Автореферат и диссертация по ветеринарии (16.00.04) на тему:Диагностика и профилактика хронических отравлений кур нитратами

л

7 ' I'.'. УКРАИНСКАЯ АКАДЕМИЯ АГРАИШХ НАУК

ИНСТИТУТ ЭКСПЕШЕНТАЛШОЙ И КЛИНИЧЕСКОЙ ВЕТБШНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

ЧРИЭ САНДАН

УДК:619:615.916:546.173/175

Диагностика и профилактика хронических отравлений кур нитратами

16.00.04 - Ветеринарная фармакология с токсикологией

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

На правах рукописи

Харьков - 1994

Работа выполнена в Украинском государственном аграрном университете -

Научный руководитель - Академик УААН, доктор ветеринарных наук, профессор Хмельницкий Г.А.

Официальные оппоненты:

- доктор ветеринарных наук, Шуляк В.Д.

- кандидат ветеринарных наук, доцент Зайцева Л.Д,

Ведущая организация - Львовская академия ветеринарной

часов на заоедании специализированного совета Д 020.66.81 при институте экспериментальной и клинической ветеринарной медицины УААН /Харьков-23, ул. Пушкинская, 83 /.

Просьба принять участие в обсуждении диссертации при ее защите или выслать в адрес совета Ваш отзыв на автореферат в 2-х экземплярах, заверенный печатью.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Института экспериментальной и клинической ветеринарной медицины УААН.

Автореферат разослан _"^о ]Ц99Ч г.

медицины

Защита состоится " А ^ 11 лх п ь уп 1994 г. в А о

Ученый секретарь специализированного совета доктор ветеринарных наук

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБ 0111

Актуальность теш - Одним из путей интенсификации сельскохозяйственного производства является отрокое применение хккпес-ких средств защити растений и животных, ганералышх удобрений и кормовых добавок.

При интенсивном использовании минеральных удобрений урожайность сельскохозяйственных культур повышается в 4-5 раз, но возникает опасность накопления в растениях нитратов, которые мог:/? оказывать токсическое действие на аивэпшх и переходить в продукты животноводства /Крайнев Н.М.,1969; Омельченко В.С.,1974; Паламарчук И.А.,1974; Палфий $.13.,1960/.

При достижении определенного содеркаиия шилагов л нитритов в растениях они могут служить причиной нарушения обмета веществ в организме яивотных, а такяо вызывать острые и хронические отравления, которые сопровождаются шссовой глбелк-о, абортам:, сказанием резистентности организма, уменьшением продуктивности, а также ухудшением качества мо..лка, мяса и яиц /Волкова Н.В. ,1971., 1976; Берета А.Е. п др.,1973; Базеков C.B. и др.,1976; Голоскиц-кий А.К.,1979; Щеглов В.В.,1981; Мэнькин В.К.,1983; Дкдов К. и др.,1985; Запорозец H.Ф.,1986; Опполь Н.И. и др.,1936; Воронина Л.П. и др.,1988; ШаЬлий Э.Я. к др.,1990; Лейте Л.Я. ,1990; Kusielak Б.,19735 beonhard, Kluzirena,1974-; Juszkiewicz, Xolavaki В.,1976),

Проблем нитратов сводится не толх-ко к неблагоприятно;.^ их воздействию на организм нивотных, но а человека через пищевые продукты и воду. Нитраты при повышенном содержании в продуктах животноводства вызывают ухудшения их качества и.биологической полноценности. Имеются сведения о канцерогенно/я, мутагенном :: тераюгенаом действии нитратов и их более опасных метаболитов -

шпригов а нитрозосоадинений /рубенчик Б.Л. и др.,1981,1990; ЫсЬаегЯ., ,1977; Вп£е1 Я.В.,19?7; Тегр1ап в. ,1978; Ор11!Н1'1 И, ,1935/.

На кафедре фармакологии и патофизиологии Украинского государственного аграрного университета /Г.А.Хмельницкий, Д.М.Вовк, Н.^.Лапько/ ранее изучалась острая и хроническая токсичность нитратов на телятах, откормочных бычках, негелях и коровах, свиньях, кроликах. Возникла необходимость изучить влияние нитратов в пошиенкш: дозах на организм других домашних животных, в частности кур.

Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение хронической токсичности нитратов для кур-несушек с обоснованием допусти.чих суточных доз нитратов.

Для достижения отмененной цели бит поставлены следующие задачи:

- установить чувствительность кур-несушек к нитрат-ионам при избыточном поступлении в организм в разных дозах;

- изучить уровень гемоглобина и метгемоглобина в крови при разной степени нитратной нагрузки;

- выяснить характер изменения обменных процессов в организме кур-несушек при хронических- отравлениях;

- установить остаточные количества нитратов и нитритов в мясе и внутренних органах После уйоя кур-несушек;

- провоста патологоморфолоютоские исследования внутренних органов кур-несушек при хронической нитратной нагрузке;

- выяснеть возможность коррекции обменных процессов и физиологических функций в организме кур-несушек при избыточной нитратно" нагрузке.

^УЧная цовизна. Установлено, что длительная нитратная нагрузка организма кур-несушек в дозе до 0,2 г/кг массы тела не вызывает существенных изменений обменных процессов и физиологических функций. Более высокие дозы - до 0,4 г/кг М.Т вызывают изменения, не выходящие за пределы компенсаторных возможностей организма; выше 0,4 г/кг М.Т - патологические изменения, комплекс которых дает основание классифицировать как хронический нитратный токсикоз.

Впервые доказана возможность ослабить токсическое действие нитратов на организм кур-несушек с помощь» некоторых антиоксидан-тов и энхеросороенгов.

Практическая ценность работы заключается в том, что полученные результаты исследований, дащт возможность научно-обоснованно регламентировать допустимые суточные количества нитратов кормового рациона и воды для кур-носушек с целью профилактики токсикоза. Выполненные исследования по поиску антидотинх средств позволяю? рекомендовать доя производственных испытаний некоторые антиокси-данты и адсорбенты с целью снижения уровня нитратов и нитритов в тканях организма кур, а такке нормализации обменных процессов.

Апробация- работы. Работа доложена на расширенном заседашш кафедры фармакологии к патофизиологии УГЛУ. Материалы диссертации доложены и обсувдены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов УГЛУ /19ЭЗ/. IIо материалам диссертации опубликовано 2 работы.

Объем работ. Диссертация изложена на 119 страницах машинописного текста и состоит из введения, обиора литературы, результатов собственных исследований, обсуждения полученных данных, выводов и практических предложений, списка литературы,включавшего

205 наименований, из них 86 иностранных авторов. В работе содв£н кится 33 таблицы и 13 рисунков.

2. МЛШИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнена на кафедре фармакологии и патофизиологии Украинского государственного аграрного университета.

Экспериментальная 'часть выполнена в 1991-93 гг. Биохашчес-кие исследования проводили в лабораториях кафедр фармакологии и патофизиологии, биохимии, лат-анатомии и вехсанэкспертизы.

Материала.!исследований слудаяи куры-несушки породы бодая русская в возрасте 7-10 месяцев. В первой серии опытов по принципу аналогов было сформировано 6 групп кур-несушек /в возраста 7 месяцев/: контрольную и 5 опытных, по 10 в каадой. Куры первой группы /контрольной/ получали основной рацион и чистую воду/водо проводную/; куры второй, третьей, четвертой, пятой и шестой груп: получали с водой смесь солей калия и натрия нитрата до суммарных суточных доз нитрат-иона 0,2; 0,4; 0,4; 0,5; 0,6 г/кг живой масс соответственно. Наряду с этим птице четвертой и шестой опытных групп дополнительно скармливали гамт-ашкоиаслянную кислоту /ГАМК/ в дозе 150 кг/кг комбикорма в виде кормовой добавит /в те чение 75 дней/.

Для выяснения возможности фаршкскоррещии обменных процессов и физиологических функций при хроническом нитратном токсикозе проведен опыт ка 30 курах породы белая русская в возрасте 10 месяцев, подобранных по принципу аналогов. Подопытные куры были разделены на 6 групп по 5 в кагедой: птица первой группы не цолу-чала дополнительно нитратов к-.основному рациону и служила конгро лем; птица опытных групп получала с водой смесь солей калия и

натрия !штрата до суммарной суточной дозы нитрат-иона 0,6 г/кг нивой массы соответственно. Курам третьей, четвертой, пятой и шестой групп дополнительно скармливали соответственно соли кобальта в соотношении к нитрат иону 1:6 в пересчете на кобальт; три-витамин /А.Д.Е./ в доза 1-2 капли/гол.; энгеросорбент /в состав его входили следующие элементы: калий, кальций, магний, моль, келезо, алюминий и кремний/ в дозе 0,6 г/кг и тарадил /-клетчатка целюлозы/ в дозе 0,1 г/кг массы тела /в течение 30 дней/.

Клинический статус экспериментальных животных определяли общепринятыми методами исследований до кормления, а также во время и после дачи нитратов. Изучалось общее состояние,температура тела, частота дыхательных двияений, реакция на внешние раздражители, общее поведение при кормления, частота приемов корма п воды. Кормление лглцы проводили 2 раза в сутки. Подопытных кур-несушек взвешивали в начале опыта, затем ежемесячно, при этом учет яйценоскости проводили з начале опыта, через 15, 80 и 45 дней после окончания опыта. Биохимические исследования крови к фекалий проводили до опыта, затем чорез сутки, 15, 30, 45, 60 и 75 дней; пробы мяса и внутренних органов для определения остаточных количеств нитратов и нитритов отбирали через 50, 60 и 75.дней, забивая кур по 3 головы с каздой группы.

Пробы кроза отбирали из подкрыльцевой вены и стабилизировали гепарином. В пробах кроги определял*!:

- содержание гемоглобина - при помощи гемоглобинометра ГСЗ;

- количество эритроцитов - с помощью камеры Горяева;

- содержание метгемоглобина - фотоглегл^роколор-гметричвсьтг методой ло Боярчуку И.Ф. и Лутову В.Л., 1966;

- содержание нитратов и нитритов в бноматериале - с резктв-

вом Грисса по методике, описанной Панько Н.Ф. /1985/;

- содержание аммиака - но методу Силаковой Л.И., Кориошен-ко Н.П../196Э/;

- содержание аммиака в фекалиях - методом изометрической перегоики /по Конвею/;

- содержание кальция в сыворотке крови - по методу Вишневской Т.М., Ляшевской Т.Н. /1978/;

- содержание магния - по методу Петрухина И.В., i960;

- содержание фосфора - с реактивом "молибденовокислый амманий";

- содержание пировиноградной кислоты - по методу Бабаски-на ПЛ., /1976/;

- содержание сахара - по методу Бабаскина U.M., /1964/;

Для пагоморфологичееких исследований гистологические препараты изготавливали по общепринятой методике. Кусочки тканей и органов фиксировали в 10% формалине в течение 48-72 часов,затем их обезвоживали в спиртах восходящей крепости и заливали в парафин, целлоидин. Срезы окрашивали гаматоксилин-зозином. Препараты изучали с помощью биологического микроскопа М.Б.И.15.

Цифровой материал обработан статистически по методу Стелко-ва PJS./I986/.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Анализ кормов рациона и питьевой воды для кур-несуиек показал, что в них содержалось незначительное количество нитратов /21 мг/кг и 3 мг/л/.

Анализируя клиническое состояние подопытных кур, следует сшетить, что несмотря на отсутствие реьтш выраженье признаков

хронического отравления у кур опытных групп изменялся физиологический статус в зависимости от дози нитратов - ухудшалось общее состояние, реакция на внешние раздражители била замедаеиной.учащалось .дыхание, отмечались слабость конечностей, нарушение координации движения, цианоз гребня и соро;-:се:с, ухудшалась поедаемость кормов, увеличивался прием воды, заметное раззиженке каловых шсс, снижение массы тела и яйценоскости. У опытных кур, получающих нитраты с антидотами, эти признаки были менее выраженными; их нельзя отнести к патологическим. Они носят компенсаторный характер и свидетельствуют о больпих возможностях яивотикх к адаптации.

Увеличение количества эритроцитов и снижение уровня гемоглобина в крови опытных можно объяснить тем, что восстановившиеся нитриты из нитратов соединялись с гемоглобином крови, превращая его в кетгемогдобин, что язшгось причиной тканевой гипоксии, Как компенсаторный механизм усиливалась при этом выработка гемопоэтинов, которые способствовали выбрасыванию в общий кровоток форменных элементов.

Анализ результатов, некоторых биохимических исследований показал, что при хроническом токсикозе в патогенезе отравлений одним из ведущих признаков являлась матгемоглобинемия, несмотря на то, что его уровень в крови в течение эксперимента подвергался большим колебаниям /в первой опытной группе от 1,15 до 3,19;?; во второй - от 1,51 до 4,65$, в третьей - от 1,31 до 3^48;? , в

четвертой - от 2,15 до 6,15?, в пятой - от 1,65 до 4,98%. При фар-окоррекции нитратного токсикоза уровень метгемоглобина в 1узови в течение опыта /ЭО дней/ подвергался незначительно^ колебанию, особенно во второй, третьей и четвертой опытных группах - от 1,49 до 3,46/?; 1,55 до 3,28$ и 1,59 до 3,61 % соответственно.

При хроническом токсикозе содержание нитрат-ионов в крови кур-несушек первой, второй, четвертой и пятой опытных групп максимально увеличивалось на 30-Й день до 13,85+0,83 мг/л; 19,10+ 0,85 мг/л; 23,60£Г,75 мг/л и е!,85£[,52 мг/л соответственно против 4,10+0,42 от/л в контроле. Затем наблюдали резкий спад спустя 45, 60 и 75 дней. У кур третьей опытной группы максимум -17,18+^,60 мг/л достигал через 45 дней после дачи нитратов; спустя 60 и 75 дней наблюдалась тенденция к снижению /рис.1/. .

При фармакокоррекции нитратного токсикоза исследования крови кур показали, что через сутки от начала дачи нитратов статистически достоверно повышалось содержите нитратов в крови кур первой и пятой опытных груш - 8,4710,59 и 8,31±Р,62 мг/л против 4,12+ 0,21 мг/л в контроле. Такая же закономерность отмечалась и на 15-й и 30-й день ежедневного поступления нитратов. Доказано детоксици-рующее действие солей кобальта, триви'.амина и энтеросорбента у кур второй, третьей и четвертой .опытных групп соответственно. Уже через 30 дней от начала дачи препаратов имело место статистически достоверное понижение уровня нитратов крови до 17,25±р,46; 16,00^.0,37 и 17,42±.0,22 мг/л соответственно против первой опытной группы 23,27+0,52 мг/л /рис.2/.

ЫОд нг/л а 24 •

22

20

1В

16 14

12 Ю

8 6 .

4 2

I—>-»-"—*.

/г:

/к

//______^

¡¡Г

// /г----------,

! //

НИ ______

II ; Г Ч

•7/7 /

'»Л / ч

Г/ •, — ■•/ /

/

/

'-»О,

сутки

15 б5"

75 - День опыта

?ис.1, Динамика содержания нитратов в крови кур-несушек при хроническом токсикозе

1 V/ • - 1 1 ^ттг \Ц - \ -V— \ - -

сутки 15 дней 30 дней

.2. Динамика содержания нитратов в крови кур при фармакокоррекции нитратного токсикоза

С) - контроль Е22 - опыт I СЗ - опыт II ЕЕЕВ - опыт III ШБ - опыт 1У В - опыт У

3.3. Содержание нитратов и нитритов в

испражнениях и яйцах кур

В исследуемых пробах фекалиев, собираемых до утреннего кормления, установлено достоверное повышение содержания нитрат и нитрит-ионов у кур всех опытных групп по сравненш) с контрольной группой. Максимальное содержание нитрат и нитрит-ионов в кале наблюдалось через 30 дней после дачи препаратов, после чего отмечалась тенденция к снижению.

При определении нитратов в яйце установлено, что высокое содержание нитратов в яйце наблюдали у кур второй, третьей, четвертой и пятой опытнйх групп, составляющие соответственно на 12,0"$, 8,69$, 17,39% и 13,больше по сравнения с контролен /р£0,05/.

3.4. Содержание аммиака в фекалиях и яйцах кур

Содержание аммиака в фекалиях кур всех опытных групп зависело от дозы нитратов. Максимальный уровень аммиака достигал соответственно 11,68+0,72; 17,17+1,54; 15,75+1,12; 22,18+1,92 и 20,45+1,82 чмоль/кг /р^.0,05/ , что превышало этот показатель у кур контрольной группы'на 45,62?; 114,08$; 109,44$; 194,94$ и 171,19%^соответственно.

Существенной разницы мезду содержанием аммиака в яйце кур между опытной и контрольной группами не установлено, хотя и отмечалось незначительное увеличение у кур некоторых опытных групп.

3.5. ОО-.тояние минерального обмена при хронической

нитратной нагрузке

Уровень магния в крови кур контрольной и первой опытной групп на протяжении опыта существенно не изменялся.

При более высокой нитратной нагрузке колебания были более выраженными. Во второй опытной группе содержание магния в крови через 60 дней снижалось на по сравнению с контролем. В третьей,

четвертой и пятой опытных группах уровень магния через 75 дней снижался на 6,91$, 31,70? и 13,82^ соответственно по сравнению с контрольной группой /табл.1/.

Следуем отметить, в крови кур первой опытной группы содержание фосфора в течение всего опита имело незначительное снижение по сравнению с контрольной группой. Во второй и третьей опытных группах, спустя 45 и 60 дней после дачи препаратов, наблюдали уменьшение содержания фосфора на 7,89$; 8,38% и 4,60, 5,38$ соответственно по сравнению с контролем. В четвертой и пятой опытных группах на протяжении всего опыта содержание фосфора имело тенденцию к снижению. К концу опыта оно снижалось на 16,86$ и 7,91/5 соответственно.

Существенной разницы в содержании кальция сыворотки крови кур опытных и контрольной групп не наблюдали.

з.б. у.мшдь мэдши шш-вэдз, д.оадзда а. .каш.. лта-^шташк

Введение в рацион птиц нитратов обусловило повышение уровня аммиака в крови через 15 дней. Статистически достоверная разшща установлена у кур всех опытных групп. В дальнейшем, по-видамоц/, происходят процессы адаптации к такому с зстоянию и уровень аммиака постепенно снижается /табл.2/.

Аналогичная закономерность установлена по содержанию пирува-та в крови птицы второй, третьей, пятой опытных групп, В четвер-г:ч': опытно;'; группе уровень пиру вата имел тенденцию к повышению.

Отмечено, что у птиц третьей и пятой опытных групп,получав-

Таблица I

Содержание магния в крови кур при хронической нитратной нагрузке, мг %, М+,т,п ■- 5

■п—,™, |Доза Юч| До | Время отбога проб, через

Й;;"- , „¡введения -(-!-(---}--,-

птдз; !Г/КГ д.м!_! сутки ! 15 дней . ! 30 дней ! 45 д!1ей ! дней \ 75 дней

контрольная 0,005 2,38+р,04 2,38+0,02 2,32+0,03 2,36±.0,01 2,38+0,09 2,40+0,05 2,46+0,06

г:ше: I 0,2 2,37+0,03 2,4©+0,03 2,17+0,04 2,29+0,07 2,38+0,07 2,39+0,03 2,43+0,04 -0,42 +0,84 -6,46 -2,96 - -0,41 -1,21

X Т ОС^П АС" Т ЯП_1_П ПСХ Т Я1.Л ПЧХ о ТО!.Г1

игтнт

/о

П 0,4 2,40+0,03 2,39+0,04 .1,64+0,04* 1,85+0,05" 1,88+0,06* 1,83+0,03я 2,12+0,02

/О

+0,84 +0,42 -20,68 -21,61 -21,00 -23,75 -13,82 Я

Ш 0,4+ГАЫК 2,38+0,0.5 2,36+0,03 1,92+0,03* 1,92+0,07" 1,Э6+0,04Х 1,93+0,04* 2,29+0,03й

% '- • -0,84 -17,24 -18,64 -17,64 -17,50 -6,91

ГУ 0,6 2,41+0,03 2,36+0,02 1,78+0,05* 1,78+0,05х 1,76+0.02* 1,72+0,05я 1,68+0,06*

5 +1,26 -0,84 -23,27 -24,57 -25,05 -23,33 -31,70

Эйбс XXX X

У 0,6+ГАЫК 2,33+0,04 2,35+0,05 1,62+0,03* 1,84ИЭ,06я 1,85+0,03^ 1,952.0,04^ 2,12+0,02 % -2,10 +1,26 -21,55 -22,03 -22,26 -18,75 -13,82

ж - достоверность разницы по сравнению с контролем при ^<.0,05 ** - против П группы, 565 - против 1У группы

XXX

Таблица 2

Уровень аммиака в крови кур при хронической нитратной нагрузке, Ммоль/л, М+гп,п=5

Гоуппк {Доза )Ю3 Г До ! Время отбора проб, через

птиц • !г/кг ж.м 1 |ВВНДоНШ! [ .....1 1 ' ■ ' 1 ; ; 15 дней 30 дней ; 45 дней | 60 дней } 75 дней

Контрольная 0,005 0,12+0,01 0,11+0,01 0,12+0,006 0,13+0,01 0,13+0,01 0,12+0,01

Опытные: I 0,2 0,13+<?,01 0,15+0,005* 0,17+0,007 0,14+0,01 0,14x0,02 0,12+0,03

аг ,41 +8,33 +45,45 +41 ,.66 +7,69 +7,69 -

п • 0,4 0,П±Р,02 0,19+0,01* 0,19+0,01* 0,20+0,02х 0,20+0,01* 0,17+0,02*

% +8,33 +72,27 +53,33 +53,84 +53,84 +41,56

ш О.^ГЖ 0,1310,007 0,17+0,008 0,18+0,007х 0,19+0,01* 0,19+0,02х 0,18+0,01*

а р +8,33 +54,54 +50 46,15 +46,15 +50

и 0,6 0,11+0,006 0.21+0,01* 0,22+0,008х 0,24+0,01й 0,23+0,01* 0,22+0,01*

ЦТ /0 +8,33 +90,90 +83,33 84,61 +76,92 +83,33

У 0,6+ГАЖ 0,12+0,008 0,20+0,01й 0,21+0,006й 0,21+0,0р 0,20+0,Ор. 0,18+0,0р

С! Р +81,81 +75 +61,53 +53,84 + 50

* - достоверность разницы по сравнению с контролем при 0,05 ш - против и группы

шэй с нитратами антиоксидащ /ГАМК/, уровень пнрувата в кроьи был ниже на 3,72^ и 9,41/3. Эти явления были болде вырзжвишил: в конце опыта.

Длительное поступление нитратов в организм птиц сопровождался гипергликемией. Такое явление наблюдали при скармливании нитратов в дозе 0,4 и 0,6 г/кг массы тела. На протяжении 45 дней после начала опыта концентрация сахара в крови :сур второй,третьей, четвертой и пятой опытных групп повышалась соответственно на 26,87#; 16,91£, 38,34$ и 25,9352 по сравнению с контрольной, что объясняется нарушением процессов гликогенолиза и торможения аэробного окисления углеводов.

-и-дитда год, д дршзх, а дкацчх.

Определение содержания нитратов в органах я тканях кур проводили 3 раза: через 30, 60 и 75 дней. В течение 30 дней наблюдали высокое накопление нитратов з мнгсцах кур первой опытной группи-3,9010,34 ыг/кг против 2,36+0,21 мг/кг в контроле. Через 60 и 75 дней наблюдали их снижение. У птицы второй, третьей, четвертой и пятой опытных групп максимальное -содорясание нитратов наблюдали через 60 дней, что составляю в 2,5; 2; 3; 3,5 раза больше, чем в контрольной. В печени и мыйвчлом желудке всех опытных групп мак-сиг,ильное содержание нитратов отмочали через 60 дней: в печени -4,12+0,08 мг/кг; 6,67+0,19 ьхс/т.г; 5,93+0,23 мг/кг. 7,98+0,15;.иД:г и 7,23+0,32 мг/щ лротив 2,69+0,11 мг/кг в контроле; в килечном яелудко - 3,52+0,11 мг/.'"\ 5,65+0,20 кг/кг, 5,29+0,23 мг/кг,6,19+ 0,23 мг/кг, о,95иЗ,18 мг/кг протяз 3,03+0,07 в контроле. В ео.пеп-иимом желудке опытных кур нитратов*и нитритов было больше, чей в

¡••оитролымй груше.

Результаты исследований показали, что содержание нитратов в млицах. и внутренних органах кур опытных групп было достоверно вше, чем у контрольных животных /табл.3/. У первой опытной группы, гдо куры получали только нитраты, содержание нитратов в мышце повышалось больше, чем в 3 раза по сравнению с контролем. Установлено, что под влиянием кобальта сульфата, трийитамина, энтеросорбенга уровень нитратов в мыпщах составлял соответственно 6,24+0,21 мг/кг, 5,9ГЛ0,48 мг/кг, 6,29+0,18 мг/кг против Первой опытной группы 7,48+0,22 кг/кг. В печени обнаруживали высокое содержание нитратов у пищк первой и пятой опытных групп, что составляло 6,8&ИЭ»32 и 7,12+0,29 мг/кг против 2,68+0,19 мг/кг в контроле. Такая закономерность наблюдалась к в мылечном келу-дко^У птицы второй, третьей и четвертой опытных групп содержание нитратов в печени и мышечном нелудке под влиянием антидотов мало чем отличалойь от выше отмеченной закономерности.

Паголого-анатоклескоа вскрытие убитых кур-несуиек контрольно!! и первой г-ктной группы показало, что существенные макроскопические изменения внутренних органов отсутствовали. У кур четвертой опк;':;ой группа, получавших нитраты в дозе 0,6 г/кг массы г ела, »т?.идати неудовлетворительную степень обескровлитаиля

Рч О О, О О О

о,

РЧ о

Ен

(D

h"

(N ?1

---- О

Ol С)

И! ЖК

СО С- M Ш(Х>

О M СП M

О, О, СО о.

I +1 о +1

oö at ю от

см" ю"

CÖ tO

it! СО СМ

i

СП

о

ГО*

С7> +

$СМ

OJ

(Я

to

in

4-

СО to

11

m

я.

оо

■ч

СМ to

»!

CD СМ

СМ IN!

•ч

О, О,

+1 +1

И СО

М* •ч»

(V г-

ж«

£> ÍHM СО О!

о

M

сч MÍK О ) Ж, 00

1-4 ¡«

0> О)

о. да ■Vλ M * О Ci

41 ю о. •4« о, to о*

■vT ►ч >1 1-t 4-1 1-1 t1

СМ + о- 4- ст> 4- о

» сг> см СП

о % Ю о to

а

"¿i E-l

ч Hi

a

о ад "Я

i <3 о a

и S3 о

й ■L-« о

л ft

s с « Л) Cl &

С\ ce

Е-1 CT E-I

j. О é <î A

«k

о о О o

t-t \л

о

n t. 4

Iii

en со

<Т>

со

CM СМ с- M СХ) (-4 (7) CO с-- M

• 4- « +• к. + » + « 4-

1—1 о о о о

ж ж ж ж S*

сч со Q г- со (О ГТ> M CM in

со CT N см 1-1 ы г^ M о

» *

м CV! н, ни 1-1 ю ю

±1 со +1 о +1 M i-I м 4- см

0Í ¡> О! to см <ö CM см

ю 4- CM 4- to + со 4- CV 4-

со со со ■ч1

ьч и M M M

ю

о

о"

V-

п,

к

ÎK to

M

о,

О? л>

со ю

«1 о

ю ¡»ж о о HÍ t-

СО Ж-Ч* а> ж и см CT) o

» СМ К см » M CM ^

- ю * о со* Ю

ю о. о о, о о. о о* to

ы +1 и 4-1 M +1 и 4-1 n

+ + ф 4- СО f CM 4-

ю со ю Kl

ю ю m г-

о А ы

о

2

я

s

Ol ¡N

СО да

a

л

£-< а о

Б,

а m

га

о

о «

Vi

У1

Гз

Я. I-4.

тушек, лвгкие кровепонаггалнены, печень увеличена, дряблой консистенции с тупыш края;.®; сердце и селезенка увеличены в объеме, слизистая, оболочка кэлезистого келудка и кишечника набухшая с участками гиперемии к обильным наложением слизи. У кур второй, третьей и пятой опытных групп эти изменения били слабо выражены. Гистоморрологпческими исследованиями установлено: в печени - зернистая дистрофия гепатоцктов; в почках - зернистая дистрофия эпителия мочевых канальцев и отек почечных клубочков.

4. ВЫВОДЫ

I. Длительное потребление курами-несушками нитратов с питьевой водой в дозе 0,2 г .'Юд.па кг массы тела не вызывало существенных изменений клинико-биохимического состояния за исключением повышения уровня метгемо глобина крови /в 2 раза/ и содержания нитратов в ортскчх и тканях.

. Длительное поступление нитратов в организм кур в дозах 0,4 г/кг и'0,6 г/кг массы тела вызывает у кур хронический токсикоз, проявляющийся общим угнетением, ослаблением рефлексов на внешние раздражители, нарушением координации движений, снижением массы тела и яйценоскости.

3. Длительное поступление нитратов в организм кур в дозах О,4.г/кг и 0,6 г/кг массы тела вызывает нарушение минерального обмена и окислительно-восстановительных, процессов,подтверждающиеся снихением уровня магния и фосфора, повышением концентрации метгемоглобина, пярувата, сахара и аммиака в крови, а также накоплением нитратов в мышцах, внутренних органах /2-3 раза/ и в яйце

4. Нитраты в повышенных дозах /0,6 г/кг массы тела/ при

длительном поступлении в организм кур вызывают патологические изменения печени и почек.

5. Индукция микросомальных ферментов печени тгма-ашномас-ляной кислотой ослабляет Течение хронического нитратного токсикоза кур, что подтверждается улучшением общего клинического состояния и некоторой нормализацией обменных процессов.

6. Введение в рацион кур кобальта сульфата, тривитамнт и энтеросорбента при длительной нитратной нагрузке оказывает анти-дотный эффект, о чем можно судить по клиническое состоянию,снижению уровня нитратов и метгемоглобина крови, усилению эритро-поэза.

7. Диагноз хронического нитратного токсикоза кур должен основываться на анализе характерных клинических признаков при установлении факта повышенных суточного потребления нитратов /вше 0,4 г ,'Юд на кг массы тела/, уровня метгемоглобина крови и содержания нитратов в тканях.

8. Контроль за суточным потреблением нитратов с кормом и водой является основ«™ элементом профилактики хронического нитратного токсикоза кур. При этом суточная доза не должна превышать 0,4 г ЯОд на кг массы тела.

5. ПРАКТИЧЕСКИЙ ДРЗДДОЭДЯЯ

I. Диагноз На хронический нитратный токсикоз кур должен ставиться на основании анализа конического состояния /общее угнетение, жалда, ослабление аппетита, снижение .массы тела и яйценоскости, диарея, цианоз гребня и серекек/ и результатов хи:лико-гок-сит.огических исследований при суточном потреблении нитратов 0,4 и бшо нг/кг массы тела, при повышенном уровне мезтокоглобнна

крови - выше 3,5£.

2. С целко профилактики хронического отравления кур нитратами необходимо нормировать рацион не только по питательным компонентам, но и обязательно по сод&рулшгю в кормах и воде нитратов, но допуская иревшения суточной их дозы 0,4 г/кг массы тала.

3. В случае избыточного потребления курага нитратов ослабить их неблагоприятное влияние на организм мояно с помощь® введения

в рацион га мма - а ш к о ма с ля 11 о й кислоты /150 мг на кг корма/, кобальта сульфата /0,46 г на кг массы тела/ или тривптамина /А.Д.Е./ /1-2 капля/гая./.

1. Чриэ Сандан, Хмельницкий Г.А. Влияние гамма-аминомаеля-ной I®елоты на биохимические показатели крови кур при избыточном потреблении шглт-тов // 1нформагролром УААН. Ветеринарний bichhk; Зипуск 5, Kiti'B, 1993 р., с.4-5.

2. 4pte Сандан. Вплив pisimx доз н!трату натриэ i калш на 61oxiMi4i:i показании icpoBi курэй-несучок // Ыатер!али науково!

коаференцii професорсько-вкхладацького складу та acnipaHTiB. Яроблеш агропрокислового комплексу: пошук, досягнения. Ки1в. 1993. С.91.

Зах. Ns .93. тир. 100. ВПН " Кн1вськнй ун1верситет * Киев. Б. Шевченкя, 14.