различных технологических операций. Отмечали фактора, влиявшие на водопотребление: зоотехнические (опоросы, рационы), ветеринарно-оанитарные (заболеваемость падеж), хозяйственные (технология выранивания, количество животных, распорядок дня), технические (ремонтные работы, аварии распре делительной аети, перебои в подаче вода), микроклимат помаца-

Отбор, хранение в транспортировку проб вода, а также оаяи-тарно-микробиологические исследования проводили по методикам, предусмотренным ГОСТом 18963-73 "Вода питьевая. Метода санитар-со-бактериологичвского анализа". При втсм определяли: общее количество бактерий в I мл неразбавленной вода; количество бактерий группы кхпючной салочки (бродильным методом). Саннтарно-хиничеаки

исследования артезианских вод проводили по методикам, предусмотренным ГОСТом "Вода питьевая" 2874-82. При этом определяли: ор-ганолептическив показатели — прозрачность, цветнооть, запах, привкус*, химические вещества, влияющие на органолепягчвокие свойства, - активную реакцию (рН), общув жеоикость, сухой остаток, хлориды, сульфаты, общее железо, марганец, цанк, медь, токсические химические зещеотва - нитраты, фтор, свинец, мышьяк, молибден. Пробы воды отбирали из артезианских сквахия, снабааю-47т водой фермы и промышленные комплекса для питьевых и хозяйственных целей.

Санитарно-гигиенические качеотва вода изучали, как в динамике за год, так и путем разовых экспедиционных обследований отдельных подземных источников водоснабжения, расположенных а различных природно-климатических зонах Белоруссии. Саяитарно-хими-ческие и чаотично саяитарно-бактериологические исследования проводили совместно о сотрудниками санитарно-эпидемиологических отаяций.

В процессе экспериментов проводили замера параметров микроклимата по общепринятым в зоогигиене методикам. Учитывали: температуру, относительную влажность, скорость да ижекия воздуха, наличие аммиака, угдекиолого газа, сероводорода в воздухе помещений, микробную обоемененнооть и содержание пыли в воздушной среда.

Клинико-физиологическое состояние подопытных животных изучали по: гематологическим показателям - количество эритроцитоа и гемоглобина - фотоэлектрокалориметром, лейкоцитов - очвтчзком частиц "Пикоскалв"; биохимическим показателям - общий балок а сыворотке крови - рефрактометром ИРФ-22, белковые фракции сыворотки крова - методом электрофореза на агаровом геле, резервную щелочность - по И.П. Кондрахину (¿.А. Аликаев о соавт., 1982),

с сдержанна кальция - по да Ваарду, а неорганического фосфора в сыворотке крови - по С. А. Ивановок ому (Е.А. Васильева, 1982).

Статистическую обработку полученных данных проводили по методу П.Ф. Роквдкого (1973).

Экономическую эффективность результатов определяли по методу Б.В. Караоева (1979).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

I. Нормы расхода волы на Фермах. Проведенные эксперименты позволили установить среднеоуточный расход воды для различных половозрастных групп свиней в динамике за год (табл. I).

Из данных таблицы видно, что максимальный расход вода в расчете на I структурную голову приходится на лето, а минимальный - зимой. Разница между этими сезонами составила 29,4 % (Р <0,05). Бодопотребление у свиней в осенний период года выше, чем зимой на 17,2 % (Р< 0,1). Столь существенное различие в уровне водопотребдения между этими периодами объясняется тем, что о увеличением температуры воздуха летом значительно больше воды расходуется на мойку животных, станков и проходов, а также на нужда обслуживающего персонала. Отсюда прослеживается прямо пропорциональная зависимость между температурно-влажностным режимом воздуха н уровнем водопотребления овиней. Например, летом температура воздуха в свинарниках составляла в среднем 20,5°С при влажности 71,9 %, зимой температура воздуха была ниже 18,2°С а относительная влажнооть наоборот, выше 73,2?.

Проведенные исследования дали возможность установить нормы расхода вода на структурную голову овиней на различные технологи чеокне операции по сезонам года (табл. 2).

Таблица I. Среднесуточный раоход воды ва оодврханкв свиней фврин "Зарина", л/гст.

Половозрастные I _Сезоны года_

группы свиней ! зима ! весна ! дето ! осень

Хряки-произво- 28,37+1,41 32,4721,93 36,55+1,33х1 31,98+1,93

дат ели

Свиноматки:

холостые 24,18+0,70 28,10+1,12х 28,80+1,01х1 26,96+1,17

ремонтные 14,82+1,01 18,25+1,16 21,24+1,33 19,94+1,54х супоросные

I периода 24,18+0,70 28,1011,12х 28,80+1,01х1 26,96+1,17 супоросные

П периода 17,54+1,21 17,54+1,21' 22,44+0,94хх 20,29+1,34

подсооные 52,69+2,36 61,95+3,96 68,09+3,44хх 66,19+3,73х 1орооята:

до 26 дней 0,42+0,019 0,55+0,052 0,71+0,018гсг0,54+0,019 отьеыыш 8,77+0,88 11,71+1,39 14,31+1,16° 13,26+1,33х Свиньи на

откорме 16,23+1,11 17,15+1,29 21,34+1,07хх 20,06+1,35

В среднем на I отруктурнуи

голову 20,80+0,98 23,98+1,50 гб.Эг+Т.гО11 25,13*1,50^

1 Здеоь и далее (Р <0,1)х; (Р^О.Об)"; ( Р <0,01)хяс

Таблица 2. Среднее;точный расход воды на структурную голову свиней фермы "Зарина" , л/гол

Показа-! Сезош года ! Среднее

*аля • зима ! веона ! лето ! ояень !на I гол ! %

Приго- 4,91+0,038 5,01*0,063 5,13+0,038°%,06+0,052 5,02+0,05 20,1; товле- • -

нив жидких кормов

Поение:2,94^Р,19 3,48+0,29 4,05+0,0бхх 3,91+0,27х 3,60+0,25 14,!

нелоо-радот-венно

на нов- _ _ •

нив 2,70+0,Г7 3,17+0,26 3,71+0,22х1 3,57+0,24х 3,29+0,23

потери ' *

поении 0,24+0,014 0,31+0,024 0,34+Р,025ХХ0,34+0,025ГС0,31+0,024

Мойка животных, станков в

дав"- 9.95+0,06 II,94*0,91 13,81+0 .бЭ111^,37+0,9х 12,02+0,79 43 Дезин-

цил~ 1,04+0,08 1,32*0,12 1,53»0,09х1 1,37+0,12 1,31+0,10 5

Прочие второстепенные

ОТЕР&" 1,95+0,06 2,23+0,13 г^О+О.К* 2,43+0,11хх2,26+0,11 5

ход? 20,8 +1,0 23,98+1,5 26,92+1,2х1 25,13+1,5х 24,21+1,29 Ш

Во вое оезоны года наибольшее количество воды расходуется а цытье животных, отанкав и проходов, что ооотавляет в ореднем за 12,02 л/голову, или 49,4% о* общего расхода вода. Водопотреблени

для поения достигает пика в летний период года. Так, летом для этих целей животные потребляют воды больше по оравнению с зимним периодом года на 27,4? (Р •¿.0,06). Осенью водопотребление выше, чем зимой на 24,8? (Р < 0,1).

На фермах промышленного типа нормативами не предусмотрен расход воды на дезинфекцию секторов. Однако на этот технологический процесс, а также на мытье животных, станков я проходов расход вода составил 55,1? от общего расхода вода.

К прочим технологическим операциям мы относили: мойку емкостей для приготовления корма, мойку корыт, бачков, в котором развозят корм и т.д. Наиболее высоким раоход вода на эти цели был осенью, а наименьший - зимой, разница между ними составила 19,7? (Р <0,05).

Потери при поения достигали в среднем за год - 8,5? от суммы расхода вода, непооредотвенно идущей на поение животных. Потери вода возникали из-за неисправности поилок, плохо закрученных, либо неисправных кранов, аварий в распределительной сети водопровода и оанитарно-технического оборудования, а также из-за несовершенства конструкции чашечных поилок.

Среднеоуточный расход вода на I структурную голову овиней в год составил на свиноферме "Зарица" (модностью 6 тыо. овиней в год) - 24,21 л/голову.

Коэффициент часовой неравномерности для фермы на 6 тыо.голов изменялся в пределах 1,8 - 2,5; суточная неравномерность составляла 1,3 - 1,7.

2. Нормы расхода воды на промышленных комплексах;. Проведанные исследования позволили установить ореднесуточный раоход вода для различных половозрастных групп овиней на промышленной комплекса (табл. 3).

- 12 -

Таблица 3. Среднесуточный расход вода на содержание свиней комплекса "Красный борец", д/гол.

Половозрастные! _Сезоны года_

группы свиней ! зима ! весна ! лето ! осень

Хряки-произ- 37,95+1,56 43,38+2,43 48,03+1,92х1 44,89+2,39

водители -

Свиноматки: 40,77+1,60** 38,1 +2,00*

холостые 32,34+1,31 36,82+0,20

ремонтные 19,82+0,75 22,18+1,14 24,56+0,88х* 22,95+1; 12

супорооные 40,77+1,60" 38,1 * 2,00х

I периода 32,34+1,31 36,82+0,20

супоросные 29,26+1,08х*

П периода 23,46+0,91 26,43+1,39 27,35+1,37

подсосные 70,48+2,39 76,34+3,34 84,52+0,44х2 79,0 +3,33

Поросята:

до 26 дней 0,55+0,031 0,64+0,041 0,73+0,037х 0,66+0,047

отьемыши 11,73+0,40 12,72+0,56 14,08+0,41х* 13,16+0,56

Свиньи на

откорме 21,71+0,88 24,39+1,27 27,0 ¿0,95х1 25,23+1,25

В среднем на

I структурную'

голову 27,82+1,05 31,08+1,58 34,41+1,22х* 32,16+1,56

Из данных таблицы следует, что максимальный расход воды в расчете на I структурную голову овиней приходитоя на лето, а минимальный расход - зимой. Разница между этими оезонами составила 19,2$ (Р^ 0,05). В весенний и осенний периода года величина во-допотребления мало различалась, разница составила 1,08 л.

На комплексах также установлена прямопропорциональная зави-

симость между уровнем водопотребления свиней и температурно-влаж-ностным режимом. Так, латсм температура воздуха была в среднем 20°С,а влажности 80$, зимой температура воздуха была нижа 14,3°С. а влажность - выше 80,2?.

Проведанные исследования дали возможность установить норды расхода вода на структурную голову свиней на различные технологические операции по сезонам года (табл. 4).

Во вое сезоны года наибольшее количество води расходуется на мытье животных, станков и проходов, что составляет 7,68 л/голову, или 24,5$ от общего расхода воды. В жаркий период лота животные потребляют больше воды, чем в остальные сезоны года, поэтому расход воды непосредственно на поение составляет летом 6,29 л/голову, тогда как зимой расходуется воего 4,5 л, или на 28,5? (Р < 0,(£) меньше. Осенью по сравнению.о зимой водопотребление для тех же целей выше на 23,7? (Р <-0,05).

Раоход вода на дезинфекцию секторов, гидросмыв навоза из каналов и мытье животных, станков и проходов составил 51,6? от общего расхода воды.

Прочив второстепенные операции ооставили в среднем за год 4,3 л/голову, или 13,7? от общего водопотрабления.

Потери при поении достигали в ореднем за год 25?, плюа 10? вода - потери от неисправных поилок. Следовательно общие потери вода составили 35? от всей оуммы расходов вода, непосредственно идущей на поение животных.

Среднесуточный расход вода на I структурную голову свиней в год составил на промышленном комплекса "Краоный борец" 31,37 л/го-лозу.

Коэффициент часовой неравномерности водопотрабления на комплексе на 12 тыс. голов минимальный - 0,21, максимальный - 2,7. Коэф-

Таблица 4. Среднесуточный расход вода ва структурную

голову свиней на комплексе "Краоный борец", л/гол.

Показа-! Сезоны года ! Среднее

гвли ! зима ! весна ! . лето ! ясень ! П _1_|_I _»_; голову ,

Приго- 5,38+0,025 5,38+0,025 5,48+0,014хх5,41+0,024 5,41+0,024 17,2 товле- ~ ~ г

ние жидких кормов

Расход' 4,50+0,17 5,23+0,36 6,29+0,Зб11 б.ЭО+О^1^,48+0,32 17,5 вода т т т

на поение:

непос-

редот- __

венно 2,92+0,28 3,49+0,35 4,39+0,22е1 3,44+0,35 3,56+0,30

на псе- - ~ ~ ~

ние

потери

при _

поении 1,11+0,08 1,34+0,12 1,59+0,09пс 1,44+0,11 1,37+0,10

потери • - . .

от неисправных

поилок 0,46+0,021 0,54+0,036 0^9+0,036х О.бХ+О.ОЗ^О.бб+О.ОЗ Мойка ' ' ' * '

животных, отанков

и про- ^

ходов 6,38+0,40 7,61+0,59 8,86+0,44х* 7,88+0,59 7,68+0,51 24,Е Гидро- ' ' ' ' ~.

уборка

навоза 5,02+0,019 5,03+0,017х4,96+0,019 4,96+0,019 4,99+0,018 15,«

Дезин- ' ' ' г ~

фек-

ЦИЯ 2,92+0,17 3,48+0,26 4,0 +0,20?" 3,62+0,26 3,51+0,22 11,1 Прочив ' ' г г

второстепенные

операции 3,62^0,18 4,3510,29 4.82+0,23** 4,39+0,29 4,30+0,25 13,'

Обпдай ' ———

рао-

ход 27,8211,05 31,0811,58 34,41+1,22хх32,16+1,56 31,3711,37 100

- 25 -

фициент суточной неравномерности составил в теплы! период года 1,35, а в другие — 1,2. Зарегистрированы 3 пика водопотрабления, которые соответствуют времени кормлеяхя животных и чистки о танков.

Разработанные нормы водопотребления для свиноводческих ферм и промышленных комплексов по технологическим процесоам для воех половозрастных групп овинвй о учетом климатических уоловиЗ peony блики даст возможность проектным организациям сделать точные расчеты для подачи вода хз скважин в определить выход сточных вод из очистных сооружений по сезонам года.

3. ранитарно-химичеокая опенка качества питьевой вода вод», заборных скважин на свиноводческих комплексах. Санитарно-химнчео-кие исследования качеотва вода скважин провели на 3 комплексах Гродненского района в динамике по сезонам года.

Проведенными исследованиями установил*, что ва соответствуют требованиям ГОСТа следующие показателя вода: мутность, содержание железа, марганца в фтора; вое остальные изучаемые показатели находились в пределах-требований ГОСТЬ.

Наиболее мутной вода была в зиший пврход 2,76 - 31,6 мг/л (выше нормы в 1,84-21 раз). Повышенное содержание хвлеза в питьевой воде характерно для всех сезонов года, во нахбольтя его концентрация отмечена зимой к ооеньв - 4,22 х 4,7 мг/л соответственно, что выше ПДК в 14-15,6 раз. Повышенная концентрация марганца отмечена осенью (превышение норм в 1,5-2 раза). В воде воех хо-оледованных артезианских охваххн выявлена низкая концентрация фтора. Ооенью х зимой его не обнаружили. -

4. Санитарно-бактериологнчеокая опенка качеотва питьевой эоды водозаборных скважин на свиноводческих комплексах и Фермах. В результате иооледованхй установлено, что наиболее неблагоприятной в бактериальном отношении оказалась вода хз проб, взятых

весной. Наибольшее количество бактерий группы кишечной палочки выявлено в апреле и мае (в 1,6-4 раза выше норм ГОСТа). В летний период.коли-индеко такие был довольно высок. Так, в ише этот показатель превышал стандарт ГОСТа в 1,6-3 раза. Таким образом, наиболее выраженная бактериальная обсемененность воды артезианских оквахия установлена летом и оообенно весной.

5. Санитарно-химическая опенка качества питьевой воды водозаборных скважин на свиноводческих Фермах. Санитарно-химичеокие исследования качества воды скважин провели путем экспедиционных исследований 70 источников водоснабжения, расположенных на территории Гродненокой, Минской и Витебской областей. В результате исследований установили (табл. 5), что в геохимической зоне Белоруссии подземные воды, используемые для поения животных, имеют выоокую мутность и цветнооть, чаото повышенную общую жеоткооть, выооков содержание железа и марганца и низков содержание фтора, нередко он вовсе отсутствовал. Цветность воды 32$ исследованиях скважин ооставляла 23,7 - 320,8° (выше ПДК в 1,2 - 16 раз), в 70$ скважин обнаружена повышенная концентрация мутности - 1,7 -50 иг/л (выше требований ГОСТа в 1,1 - 33,3 раза). Каждая четвертая артезианская окважиня имела жеоткую воду 7,1-48 мг/л (выше нормы в 1,01 - 6,8 раза). Содержание азота аммиака в 18$ исследованных источниках водоснабжения превышало нормы в 1,1 -5,1 раза. В 5,7$ артезианских окважки содержание азота нитритов составило 3,4 - 7,4 мг/л (выше нормы в 1,03 - 2,2 раза). Практически почти вое источники водоснабжения (92$) имели чрезвычайно высокую концентрацию железа - 0,54 - 18,35 мг/л (выше нормы в 1,8 - 61,2 раза). Почти треть источников (27$), кроме повышенноЯ концентрации железа, имели чрезвычайно выоокую концентрацию марганца - 0,15 - 7,32 мг/л (превышение ПДК в 1,5-73,2 раза).

Таблица 5. Обобщенные данные показателей качества воды

артезианских скважин свиноводческих ферм (Л =70)

Показатели

¡Норны! Исследуемые ! Амплитуда колебаний

!по ! скважины !-

¡ГОСТ !Не со-! в ¡5'к! ! !Превышензз

! 2874-! ответ-! общему ш'и ! мах!

¡-82 «ствуют! коли-! т !

!не !ношам чеот-!

¡более»ГОСТа ! ву ! !

¡гост

/паг ¡как

Цветность, градусы 20 23

Мутность, мг/л 1,5 49

Жесткость, мг.эк/л 7 17

Азот аммиака, мг/л 2 13

Азот нитритов, мг/л 3,3 4

Железо, мг/л 0,3 65'

Марганец, мг/л 0,1 19

Свинец, мг/л 0,03 2

Медь, мг/л I I

Хлорида, глг/л 350 I

Коли-индеко 3 15

Коди-титр не ме-

нее

200 13

Количество колоний 100 4

32 23,7 320,8 1.2 15

70 1,7 50 1,1 33,2

24 7,1 48 1,01 6,3

18 2,3 10,29 1,1 5,1

5,7 3,4 7,4 1,03 2.2

92 0,54 18,35 1.8 61,2

27 0,15 7,32 1,5 73,2

2,85 0,032 0,036 1,06 1,2

1,42 - 1,384 - 1,384

1,42 - 850 - 2,42

21 4 23 1,3 7.5

18,6 III 43 1,8 4,6

5,7 102 960 1,02 9,6

6. Саготтарно-бактэриологичвокая оценка качества питьевой воды водозаборных скважин на свиноводческих фермах. С целью более полной л объективной характеристики санитарно-гигиенического качества подземных вод были проведаны исследования их бактериологического состава.

Анализ полученных результатов показал, что бактериальная обсешкенность подземных вод бактериями группы кипзчнсй палочки отмечена в 21$ иооледуемых скважин. Коли-индеко составил 4-23

(превышение нормы в 1,3 - 7,6 раз), а общее количество колоний микроорганизмов составляло 102-960 (выше нормы в 1,02-9,6 раз). Таким образом, я'ятдяя пятая изученная скважина предотавляла опасность для здоровья животных и могла привести к вспышке желудочно-кишечных заболеваний.

7. Изучение влияния питьевой воды о избыточным содержанием

железа на ¿язиологическое состояние организма молодняка свиней. Для решения поставленной задачи, провели научно-хозяйственный опыт а течение 4 месяцев. С этой целью, по принципу аналогов, в учхозе "Принеманский" на свиноферме "Зарица" было подобрано две группы ремонтных свинок крупной белой породы 3-месячного возраста, по 15 голов в группе. Условия коралення и содержания их были одинаковыми.

Для поения животных контрольной группы испрльзовали воду, отвечающую по физико-химичеокоцу соотаву стандарту на питьевую воду. Вода, использованная для поения опытных животных, содержала железа 3 «с/я (превышение ЩЩ в 10 раз).

Проведенными исследованиями установили, что повышенное оо-держание железа в питьевой воде свинок опытной группы практически не сказалось на его количестве в крови. Как у опытных, так и у контрольных животных оно было в отдельные возрастные периоды примерно одинаковым. Концентрация лейкоцитов и эритроцитов в крови свинок обеих групп находилась в пределах физиологических норм Однако количество эритроцитов в 5-месячном возраоте у контрольных свинок было на 0,83 ^/д (Р< 0,05) больше, чем у опытных.

Общее количество лейкоцитов у животных опытной группы во вое возрастные периода было выше, чем у свинок контрольной группы. Резервная щелочность с возраст«« понижалась, особенно у сви-

нок опытной группы, получавших воду о высокой концентрацией железа. Так, в возрасте 7 месяцев этот показатель у животных опытной группы был на 22,04 об % С02 (.? < 0,01) ниже, чем у коятралькнх. Каких-либо определенных закономерностей в фракций балка

за период исследований не установлено.

Следовательно, потребление ремонтными тяпргяутт 3-7-месячного возраста питьевой воды о высоким содарюетам железа (в 10 раз выше ПДК) не оказало существенного влияния на бахькивотао исследованных морфологических и биохимических показателей крови. По-видимому , организм животнкх обладает достаточно высокой адаптивной способности) к избыточному содержания железа в пжтьавоЗ водз, поддерживая гакеостаз на дозожьяо отабильнсм уровне.

Однако у контрольных животных, в питьевой воде которых содержание железа было менее 0,3 кг/л, откачена теддзлцкя к б слез лучшему росту. Так, прирост живой массы за 122 дна в опытной группе составил в ореднем 59,6 кг, в то вреза кгз в контрольной 62,9 кг. Среднесуточный пржроа* живой наосы за период исследований составил соответственно 480 г л 507 г. За период жооладоза-ний средний прирост живой масон у животных контрольной группы был выше на 3,3 кг (Р 0,05).

Таким образом, полученные результата свидетельствуй? о нэ-блатоприятноя воздействия питьевой воды, весоответствухцзй ГОСТУ 2874-82 "Вода питьевая", на продгктжвяооть а некоторые показатели крови молодняка свиней. По-вадгиску, адаптация жжвоткнх к поа-юго недоброкачественной водой требует определенных анергатжчеехгх

V

затрат.

8. Экономическое обоснования яаягаа. похтчеигах я гоагзгз-ваякях. Расчеты псказпваэт, что использование разрабэтаянах дои

вододогрзблашзя позволит сэкономить на ферме мощноотью 6 тыс. свиней в год 677,04 мЗ, на комплексе мощностью 12 тыс.свиней в год . 8386,56 мЗ вода, а также позволит сократить потребление электроэнергии на ее подачу соответственно на 236,93 кВт и 9434,88 кВт в год. В итоге общая экономическая эффективность составит 481,53 руб. и 6033,61 руб. в год.

ВЫВОДЫ

1. Разработаны научно обоснованные суточные нормативы водопотребления различными половозраотными группами,свиней (хряки-производители, ремонтный молодняк, холостые, супороиные и подсосные свиноштки, порооята-сооуны, отьемыши и откормочное поголовье! о учетом потребности животных в питьевой воде и на отдельные технологические операции прп содержании животных на фермах и промышленных комплексах различной модности, обьемно-планировочных и тех нологических решений в природно-климатических условиях Белоруссии В ореднем на структурную голову свиней на ферма мощностью 6 тыо. голов в год в течение года расходуется воды - 24,21 л/оут., на комплексе мощноотью 12 тыо. голов в год - 31,37 л/су т.

2. Основной раоход вода в оутки на ферме идет на мойку животных, станков и проходов - 49,7?; на приготовление жидких кормов - 20,7?; на поение - 14,9?; на дезинфекцию - 5,4?; на второстепенные операции - 9,3?. На комплекое раоход воды на мойку животных , станков и проходов составляет 24,5?; на гидроуборку навоза - 15,9?; на мойку и дезинфекцию оекторов - 11,2?; на приго-товленве жидких кормов - 17,2?; на поение - 17,5?; на второстепенные операции - 13,7?.

3. Режим водопотребления изученных объектов характеризуется значительной сезонной неравномерностью. Наибольшее потребление

вода наблюдается - летом, а наименьшее - зимой. На ферме эта разница составляла 22,1%, на комплекое - 19,2$. Определен коэффициент суточной и часовой неравномерности потребления вода.

4. Установлены значительные потери вода, возникающие из-за технической неисправности распределительной сети и поилок. Нерациональный расход вода на ферме составил 8,6$, на комплексе 35$ от суточных норм на поение животных.

5. Из 70 исследованных артезианских скважин, используемых для водоснабжения свиноводческих ферм и комплексов, в 92$ из нах вода не соответствует по органолептическим свойствам, общей жесткости, содержанию азота аммиака и нитритов, общего железа, марганца, свинца, меди, хлоридов и фтора требованиям и нормам ГОСТа 2874-82 "Вода питьевая".

Смена сезонов года отражалась на органолептических свойствах и химическом составе артезианских вод, оообенно неблагоприятный состав вода отмечалая в весенний и -зимний период года. Имеющиеся колебания в содержании химических веществ значительны и оказывают существенное влияние на качество вода.

6. Артезианская вода из скважин по бактериологическому соо-таву лишь в 79$ случаев соответствует ГОСТу. Во внутренних водопроводах она подвергается вторичному бактериальному загрязнению фекального происхождения. Наивысшая бактериальная обсемененнссть воды отмечалась в весенне-летний период.

7. Питьевая вода о избыточным содержанием железа (3 мг/л) оказывает неблагоприятное влияние на организм ремонтных свинок. Она обуславливает у них пониженное содержание в крови эрятрсця-тсз и повышенное содержание лейкоцитов, а также способствует по-нджэкшо резервной щелочности. Прирост живой массы молодняка сви-

вей, получавших воду о содержанием железа, превышающим ПДК в 10 раз, ниже на 5,3?.

Экономический ущерб от снижение прироста живой массы в рао-чете на 1голову на свиноводческой ферме мощностью 6 тыс. свиней в год составил за 4 месяца - 6,27 руб., в течение года - 1942,44 РУ<5.

8. Разработанные нормативы водопотребления позволяют сэкономить на ферме мощностью 6 тыс. голов в год 677,04 мЗ воды и 236,96 кВт электроэнергии (годовая экономичеокая эффективность 481,53 руб.); на комплексе мощностью 12 тыс.голов в год -8386,56 мЗ воды и 9434,88 кВт электроэнергии (годовая экономичеокая эффективность .6033,61 руб.).

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Разработанные нормы расхода воды для свиноводческих ферм и комплексов на вое технологические процессы по всем половозрастным группам свиней с учетом природно-климатических уоловий республики Белорусь рекомендуются для использования проектными организациями при расчете водоснабжения и определении выхода сточных вод из очистных сооружений.

2. В условиях Белоруссии рекомендуется среднесуточный расход воды на отруктурную голову свиней:

- свиноферма (6 ты о. голов в год)*- зимой - 20,8 л, веоной 23,98 л, летом - 26,92 л, осенью - 25,13 л;

- свиноводческий комплекс (12 тыо.годов в год ) - зимой 27,82 л, весной - 31,08 л, летом - 34,41 л, осенью - 32,16 л.

Список работ, опубликованных по теме диссертации. I. Пдященко С.И., Чернов О.И. Санитарно-гигиенические качества питьевой вода озиноводческих ферм и комплексов //Ветеринария.-

- 23 -

1987. S II - С. 46-48.

2. Пдяценко С.И., Чернов О.И. Санитарно-гигиенические показатели питьевой воды артезианских скважин, снабжающих свиноводческие фермы и комплексы Минской области //Веса! Акадэи! I навук БССР. Серыя сельскагаспадарчых навук. - 1989. X 3 - С. II6-II8.

3. Чернов О.И. Змзико—хишгчвский состав воды на фермах я пракыз-ленных комплексах Гродненской облаоти //71 0бластн.к0нф. молодых ученых и специалистов "Наука-практике": Тез.докл. - Гродно, 1990. С. 30.

4. Чернов О.И. Влияние железа питьевой вода на организм ремонтных свинок //Сб. тр. Зоотехническая наука Белоруссии. - Ыя: Урад-жай. 1990. Т. 31. С. 97-100.

Подписано в печать II.12.21 Оормят G0x84 I/IG. Бумага писчая îf I. Уч.-изд.л. 1.10. Усл.поч.л.1,27. Тирпя 100 пкэ. Заказ35~. Бесплатно Отпечатано на ротапринте Гродненского гссударственного университета км.Я.Купали 23С023, г.Гродно, ул.Са;ешко,22